二氧六环水溶液中辣根过氧化物酶催化性质的研究

研究了二氧六环水溶液中辣根过氧化物酶的催化性质，发现该酶对带有活化基团的对位取代酚具有较强的催化能力，且这种能力同底物的空间位阻有较大的关系，并随着有机相浓度的升高而下降．同时表明该酶在φ为１０％二氧六环水溶液中最适ｐＨ范围较宽，为５．６～６．２，在６０℃时酶表现出最高催化活力；酶在φ为７０％的二氧六环水溶液中荧光最强，半衰期最低；而Ｈ２Ｏ２对酶的抑制作用随着二氧六环浓度的升高而下降．