OPTICALLY ACTIVE AMINO ACIDS WITH HIGHLY BRANCHED SIDE CHAIN (I) SYNTHESIS OF D- AND L- 2-AMINO-5,5-DIMETHYLHEXANOIC ACID AND 2-AMINO-6,6-DIMETHYLHEPTANOIC ACID

The title compounds were prepared by the enzymatic resolution of the corresponding N-acetylated DL-amino acids methyl esters, which were obtained from t-butyl chloride via an 8-step synthesis.

食源性高F值寡肽的制备及护肝功效研究进展

高F值寡肽广泛存在于自然界动植物中,是一种来源丰富、天然环保、无副作用的优质肽源,具有抗疲劳、抗氧化、醒酒、辅助治疗肝病及苯丙酮尿症等多种生物活性。高F值寡肽因其支链氨基酸含量较高,能够逆转肝病患者体内支链氨基酸与芳香族氨基酸比例失衡现象,在辅助治疗慢性肝病及其多种并发症方面起到了重要作用。主要对食源性高F值寡肽的蛋白原料、制备与分离纯化方法、护肝功效及相关作用机制进行了综述,重点介绍植物蛋白、动物蛋白中的水产品蛋白和乳源性蛋白几种原料蛋白,酶解法和微生物发酵法两种高F值寡肽的制备方法,膜分离法、活性炭吸附法和色谱分离法几种分离纯化方法,以及高F值寡肽的护肝功效和发挥护肝功效的三种途径,旨在为提高食源性高F值寡肽开发及其在食品医药领域中的应用提供参考。

高支链氨基酸肠内营养对术后肝功能不全病人影响的临床观察

目的:观察高支链氨基酸肠内营养(EN)制剂对术后肝功能不全病人肝功能及营养代谢疗效和安全性。方法:选择术后肝功不全伴低蛋白血症的病人50例,随机分为两组,观察组28例病人用高支链氨基酸EN制剂治疗,对照组22例病人用整蛋白全营养型EN支持治疗。分别于治疗第7和第14天,观察肝功能、营养状况的变化。结果:两组病人营养支持治疗后的血清总蛋白、清蛋白、前清蛋白、转铁蛋白均显著高于EN支持治疗前(P<0.01)。观察组病人营养支持第14天前清蛋白显著高于对照组(P<0.05)。两组病人应用营养支持治疗后肝功能各项指标均有显著改善(P<0.05)。结论:高支链氨基酸能有效地改善术后肝功能不全病人的营养状况和肝功能。

肝病要素制剂治疗急慢性肝损伤时血清氨基酸和蛋白质的变化

目的 :观察含高支链氨基酸的肝病要素制剂对急慢性肝损伤时血清氨基酸和蛋白质的变化。方法 :患急慢性肝损伤的住院病人 1 0 0例 ,男 86名 ,女 1 4名 ,平均年龄为 4 2 .4± 1 1 .8岁 ,随机分为肝病要素制剂治疗组和安慰剂对照组。口服肝病要素或安慰剂。检查肝肾功能、血清支芳氨基酸 ,观察临床症状。结果 :肝病要素制剂治疗改善临床症状和血液常规生化检验无明显影响 ;有改善和保护肝功能的作用 ,增加血清BCAA/AAA比值 ;增高血清总蛋白、白蛋白、前白蛋白。结论 :肝病要素制剂对急、慢肝功能损害有治疗作用 ,研究结果为其临床应用提供依据。

固相化克菲尔菌粒共生发酵魔芋飞粉制备高支链氨基酸寡肽的研究

本实验采用经固相化的克菲尔菌粒发酵魔芋飞粉,以淀粉和粗蛋白转化率为优化指标,通过正交试验,得到固相化发酵剂发酵魔芋飞粉的最佳条件:35℃下,接种凝胶珠40粒到发酵基质中,上摇床振荡培养(130r/min)36h。从飞粉发酵乳中分离得到分子量在10000D以下的可溶性肽,再用两步酶解法酶解可溶性肽得到高支链氨基酸寡肽。寡肽用凝胶层析分离,分离后产物由氨基酸自动分析仪分析其成分:寡肽中支链氨基酸的含量为27.52%,达到了支链氨基酸平衡溶液的最适含量(25%～65%)。此工艺为支链氨基酸寡肽的批量生产奠定了坚实基础。

