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Soybean Lecithin Acts as both Absorption Enhancer and Oily Phase in an Insulin-loaded Emulsion System for Transmucosal Delivery
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作者 罗勇 徐辉碧 《Journal of Wuhan University of Technology(Materials Science)》 SCIE EI CAS 2005年第B12期308-311,共4页
An insulin-loaded emulsion system (IES) was developed as a hypoglycaemic drug for transmucosal delivery. The selected formulation was a stable oil/water emulsion system. The particles in the emulsion system were dis... An insulin-loaded emulsion system (IES) was developed as a hypoglycaemic drug for transmucosal delivery. The selected formulation was a stable oil/water emulsion system. The particles in the emulsion system were distributed evenly, and the particle size ranged from 20 to 260 nm( average size : 67.5 nm ). Soybean lecithin played an important role in the emulsion system due to its abilities of acting as both absorption enhancer for insulin uptake through sublingual mucosa and oily phase for the emulsion system. The laser confocal scanning microscopic(LCSM) study showed that FITC-labelled insulin could penetrate the sublingual mucosa of rabbits, and the phase diagrams of the emulsion system suggested that soybean lecithin could take the place of oily phase to construct a stable emulsion system even if the traditional oil was absent. The applications of soybean lecithin as pharmaceutical biomaterial were extended for the further usage by present studies. 展开更多
关键词 soybean lecithin absorption enhancer oily phase IES transmucosal delivery
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The grafting PET and PVA fibers coated with soybean lecithin and their blood-compatibility properties
2
作者 TANG Shun qing, ZHOU Chang ren Biomedical Engineering Institute, Jinan University, Guangzhou,510632,China 《Chinese Journal of Biomedical Engineering(English Edition)》 2002年第2期72-75,共4页
the composites of grafting polystyrene polyvinyl acetate (PVA) or polyethylene terephthalate (PET) coated with soybean lecithin, are obtained. Results of grafting experiments show that the grafting ratio on the surfac... the composites of grafting polystyrene polyvinyl acetate (PVA) or polyethylene terephthalate (PET) coated with soybean lecithin, are obtained. Results of grafting experiments show that the grafting ratio on the surface of the fibers is low when the grafting polymer chain is not cross linked. Under scanning electron microscope (SEM), it is discovered that there is no different morphology between the raw fibers and their being coated with soybean lecithin. The composites exhibit a good stability of soybean lecithin layer, and better anti coagulant property than the sulfonated grafting fibers or raw fibers. 展开更多
