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草鱼PGC-1α基因的表达及饲喂n-3 HUFAs对其影响 被引量:8
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作者 吉红 刘品 +2 位作者 李杰 淡荣 杨公社 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期1327-1334,共8页
获得了草鱼过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子1α(PGC-1α)部分cDNA序列(GenBank注册号为HM015283),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了PGC-1α基因在草鱼不同组织的表达状况;研究... 获得了草鱼过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子1α(PGC-1α)部分cDNA序列(GenBank注册号为HM015283),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了PGC-1α基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂高不饱和脂肪酸(HUFAs)对草鱼肝胰脏PGC-1α基因时序表达的影响。结果显示,所获得的草鱼PGC-1α基因部分cDNA序列长度为612bp,与人、牛、小鼠、斑马鱼和金鱼等动物的同源性为75%~97%;该基因在草鱼肝胰脏、肾脏、肌肉、心脏、鳃等10个组织中均有表达,其中在肾脏和心脏中表达丰度最高,在精巢和脾脏中表达丰度最低;草鱼摄食HUFAs饲料后第7天PGC-1α基因的表达水平极显著升高,随后又迅速下降。研究首次克隆得到草鱼PGC-1α基因部分cDNA序列,并发现该基因在草鱼能量代谢水平高的组织中表达较高,且其表达受到HUFAs的调控,其时序表达模式为先升高,然后恢复到正常水平。 展开更多
关键词 草鱼 PGC-1Α 基因表达 高不饱和脂肪酸
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高不饱和脂肪酸(HUFAs)在淡水鱼类中的营养作用研究进展 被引量:27
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作者 吉红 田晶晶 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期1650-1665,共16页
鱼粉、鱼油资源的短缺促使全球水产养殖业积极寻找其替代原料,而探究鱼粉、鱼油与其替代物之间的差异尤为重要,其中最主要的差异就是高不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)是否存在及其含量多少。HUFAs是一类碳原子数目... 鱼粉、鱼油资源的短缺促使全球水产养殖业积极寻找其替代原料,而探究鱼粉、鱼油与其替代物之间的差异尤为重要,其中最主要的差异就是高不饱和脂肪酸(highly unsaturated fatty acids,HUFAs)是否存在及其含量多少。HUFAs是一类碳原子数目≥20、双键数≥3的脂肪酸,具有为动物提供能量、构成细胞膜组分、形成高生物活性物质、调控脂质代谢和免疫功能等重要作用,主要存在于鱼油和某些类别的微藻中。淡水鱼类具备自身合成HUFAs的能力,因此,一般认为HUFAs不是淡水鱼类的必需脂肪酸,无需通过饲料提供。但已有研究指出,饲料中添加一定量的HUFAs能够对淡水鱼类产生积极的营养作用,表明淡水鱼类的脂肪酸营养理论尚需进一步完善。本文综述了HUFAs在淡水鱼类生长、脂质代谢、健康免疫、繁殖特性等方面发挥作用的相关研究结果,明确提出淡水鱼类需要摄取一定水平的外源性HUFAs,指出在当前淡水鱼饲料中普遍使用HUFAs相对缺乏的蛋白源和油脂源的背景之下,HUFAs对淡水鱼类的作用应受到关注。最后,本文对今后淡水鱼类HUFAs营养的研究方向,以及新的HUFAs油脂源的开发前景进行了展望。 展开更多
关键词 淡水鱼类 高不饱和脂肪酸 脂质代谢 免疫 繁殖
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草鱼ATGL基因的表达及饲喂n-3 HUFAs对其的影响 被引量:4
3
作者 吉红 黄吉芹 刘品 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期732-739,共8页
实验获得了草鱼脂肪组织甘油三酯水解酶(ATGL)部分cDNA序列(GenBank登录号为HQ845211),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了ATGL基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂n-3高不饱和... 实验获得了草鱼脂肪组织甘油三酯水解酶(ATGL)部分cDNA序列(GenBank登录号为HQ845211),并进行了序列同源性分析;采用实时定量反转录聚合酶链式反应(qRT-PCR)方法,检测了ATGL基因在草鱼不同组织的表达状况;研究了投喂n-3高不饱和脂肪酸(n-3 HUFAs)对草鱼肝胰脏ATGL基因时序表达的影响。结果显示,所获得的草鱼ATGL基因部分cDNA序列长度为687 bp,与人、牛、小鼠、长腭泥虎鱼、大黄鱼等物种的同源性为65%~75%;该基因在草鱼心脏、肝胰脏、脾脏、鳃、肾脏、肌肉、腹腔脂肪组织、脑、小肠、精巢10个组织中均有表达,其中在腹腔脂肪组织中表达丰度最高,在肝胰脏和肌肉中表达丰度次之。处理组草鱼摄食n-3 HUFAs饲料后,ATGL基因的表达水平在第1周和第2周显著高于对照组,第3周后,该基因的表达水平在处理组与对照组间无显著差异。研究首次克隆得到草鱼ATGL基因部分cDNA序列,并发现该基因在草鱼脂质蓄积及代谢较旺盛的组织中表达水平较高,且其在肝胰脏中的表达受到n-3 HUFAs的影响,其规律为先被诱导升高,然后回复到正常水平。 展开更多
