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Numerical Investigation of Jet Impingement Cooling with Supercritical Pressure Carbon Dioxide in a Multi-Layer Cold Plate during High Heat Flux
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作者 WEN Yaming LI Yulong +1 位作者 LI Jingqi YU Xin-Gang 《Journal of Thermal Science》 SCIE EI CAS CSCD 2023年第1期237-253,共17页
Jet impingement cooling with supercritical pressure carbon dioxide in a multi-layer cold plate during the heat flux of 400 W/cm_(2) is investigated numerically.The generation and distribution of pseudocritical fluid w... Jet impingement cooling with supercritical pressure carbon dioxide in a multi-layer cold plate during the heat flux of 400 W/cm_(2) is investigated numerically.The generation and distribution of pseudocritical fluid with the high specific heat of supercritical pressure carbon dioxide and the mechanism of the heat transfer enhancement led by the high specific heat are analyzed.For a given nozzle diameter,the effects of the geometric parameters of a multi-layer cold plate such as the relative nozzle-to-plate distance,relative plate thickness,and relative upper fluid thickness on the average heat transfer coefficient are studied.The results show that the target surface is cooled effectively with supercritical pressure carbon dioxide jet impingement cooling.When the radial distance is less than 6 mm,the maximum wall temperature is 368 K,which is 30 K lower than the maximum junction temperature for a silicon-based insulated gate bipolar transistor,a typical electronic power device.There is a pseudocritical fluid layer near the target surface,where specific heat reaches above 34 kJ/(kg·K)locally.The drastic rise of the specific heat leads to obvious heat transfer enhancement.Within a certain range,the local heat transfer coefficient and the specific heat are linearly correlated and Stanton number remains constant over this range.The heat transfer coefficient is at a maximum when the relative nozzle-to-plate distance is 1.As the relative plate thickness increases from 0.5 to 3.5 or the relative upper fluid thickness increases from 0.5 to 2.5,the average heat transfer coefficient decreases monotonically. 展开更多
