多业态超高层五星级酒店给水及消防设计探讨

超高层建筑项目具有高度高、建筑功能多样、业态管理复杂、人员密集等特点,对于给排水及消防系统的设计相对复杂,对于生活给水和消防系统的可靠性、安全性、舒适性、经济性有着更高的要求。结合项目实例对于超高层多业态酒店建筑进行分析,主要介绍给水系统分区、分质供水设计,以及消防给水系统中的设计要点、难点着重进行分析和探讨。

热电站改造为高星级酒店的设计策略——以首钢园香格里拉酒店为例

由首钢自备热电站改造而成的首钢园香格里拉酒店是北京2022年冬奥会北京赛区首钢滑雪大跳台重要的配套设施之一。改造设计从复现工业肌理、营造室内空间室外化效果、构建差异化场景等方面,推动工业遗产的活态传承,完善区域城市功能,打造首都城市复兴新地标。

超高层综合体项目设计探析——以青岛绿地中心为例

本文以青岛绿地中心为例,探讨现代超高层复杂功能商业综合体的设计难点及滨海城市地标建筑群的风貌呈现,旨在为现代商业综合体的建筑设计提供经验借鉴及参考。

高星级酒店“商业性家”的营造:广州案例

"商业性家"的营造是流动性与商业化背景下交叉学科研究的热点之一。文章援引"家"的相关理论,通过半结构化深度访谈和文本分析的方法,深入分析高星级酒店生产者对酒店"商业性家"的核心内涵与营造过程,并阐述在此过程中酒店商业性与"家"的矛盾互动关系。研究发现,酒店的商业性主要表现在酒店追求利润最大化的过程中,以价格为杠杆差异化处理酒店空间以及提供匹配的服务,为了规避财务风险而采取押金制度、消费签单制度、结账查房制度等强化酒店的商业色彩。然而,被商业化的高星级酒店试图通过主客互动关系以及社区文化的嵌入为消费者营造具有安全感、舒适感、个性化和当地社区文化的"家"氛围。因此,一方面",商业性家"中的商业性与"家"处在动态的矛盾互动中;另一方面,经济与人际关系网络的不可分离使酒店生产者与消费者都嵌入在"家"的系统中,成为完整的"商业性家"。研究构建了"商业性家"的理论模型,丰富了"商业性家"的内涵与外延,为跨学科研究"家"提供了新的理论与实证研究视野;在实践方面,研究有助于高星级酒店实现"家外之家"的理念经营与管理实践。

收益管理决策行为及绩效水平的影响因素研究——以中国高星级酒店为例

收益管理作为企业增收的重要管理手段,在国外酒店行业得到广泛重视,并成为国外相关研究的重要论题。然而,国内对收益管理的认识和应用还处于起步阶段。该研究首次采用实证研究的方法考察在中国独特情境下影响酒店收益管理决策行为和绩效水平的影响因素。在梳理国外研究成果的基础上,结合对酒店行业领袖的深度访谈,利用174份以中国高星级酒店为研究对象的有效调查问卷进行实证分析。研究发现:(1)管理公司类型和业主类型对酒店采用收益管理的决策行为和实施收益管理的绩效水平有显著影响;(2)客房数量会影响酒店收益管理决策行为但不影响其绩效水平;与之相反,酒店星级不会影响酒店的决策行为但却影响实施收益管理的绩效水平;(3)与国外研究结论不同,地理环境、平均房价、入住率、细分市场对酒店收益管理决策行为和绩效水平没有显著影响。该研究丰富了收益管理理论研究成果,对中国酒店行业实践具有一定参考意义。

基于DEA方法的我国高星级酒店效率研究

酒店效率问题是酒店实现经济效益的核心问题之一,学术界对酒店效率的研究却较少。近两年来,全国各地掀起高星级酒店投资热潮,而学术界对高星级酒店效率的研究则是空白。本文使用DEA方法的CCR、BCC、NIRS基本模型,以我国八大地区的四、五星级酒店为例,计算其技术效率、纯技术效率、规模效率及分析了规模报酬的变化,并对结果进行定性分析得出相关启示,期望对我国高星级酒店的投资发展有所帮助。