关键词 草鱼 甘油三酯水解酶 高不饱和脂肪酸 基因表达
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Growth Response and Fatty Acid Composition of Juvenile Procambarus clarkii Fed Different Sources of Dietary Lipid 被引量:11
4
作者 WENXiao-bo KUYao-mei ZHOUKai-ya 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2003年第5期583-590,共8页
An experiment was conducted to evaluate the effects of feeding various sources of dietary lipid on weight gain, feed conversion, survival and fatty acid composition of juvenile red swamp crawfish, Procam-barus clarkii... An experiment was conducted to evaluate the effects of feeding various sources of dietary lipid on weight gain, feed conversion, survival and fatty acid composition of juvenile red swamp crawfish, Procam-barus clarkii. Six semi-purified diets containing vitamin-free casein, defatted soybean meal, 0. 5% choline chloride, 0. 5% glycine and 0. 5% cholesterol were supplemented with 6. 0% of either anchovy oil, linseed oil, soybean oil, rapeseed oil, safflower oil or pork lard. Each diet was fed to crawfish (3. 07±0. 21 g average weight) in three replicate aquaria for 60 days. Survival rate, weight gain and feed conversion were best for crawfish fed the diet containing anchovy oil. Crawfish fed the linseed oil diet had the second highest weight gain, followed by crawfish on soybean oil, repaseed oil, safflower oil and pork lard diets, respectively. Feed conversion values were a reflection of weight gain. Results showed that both n-6 and n-3 fatty acids are dietary essential for juvenile Procambarus clarkii, although n-3 fatty acids promoted faster growth than n-6. However, highly unsaturated fatty acids (HUFA) (20 : 5n-3 and 22 :6n-3) had better growth-promoting effect than 18 : 3n-3, due probably to the limited ability of crawfish to bioconvert fatty acids to polyenoic forms of longer chain length. The fatty acid composition of the crawfish generally reflected that of the dietary lipids, especially for the diets containing unsaturated fatty acids. 展开更多
关键词 Procambarus clarkii fatty acid composition Feed conversion highly unsaturated fatty acids Lipid sources Weight gain