关键词 high heat flux jet impingement cooling supercritical pressure carbon dioxide heat transfer enhancement
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Numerical simulations of high pressure carbon dioxide fluid fluidized beds
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作者 Wenjan Cai Xietian Xia +3 位作者 Xiang Li Xing Chen Zenghui Xu Huilin Lu 《Particuology》 SCIE EI CAS CSCD 2023年第7期1-15,共15页
Hydrodynamics of carbon dioxide fluid-particle mixtures are predicted using a low density ratio-based kinetic theory of granular flow in high pressure carbon dioxide fluid fluidized beds.A coexistence of particle wave... Hydrodynamics of carbon dioxide fluid-particle mixtures are predicted using a low density ratio-based kinetic theory of granular flow in high pressure carbon dioxide fluid fluidized beds.A coexistence of particle waves and particle aggregates exists along bed height.The threshold to identify the occurrence of particle aggregates is suggested based on standard deviation of solid volume fractions in aggregative fluidization.The existence time fractions and frequencies of particle aggregates are predicted along axial direction.The effect of carbon dioxide fluid temperature and pressure on volume fraction and velocity distributions are analyzed at different inlet carbon dioxide velocities and particle densities in high pressure carbon dioxide fluidized beds.Simulated results indicate that the carbon dioxide-particles fluidization transits from particulate to aggregative states with the increase of inlet carbon dioxide ve-locities.The computed fluid volume fractions and heterogeneity indexes are close to the measurements in a high pressure carbon dioxide fluidized bed. 展开更多
关键词 high pressure carbon dioxide Fluidized bed TRANSITION Aggregative fluidization Particulate fluidization Kinetic theory of granular flow
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高压二氧化碳处理对桑椹原汁杀菌效果和品质稳定性的影响