我国东部地区高星级酒店规模与位序差异化研究

本文选取我国东部11个省区2000-2013年高星级酒店的数据,利用标准差、变异系数、基尼系数、首位度、赫芬达尔系数等指标分析其规模差异和位序规模分布,结果发现:东部地区高星级酒店呈现出"先快后慢"的发展节奏,总体发展不平衡,但差异在缩小;东部地区高星级酒店呈位序规模分布并具有单分型性质;东部高星级酒店从集中型分布向分散均衡发展,但与此同时,其实际发展滞后于理想值,仍具有一定的发展潜力;东部高星级酒店发展态势呈现平稳型、上升型和衰退型三种形态。

我国高星级饭店省际分布差异及其影响因素

笔者采用均值比率法、聚类分析法和累积比重法剖析我国高星级饭店省际分布的差异性和集中性,并采用相关性分析法和多元线性回归法探讨我国高星级饭店数与其影响因素之间的相关关系及结构关系。研究结果表明,目前我国高星级饭店省际分布很不均衡,集中程度高,高星级饭店发达的省份集中在东部发达地区;在影响高星级饭店省际分布的直接因素中,经济发展水平影响最大,入境游客数次之;在间接影响因素中,对外贸易影响最大,旅游产品次之;经济发展水平通过影响入境游客数、旅游产品、对外贸易和交通条件对高星级饭店发展起到重要作用,入境游客数对高星级饭店分布的影响则是通过旅游产品和对外贸易得以体现。

基于IPA分析的高星级酒店属性研究

充分了解客户对酒店属性的需求和满意度,才能有针对性地提高酒店服务质量。本文以高星级酒店(4星和5星级)为研究对象,通过问卷调查顾客感知的酒店属性的重要性与满意度,运用配对样本T检验和IPA分析法等研究方法对二者的差异进行实证研究,结果表明:顾客感知酒店属性的重要性与满意度之间存在显著差距;酒店的安全保障、清洁度等18项属性处于优势区,需要酒店继续保持;酒店服务人员的仪容仪表、停车场等6项属性处于保持区,需要进行调整和优化;酒店有可供使用的折扣、可以提前用餐等属性处于改进区,需要酒店重点改进提高;酒店提供的服务物有所值处于弱势区,需要采取有效措施及时改进。研究有利于丰富酒店属性理论的相关研究,并为酒店的管理实践提供理论依据与改进建议。

高星级酒店员工情绪劳动对工作倦怠、满意度影响研究

高星级酒店员工情绪劳动与工作倦怠、工作满意度之间有着直接的关系。在整理国内外文献的基础上,采用问卷调查,提出假设,建立模型,通过参数估计、路径分析等方法得出结论:情绪失调对情绪耗竭、玩世不恭存和个人成就感低存在正向影响;情绪努力对个人成就感低、情绪耗竭和工作满意度低有负向影响;情绪耗竭对玩世不恭有正向影响,对工作满意度有负向影响,个人成就感对工作满意度有正向影响。员工自身的调节和酒店管理者采取适当的情绪管理措施有利于酒店情绪劳动管理。

高星级酒店转换壁垒对顾客再购意向的影响研究——兼论顾客承诺的中介作用

顾客满意只能部分解释顾客再购意向。转换壁垒的有效设置可以帮助高星级酒店更好地留住顾客,提升顾客对酒店的利润贡献度和关系嵌入度。本文在回顾国内外相关研究的基础上,以高星级酒店顾客为研究对象,深入探讨了转换壁垒对顾客再购意向的影响。数据分析结果显示,转换壁垒可以划分为程序类、财务类和关系类转换壁垒这三个维度,验证了这一研究结论在酒店业的有效性;关系类转换壁垒对顾客再购意向有着显著的直接正向影响,同时关系类转换壁垒通过情感性承诺间接影响顾客再购意向;程序类转换壁垒与财务类转换壁垒对顾客再购意向没有显著的直接影响,然而,这两类转换壁垒通过顾客承诺间接影响顾客再购意向。

基于竞争视角的广州高星级酒店集聚分析

高星级酒店在空间上的集聚,提升了区域竞争能力但亦加剧了内部竞争。文章分析了广州高星级酒店集聚特征和集聚动力,从区域竞争和产业内部竞争分析其竞争结构,并从政府、企业层面提出了对策思考。