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饲料中n-3 HUFA含量对花尾胡椒鲷亲鱼的生殖性能及血浆性类固醇激素水平季节变化的影响 被引量:26
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作者 李远友 陈伟洲 +2 位作者 孙泽伟 陈洁辉 吴克刚 《Zoological Research》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期249-255,共7页
以n 3HUFA含量为 0 16 %、 1 2 7%、 2 36 %和 3 4 7%的 4种人工配合饲料 (D1~D4 )及天然饲料(冰鲜杂鱼 ,D5 )饲养花尾胡椒鲷 (Plectorhynchuscinctus)雌亲鱼一周年 ,通过比较各饲料组亲鱼的产卵量、卵和仔鱼质量以及各月份的血浆性... 以n 3HUFA含量为 0 16 %、 1 2 7%、 2 36 %和 3 4 7%的 4种人工配合饲料 (D1~D4 )及天然饲料(冰鲜杂鱼 ,D5 )饲养花尾胡椒鲷 (Plectorhynchuscinctus)雌亲鱼一周年 ,通过比较各饲料组亲鱼的产卵量、卵和仔鱼质量以及各月份的血浆性类固醇激素水平 ,研究n 3HUFA对生殖性能及性类固醇激素水平季节性变化的影响。平均每kg雌鱼的产卵量、卵受精率、仔鱼存活率、开口仔鱼体长等 ,D2和D3组与D5组相近 ,但D1和D4组显著低于D5组 ;饲料中n 3HUFA含量对血浆 17β -雌二醇 (E2 )和睾酮 (T)水平的季节性变化规律无明显影响 ,但亲鱼性腺发育与成熟时期的E2 和T水平 ,D1和D4组较D5组显著降低。n 3HUFA含量对亲鱼离体卵泡E2 和T的分泌也有一定影响 :D4组卵泡E2 的基础分泌很少 ;绒毛膜促性腺激素 (HCG ,10 0IU/mL)可刺激D2—D5组卵泡分泌E2 和T ,但D1组卵泡对HCG无反应。结果提示 ,花尾胡椒鲷亲鱼饲料中n 3HUFA的适宜含量为 1 2 7%~ 2 36 % ,不足或过高对亲鱼的生殖性能均有不利影响 ;通过影响性类固醇激素的产生可能是饲料中n 展开更多
关键词 花尾胡椒鲷 亲鱼 生殖性能 饲料 n-3hufa 高度不饱和脂肪酸 性腺发育
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维生素E、C和HUFA交互作用对中华绒螯蟹生殖性能的影响 被引量:26
6
作者 艾春香 陈立侨 +2 位作者 温小波 周忠良 王群 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期533-541,共9页
通过投喂添加或不添加VE、VC和HUFA的四组实验饲料,经198d饲养实验,以雌蟹的性腺系数、产卵力、孵化率、各组织超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化产物丙二醛(MDA)含量等为指标,研究这两类营养素交互作用对其生殖性能的影响。结果表明,VE... 通过投喂添加或不添加VE、VC和HUFA的四组实验饲料,经198d饲养实验,以雌蟹的性腺系数、产卵力、孵化率、各组织超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化产物丙二醛(MDA)含量等为指标,研究这两类营养素交互作用对其生殖性能的影响。结果表明,VE、VC和HUFA对雌蟹生殖性能有显著的影响(P<0.05):在产卵力方面,1组为3790个卵细胞·g-1体重,极显著高于2组(为2317个卵细胞·g-1体重)和3组(为2129个卵细胞·g-1体重)(P<0.01),显著高于4组(为3050个卵细胞·g-1体重)和5组(对照组)(为3010个卵细胞·g-1体重)(P<0.05);而孵化率方面,1组(86.17%)极显著高于2组(36.06%)、3组(29.18%)和4组(25.73%)(P<0.01),也显著高于5组(71.12%)(P<0.05)。1组和2组雌蟹性腺中SOD活性分别为40.09Nu·mL-1和39.87Nu·mL-1,相应地,MDA含量分别为6.87nmol·mL-1和3.33nmol·mL-1;而3组和4组雌蟹,尽管其性腺中SOD活性较高,分别为79.21Nu·mL-1和85.2Nu·mL-1,但由于饲料中抗氧化性VE、VC的缺乏,导致脂质过氧化发生,其MDA含量显著增加(P<0.05),分别为12.65nmol·mL-1和25.18nmol·mL-1。4组雌蟹的产卵力较大,但因VE、VC的缺乏发生脂质过氧化,导致所产的卵质低下,从而影响了卵子的孵化率。结果表明,VE。 展开更多
关键词 中华绒螯蟹 维生素E 高不饱和脂肪酸 交互作用 生殖性能 维生素C
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高度不饱和脂肪酸(HUFA)对海水仔鱼营养的影响 被引量:4
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作者 钱云霞 陆开宏 《浙江海洋学院学报(自然科学版)》 CAS 1999年第4期344-348,共5页
综述了海水仔鱼对HUFA的营养需要。亲鱼的HUFA的营养状况直接影响海水仔鱼的存活率,海水仔鱼对 HUFA的需要量因种而异,一般为其饵料干重的1.2%~6%。海水仔鱼不但对HUFA的总量有一定的需要,而且对DHA、E... 综述了海水仔鱼对HUFA的营养需要。亲鱼的HUFA的营养状况直接影响海水仔鱼的存活率,海水仔鱼对 HUFA的需要量因种而异,一般为其饵料干重的1.2%~6%。海水仔鱼不但对HUFA的总量有一定的需要,而且对DHA、EPA和AA的比例及各自的需要量也有一定的要求。 展开更多