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作者 谢小花 陈静 +3 位作者 安晓婷 程振扬 周彬 戴缘缘 《绵阳师范学院学报》 2024年第8期85-92,共8页
为探讨高压二氧化碳处理(HPCD)对桑椹原汁杀菌效果的影响,以温度、压力、时间为自变量,以菌体致死率和褐变度为因变量,通过单因素和响应面试验优化最佳杀菌条件.结果表明,温度、压力均对桑椹原汁杀菌效果有显著影响,当压力为30 MPa,时间... 为探讨高压二氧化碳处理(HPCD)对桑椹原汁杀菌效果的影响,以温度、压力、时间为自变量,以菌体致死率和褐变度为因变量,通过单因素和响应面试验优化最佳杀菌条件.结果表明,温度、压力均对桑椹原汁杀菌效果有显著影响,当压力为30 MPa,时间49 min,温度48℃,菌体致死率能达到4.10,在此条件下处理的桑椹原汁25℃贮藏60 d后,其花色苷含量、白藜芦醇含量、褐变度、菌落总数、 Vc含量、风味均优于传统热杀菌处理的桑椹原汁.结论:HPCD可实现在温和条件下对桑椹原汁达到理想的杀菌效果,同时能有效延长其保质期. 展开更多
关键词 高压二氧化碳(hpcd) 桑椹原汁 杀菌 稳定性
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经鼻无创高频振荡通气联合TcPCO_(2)和TcPO_(2)监测在早产儿呼吸窘迫综合征中的应用
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作者 刘晓恩 陈娜 +2 位作者 任月红 张洁 张凤 《河北医药》 CAS 2024年第5期701-704,共4页
目的分析经鼻无创高频震荡通气联合经皮二氧化碳分压(TcPCO_(2))和经皮氧分压(TcPO_(2))监测在早产儿呼吸窘迫综合征中的应用。方法选择2019年10月至2021年10月收治的新生儿呼吸窘迫综合征无创呼吸支持治疗的早产儿80例,采用随机数字法... 目的分析经鼻无创高频震荡通气联合经皮二氧化碳分压(TcPCO_(2))和经皮氧分压(TcPO_(2))监测在早产儿呼吸窘迫综合征中的应用。方法选择2019年10月至2021年10月收治的新生儿呼吸窘迫综合征无创呼吸支持治疗的早产儿80例,采用随机数字法分为改良组(经鼻无创高频震荡通气)和对照组(经鼻持续正压通气)。每组40例。2组均联合TcPCO_(2)和TcPO_(2)监测。观察2组通气0、6、12、24 h后的pH值、TcPCO_(2)/TcPO_(2)指标、无创通气时间、治疗失败转为气管插管机械通气率、并发症发生率及病死率。结果通气0 h,2组血液pH值、TcPCO_(2)、TcPO_(2)比较差异无统计学意义(P>0.05);与对照组比较,改良组通气6、12、24 h血液pH值、TcPO_(2)均明显升高,TcPCO_(2)均明显降低(P<0.05)。与对照组比较,无创通气时间和治疗失败转为气管插管机械通气率均明显降低(P<0.05)。2组气漏、腹胀、鼻部损伤、肺出血、感染性肺炎等并发症发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。对照组病死率为5.00%(2/40),改良组病死率为2.50%(1/40),差异无统计学意义(P>0.05)。结论经鼻无创高频震荡通气联合TcPCO_(2)和TcPO_(2)监测在早产儿呼吸窘迫综合征中应用价值较高,可改善患儿呼吸功能,降低气管插管机械通气率,且不会增加并发症的发生。 展开更多
关键词 经鼻无创高频振荡通气 早产儿呼吸窘迫综合征 经皮二氧化碳和经皮氧分压监测 持续正压通气
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气相色谱法测定异戊烷中微量CO、CO_(2)的研究
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作者 方协灵 胡锐 《石油炼制与化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期91-94,共4页
利用高压液体进样阀-气相色谱仪,结合镍转化炉,建立了一种测定异戊烷中微量CO和CO_(2)含量的分析方法,考察了方法的精密度、回收率以及最低检测限,并对实际异戊烷样品中CO、CO_(2)的含量进行分析。定量分析结果表明,标样组分的回收率为9... 利用高压液体进样阀-气相色谱仪,结合镍转化炉,建立了一种测定异戊烷中微量CO和CO_(2)含量的分析方法,考察了方法的精密度、回收率以及最低检测限,并对实际异戊烷样品中CO、CO_(2)的含量进行分析。定量分析结果表明,标样组分的回收率为98.0%,重复3次测定的相对标准偏差小于3%。CO、CO_(2)的最低检测限分别为0.13μL L和0.26μL L,该方法完全可以满足全密度聚乙烯工艺对异戊烷中微量CO、CO_(2)的质量监控要求。 展开更多
