课程思政融入酒店专业课程教学改革实践研究——以民宿与旅游课程为例

该文以民宿与旅游课程为例,从课程思政的角度探讨酒店管理专业职业拓展课程的教育模式。对课程思政的概念、民宿与旅游课程简况、课程蕴含的思政元素及融入途径进行教学改革探索,并采用问卷法对课程思政教育实施效果进行调查,分析课程思政教学改革推进方法,形成全新的教学模式,全面科学地提升专业授课效果。

利益相关者视角下的高校旅游管理专业酒店实习研究

酒店实习是高校旅游管理专业教学计划的重要组成部分,是对学生进行专业思想教育和实践训练的重要环节.文章基于利益相关者视角,对学生、酒店、学校三方在酒店实习中的获益、冲突进行分析.在此基础上,提出相应的共赢对策.

旅游管理本科专业酒店实习教学研究

通过问卷调查、访谈等方法,对旅游管理本科专业酒店实习教学进行研究,指出了实习的重要地位和意义,分析了实习中在学生、酒店、学校三方面存在的主要问题及其成因,提出了通过改革教学体系、完善实习模式、加强实习基地建设、规范实习指导与管理等对策加以优化。

滁州学院旅游专业酒店顶岗实习问题与对策分析

顶岗实习是高校培育应用型人才的一个重要环节。以滁州学院为例,围绕"旅游专业学生酒店顶岗实习"这一问题,分别从学生和酒店视角,采用文献研究法、问卷调查法、比较分析法以及数理分析法对顶岗实习问题进行研究,发现:酒店缺乏对学生的正确管理,忽视学生的技能培养;学生缺乏吃苦耐劳的精神,实习目标不明确;学校教学内容不完善,教师能力素质不高等成为影响学生酒店顶岗实习效果的主要因素。提出以下针对性建议:酒店方面应贯彻顶岗实习的思想,对于校企合作的实习模式仍需改善;学生方面应该明确对专业的认识,提升自身的综合素质;学校仍需不断完善教学体系建设,顶岗实习制度建设。本研究将对应用型本科院校旅游专业顶岗实习具有一定实践指导意义。

旅游酒店专业校内外实训基地建设研究

目前,旅游酒店管理专业校内外实习实训基地建设存在的问题,主要体现在缺乏足够的资金,实习计划不科学,学校、企业、学生合作困难等方面。应从走产学研相结合的办学之路;整合实训基地资源;加强师资队伍建设;把握旅游酒店产业发展的脉搏等方面入手,有效解决实训基地建设与管理问题,提高实习基地建设水平。

《茶艺》课程教学初探——以旅游酒店管理专业为例

随着经济的发展,越来越多高职院校旅游酒店管理专业开设了茶艺课程,如何利用现有条件来上好茶艺课是一个值得研究的课题。通过对无锡南洋职业技术学院旅游酒店管理专业茶艺课程教学进行分析,提出了有利于课程建设的若干建议。

基于扎根理论的酒店实习生满意度影响因素研究

借鉴扎根理论,对淮阴师范学院旅游管理专业2012届159名参与酒店实习学生的实习日志进行三级编码,构建酒店实习生满意度影响因素的理论模型。结果显示,实习心态、实习期望、工作环境、工作待遇、实习表现、情感氛围、意外状况及实习体会等八大因素是酒店实习生满意度的主要影响因素。

透视旅游专业大学生供需错位现象——兼论饭店管理专业本科教学模式改革

饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的“供需错位”。本科“饭店管理”应脱离“旅游管理”的模式设计课程;其“应用性”的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次。

基于专业建设开展国际交流合作建设研究——以高职旅游(酒店)专业为例

基于专业建设的国际交流与合作是高等职业教育改革发展的大势所趋,是高等职业院校实现国际化发展的必要条件。以专业建设为基础发展国际交流与合作,能推动创新专业人才培养模式,完成国内外课程对接、国内外职业资格对接、国内外学分对接等。专业建设既是国际交流与合作的出发点和落脚点,也是衡量国际交流与合作开展成效的重要指标。

高校旅游管理专业酒店实习创新模式探讨

酒店实习是高校旅游管理专业人才培养方案的一个重要环节,是学生将理论知识与实践操作相结合的重要手段。然而在实际的实习过程中,传统模式存在诸多弊端,实习效果不理想,必须进行改革创新。通过嘉应学院旅游管理专业酒店实习的创新做法,探索酒店实习模式的创新可行性,并通过实践证明创新模式是可行的,大大增强了酒店实习的有效性。

旅游管理本科生酒店顶岗实习改善策略研究——基于利益相关者不满意状况的探讨

组织学生到酒店顶岗实习是高校培养旅游管理本科酒店方向应用型人才的实践教学环节。在这一环节中,学生、酒店、学校三方是利益相关者,有着各自的利益诉求。但在各自"利益最大化"原则的指导下,三方存在利益冲突,造成了不同程度的不满意。本文系统分析各利益相关者的不满意状况,在此基础上,提出相应的改善策略,为实现顶岗实习三方共赢提供参考。