关键词 soybean lecithin composite PET fiber blood compatibility PROPERTIES
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Soybean lecithin modifying PET fibe and its blood-compatibility properties
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《Chinese Journal of Biomedical Engineering(English Edition)》 2002年第1期19-21,共3页
关键词 PET soybean lecithin modifying PET fibe and its blood-compatibility properties
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低鱼粉高脂饲料添加大豆卵磷脂对黄鳝生长、血清生化指标及肠道菌群的影响 被引量:2
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作者 汤哲 林东晓 +5 位作者 蔡明浪 张俊智 朱波 石勇 钟蕾 胡毅 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期361-371,共11页
试验旨在研究低鱼粉高脂饲料中添加大豆卵磷脂对黄鳝(Monopterusalbus)生长、血清生化指标及肠道菌群的影响,为降低黄鳝鱼粉使用量提供依据。以初始体重(20.03±0.01)g黄鳝为研究对象,以含有42%鱼粉、22%豆粕、6%粗脂肪的饲料为正... 试验旨在研究低鱼粉高脂饲料中添加大豆卵磷脂对黄鳝(Monopterusalbus)生长、血清生化指标及肠道菌群的影响,为降低黄鳝鱼粉使用量提供依据。以初始体重(20.03±0.01)g黄鳝为研究对象,以含有42%鱼粉、22%豆粕、6%粗脂肪的饲料为正常鱼粉组,另以含有22%鱼粉、52%豆粕和9%粗脂肪的饲料为低鱼粉高脂组,分别在低鱼粉高脂组中添加1%和2%的大豆卵磷脂,进行为期56d的养殖试验,于室外池塘进行网箱养殖,日投喂1次,喂量为黄鳝体重3%—5%。结果表明:(1)与对照组相比,低鱼粉高脂组黄鳝增重率显著降低(P<0.05),饵料系数与肝体比均显著增加(P<0.05),但添加2%大豆卵磷脂后黄鳝增重率显著提高(P<0.05),而饵料系数与肝体比显著降低(P<0.05);(2)对比正常鱼粉组,低鱼粉高脂饲料组黄鳝血清甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、血氨、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、酸性磷酸酶与免疫球蛋白M含量显著增加(P<0.05),且碱性磷酸酶活性显著降低(P<0.05),而添加2%大豆卵磷脂使黄鳝血清的高密度脂蛋白含量与碱性磷酸酶活性显著增加(P<0.05),低密度脂蛋白、血氨、尿素氮、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、酸性磷酸酶与免疫球蛋白M水平显著下降(P<0.05);(3)与对照组相比,低鱼粉高脂组黄鳝后肠绒毛高度与杯状细胞显著降低(P<0.05),而添加2%大豆卵磷脂后黄鳝后肠绒毛高度与杯状细胞数目上升;(4)与对照组相比,低鱼粉高脂组不动杆菌属与考克氏菌属相对丰度上升,而与低鱼粉高脂组相比,添加2%大豆磷脂后黄鳝肠道群落的丰富度与多样性显著增加(P<0.05),且显著提高了肠道红杆菌属的相对丰度,并显著减少不动杆菌属与考克氏菌属的丰度(P<0.05)。由此得出,在试验条件下,2%大豆卵磷脂可促进脂肪代谢和提高机体免疫性能,并修复肠道组织结构与维持菌群稳态,进而缓解低鱼粉高脂饲料对黄鳝生长的负面影响。 展开更多
关键词 低鱼粉高脂饲料 大豆卵磷脂 血清生化指标 肠道菌群 黄鳝
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大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响
5
作者 黄晨 李春阳 +4 位作者 臧荣鑫 杨具田 石笑迪 高田莉 蔡元 《中国草食动物科学》 CAS 北大核心 2024年第1期25-28,共4页
为了研究大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响,在杜泊绵羊精液稀释液中分别添加0(对照)、1.875、3.750、7.500、15.000 g/L大豆卵磷脂,在4℃条件下进行低温保存,每隔12 h观察一次精子活率,统计精子有效存活时间和总存活时间,检测第4... 为了研究大豆卵磷脂对绵羊精液低温保存效果的影响,在杜泊绵羊精液稀释液中分别添加0(对照)、1.875、3.750、7.500、15.000 g/L大豆卵磷脂,在4℃条件下进行低温保存,每隔12 h观察一次精子活率,统计精子有效存活时间和总存活时间,检测第48小时精子的畸形率和顶体完整率。结果表明,1.875 g/L组的精子有效存活时间、总存活时间显著高于对照组和其余各试验组(P<0.05);1.875 g/L组的精子顶体完整率显著高于15.000 g/L组(P<0.05),畸形率显著低于15.000 g/L组(P<0.05)。说明在稀释液中添加1.875 g/L的大豆卵磷脂可以延长精子的存活时间,提高绵羊精液低温保存的质量。 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 绵羊 精液 低温保存 有效存活时间