关键词 异戊烷 一氧化碳 二氧化碳 镍转化炉 高压液体进样阀
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某项目CO_(2)捕集液化工艺浅谈
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作者 宛秀仁 《山东化工》 CAS 2024年第9期213-216,共4页
尽管工业取得了巨大进步,但由于温室气体,特别是二氧化碳的排放,化石燃料的大规模燃烧导致了严重的环境和气候问题。实现低碳排放和绿色碳转型已成为化学家追求的首要目标之一。目前已经使用了许多方法来减少CO_(2)排放,通常包括“碳捕... 尽管工业取得了巨大进步,但由于温室气体,特别是二氧化碳的排放,化石燃料的大规模燃烧导致了严重的环境和气候问题。实现低碳排放和绿色碳转型已成为化学家追求的首要目标之一。目前已经使用了许多方法来减少CO_(2)排放,通常包括“碳捕获和储存”和“碳捕获与利用”。其中,将二氧化碳捕获与液化技术联合起来是储存乃至进一步利用的主流有效方法。在本文中,采用中压液化工艺技术路线,在吸收塔、解吸塔及液化单元的逐级作用下,可实现产品气CO_(2)纯度高,含水率<1%;气相分压小,CO_(2)吸收剂损失小;吸收剂稳定性好,无腐蚀性,无需昂贵的建设材料等优点。此外,这项工作旨在合理设计二氧化碳气体的液化处理单元,用以净化去除原料气中的其他杂质成分,从而获取高纯液体CO_(2),对于工业应用也至关重要。 展开更多
关键词 二氧化碳 捕集与液化 中压液化工艺 高纯度
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非热加工技术在水产蛋白加工中的应用研究进展 被引量:1
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作者 刘颖琳 钟洪亮 +7 位作者 杨浩 孙钦秀 夏秋瑜 王泽富 韩宗元 刘阳 刘书成 魏帅 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第11期171-180,共10页
近年来,非热加工技术在水产品加工领域受到广泛关注。非热加工技术可对水产蛋白进行改性处理,改善其功能特性,提高其利用率,实现其高值化利用,并可减少热敏性营养物质的损失。与传统热加工相比,非热加工技术在保障食品安全、保持食品原... 近年来,非热加工技术在水产品加工领域受到广泛关注。非热加工技术可对水产蛋白进行改性处理,改善其功能特性,提高其利用率,实现其高值化利用,并可减少热敏性营养物质的损失。与传统热加工相比,非热加工技术在保障食品安全、保持食品原有的营养和品质等方面表现出了更好的应用前景。本文综述了超声波、超高压、高密度CO_(2)、冷等离子体、辐照等非热加工技术在水产蛋白加工中的应用,并阐述了各种非热加工技术对水产蛋白的高级结构及功能特性的影响,可为拓宽水产蛋白的加工利用途径提供理论支撑。但是新兴的非热加工技术目前仍处于开发研究阶段,大规模的工业应用仍需要更多和更深入的研究。 展开更多
关键词 非热加工 超声波 超高压 高密度CO_(2) 冷等离子体 辐照 水产品 蛋白质
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高分辨率海水表层二氧化碳分压重构——以大西洋为例
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作者 王馨仪 吴楚仪 +2 位作者 吴森森 陈奕君 杜震洪 《海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期147-158,共12页
海洋是自然界中重要的碳汇,海-气二氧化碳通量通常利用大气和海水表层的二氧化碳分压(pCO_(2))差进行估算。受制于时空分布不均匀的观测样本和预测数据,目前已有海水表层二氧化碳分压的重构结果在空间分辨率上仍有较大可提升空间。为在... 海洋是自然界中重要的碳汇,海-气二氧化碳通量通常利用大气和海水表层的二氧化碳分压(pCO_(2))差进行估算。受制于时空分布不均匀的观测样本和预测数据,目前已有海水表层二氧化碳分压的重构结果在空间分辨率上仍有较大可提升空间。为在高空间分辨率下更好地拟合时空变化,基于表层大洋二氧化碳地图(SOCAT)的海水表层二氧化碳逸度(f CO_(2))数据集和遥感卫星等多源数据,利用XGBoost模型建立了海水表层二氧化碳分压值与海洋物理、生物、光学等要素的非线性关系,并根据样本时空频率构建权重模型,最终重构了2000-2018年大西洋0.0417°×0.0417°下月度海水表层二氧化碳分压分布。预测结果的相关系数为0.966,均方根误差为8.087μatm,平均偏差为4.012μatm,与同类重构结果相比,海水表层二氧化碳分压的时空变化趋势一致性强,且在空间分辨率上具有优势。 展开更多