用高效液相色谱定量分析分支链氨基酸

目的:用2,4-二硝基氟苯(DNFB)对分支链氨基酸衍生后,采用优化的高效液相色谱(HPLC)对其进行定量分析。方法:色谱柱为Agilent ZORBAX Eclips AAA(4.6mm×150mm,5-Micron),流动相为乙酸盐缓冲液(pH6.4)-乙腈,流速1.0mL/min,检测波长360nm。结果:用HPLC法测定分支链氨基酸的浓度为20～200mg/L时线性关系良好,3种分支链氨基酸的R2均在0.9997以上,平均回收率高,RSD≤0.56%(n=6)。结论:此方法快速、准确、重现性好,适合于对发酵液中分支链氨基酸的定量分析。

含支链氨基酸饮料对高温环境下小鼠体能恢复的影响

合支链氨基酸饮料是一种体能型特需饮料，能迅速恢复高温条件下机体体能的损失。本研究以BALB／C近交系小鼠作为实验动物模型，人工模拟30℃的高温条件，将小鼠间断地暴露于高温中，在高温处理期间，给小鼠分别喂饮含支链氨基酸饮料和雪碧对照饮料，然后进行体能各项指标的测定。结果表明：饮用含支链氨基酸饮料组小鼠体质量增加显著，运动能力增强，运动后血糖含量高，血乳酸含量低，同时其耐热、抗疲劳、耐缺氧能力显著增强。

高F值低聚肽研究进展

高F值低聚肽是指一类由3～7个氨基酸残基组成的,其中支链氨基酸含量高于芳香族氨基酸含量的低聚肽。该文介绍高F值低聚肽基本情况,着重介绍高F值低聚肽生理功能及生产制备研究进展。

高支链氨基酸完全胃肠外营养对术后病人血清氨基酸谱的影响

本文观察了高支链氨基酸和普通营养型氨基酸,对20例腹部手术患者行完全胃肠外营养时血清氨基酸谱变化的影响。发现两种氨基酸混合液均可促进术后病人血清氨基酸谱的恢复,但前者作用更好,且术后早期输入高支链氨基酸比普通营养型氨基酸能更好地提高血清支链氨基酸浓度,有利于纠正负氮平衡,支链氨基酸中亮氨酸的作用可能更大。

探索高强度运动对静坐少动生活方式大学生代谢应答的影响

目的:探索高强度运动对静坐少动生活方式(sedentary lifestyle,SDLS)人群代谢应答的影响。方法:对14名SDLS大学生进行为期6周的高强度运动(4~5次/周)干预,每次练习密度为50%~60%,运动强度高于80%HR_(max),每次练习时间为50~90 min,分别在运动前后测试身体形态机能指标,在干预前和干预后24 h收集晨尿用于差异代谢物分析。结果:SDLS大学生进行6周高强度运动可以显著提高VO2_(max)、立定跳远和坐位体前屈等体质健康指标的成绩;运动前、后对尿代谢组学分析,筛选和鉴定出17种差异代谢物,经ROC曲线分析,显示差异代谢物具有良好的诊断力。结论:研究筛选和鉴定出的17种差异代谢物与SDLS大学生6周高强度运动后的代谢应答变化有关。差异代谢物涉及了脂肪酸、胆固醇和支链氨基酸等代谢途径,高强度运动引起的这些代谢途径的改善可能与SDLS大学生获得的有氧能力提升以及有益的健康适应有一定关联。