关键词 不饱和脂肪酸 海水鱼 仔鱼 存活率 营养状况 生理作用 营养需要量
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Effect of n-3 HUFA levels in rotifers and Artemia on growth and survival of larval black sea bream (Sparus macrocephalus) 被引量:1
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作者 刘镜恪 李岿然 +1 位作者 黄冰心 陈晓琳 《Chinese Journal of Oceanology and Limnology》 SCIE CAS CSCD 2004年第4期421-424,共4页
Requirement for dietary n-3 HUFA (n-3 highly unsaturated fatty acid) for growth and survival of black sea bream (Sparus macrocephalus) larvae was studied using rotifers and Artemia at various levels of n-3 HUFA. Five ... Requirement for dietary n-3 HUFA (n-3 highly unsaturated fatty acid) for growth and survival of black sea bream (Sparus macrocephalus) larvae was studied using rotifers and Artemia at various levels of n-3 HUFA. Five treatments with rotifers and Artemia differing in n-3 HUFA were prepared by enriching them with various oil emulsions. Results indicated that dietary n-3 HUFA significantly influence fish n-3 HUFA levels and are essential for growth and survival of black sea bream larvae. The results also indicated that the incorporation of n-3HUFA TG (triacylglycerols) into tissues of larval black sea bream was more effective from natural fish oil in comparison with n-3 HUFA fatty acid ethyl esters from ethyl-esterified oil. 展开更多
关键词 n-3 highly unsaturated fatty acids GROWTH SURVIVAL Sparus macrocephalus larvae
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n-3高不饱和脂肪酸对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响 被引量:27
9
作者 马晶晶 邵庆均 +4 位作者 许梓荣 周凡 钟观运 宋文新 Owari Ngandeali Bergo 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期639-649,共11页
研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时... 研究了饲料中不同水平n-3 HUFA(0.79%,0.83%,0.85%,0.88%,0.92%,0.94%;DHA/EPA=2.8/1)对黑鲷幼鱼生长及脂肪代谢的影响。结果显示:(1)黑鲷幼鱼肝体指数(HSI)及腹脂率(IPF ratio)随饲料中n-3 HUFA含量的增加而减小,且于0.92%和0.94%组时显著低于其他各组;脂肪细胞直径呈减小趋势,其中0.94%组显著小于0.85%组;肌肉脂肪含量受n-3 HUFA的影响显著,于0.88%组时达到最低。各组全鱼水份和脂肪含量差异不显著(P>0.05)。肝脏、肌肉及腹腔脂肪组织饱和脂肪酸(∑SFA)和C16∶0含量均随饲料n-3HUFA水平增加呈下降趋势,而∑n-3 HUFA呈显著上升趋势。各组织中DHA/EPA不受饲料脂肪酸组成的影响。以增重率为参考指标,二次回归分析结果表明,黑鲷幼鱼[(8.08±0.09)g]获得最佳增重时对饲料中n-3 HUFA的需要量为0.87%DM;(2)黑鲷幼鱼肝脏脂肪酸合成酶(FAS)活性及基因表达水平均在n-3 HUFA>0.92%时有显著下降(P<0.05);腹腔脂肪激素敏感脂肪酶(HSL)活性及基因表达水平均随饲料中n-3 HUFA的添加呈升高趋势(P<0.05),且高含量n-3 HUFA(0.94%)可使HSL活性增加近一倍。结果表明,饲料中n-3HUFA通过同步调控脂肪合成与分解两个过程影响黑鲷幼鱼脂肪代谢。 展开更多
