1
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提高羊肚菌液态发酵三萜含量的诱导条件优化 |
朱永乐
高梦祥
李利
张佳兰
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《现代食品科技》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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液态发酵法酿造豆渣食醋工艺研究 |
王成
张杰
王晗
孔欣欣
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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产香酵母的筛选及其在液态食醋酿造中的应用 |
杜琳琳
于鑫
刘丽萍
朱立磊
赵祥颖
张颖超
韩墨
刘建军
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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耐盐植物乳杆菌的选育及其对高盐稀态发酵酱油品质的影响 |
张伟
杨俊文
余冰艳
林琛
谢梦雪
罗晓明
周尚庭
蒋雪薇
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
6
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5
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白酒发酵过程中高级醇影响因素的研究 |
张小娜
宋翠颖
郭世鑫
姚孟琦
马文瑞
张凤杰
贾士儒
李红
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
4
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6
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温度对红色红曲菌M7液态发酵产monascin和ankaflavin的影响 |
徐勇
邱子娅
陈莎
张佳兰
高梦祥
李利
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《河北大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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7
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晒青毛茶液态发酵茶褐素特征及其对α-葡萄糖苷酶活性抑制作用 |
谢燕霞
朱圆敏
杨子玺
陈雪敏
余龙江
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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8
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蛹虫草液体发酵培养基的响应面法优化及其抗氧化活性测定 |
钟鑫荣
白伟娟
周春梅
林金福
黄千慧
张维瑞
刘盛荣
魏奇
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《宁德师范学院学报(自然科学版)》
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2023 |
0 |
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9
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低温预处理对液态发酵黑蒜品质的影响 |
贾庆超
张梦月
于婉婉
汪小铬
刘懿锋
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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10
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液体发酵法制备风味良好的大豆多肽 |
李理
潘进权
杨晓泉
赵谋明
梁世中
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
39
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11
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利用香菇发酵中药废渣提高利用价值的研究 |
王建芳
徐春
徐萌萌
张韬
任浙丹
孙启玲
张兴宇
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《四川大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
25
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12
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甜高粱茎秆生产燃料乙醇 |
刘莉
孙君社
康利平
刘萍
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《化学进展》
SCIE
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
16
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13
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苦荞酒液态发酵工艺条件的优化 |
陈佳昕
赵晓娟
吴均
杜木英
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
15
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14
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高产Monacolin K红曲菌株的复合诱变选育 |
孙嘉龙
邹晓
刘爱英
梁宗琦
肖唐付
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《菌物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
12
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15
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基于微生物技术的厨余垃圾资源化研究 |
丛利泽
董磊
谢忠
郑天凌
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《厦门大学学报(自然科学版)》
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
10
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16
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响应面法优化黑曲霉产纤维素酶的发酵条件 |
刘松
李祝
周礼红
葛永怡
刘吴娟
张传萍
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
22
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17
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产纤维素酶菌株的筛选及产酶条件的选择 |
林祥木
童金秀
陈汉清
庞杰
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《福建农林大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2003 |
28
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18
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红曲霉9901液态发酵产莫纳可林K的发酵条件 |
陈晔
朱华
许赣荣
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
15
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19
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高产Monacolin K红曲霉菌种的筛选及液态发酵条件优化 |
陈泉
吴远征
扈进冬
王贻莲
赵晓燕
赵吉兴
李耀
李纪顺
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2015 |
14
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20
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荔枝果醋液态发酵工艺优化 |
宋洪波
安凤平
王慧娟
王金亮
何静
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《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
10
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