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磷脂酶A1对大豆毛油脱胶效果的影响
6
作者 姜碧若 曾裕 +4 位作者 吕光勇 刘鹏飞 邝永燕 李军 毕艳兰 《食品研究与开发》 CAS 2024年第3期67-72,共6页
以大豆毛油为原料,研究磷脂酶A1添加量、柠檬酸溶液添加量、脱胶温度和脱胶时间对脱胶效果以及中性油脂肪酸和甘油酯组成的影响。结果表明,磷脂酶A1脱胶的最佳反应条件为20 mg/100 g油的磷脂酶A1、0.15 mL 45%柠檬酸溶液、50℃脱胶温度... 以大豆毛油为原料,研究磷脂酶A1添加量、柠檬酸溶液添加量、脱胶温度和脱胶时间对脱胶效果以及中性油脂肪酸和甘油酯组成的影响。结果表明,磷脂酶A1脱胶的最佳反应条件为20 mg/100 g油的磷脂酶A1、0.15 mL 45%柠檬酸溶液、50℃脱胶温度、4 h反应时间。在最佳的脱胶工艺条件下,磷脂酶A1脱胶中性油中含磷量降至0.47 mg/kg,油脂得率(95.55%)高于酸化脱胶中性油的得率(92.94%)。酶法脱胶中性油与毛油的脂肪酸和甘油酯组成相比,酶法脱胶中性油的脂肪酸组成没有明显变化,甘油酯组成中的甘一酯和甘二酯相对含量减少、甘三酯相对含量增加;与酸化脱胶油脚相比,磷脂酶A1脱胶油脚中溶血磷脂(溶血磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰乙醇胺和溶血磷脂酰肌醇)的相对含量增加至48%。 展开更多
关键词 大豆毛油 磷脂酶A1脱胶 含磷量 油脂得率 甘油酯组成 油脚磷脂组成
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大豆浓缩磷脂脱杂规律及影响其透明度物质的研究
7
作者 方素琼 朱东奇 +1 位作者 陈文荣 杨继国 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第5期21-28,共8页
目的:探究大豆浓缩磷脂的脱杂规律,分析、鉴定影响大豆浓缩磷脂透明度的物质。方法:以食品级大豆浓缩磷脂为原料,透光率为主要评价指标,考察陶瓷膜孔径、料液比、溶剂体系(正己烷、正己烷—无水乙醇)及溶剂配比对大豆浓缩磷脂脱杂的影响... 目的:探究大豆浓缩磷脂的脱杂规律,分析、鉴定影响大豆浓缩磷脂透明度的物质。方法:以食品级大豆浓缩磷脂为原料,透光率为主要评价指标,考察陶瓷膜孔径、料液比、溶剂体系(正己烷、正己烷—无水乙醇)及溶剂配比对大豆浓缩磷脂脱杂的影响;同时对收集到的杂质及脱杂前后的大豆浓缩磷脂进行脂质组学分析、鉴定。结果:在正己烷—无水乙醇双溶剂体系下,选用孔径为20 nm的无机陶瓷膜,食品级大豆浓缩磷脂与正己烷—无水乙醇双溶剂的料液比(m大豆浓缩磷脂∶V双溶剂)为1∶3(g/mL)且V正己烷∶V无水乙醇为3∶1,可有效脱除食品级大豆浓缩磷脂中影响其透明度的颗粒性和脂溶性杂质;同时,通过脂质组学分析鉴定了影响大豆浓缩磷脂透明度的脂溶性物质为糖酯类物质单半乳糖二酰甘油和衍生酯类物质二甲基磷脂酰乙醇胺。结论:选用纳米级陶瓷膜,在正己烷—无水乙醇体系下,可对大豆浓缩磷脂进行有效脱杂,制备的产品透明度优于进口透明大豆磷脂。 展开更多
关键词 大豆浓缩磷脂 陶瓷膜 溶剂体系 脱杂 脂质组学
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大豆卵磷脂碳量子点的光学性能及基因凝聚性能研究
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作者 于子淇 董荣千 +6 位作者 刘佳茗 程振原 王安心 黄宗岱 刘翔 赵海洋 孙婉 《山东化工》 CAS 2024年第13期13-16,21,共5页
碳量子点因良好的光稳定性和低毒性在生物医学领域得到广泛应用,天然的碳源因其成本低、环境友好被广泛用于碳量子点的制备。利用大豆卵磷脂作为碳源通过水热法合成一种大豆卵磷脂基碳量子点。大豆卵磷脂作为一种天然的磷脂具有良好的... 碳量子点因良好的光稳定性和低毒性在生物医学领域得到广泛应用,天然的碳源因其成本低、环境友好被广泛用于碳量子点的制备。利用大豆卵磷脂作为碳源通过水热法合成一种大豆卵磷脂基碳量子点。大豆卵磷脂作为一种天然的磷脂具有良好的药物递送能力,既充当碳源又充当阳离子化剂。通过添加三苯基磷增强其正电性,生成的碳量子点表现出强而稳定的荧光,与未添加三苯基磷组相比,该碳点的尺寸为5 nm,zeta电位为35.8 mV,在与DNA质量比为800∶1时,完全凝聚DNA,具有潜在的DNA递送能力。 展开更多
关键词 碳量子点 大豆卵磷脂 光学性质 基因凝聚
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Impact of replacing egg yolk with lecithin on quality of pre-freeze and post-thaw buffalo spermatozoa 被引量:1
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作者 Asmaa A.Mostafa Mohamed.S.El-Belely +2 位作者 Sayed.T.Ismail Reda.I.El-Sheshtawy Mohamed I.Shahba 《Asian pacific Journal of Reproduction》 2018年第6期254-260,共7页
