马脂肪中生物活性物质分析研究

利用气相色谱和液相色谱方法对马脂肪中不饱和脂肪酸和维生素等生物活性物质进行分析。结果表明,马脂肪中不饱和脂肪酸的相对百分含量超过60%,多不饱和脂肪酸的相对百分含量超过20%;并且含有脂溶性维生素,VA含量为7.2mg/kg,VE含量为88.6mg/kg。马脂肪是一种优良的天然抗氧化剂。

HPLC法计量马粪中的植物激素

利用HPLC法对马粪中的赤霉素(GA3)、吲哚乙酸(IAA)、脱落酸(ABA)和细胞分裂素(Z)含量进行计量,结果表明,马粪中含有GA3I,AA,ABA和Z,含量分别为6:.13617μg/g,0.06367μg/g,0.046004μg/g和0.13907 ng/g.

OIE关于赛马跨境移动的创新概念与应用

为便利赛马跨境移动同时保障良好的动物卫生保护水平,促进更多国家特别是发展中国家举办高水平国际马术赛事及出境参赛,世界动物卫生组织(OIE)提出了“高健康高性能马”(HHP)和“马无疫区”(EDFZ)两项创新概念。本文对于HHP认证和EDFZ建设的理念与指南规范进行阐述解析,同时介绍了国内外实施应用OIE新概念现状,并就我国建立EDFZ与开展HHP认证以及进一步完善赛马临时性进出境检疫监管措施等方面进行了探讨,为促进我国马术运动及现代马产业发展提供参考。

OIE高健康高性能赛马风险降低策略

为消除赛马临时性国际移动障碍,保障进(出)口国动物卫生状态和赛马健康状态,OIE、FEI和IFHA共同制定了高健康高性能马(HHP)概念。基于《OIE陆生动物卫生法典》生物安全等措施实施HHP风险降低策略,运维一个功能分区,将HHP马和其他马属动物隔离开来,以防止发生疫病国际性传播。在HHP标准条件下,OIE对25种重要马病传播风险进行了定性评估:17种疫病发生传播风险极低,但非洲马瘟、马流感、马传染性贫血、马梨形虫病、马鼻疽和委内瑞拉马脑炎等6种疫病仍有不同程度的传播风险,需要实施特定卫生要求,如实验室检测、治疗、免疫接种等。HHP概念为赛马临时国际移动提供了普遍适用的可行性方案,给发展中国家参与国际赛马运动提供了机遇。我国应加强马属动物疫病监测和疫情报告管理,持续推进马病无疫区(EDFZ)建设和我国HHP马匹认可工作。

基于低共熔溶剂的分散液液微萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定马肉中非甾体抗炎药

采用氯化胆碱和苯酚合成低共熔溶剂(DES),以其为萃取剂建立了分散液液微萃取(DLLME)结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定马肉中10种非甾体抗炎药的方法。优化了提取溶剂、萃取剂、分散剂和盐的加入量等条件,最佳萃取条件为:以氯化胆碱和苯酚(比例为1∶2)合成的低共熔溶剂为萃取剂,马肉样品经5 mL含10 mmol/L抗坏血酸的20 mmol/L醋酸铵缓冲液(乙酸调至pH 3.5)提取,加入1.0 g氯化钠、0.8 mL萃取剂和0.8 mL分散剂,旋涡混合1 min,离心后取上清液经超高效液相色谱-串联质谱测定,外标法定量。结果显示,10种非甾体抗炎药在各自质量浓度范围内呈良好线性关系,相关系数(r 2)均大于0.996,检出限为0.05~2.0μg/kg,定量下限为0.10~5.0μg/kg,平均回收率为73.5%~94.6%,相对标准偏差(RSD)为1.1%~8.1%。该方法操作简单、准确高效、绿色环保,可用于马肉中非甾体抗炎药的测定。

He-Ne激光镇痛时马脑脊液中NE,DA的动态变化趋势

通过对9匹马的激光镇痛实验,观察分析了激光照射前后3个不同时期马脑脊液中儿茶酚胺的变化规律。在激光镇痛过程中,马脑脊液多巴胺含量随痛阈的升高而下降;随痛阈的回复而恢复。去甲肾上腺素的变化与此恰好相反,随痛阈的升高而升高,随痛阈的下降而下降。可见,脑脊液中的 DA,NE 的变化与激光所引起的痛阈的变化平行一致。

超声辅助-分散液液微萃取结合超高效液相色谱——串联质谱分析马尿中痕量氨鲁米特

建立了一种简单、快速、高灵敏检测马尿中氨鲁米特的超声辅助分散液液微萃取/超高效液相色谱-串联质谱方法。将3mL马尿用1mol/L氨水调节至pH 10.5,以邻二氯苯为萃取剂,四氢呋喃为分散剂,配比为4∶5,组成微萃取体系共0.9mL进行提取,经过1min频率为80Hz的超声处理,4℃下以4000r/min高速离心10min后获得提取液,在40℃下氮气吹干后,经1mL 0.1%甲酸-乙腈(95:5)溶解后使用超高效液相色谱-三重四极杆串联质谱检测,以甲喹酮为内标,正离子电喷雾下多反应监测模式进行分析。结果显示,样品溶液在0.1~50ng/mL线性关系良好(r=0.9994),方法的检出限为0.05ng/mL,定量限为0.1ng/mL。尿样在三种加标浓度下的回收率为90.2%~109.7%,RSD不高于5.6%且基质效应低。经方法学验证,该方法可用于马术运动兴奋剂检测中痕量氨鲁米特的分析。

HPLC法测定十味调经补血丸中马钱苷的含量

目的:建立十味调经补血丸的含量测定方法。方法:采用高效液相色谱法,以Kromasil C18(4. 6×200mm,5μm)为色谱柱,乙腈-水(13:87)为流动相;流速1. 0mL·min-1;检测波长240 nm,柱温:25℃。结果:马钱苷在0. 0631～0. 6310μg范围内线性关系良好,马钱苷的平均回收率为99. 15%,RSD为1. 31%。结论:该方法简便、快速准确,可作为十味调经补血丸中马钱苷的含量测定方法。

熏马肠中生物胺氧化酶菌株的筛选与鉴定

为获得良好的产生物胺氧化酶的肉品发酵剂,本试验以新疆不同地区的44种熏马肠样品为研究对象,对产生物胺氧化酶菌进行筛选和鉴定,利用单层培养、双层显色的方法剔除产生物胺菌株,对分离后得到的菌株进行氧化酶试验、抑菌试验、耐盐和耐亚硝酸盐试验。采用DGGE剔除重复菌株,通过HPLC对所筛选菌株氧化生物胺能力进行验证,最后对筛选出的菌株提取DNA,并对其16S rDNA的V6-V8区段进行PCR扩增后测序。结果表明:本次试验共筛选出6株菌有氧化酶特性,耐盐能力在6%以上,耐亚硝酸盐能力在0.15 g/kg以上,对致病性大肠杆菌,单增李斯特菌,金黄色葡萄球菌三种致病菌有良好的抑制效果,经HPLC验证后氧化生物胺能力较强,分别为鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnosus),枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),腐生葡萄球菌(Staphylococcus saprophyticus),木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus),戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus),植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。为发酵肉制品的工业化生产和安全性提供了良好的理论依据。