关键词 海水表层二氧化碳分压 遥感卫星 高空间分辨率
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高压二氧化碳对人冠状病毒(hCoV-229E)的消杀效果
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作者 宁鹏 杨东 +3 位作者 廖小军 魏凡华 饶雷 毕玉海 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第2期293-298,共6页
目的:探究高压二氧化碳(HPCD)对人冠状病毒229E(hCoV-229E)的消杀效果。方法:采用HPCD在不同温度(10、25、37℃)、压力(6.3、10 MPa)和时间(15、30 min)条件下,对hCoV-229E进行消杀处理。结果:与不加压相同温度处理的对照组相比,HPCD在1... 目的:探究高压二氧化碳(HPCD)对人冠状病毒229E(hCoV-229E)的消杀效果。方法:采用HPCD在不同温度(10、25、37℃)、压力(6.3、10 MPa)和时间(15、30 min)条件下,对hCoV-229E进行消杀处理。结果:与不加压相同温度处理的对照组相比,HPCD在10℃、6.3 MPa条件下对50 mL离心管中的病毒液处理30 min后,病毒滴度显著降低(P<0.05);在37℃、10 MPa条件下对50 mL离心管中的病毒液处理15 min后,病毒滴度极显著降低(P<0.01);在37℃、10 MPa条件下对表面含有病毒的三文鱼肉、虾壳、聚乙烯类包装材料处理15 min,病毒滴度显著降低(P<0.05)。结论:HPCD在37℃、10 MPa条件下处理15 min,可以有效消杀食品(三文鱼肉和虾壳)及聚乙烯类包装材料表面的hCoV-229E。 展开更多
关键词 高压二氧化碳 人冠状病毒 食品表面 包装材料 消杀
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高低压脱乙烷塔系经济环境多目标优化
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作者 张柱 韩笑 叶贞成 《华东理工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期326-334,共9页
在双碳目标的背景下,传统化学工业需在经济效益与环境影响之间寻求平衡。高低压脱乙烷塔系作为典型的乙烯生产单元,进料组成多变,存在工艺参数及时调节、物料精准分离与高能耗冲突的问题。为解决此问题,提出了一种多目标优化框架,基于As... 在双碳目标的背景下,传统化学工业需在经济效益与环境影响之间寻求平衡。高低压脱乙烷塔系作为典型的乙烯生产单元,进料组成多变,存在工艺参数及时调节、物料精准分离与高能耗冲突的问题。为解决此问题,提出了一种多目标优化框架,基于Aspen Plus平台构建双塔脱乙烷工艺模型,在限定包括产品品质约束、工艺最大允许操作范围的基础上,通过非支配排序遗传算法-Ⅱ(NSGA-Ⅱ)来获得环境与经济效益双目标的帕累托前沿,并进一步采用多目标决策分析准则优劣解距离法(TOPSIS)来获得帕累托前沿最优操作点。最后,使用单变量分析法研究了裂解反应温度、高低压脱乙烷系统进料预冷换热温度、低压塔塔釜热负荷、高压塔回流量对目标函数的影响。结果表明,与工厂实际操作条件相比,优化方案在牺牲税前利润0.91%的基础上,二氧化碳排放量减少了8.45%,有望同时实现经济效益和环境影响最佳的双目标。 展开更多
关键词 前脱乙烷流程 高低压脱乙烷 多目标优化 经济效益 二氧化碳排放
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渤海油田深井腐蚀原因分析及防腐策略研究 被引量:1
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作者 徐涛 张羽臣 +1 位作者 李进 刘伟 《石化技术》 CAS 2023年第12期160-162,共3页
渤海某油田储层埋藏深,温度高达183℃,井底压力48.6MPa,天然气组分中含较高浓度CO_(2)和少量H2S,生产过程中偶发油管腐蚀现象,造成油套环空带压。以A1井油管腐蚀为例,通过开展腐蚀形貌分析、腐蚀产物化验及腐蚀模拟实验,分析管材腐蚀主... 渤海某油田储层埋藏深,温度高达183℃,井底压力48.6MPa,天然气组分中含较高浓度CO_(2)和少量H2S,生产过程中偶发油管腐蚀现象,造成油套环空带压。以A1井油管腐蚀为例,通过开展腐蚀形貌分析、腐蚀产物化验及腐蚀模拟实验,分析管材腐蚀主要诱因,并开展环空保护液性能评价实验,优化防腐策略。研究结果表明:CO_(2)分压、温度是腐蚀主控因素,同时发现氯离子浓度高会加剧超级13Cr材质腐蚀速度;生产工况下淡水基环空保护液防腐性能优于海水基环空保护液,未发生明显点蚀;该井按照新防腐策略成功在现场完成工程应用,生产至今管柱未发现明显腐蚀,油套环空压力正常,生产平稳。 展开更多