Objective:To estimate the result of egg yolk replacement with alternative cryopreservatives such as plant-derived lecithin from soybean on sperm quality parameters pre and post freezing in buffalo bulls.Methods: The c... Objective:To estimate the result of egg yolk replacement with alternative cryopreservatives such as plant-derived lecithin from soybean on sperm quality parameters pre and post freezing in buffalo bulls.Methods: The control cryopreservation extender was tris-citric acid-fructose-egg yolk-glycerol (TCFYG) diluent. Semen samples were extended gradually 1:10 with TCFYG control extender and tris-citric acid-fructose-glycerol (TCFG) extender plus variable concentrations of soybean lecithin (0.5%, 1.0%, 1.5%, 2.0%, 2.5% and 3.0%) to ensure 60 million active spermatozoa/mL of the extended semen. The diluted semen samples were refrigerated slowly (roughly for 2 h) up to 5℃ and equilibrated for 2 h. Semen was filled into 0.25 mL polyvinyl French straws (IMV, France). After equilibration period, the straws were placed horizontally on a rack and frozen in a vapor 4 cm above liquid nitrogen for 10 min and were then dipped stored in liquid nitrogen at -196℃. Results:The respective overall percentages of forward motile spermatozoa, live spermatozoa, morphologically normal spermatozoa, acrosome integrity and hypo-osmotic swelling reactivity observed primarily in fresh semen, after equilibration (pre-freeze stage) and post freezing (post-thaw stage) in TCFYG (control) extended semen declined progressively and statically (P<0.01) during these periods of study. Pre-freezing stage: replacement of egg yolk into TCFG with soybean lecithin at concentrations of 1.0% and 1.5% significantly (P<0.01) ameliorated the maintenance of (motility, viability, acrosome and membrane integrity %), meanwhile it had significantly (P<0.01) reduced the abnormality % of spermatozoa to the lowest value compared to control TCFYG and to some other concentrations in use. Post-thaw stage: the replacement of egg yolk with 1.0% soybean lecithin (SL) showed significantly (P<0.01) higher percentage of sperm progressive motility compared to 1.5% SL and TCFYG control. These values were significantly (P<0.01) higher than 0.5%, 2.0%, 2.5% and 3.0% SL. The post thawing live sperm percentage mean values were significantly (P<0.01) higher in 1.0% SL and 1.5% SL compared to control. These values were significantly (P<0.01) higher than in 0.5%, 2.0%, 2.5% and 3.0% SL. The mean values of post-thaw morphological normal sperm percentage did not differ between 1.0% SL and control groups but