尼泊金庚酯对常见食品污染菌抑制作用的研究

用分光光度法和菌体干重法研究了尼泊金庚酯对三种细菌、两种酵母和两种霉菌的抑制作用。结果表明,在实验浓度下,尼泊金庚酯对食品中常见污染菌有很强的抑制作用,其中对G+菌作用最强,对霉菌和酵母的作用次之,而对G-菌的作用最差。还测得了对其中几株菌的最小抑菌浓度。其热稳定性比较好,经121℃、30min处理后仍具有良好的抑菌效果。

尼泊金庚酯的研究进展以及在啤酒中的应用

本文中介绍了近年来国内对尼泊金庚酯合成的研究进展 ,并介绍了国外专利关于尼泊金酯在啤酒中的应用研究。

固体酸SO42-/TiO2催化合成尼泊金庚酯工艺研究

以固体酸SO4^2-/TiO2作催化剂,不加有毒带水剂,利用过量正庚醇与水共沸,高温回流直接制备长链泥泊金正庚酯,反应时间短,后处理简单,是绿色环保的制备方法。并通过正交实验确定了最优合成条件:对羟基苯甲酸与正庚醇的摩尔比为1∶1.2,反应温度160℃,反应时间3h,催化剂用量为对羟基苯甲酸的10%,产率可达92%以上。