白及须根多酚提取工艺优化及其抗氧化、酪氨酸酶抑制活性研究

通过响应面法优化白及须根多酚(polyphenols from fibrous roots of Bletilla striata,BRP)的提取工艺,并评价BRP的体外抗氧化、酪氨酸酶抑制活性。以多酚含量为响应值,采用绿色溶剂甘油联合高剪切分散乳化技术(high-shear mixing emulsification technique,HSME)提取BRP,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化提取工艺参数。以ABTS与DPPH自由基清除能力、还原能力和抑制酪氨酸酶作用为评价指标,研究BRP体外抗氧化、酪氨酸酶抑制活性。结果显示,在剪切时间150 s,料液比1∶50(g/mL)的条件下,当甘油浓度为53%,pH为4,剪切转速为16 200 rpm,剪切温度为44℃时,BRP提取量最高,为19.02 mg/g。BRP具有良好的DPPH、ABTS自由基清除能力和还原能力,其抗氧化活性与浓度呈显著正相关(P<0.05)。BRP和Vc均能显著抑制酪氨酸酶活性,其酪氨酸酶的半数抑制浓度(half-inhibition concentration,IC50)值分别为0.124和0.287 mg/mL。本研究为白及须根的合理开发利用提供了理论基础。

五种松针多酚的提取优化及抗氧化活性研究

本实验以高剪切分散乳化技术提取松针多酚,以剪切机转速、剪切时间、乙醇浓度、料液比和剪切温度为考量条件,根据单因素实验的结果以乙醇浓度、剪切时间、提取温度为最陡爬坡实验及响应面实验的考量条件。最后得到红松松针多酚的最佳提取条件为:剪切转速18000 r/min、料液比1:10、乙醇浓度64%、剪切时间140 s、剪切温度44℃。以此条件提取,红松、臭松、樟子松、黑皮油松和红皮云杉的松针多酚得率分别为19.7623、24.6992、14.0626、9.4983和29.7984 mg/g。同时以DPPH·清除能力、ABTS^+·、总还原力清除能力为指标,比较五种松针多酚的抗氧化能力。以DPPH·自由基清除能力、总还原力为指标的结果为:红松松针多酚>黑皮油松松针多酚>红皮云杉松针多酚>樟子松松针多酚>臭松松针多酚,以ABTS^+·自由基清除能力为指标的结果为:樟子松松针多酚>红松松针多酚>黑皮油松松针多酚>红皮云杉松针多酚>臭松松针多酚。