关键词 高温高压 二氧化碳 腐蚀 环空保护液
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高速高压超临界二氧化碳干气密封性能试验研究
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作者 胡航领 林志民 +4 位作者 王林涛 虞翔宇 秦政 钱晶晶 时瑜 《中国电机工程学报》 EI CSCD 北大核心 2023年第23期9183-9191,共9页
超临界二氧化碳(supercritical carbon dioxide,S-CO_(2))布雷顿循环发电技术具有多方面优势,未来应用潜力巨大。S-CO_(2)叶轮机械一般选用泄漏量极低的干气密封,但是S-CO_(2)的特殊物性对干气密封的密封性能的影响显著,针对S-CO_(2)干... 超临界二氧化碳(supercritical carbon dioxide,S-CO_(2))布雷顿循环发电技术具有多方面优势,未来应用潜力巨大。S-CO_(2)叶轮机械一般选用泄漏量极低的干气密封,但是S-CO_(2)的特殊物性对干气密封的密封性能的影响显著,针对S-CO_(2)干气密封的性能研究多以理论仿真为主,少有试验研究支撑。针对不同运行工况下的S-CO_(2)干气密封的稳态性能,该文搭建高速高压干气密封试验台,试验研究不同转速、进气压力、进气温度对SCO_(2)干气密封的泄漏量和摩擦耗功的影响规律,并将泄漏量的理论计算结果与试验值进行对比。结果表明:S-CO_(2)干气密封的泄漏量及摩擦耗功随转速、压力的升高及温度的降低而增大,转速与压力的影响较大,温度的影响较小。泄漏量计算值与试验值存在一定偏差,最大偏差在20%左右。结果可为理论计算模型及计算方法的修正提供参考,以进一步分析S-CO_(2)干气密封的密封性能。 展开更多
关键词 超临界二氧化碳 干气密封 泄漏量 摩擦耗功 高速高压
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尿素高压设备齿形垫应用探讨
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作者 王锡海 王嘉浩 《肥料与健康》 CAS 2023年第3期47-50,共4页
介绍了二氧化碳汽提法尿素装置高压设备齿形垫的结构和工作原理。根据齿形垫原始设计要求,结合齿形垫在实际应用中出现的316L金属芯变色、按规范操作预紧力回装齿形垫后出现泄漏等问题,分析了原因,提出了相应的改进措施。
关键词 二氧化碳汽提法 尿素 高压设备 齿形垫 应用 改进
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长庆油田二氧化碳注采区防漏堵漏技术研究与应用
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作者 孙欢 朱明明 +3 位作者 李润苗 赵福荣 杨治强 刘小杰 《石油化工应用》 CAS 2023年第11期24-27,35,共5页
为进一步动用长庆油田页岩油储层剩余油,长庆油田探索二氧化碳驱油二次开采模式,试注效果显著,但大幅增加了老油区更新井的钻井难度,特别是在长庆油田“三低”区域,主要表现在洛河组、延长组层位承压能力弱,易发生压差性井漏;多年持续注... 为进一步动用长庆油田页岩油储层剩余油,长庆油田探索二氧化碳驱油二次开采模式,试注效果显著,但大幅增加了老油区更新井的钻井难度,特别是在长庆油田“三低”区域,主要表现在洛河组、延长组层位承压能力弱,易发生压差性井漏;多年持续注采,原始地层压力已被破坏,存在多套压力系统,钻井中易出现恶性井漏和井控风险,严重制约着钻井提速,通过分析该区域现有地层特性,使用优化井身结构,实现井漏分段治理;应用多级配强封堵钻井液体系,提高薄弱层位承压能力;采用不起钻高承压堵漏技术,大幅提高堵漏效率。该技术在长庆油田黄3区进行现场应用,钻井提速31.25%,堵漏成功率100%,未出现井控风险,该技术的成功应用为鄂尔多斯盆地油气资源效益二次开发提供技术借鉴,助力我国早日实现“碳达峰”和“碳中和”。 展开更多
关键词 长庆油田 二氧化碳注采区 高承压堵漏
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经鼻高流量氧疗与无创正压通气改善急性呼吸衰竭患者二氧化碳潴留的临床疗效
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作者 易斐斐 郑书伊 《当代医学》 2023年第33期99-102,共4页