significantly (P<0.01) higher than 0.5%, 1.5%, 2.0%, 2.5% and 3.0% SL. The respective percentage mean values of post-thaw sperm with head, mid-piece and tail abnormalities were significantly (P<0.01) lower in 1.0% SL than all other SL concentrations. Concerning the post-thaw percentages of acrosome and sperm membrane integrity, the respective mean values were significantly (P<0.01) higher in 1.0% SL and 1.5% SL as compared to control. Mean values of both parameters in the 0.5% SL were intermediate between 1.0% and 1.5% SL versus control groups. The previously mentioned mean values in acrosome/membrane integrity were significantly (P<0.01) higher than 2.0% SL, 2.5% SL and 3.0% SL.Conclusions: Lecithin-based diluent can be a potent proper alternative extender for preservation of spermatozoa during pre- and post-freezing process. SL 1.5% extenders have supplied an optimal environment and condition for ameliorating the quality of pre-freezing and post-thaw buffalo spermatozoa by means of improved motility, viability, functional acrosome, sperm membrane integrity and morphologically normal spermatozoa. 展开更多
关键词 BUFFALO SEMEN PRESERVATION soybean lecithin
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Effect of Sources and Concentrations of Soybean Phosphatidylcholine on Diluted Goat Semen Equilibrated at 4 ℃ 被引量:1
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作者 N. Phutikanit E. Sangkrachang J. Suwimonteerabutr J. Singlor 《Journal of Agricultural Science and Technology(A)》 2011年第8期1170-1173,共4页
关键词 大豆卵磷脂 新鲜精液 平衡 山羊 浓度 精子活力 标本保存 稀释精液
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大豆卵磷脂在家畜精液冷冻保存中的应用研究进展 被引量:1
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作者 张迪 于洋 +1 位作者 王志刚 李俊杰 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期1-4,共4页
大豆卵磷脂是生物膜的重要组成部分,具有维持代谢、提升细胞膜修复能力等多种功能。近年来,随着无动物源冻精稀释液的推广应用,大豆卵磷脂在家畜精液冷冻保存中的应用越来越广泛。本文综述了大豆卵磷脂应用于家畜精液冷冻保存的机制及... 大豆卵磷脂是生物膜的重要组成部分,具有维持代谢、提升细胞膜修复能力等多种功能。近年来,随着无动物源冻精稀释液的推广应用,大豆卵磷脂在家畜精液冷冻保存中的应用越来越广泛。本文综述了大豆卵磷脂应用于家畜精液冷冻保存的机制及其研究开发现状、存在问题及后续研究方向,以期为提高家畜精液冷冻保存效率提供参考。 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 家畜 精液冷冻保存 研究进展
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黄鳝幼鳝对4种饲料原料的磷表观消化率
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作者 张文平 周磊涛 +4 位作者 周秋白 安雨琪 胡重华 黄广华 梁立文 《饲料工业》 北大核心 2023年第12期82-86,共5页