关键词 黑鲷 n-3高不饱和脂肪酸 生长 脂肪代谢 脂肪酸合成酶 激素敏感脂肪酶
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鱼油对鲤生长及脂质代谢的影响 被引量:20
10
作者 周继术 吉红 +1 位作者 王建华 王立新 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期275-280,共6页
为进一步探讨鱼油对鲤生长、脂质代谢的影响,进行了鱼油饲养及高不饱和脂肪酸(Highly unsaturated fatty acid,HUFA)灌喂2个试验。结果显示:限饲条件下,鲤能较好利用鱼油用于生长,且鱼油促生长作用有优于豆油的趋势;鱼油可抑制鲤的肝胰... 为进一步探讨鱼油对鲤生长、脂质代谢的影响,进行了鱼油饲养及高不饱和脂肪酸(Highly unsaturated fatty acid,HUFA)灌喂2个试验。结果显示:限饲条件下,鲤能较好利用鱼油用于生长,且鱼油促生长作用有优于豆油的趋势;鱼油可抑制鲤的肝胰脏脂质合成及外源脂质进入肝胰脏,影响脂质在组织间的分配。这些作用与其富含的HUFA有关。 展开更多
关键词 鱼油 高不饱和脂肪酸(hufa) 生长 脂质代谢
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维生素C、E及高度不饱和脂肪酸交互作用对克氏原螯虾繁殖性能的影响 被引量:9
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作者 宋光同 丁凤琴 +3 位作者 武松 陈静 汪翔 侯冠军 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期43-47,共5页
在室内,将体质量20-40g的克氏原螯虾饲养在50cm×40cm×40cm的水族箱中,投喂7种饲料:基础饲料(对照组,试验饲料1);基础饲料+0.5%维生素C+0.02%维生素E+8%高度不饱和脂肪酸(含6%秘鲁鱼油和2%大豆卵磷脂)(试验饲料2);... 在室内,将体质量20-40g的克氏原螯虾饲养在50cm×40cm×40cm的水族箱中,投喂7种饲料:基础饲料(对照组,试验饲料1);基础饲料+0.5%维生素C+0.02%维生素E+8%高度不饱和脂肪酸(含6%秘鲁鱼油和2%大豆卵磷脂)(试验饲料2);基础饲料+0.5%维生素C+0.02%维生素E(试验饲料3);基础饲料+8%高度不饱和脂肪酸(试验饲料4);基础饲料+0.02%维生素E(试验饲料5);基础饲料+0.5%维生素C(试验饲料6);2#青虾全价颗粒饲料(粗蛋白≥30%)(试验饲料7),每组饲料设置3个重复,研究了在饲料中添加维生素C、E及高度不饱和脂肪酸对克氏原螯虾培育成活率、抱卵率、抱卵量及孵化率的影响。76d的繁育结果表明,7组试验饲料对克氏原螯虾亲虾的培育成活率影响不显著(P〉0.05)。试验饲料2组亲虾的抱卵率(75%)和孵化率(82.8%)最高,显著高于对照组(P〈0.05)。饲料2组、3组、5组、6组亲虾的相对抱卵量差异不明显(P〉0.05),显著高于饲料4组(仅添加高度不饱和脂肪酸)、1组(P〈0.05),添加维生素C、维生素E的饲料3组的亲虾相对抱卵量最高,亲虾平均抱卵18粒/g,仅添加高度不饱和脂肪酸的饲料4组,亲虾培育成活率及相对抱卵量较低。结果表明,维生素C、维生素E和高度不饱和脂肪酸具有交互作用,能提高克氏原螯虾的繁殖性能。 展开更多
关键词 克氏原螯虾 维生素C、维生素E 高度不饱和脂肪酸 交互作用 繁殖性能
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多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理 被引量:7
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作者 许友卿 钟鸣 丁兆坤 《饲料工业》 北大核心 2010年第8期46-50,共5页
由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合... 由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合本研究所多年来对HUFAs的研究成果,重点综述PUFAs特别是n-3HUFAs对鱼饲料转化率的影响及其机理,并探索植物油替代鱼油存在的问题及解决方法,以促进有效利用PUFAs和用植物油替代鱼油养殖海水鱼,发展可持续的海水养殖业。 展开更多
关键词 多不饱和脂肪酸(PUFAs) 高度不饱和脂肪酸(hufas) 饲料转化率(FCR) 鱼类
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海水鱼类高度不饱和脂肪酸营养研究概况 被引量:25
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作者 高淳仁 雷霁霖 《海洋水产研究》 CSCD 2000年第3期72-76,共5页
就近年来国外有关海水鱼类高度不饱和脂肪酸必需性的研究、海水鱼类对 n- 3系列高度不饱和脂肪酸需求量的研究、不同脂型脂肪酸的利用效果。
关键词 海水鱼类 高度不饱和脂肪酸 需求量 利用 转化
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再投喂鱼油对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成的影响(英文) 被引量:4