目的探讨经鼻高流量氧疗(HFNC)与无创正压通气(NPPV)改善急性呼吸衰竭患者二氧化碳潴留的临床疗效。方法选取2019年11月至2021年11月赣州市第五人民医院收治的76例急性呼吸衰竭患者作为研究对象,按照随机数字表法分为观察组与对照组,每... 目的探讨经鼻高流量氧疗(HFNC)与无创正压通气(NPPV)改善急性呼吸衰竭患者二氧化碳潴留的临床疗效。方法选取2019年11月至2021年11月赣州市第五人民医院收治的76例急性呼吸衰竭患者作为研究对象,按照随机数字表法分为观察组与对照组,每组38例。对照组采用NPPV治疗,观察组采用HFNC治疗,比较两组血气分析结果[动脉血氧分压(PaO_(2))、动脉血二氧化碳分压(PaCO_(2))]、呼吸力学指标[潮气量(VT)、每分钟通气量(MV)、吸气/呼吸周期时间比(Ti/T)]、临床治疗时间。结果治疗后2、6、24及48 h,观察组PaO_(2)、Pa�CO_(2)水平均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。治疗后24 h,两组VT、Ti/T、MV均大于治疗前,且观察组VT大于对照组,但Ti/T小于对照组,差异有统计学意(P<0.05);两组MV比较差异无统计学意义。观察组氧疗时间与住院时间均短于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论HFNC与NPPV治疗急性呼吸衰竭二氧化碳潴留效果相当,但HFNC对呼吸动力学的改善效果更佳,且可缩短住院时间与氧疗时间,值得临床推广应用。 展开更多
关键词 急性呼吸衰竭 二氧化碳潴留 经鼻高流量氧疗 无创正压通气 呼吸动力学
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超临界二氧化碳闭式试验回路压力调节系统
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作者 张海涛 《智能城市应用》 2023年第5期67-71,共5页
超临界二氧化碳具有低黏度、高密度以及良好的流动性等特点。通过闭式试验回路对其特性研究的过程中,试验回路的压力调节是一个重要方面。介绍了压力调节技术、压力调节系统组成,基于PLC控制系统、bang_bang控制原理、脉冲宽度调制和脉... 超临界二氧化碳具有低黏度、高密度以及良好的流动性等特点。通过闭式试验回路对其特性研究的过程中,试验回路的压力调节是一个重要方面。介绍了压力调节技术、压力调节系统组成,基于PLC控制系统、bang_bang控制原理、脉冲宽度调制和脉冲序列输出技术,以柱塞泵、电磁阀、压缩机等为主要设备,设计了一套压力调节系统。介绍了压力调节工艺流程及控制系统组成、压力调节原理及过程。经过系统设计和理论分析,可实现超临界二氧化碳闭式试验回路压力的远程、连续、精确调节。为类似闭式回路压力调节提供一种可行思路和方法。 展开更多
关键词 超临界二氧化碳 闭式回路 压力调节 bang-bang控制系统 高速电磁阀
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高压二氧化碳对鲜榨西瓜汁杀菌效果和风味的影响 被引量:9
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作者 刘野 赵晓燕 +2 位作者 邹磊 胡小松 宋焕禄 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第3期82-88,共7页
为研究高压二氧化碳对鲜榨西瓜汁的杀菌效果及对风味的影响,采用高压二氧化碳(HPCD)技术对鲜榨西瓜汁进行处理。以95℃、1min热处理西瓜汁作为对照,考察30MPa、60min HPCD处理对西瓜汁中菌落总数、霉菌和酵母菌总数及典型风味化合物含... 为研究高压二氧化碳对鲜榨西瓜汁的杀菌效果及对风味的影响,采用高压二氧化碳(HPCD)技术对鲜榨西瓜汁进行处理。以95℃、1min热处理西瓜汁作为对照,考察30MPa、60min HPCD处理对西瓜汁中菌落总数、霉菌和酵母菌总数及典型风味化合物含量的影响;并探讨两种处理西瓜汁在4℃、30d贮藏过程中上述指标的变化情况。结果表明:95℃、1min热处理的杀菌效果略好于30MPa、60min HPCD处理,采用两种处理西瓜汁的微生物指标均符合《果、蔬汁饮料卫生标准》的要求;并且保质期满足鲜榨西瓜汁的消费要求。30MPa、60min HPCD处理对西瓜汁的典型风味化合物含量影响较小;贮藏过程中风味变化也较小。总体看来,HPCD处理更适合于鲜榨西瓜汁的加工。 展开更多
关键词 高压二氧化碳 西瓜汁 杀菌 风味
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高压二氧化碳抑制西瓜汁褐变的试验 被引量:11