旅游管理专业本科毕业实习生对酒店的认同感对其择业意向的影响

实习生是高星级酒店人力资源非常重要的组成部分。然而,不少酒店实习生,特别是旅游管理专业本科实习生在酒店实习结束之后,并没有选择继续留在本酒店或酒店行业工作。实习生对实习酒店的认同程度,会在很大程度上影响实习生对酒店这一职业的认同和在酒店业的择业意向。因此,探讨旅游管理专业本科毕业实习生对实习酒店的认同感对其职业认同和择业意向的影响具有非常重要的现实意义。本文以旅游专业(含酒店管理专业)本科实习生对实习酒店的认同感、实习生对酒店职业的认同感与择业意向的关系为研究的重点,运用问卷调查法探讨三者之间的关系。数据分析结果表明,旅游管理专业本科实习生对实习酒店的认同感会增强其对酒店职业的认同感,进而激励其继续在酒店行业工作。

旅游酒店管理专业校企合作的动力机制研究——以广州高星级酒店为例

文章在借鉴国内外相关研究成果的基础上,通过问卷调查,统计及分析,初步了解广州市设有旅游酒店管理专业的民办院校与星级酒店的合作状况,进而分析了校企合作的环境和动力因素,对所面临的问题进行分析并提出了解决的方案,最后构建了民办高校旅游酒店管理专业与星级酒店合作的动力机制模型,以期为旅游酒店管理专业校企合作的顺利开展提供一定的参考。

基于应用型人才培养的旅游酒店英语课程改革研究

通过对酒店行业人员所需的能力、知识及相关素质进行深入的调查及研究,结果表明,旅游酒店专业英语是酒店从业人员必备的知识之一。目前的本科旅游酒店英语教育无法满足行业对于旅游酒店英语能力的需求,旅游酒店英语课程改革势在必行。为此,确立了教学改革目标、原则,制定了改革方案和实施方法,并在不断深化。

提高高职酒店英语课程教学有效性的策略和保障因素分析

旅游行业是国民经济中重要的支柱行业,随着星级酒店的不断增加,酒店英语人才需求增加,作为培养一线员工的高职教育成了培养酒店英语人才的重要基地。为了培养好酒店英语人才,分析了当前高职酒店英语教学中出现的问题,为提高酒店英语课程教学的有效性,提出了相关的对策以及保障因素。

高职院校酒店管理专业学生实习模式的优化与创新探讨

企业“用工荒”和院校专业学生“就业难”是目前酒店行业最为关注的矛盾之一。文章通过充分分析我国高职院校旅游管理专业酒店实习传统模式存在的种种弊端和缺陷,以优化和创新为导向,从创新思路、创新实践和创新反思三个方面提出具体优化创新策略。

高职院校旅游与酒店管理专业开设休闲运动课的思考

通过对休闲运动的功能与特点以及和酒店与旅游业的联系进行分析,提出高职院校酒店和旅游专业开设休闲运动课是从业人员完善职业素质和现代职业发展的需要。

新文科建设背景下高等学校旅游与酒店管理专业人才培养模式研究

新文科建设是以适应新时代哲学社会科学发展新要求,培育出具有中国特色和中国风格的新文科,培养担当民族复兴大任的新时代文科人才为目标。当前,中国高等学校旅游与酒店管理专业正在向高质量发展方向迈进,传统人才培养模式的重组与变革是该专业突破专业人才供需矛盾的一个关键。在明确新文科建设背景下学校旅游专业人才培养模式变革意义的基础上。深入分析当前高等学校旅游与酒店管理专业人才培养模式面临的培养与课程体系、培养模式、培养师资队伍和培养评价体系有待进一步明确、创新、优化和完善等现实困境。因此,高等学校旅游与酒店管理专业人才培养应该重新审视培养模式与方案,确立科学的育人定位和课程建设体系;深化教学改革,建立“理实一体化”的现代化教学方式;对接行业发展,建设“产、学、研”区域化培养平台;完善保障体系,构建“双师型”专业化师资队伍。

高职高专旅游英语专业学生跨文化交际能力分析——以丽江师专酒店服务实习生为例

本文从跨文化视角分析高职高专旅游英语专业学生在涉外酒店服务实习中的交际能力。实践证明,旅游服务实习是培养旅游英语专业学生跨文化交际能力的重要途径,实践教学不仅提高了学生的实际操作能力,也提高了学生的跨文化交际能力。学生在实习中体验到了不同文化的存在,学会处理由不同文化差异引起的具体问题,实现了从校园文化到企业文化、社会文化的过渡。

基于现代学徒制的旅游与酒店管理专业实践教学改革研究

在工匠人才培养背景下,以民办本科院校的旅游与酒店管理专业为对象,解析了该专业在实施“行校对接、产教融合、工学交替、实岗实训”特色人才培养模式下的现代学徒制实践教学改革,探讨了旅游与酒店管理专业实施现代学徒制教学的课程体系构建、实施优势及存在问题。旅游与酒店管理专业现代学徒制改革实践有利于推动产教深度融合的办学特色,这对于提升民办学院当前旅游酒店管理专业的人才培养质量具有重要指导意义。