14
作者 邵婷 覃川杰 +2 位作者 袁登越 文正勇 李华涛 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期139-145,共7页
为研究植物油替代鱼油对瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)生长及肌肉脂肪组成的影响及重投喂鱼油对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成的影响,实验以大豆油分别替代饲料中的0(FO)、50(S1)、75(S2)和100%(SO)的鱼油配制等氮、等能的颗粒饲料,每... 为研究植物油替代鱼油对瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)生长及肌肉脂肪组成的影响及重投喂鱼油对瓦氏黄颡鱼肌肉脂肪酸组成的影响,实验以大豆油分别替代饲料中的0(FO)、50(S1)、75(S2)和100%(SO)的鱼油配制等氮、等能的颗粒饲料,每组设置3个平行,养殖80d后,再投喂鱼油30d。结果表明,饲料中添加豆油不会显著影响瓦氏黄颡鱼的增重率、肝体指数和体成分(P>0.05)。随着饲料中大豆油含量的增加,S2和SO组肌肉中C18:1n-9、C18:2n-6和单不饱和脂肪酸比例显著增加(P<0.05),而C20:5n-3,C22:5n-3及n-3/n-6比例显著下降(P<0.05)。再投喂鱼油30d后,SO组肌肉中C18:3n-6、C20:4n-6、Σn-9、Σn-6和S2组中C18:1n-9、Σn-6比例显著下降(P<0.05),而S2和SO组肌肉中Σn-3多不饱和脂肪酸、C20:5n-3和C22:5n-3比例显著增加(P<0.05)。在生产中,可采用先植物油饲料、后鱼油饲料的养殖方式提高瓦氏黄颡鱼肌肉品质(增加有益人类健康的多不饱和脂肪酸)。 展开更多
关键词 瓦氏黄颡鱼 鱼油 豆油 N-3多不饱和脂肪酸 脂肪酸修复
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制取高不饱和度亚麻籽油的方法研究 被引量:1
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作者 张欢 姜洋 +3 位作者 张鲁 王文华 于殿宇 刘天一 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期24-27,共4页
以亚麻籽油为原料,采用干法分提对其进行了分离改性,进一步分离出富含高不饱和脂肪酸的亚麻籽油。研究了搅拌速率、冷却速率、养晶时间、结晶温度对亚麻籽油液态油得率、碘值的影响。得到最佳的工艺条件为:搅拌速率15 r/min,冷却速率4℃... 以亚麻籽油为原料,采用干法分提对其进行了分离改性,进一步分离出富含高不饱和脂肪酸的亚麻籽油。研究了搅拌速率、冷却速率、养晶时间、结晶温度对亚麻籽油液态油得率、碘值的影响。得到最佳的工艺条件为:搅拌速率15 r/min,冷却速率4℃/h,养晶时间12 h,结晶温度-8℃。在最佳工艺条件下所得液态油碘值(I)为198 g/100 g,液态油得率为89.2%。通过分析样品油与成品油的脂肪酸组成、含量和0℃固体脂肪含量发现,成品油的饱和脂肪酸和固体脂肪含量较样品油明显降低。 展开更多
关键词 亚麻籽油 物理降温 冷冻分离 干法分提 高不饱和脂肪酸
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亲鱼营养状况对花尾胡椒鲷仔鱼存活率的影响 被引量:7
16
作者 李远友 孙泽伟 +2 位作者 陈伟洲 陈洁辉 吴克刚 《汕头大学学报(自然科学版)》 2004年第4期33-37,共5页
以n 3高度不饱和脂肪酸 (n 3HUFA)含量为 0 1 6%、 1 2 7%、 2 36%和 3 47%的4种人工配合饲料及冰鲜杂鱼饲养花尾胡椒鲷亲鱼一周年 ,获得仔鱼后 ,在不投饵的情况下 ,比较各组初孵仔鱼在盐度 8、 1 6、 2 4和 32的水体中的存活率和饥... 以n 3高度不饱和脂肪酸 (n 3HUFA)含量为 0 1 6%、 1 2 7%、 2 36%和 3 47%的4种人工配合饲料及冰鲜杂鱼饲养花尾胡椒鲷亲鱼一周年 ,获得仔鱼后 ,在不投饵的情况下 ,比较各组初孵仔鱼在盐度 8、 1 6、 2 4和 32的水体中的存活率和饥饿耐力 .结果发现 ,0 1 6%组仔鱼的死亡高峰要比其它各组提前 2~ 3天 ,各组仔鱼在 8和 1 6盐度下的存活时间要比在 2 4和 32盐度下延长 1~ 2天 .这说明 ,亲鱼饲料中的n 3HUFA含量较低会降低仔鱼的耐饥饿能力和存活率 ,低盐度 ( 8~ 1 6) 展开更多
关键词 仔鱼 亲鱼 花尾胡椒鲷 人工配合饲料 育花 低盐度 杂鱼 存活率 营养状况 含量
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卤虫的饵料价值与选用 被引量:7
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作者 张宏 陈燕琴 《青海师范大学学报(自然科学版)》 2009年第1期67-71,共5页
本文概述几个产地的卤虫卵孵化质量、去壳卵及其无节幼体和成体的大小;幼体和去壳卵的脂肪酸,特别是高度不饱和脂肪酸(HUFA)组成;成体EPA的含量和氨基酸组成.同时简介卤虫的选用及其产地分布.