浙江省高星级酒店效率测度——基于非参数DEA-Malmquist指数的实证分析

采用非参数DEA-Malmquist生产率指数法测算了2002-2011年浙江省高星级酒店全要素生产率,并将其分解为技术进步与技术效率。研究结果表明:技术进步是推动浙江省高星级酒店全要素生产率增长的主要源泉,而技术效率基本处于负增长状态;浙江省高星级酒店全要素生产率增长表现出显著的波动性,并存在市级差异;收敛检验结果表明,在整体样本时期内,浙江省高星级酒店全要素生产率存在绝对贝塔收敛。此外,文章又采用DEA-BCC模型,测算了2011年浙江省高星级酒店综合技术效率,并进行了投入产出改进分析。

高星级酒店客房定价及实例研究——基于特征价格理论

大众旅游时代及“互联网+酒店”发展趋势下,高星级酒店客房定价的重要性日益凸显。基于特征价格理论,从实例视角研究了高星级酒店客房定价及酒店客房特征价格等问题。结果表明高星级酒店客房内部特征隐性价格具有明显的细分市场差异,其外部特征在时间特征方面并不明显。通过检查与修正酒店定价方式,发现采取差异化竞争策略与科学定价方式有助于推动高星级酒店的现代化发展。

国际品牌高星级酒店决策管理运作效率影响因素研究

近些年来我国高星级酒店经营绩效下降,并随之出现了一些新难题,本文试图从决策管理及其影响因素角度来研究上述问题。本文通过对上海国际高星级酒店中高层管理人员进行了访谈和问卷调研,建立了决策管理运作效率影响因子模型来进行分析。结果表明,影响决策水平最重要的因素是团队行为整合度,而团队行为整合则受工作经验分享度、决策程序满意度、不同部门间协作度的影响。本研究的主要贡献在于提出了整合对于决策效率和整体运作效率的影响,强调了高管团队整合的重要性。

高星级酒店移动互联网营销对策研究——以厦门威斯汀酒店为例

本文采用文献研究法对收集到的文献资料进行分析、整理,以界定移动互联网营销的概念、特点点,并在对世界知名的喜达屋酒店集团旗下的五星级酒店——厦门威斯汀酒店进行实地调查的基础上,详细分析了其移动互联网营销现状及其存在设备、社交网络管理、App应用频次和精准营销等方面的问题,进而提出加大资金、技术方面的投资投资,开发酒店定制App、创意和技术结合、找准定位、客户管理等营销对策,以期对高星级酒店开展移动互联网营销活动提供参考。

广州珠江新城西塔热水系统设计

介绍超高层综合性建筑珠江新城西塔的热水系统设计,重点介绍其中的白金五星级酒店——四季酒店的集中供热系统的设计过程,分析了其热源、锅炉、热交换器选择等关键内容,并对采用热泵作为热源,系统同程布置,电伴热保温及酒店管理公司设计标准与国内规范的整合等设计进行了探讨,供高度超过250m超高层综合建筑集中热水设计参考。

基于电子口碑的民营高星级酒店顾客满意度研究——以滁州金鹏广场酒店为例

以携程网顾客电子口碑评价内容为主要数据来源,以滁州金鹏广场酒店为案例地,采用内容分析法构建顾客满意度评价指标体系,并分析了顾客对酒店产品及服务的关注因素及其满意程度。结果显示顾客对酒店各指标总体上呈现出满意的态度,但对各指标的重视程度存在较大差异。

中国高星级酒店投资前市场分析研究综述

本文基于目前中国酒店业对有关投资前市场分析研究理论迫切需要的前提下,对中国高星级酒店投资前市场分析的研究背景及研究综述进行详细的阐述,旨在构划出中国高星级酒店投资前市场分析的研究思路。

本土高星级饭店员工培训需求调查研究——以浙江省为例

员工培训是提高人力资源效率的最有效手段之一。在经济全球化的时代,在旅游业日趋国际化、竞争越来越激烈的浙江,以培训促进员工素质和工作质量的提升,成为本土饭店强化管理和竞争能力的重要手段。本研究以浙江省13家五星级饭店为样本,以问卷调查的方法,研究了高星级饭店员工的培训需求,并提出了有效培训的对策。