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作者 刘野 张超 +4 位作者 赵晓燕 马越 李武 廖小军 胡小松 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第8期373-378,共6页
为了利用非热技术抑制西瓜汁的褐变,该文采用了高压二氧化碳(HPCD)处理西瓜汁,并研究了处理后西瓜汁中过氧化物酶(POD)活性、颜色、褐变度、番茄红素和总酚质量浓度的变化规律。在50℃下,采用8、15、22和30MPa4个压力下选取2.5、5、10... 为了利用非热技术抑制西瓜汁的褐变,该文采用了高压二氧化碳(HPCD)处理西瓜汁,并研究了处理后西瓜汁中过氧化物酶(POD)活性、颜色、褐变度、番茄红素和总酚质量浓度的变化规律。在50℃下,采用8、15、22和30MPa4个压力下选取2.5、5、10、20、30min5个时间梯度对西瓜汁进行处理,同时与50℃热处理结果做比较。结果表明,HPCD处理不仅显著钝化POD活性,而且有效抑制西瓜汁褐变的发生。经HPCD处理后,西瓜汁中的番茄红素含量略有下降(P<0.05),总酚含量保持不变(P>0.05)。数据分析显示西瓜汁的褐变度与POD活性残存率呈正相关,与其亮度值L*呈负相关,并且50℃、30MPa、30min的HPCD处理可以较好的满足西瓜汁加工的需要。因此,在西瓜汁加工中,通过HPCD处理可有效钝化果汁中POD活性,并可以达到抑制褐变的目的。 展开更多
关键词 品质控制 颜色 农产品 高压二氧化碳 西瓜汁 过氧化物酶 褐变
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高温高压条件下甲烷和二氧化碳溶解度试验 被引量:41
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作者 范泓澈 黄志龙 +3 位作者 袁剑 高岗 童传新 冯冲 《中国石油大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第2期6-11,19,共7页
根据不同温度和压力条件下测得的甲烷和二氧化碳两种气体在碳酸氢钠型水中的溶解度数据,对两种气体的溶解度与温度、压力及地层水矿化度之间的关系进行研究。结果表明:在地层水中的溶解机制不同,导致两种气体的溶解度值随温度、压力条... 根据不同温度和压力条件下测得的甲烷和二氧化碳两种气体在碳酸氢钠型水中的溶解度数据,对两种气体的溶解度与温度、压力及地层水矿化度之间的关系进行研究。结果表明:在地层水中的溶解机制不同,导致两种气体的溶解度值随温度、压力条件的变化具有不同的演变特征;综合前人低温(小于90℃)测试的溶解度数据,可将甲烷溶解度与温度之间的演变关系划分为缓慢递减(0~80℃)、快速递增(80~150℃)和缓慢递增(大于150℃)3个阶段;二氧化碳溶解度随温度的升高而逐渐降低,随压力升高而逐渐增大,其溶解与析离能力受压力影响更为明显;实际地层中,两种气体间溶解度的差异演变影响了天然气的空间分布。 展开更多
关键词 高温高压 甲烷 二氧化碳 溶解度 析离能力
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高压二氧化碳和超高压对多酚氧化酶和果胶甲酯酶结构的影响 被引量:9
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作者 刘野 张超 +1 位作者 赵晓燕 胡小松 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第11期83-87,共5页
为考察高压二氧化碳(HPCD)和超高压技术钝化多酚氧化酶(PPO)和果胶甲酯酶(PE)活性的机理,采用SDS-PAGE电泳、红外光谱和荧光光谱对处理前后酶蛋白的结构进行比较研究。结果表明:经过不同压强HPCD处理和超高压处理60min后,PPO和PE的活性... 为考察高压二氧化碳(HPCD)和超高压技术钝化多酚氧化酶(PPO)和果胶甲酯酶(PE)活性的机理,采用SDS-PAGE电泳、红外光谱和荧光光谱对处理前后酶蛋白的结构进行比较研究。结果表明:经过不同压强HPCD处理和超高压处理60min后,PPO和PE的活性均随着处理压强的增大而逐渐降低。SDS-PAGE电泳分析显示处理后酶蛋白的肽链不发生断裂,但红外光谱和荧光光谱分析显示酶蛋白的二级和三级结构均发生变化。因此,HPCD和超高压技术通过改变PPO和PE酶蛋白的结构达到钝化酶活性的目的。 展开更多
关键词 高压二氧化碳 超高压 多酚氧化酶 果胶甲酯酶 结构
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