复方高支链氨基酸对肝硬化大鼠肝功能及营养状况的影响

将SD雄性大鼠用四氯化碳处理建立肝硬化大鼠模型,并随机分为A、B、C三组,A组大鼠给予静脉输注生理盐水,B组、C组大鼠分别给予输注等量的普通氨基酸注射液和复方高支链氨基酸注射液,分别于实验第0d、第14d测定大鼠体质量、肝功能指标及营养学指标水平。实验结束后,B、C两组大鼠体质量明显增加,与A组相比,B、C两组大鼠肝功能各指标水平显著降低,血清蛋白水平显著升高,且C组相比,B组大鼠肝功能水平与血清蛋白水平改善作用更为明显(p<0.05)。说明复方高支链氨基酸能改善肝硬化大鼠的肝功能指标,抑制血浆蛋白分解,有效控制肝硬化病症的进一步恶化。

支链氨基酸限制对高脂诱导的肥胖小鼠胰岛素敏感性的影响

目的支链氨基酸(branched-chain amino acids,BCAAs)相关的代谢特征与胰岛素抵抗密切相关,并可预测糖尿病的发生和干预效果。为了更深入地了解BCAA在胰岛素抵抗中的作用及相关机制,通过限制饲料中BCAA水平,观察其限制对高脂诱导的胰岛素抵抗C57BL/6J小鼠胰岛素敏感性及胰岛功能的影响。方法雄性3月龄C57BL/6J小鼠按体重随机分为对照组、高脂组和高脂限制支链氨基酸组,分别给予普通饲料、高脂饲料和高脂饲料的基础上减少50%BCAA,干预24 w后,葡萄糖耐量试验评价胰岛素抵抗模型是否建立成功。实验结束后,动物禁食,处死后收集各组小鼠血清和胰腺组织。液相色谱与串联质谱联用检测血清BCAA水平,ELISA法测定血清胰岛素水平,比色法检测血清葡萄糖水平,计算胰岛素抵抗指数。苏木素-伊红染色(HE)观察各组小鼠胰腺组织病理形态,免疫荧光染色检测胰岛素含量,TUNEL染色观察胰岛细胞凋亡。结果高脂喂养24 w,高脂组体重、空腹血糖、血胰岛素、胰岛素抵抗指数、葡萄糖耐量试验血糖曲线下面积和三种BCAA水平均显著高于对照组。与高脂组相比,BCAA限制组三种BCAA水平显著下降,体重显著降低,空腹血糖、血胰岛素、葡萄糖耐量试验血糖曲线下面积无显著差异。与对照组相比,高脂组部分胰岛形态不规则,出现空泡样变性,胰岛素分泌增加。与高脂组相比,BCAA限制组胰岛形态相对规则,胰岛面积缩小,胰岛数目减少,胰岛素分泌减少,胰岛细胞凋亡减少。结论在高脂膳食背景下长期BCAA限制对总体胰岛素敏感性无明显改善,但是对胰岛β细胞具有保护作用。

高支链氨基酸在肝功能损害外科患者肠外营养中的作用

目的探讨高支链氨基酸对肝功能受损外科患者的安全性和营养治疗作用。方法前瞻性随机对照研究。复旦大学附属中山医院普外科2008年6月至2009年6月收治的82例梗阻性黄疸、肝硬化门静脉高压等肝功能损害手术患者。82例患者随机分为两组。两组给予为期1周的等热卡（25kca1·kg^-1。·day^-1）等氮（O．2g·kg^-1·day^-1），肠外营养研究组42例使用高支链氨基酸注射液，对照组40例使用复方氨基酸注射液（15AA）。研究期间检测两组的肝、肾功能、总胆固醇、三酸甘油酯、血糖、氮平衡和尿三甲基组氨酸浓度等。结果两组病例不良事件发生率、人体测量值、生命体征、内脏蛋白浓度、血液学检查、肝肾功能、电解质、氮平衡、蛋白质分解代谢等方面无显著差异，研究组患者外周血免疫球蛋白、血淋巴细胞数回升较快，与照组比较差异有统计学意义（P〈0．05）。结论高支链氨基酸注射液是一种安全、有效的营养型氨基酸，对肝功能损害的外科患者术后肝功能和免疫系统的恢复切实有效。