试验旨在研究黄鳝幼鳝对鱼粉、蚯蚓粉、豆粕及大豆磷脂的磷表观消化率,为开发绿色健康幼鳝配合饲料提供理论依据。试验饲料以Y2O3为外源指示剂,用“70%基础饲料+30%待测饲料原料”的方法配制。试验分为5组,每组4个重复,每个重复放养均重... 试验旨在研究黄鳝幼鳝对鱼粉、蚯蚓粉、豆粕及大豆磷脂的磷表观消化率,为开发绿色健康幼鳝配合饲料提供理论依据。试验饲料以Y2O3为外源指示剂,用“70%基础饲料+30%待测饲料原料”的方法配制。试验分为5组,每组4个重复,每个重复放养均重为(13.01±0.01)g的黄鳝40尾,共800尾。饲喂1周后,用虹吸法收集粪便待测。试验进行30 d。结果表明:4种饲料原料的干物质表观消化率在45.64%~85.65%(大豆磷脂>鱼粉>蚯蚓粉>豆粕,P<0.05)。4种饲料原料的磷表观消化率在13.73%~76.33%(大豆磷脂>蚯蚓粉>鱼粉>豆粕),其中大豆磷脂的磷表观消化率与蚯蚓粉差异不显著(P>0.05),但二者均显著高于鱼粉和豆粕(P<0.05)。豆粕的磷表观消化率显著低于其他原料(P<0.05)。综上,大豆磷脂、蚯蚓粉能作为黄鳝的优质饲料磷源,而豆粕在饲料中添加过多可能造成磷不足。 展开更多
关键词 黄鳝幼鳝 鱼粉 蚯蚓粉 大豆磷脂 磷表观消化率
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大豆磷脂中两种杂质的分离和鉴定 被引量:1
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作者 王国财 袁诚 +3 位作者 唐顺之 李继荣 牟肖男 许文东 《现代食品》 2023年第9期181-183,共3页
以硅胶为层析材料,分离大豆磷脂中的杂质,并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明,大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱(LPC)和溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)。通过鉴定,大豆溶血磷脂酰... 以硅胶为层析材料,分离大豆磷脂中的杂质,并采用电喷雾离子源质谱、气相色谱、核磁共振氢谱、核磁共振碳谱对其杂质进行鉴定。结果表明,大豆磷脂的两种杂质分别为溶血磷脂酰胆碱(LPC)和溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)。通过鉴定,大豆溶血磷脂酰胆碱主要由1-亚油酰溶血磷脂酰胆碱为主的5个化合物组成;大豆溶血磷脂酰乙醇胺主要由1-亚油酰溶血磷脂酰乙醇胺为主的4种化合物组成。 展开更多
关键词 大豆磷脂 微量成分 分离 结构鉴定
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响应面法优化竹笋蔬菜纸的加工工艺 被引量:2
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作者 张乐乐 茆成娟 +2 位作者 楚艳艳 武银银 刘生杰 《信阳农林学院学报》 2023年第1期107-113,共7页
以笋为原料,以大豆卵磷脂、明胶、羧甲基纤维素钠为增稠剂,在单因素实验的基础上,利用响应面实验法确定竹笋蔬菜纸的最佳工艺参数。结果表明,当大豆卵磷脂的添加量为0.40%,羧甲基纤维素钠添加量为0.29%,明胶的添加量为0.38%时,制得的蔬... 以笋为原料,以大豆卵磷脂、明胶、羧甲基纤维素钠为增稠剂,在单因素实验的基础上,利用响应面实验法确定竹笋蔬菜纸的最佳工艺参数。结果表明,当大豆卵磷脂的添加量为0.40%,羧甲基纤维素钠添加量为0.29%,明胶的添加量为0.38%时,制得的蔬菜纸成型最好,有韧性,颜色金黄、均匀,感官评价最佳。 展开更多
关键词 竹笋 蔬菜纸 大豆卵磷脂 明胶 羧甲基纤维素钠(CMC-Na) 响应面法
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不同浓度大豆卵磷脂替代蛋黄对东佛里生奶绵羊精液冷冻保存效果的影响
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作者 赵霞 爱伦高娃 +4 位作者 马跃军 樊东 乌仁图亚 娜仁花 吉林台 《畜牧兽医杂志》 2023年第3期95-98,共4页
本试验皆在研究添加不同浓度大豆卵磷脂(SL)冷冻保存东佛里生奶绵羊精液的效果。我们在Tris基础稀释液中,添加18%蛋黄为对照组,添加0.5%、1%、1.5%、2%、2.5%SL设为试验组,检测冷冻精液解冻后的精子活率和顶体完整率。结果显示,添加0.5%... 本试验皆在研究添加不同浓度大豆卵磷脂(SL)冷冻保存东佛里生奶绵羊精液的效果。我们在Tris基础稀释液中,添加18%蛋黄为对照组,添加0.5%、1%、1.5%、2%、2.5%SL设为试验组,检测冷冻精液解冻后的精子活率和顶体完整率。结果显示,添加0.5%、2.5%SL冷冻稀释液稀释的精液,解冻后精子活率和顶体完整率与其他组之间存在显著差异(P<0.05);添加18%蛋黄和1%~2%SL冷冻稀释液稀释的精液,冷冻解冻后精子活率和顶体完整率之间无显著差异(P>0.05);添加18%蛋黄和1.0%~1.5%SL冷冻稀释液稀释后的精液,进行人工授精后母羊的妊娠率与对照组无显著差异(P>0.05)。因此,大豆卵磷脂可以作为冷冻保护剂用于东佛里生奶绵羊精液的冷冻保存,其最佳添加浓度为1~2%(g/L)。 展开更多
关键词 东佛里生奶绵羊 冷冻精液 大豆卵磷脂 精子活率 顶体完整率
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吉林大豆中卵磷脂的成分提取与分析 被引量:17
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作者 张卓勇 罗茜 郭黎平 《东北师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期37-43,共7页