关键词 卤虫 孵化质量 无节幼体 hufa
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常压氢化菜油脚来源不饱和脂肪酸制硬脂酸
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作者 杨冰 唐玉华 《化学研究与应用》 CAS CSCD 2000年第3期348-350,共3页
Stearic acid is prepared by hydrogenation of unsaturated C 18 fatty acids under atmospheric pressure from foots of rape seed oil with high activity Raney Ni catalyst.The suitable conditions are:catalyst (mass percenta... Stearic acid is prepared by hydrogenation of unsaturated C 18 fatty acids under atmospheric pressure from foots of rape seed oil with high activity Raney Ni catalyst.The suitable conditions are:catalyst (mass percentage to the raw acids) 0.6~0.8%;temperature 170~190℃;hydrogenation time 3~4h.Thus,the yield of the stearic acid reaches over 80%. 展开更多
关键词 菜油脚 C18不饱和脂肪酸 常压氢化 硬脂酸
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亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展 被引量:2
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作者 彭舒悦 梁暖意 +4 位作者 张延镇 郭前婉 王琪 赵萌 Michael GGänzle 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第22期449-456,共8页
羟基不饱和脂肪酸(Hydroxy unsaturated fatty acids,HUFA)是一类功能性脂肪酸,其生物合成法特异性强、对环境友好,是HUFA制备的主要方法之一。本文就两种较受关注的微生物源HUFA,即10-羟基-12-十八碳烯酸(10-hydroxy-12-octadecenoic a... 羟基不饱和脂肪酸(Hydroxy unsaturated fatty acids,HUFA)是一类功能性脂肪酸,其生物合成法特异性强、对环境友好,是HUFA制备的主要方法之一。本文就两种较受关注的微生物源HUFA,即10-羟基-12-十八碳烯酸(10-hydroxy-12-octadecenoic acid,10-HOE)、13-羟基-9-十八碳烯酸(13-hydroxy-9-octadecenoic acid,13-HOE)进行了来源、功能特性及应用的介绍,归纳总结了用于合成10-HOE和13-HOE的亚油酸水合酶的研究进展;最后展望了HUFA功能特性和生物合成的研究方向,建议基于胶体界面化学理论来提高亚油酸水合酶合成HUFA的转化效率。 展开更多
关键词 羟基不饱和脂肪酸(hufa) 10-羟基-12-十八碳烯酸(10-HOE) 13-羟基-9-十八碳烯 酸(13-HOE) 亚油酸水合酶 生物合成
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啤酒酵母油脂的超高压提取 被引量:3
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作者 徐泽平 王宝琴 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第18期261-264,269,共5页
采用单因素实验和正交实验方法研究溶剂、液固比、压力和处理时间对酵母油脂提取率的影响,探讨超高压处理对啤酒酵母油脂提取的工艺条件,并对确定的最佳提取条件进行验证,以GC-MS法分析酵母油脂的主要成分。结果表明,以20倍(v:m)95%的... 采用单因素实验和正交实验方法研究溶剂、液固比、压力和处理时间对酵母油脂提取率的影响,探讨超高压处理对啤酒酵母油脂提取的工艺条件,并对确定的最佳提取条件进行验证,以GC-MS法分析酵母油脂的主要成分。结果表明,以20倍(v:m)95%的乙醇为溶剂,在400MPa的压力下提取7min时,酵母油脂的提取率最高,为3.7469%,为索氏提取法测得的酵母油脂含量的72.11%。所得油脂中,总脂肪酸占45.87%,其中不饱和脂肪酸占34.90%,中性脂占46.84%,磷脂占总油脂含量的7.25%。不饱和脂肪酸以油酸、棕榈油酸和亚油酸为主占大多数。由此说明,超高压提取技术可应用于酵母油脂的提取加工,其提取时间明显缩短,但提取率略低于索氏提取法。酵母油脂的不饱和脂肪酸含量较高,可用于医药保健品的开发。 展开更多
关键词 啤酒酵母 超高压提取技术 油脂 不饱和脂肪酸 GC-MS分析
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