对大豆中卵磷脂的提取方法做了系统的研究 .采用混合溶剂(V正己烷∶V乙醇 =6∶4 )作为大豆中油提取溶剂的方法 ,出油率可达 1 7.6%~2 0 .8% ,与文献上报道的 1 6.8%有明显提高 ,大豆中的卵磷脂得到有效的分离提纯 .详细研究了薄层色谱... 对大豆中卵磷脂的提取方法做了系统的研究 .采用混合溶剂(V正己烷∶V乙醇 =6∶4 )作为大豆中油提取溶剂的方法 ,出油率可达 1 7.6%~2 0 .8% ,与文献上报道的 1 6.8%有明显提高 ,大豆中的卵磷脂得到有效的分离提纯 .详细研究了薄层色谱法中不同极性的展开溶剂的影响 ,采用V氯仿∶V甲醇∶V水 =65∶2 2 .5∶4 (pH =4 .0 )做展开溶剂 ,经显色后 ,对薄层色谱板做光密度扫描 .结果表明 ,可对大豆中的磷脂酰胆碱 (PC)和磷脂酰乙醇铵 (PE)进行有效的分离 .该方法用于 1 1种吉林大豆中卵磷脂的成分分析 ,取得了满意的结果 . 展开更多
关键词 大豆 卵磷脂 薄层色谱法 成分提取 磷脂酰胆碱 磷脂酰乙醇铵
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超临界流体色谱法分析大豆磷脂 被引量:18
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作者 王学军 赵锁奇 王仁安 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期344-346,共3页
采用以CO2 为流动相的超临界流体色谱方法 ,以含 0 0 5 % (体积分数 )三乙胺的乙醇作为改性剂 ,对具有重要生物功能的大豆磷脂组成进行分析 ,获得了大豆磷脂提取物中 6个重要组分的定性结果 ,并讨论了流动相组成、操作温度和压力对分... 采用以CO2 为流动相的超临界流体色谱方法 ,以含 0 0 5 % (体积分数 )三乙胺的乙醇作为改性剂 ,对具有重要生物功能的大豆磷脂组成进行分析 ,获得了大豆磷脂提取物中 6个重要组分的定性结果 ,并讨论了流动相组成、操作温度和压力对分离的影响。对其中有代表意义的磷脂酰胆碱 (PC)进行了外标法定量分析 ,在PC质量浓度为0 0 2 0 g/L~ 0 0 75 g/L时具有较好的线性关系 ,PC加样回收率为 96 7% (n =5 ) ,重现性好。 展开更多
关键词 超临界流体色谱 磷脂酰胆碱 大豆磷脂 分析 二氧化碳
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高压均质对大豆蛋白-磷脂复合体系结构及理化/功能性质的影响 被引量:23
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作者 毕爽 李杨 +3 位作者 隋晓楠 王中江 齐宝坤 江连洲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第5期148-153,共6页
以大豆蛋白-磷脂复合体系为研究对象,采用圆二色谱表征复合体系构象变化,采用乳化性及乳化稳定性测定、表面疏水性及粒度分析等解析高压均质对复合体系中大豆蛋白二级结构的变化与理化/功能性质表达的影响。结果显示:高压均质会显著改... 以大豆蛋白-磷脂复合体系为研究对象,采用圆二色谱表征复合体系构象变化,采用乳化性及乳化稳定性测定、表面疏水性及粒度分析等解析高压均质对复合体系中大豆蛋白二级结构的变化与理化/功能性质表达的影响。结果显示:高压均质会显著改善复合体系的功能性质如乳化性和乳化稳定性。随着均质压力升高,体系中大豆蛋白表面疏水性显著提高,说明疏水基团暴露明显,蛋白质与磷脂间的相互作用程度增加。复合体系的体积平均粒径由未均质时的33.21 μm降至3.61 μm,粒径分布均匀,整体向小粒径方向移动。圆二色谱结果显示高压均质改变了蛋白质-磷脂复合体系的构象,说明蛋白质和磷脂间发生相互作用,但当均质压力进一步增加,和未经处理的样品相比,样品中的α-螺旋含量略有下降,同时功能性质稍有提高。 展开更多
关键词 高压均质 大豆蛋白 卵磷脂 结构性质 功能性质
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高纯度大豆卵磷脂制备研究 被引量:34
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作者 李卫 邵友元 黄光斗 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期6-8,共3页
对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂 ,用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺 ,从而使产品中卵磷脂含量达到 85%以上。同时 ,着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响 ,使磷脂损失率降到最... 对从大豆油脚制备高纯度卵磷脂工艺进行了研究。提出了用吸附剂、微滤膜去色、除杂 ,用金属盐沉淀剂除去脑磷脂的新工艺 ,从而使产品中卵磷脂含量达到 85%以上。同时 ,着重研究了丙酮脱油时pH值对磷脂回收率的影响 ,使磷脂损失率降到最低水平。并确定了丙酮脱油制取粉末磷脂时的最低丙酮浓度 。 展开更多
关键词 大豆卵磷脂 纯化 PH值 吸附剂 金属盐沉淀剂 大豆油脚 制备
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大豆卵磷脂的提纯 被引量:27
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作者 方嘉坚 陈龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第3期25-28,共4页
探讨了以市售大豆油脚为原料,用全溶剂法精制出符合药用(口服和注射)规格的大豆卵磷脂的工艺条件并建立了相应的数学模型。其主要性能指标为: N%=1.70.P%=4.0%,酸价10.48,碘价95.35。
关键词 大豆 孵磷脂 提纯 大豆油脚 全溶剂法 制备
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