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怀菊花中化学成分的分离与鉴定
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作者 李孟 张靖柯 +4 位作者 邓晓颜 杨颖 孙彦君 郑晓珂 冯卫生 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期858-864,898,共8页
目的研究怀菊花Chrysanthemum morifolium Ramat的化学成分。方法怀菊花提取物采用Diaion HP-20、Toyopearl HW-40、MCI Gel CHP-20、ODS、硅胶、半制备液相等进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。结果从怀菊花... 目的研究怀菊花Chrysanthemum morifolium Ramat的化学成分。方法怀菊花提取物采用Diaion HP-20、Toyopearl HW-40、MCI Gel CHP-20、ODS、硅胶、半制备液相等进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构。结果从怀菊花提取物中分离得到18个化合物,分别鉴定为3β-hydroxy-β-ionone-3-O-β-D-glucopyranoside(1)、pisumionoside(2)、(2E)-2-methyl-2-butene-1,4-diol-1-O-β-D-glucopyranoside(3)、(Z)-5′-hydroxyjasmone-5′-O-β-D-glucopyranoside(4)、(2E,8E)-十四烯-4,6-二炔-1,12,14-三羟基-1-O-β-D-葡萄糖苷(5)、对羟基苯丙醇(6)、3,4-二羟基苯乙醇(7)、6,7-二羟基香豆素(8)、对羟基苯乙酮(9)、芝麻素(10)、2-methylphenyl-O-β-D-xylopyranosyl-(1→6)-O-β-D-glucopyranoside(11)、chakyunglupalin B(12)、(R)-vicianin(13)、尿嘧啶(14)、胸腺嘧啶(15)、尿嘧啶核苷(16)、2′-脱氧胸腺嘧啶核苷(17)、L-苯丙氨酸(18)。结论化合物1~17为首次从该植物中分离得到。 展开更多
关键词 菊花 怀菊花 化学成分 分离鉴定
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怀菊花总黄酮富集纯化工艺优化及其抗炎活性、成分组成研究 被引量:1
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作者 邓晓颜 王小兰 +4 位作者 李孟 张莉 李玉贤 郑晓珂 冯卫生 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期2815-2821,共7页
目的优化怀菊花总黄酮富集纯化工艺,并考察其抗炎活性、成分组成。方法在单因素试验基础上,以乙醇解吸体积分数、乙醇解吸体积、水除杂体积为影响因素,解吸率为评价指标,响应面法优化富集纯化工艺。采用CCK-8法检测总黄酮对ox-LDL诱导HU... 目的优化怀菊花总黄酮富集纯化工艺,并考察其抗炎活性、成分组成。方法在单因素试验基础上,以乙醇解吸体积分数、乙醇解吸体积、水除杂体积为影响因素,解吸率为评价指标,响应面法优化富集纯化工艺。采用CCK-8法检测总黄酮对ox-LDL诱导HUVECs细胞的增殖作用,ELISA法检测IL-1β、IL-6、TNF-α水平。HPLC法分析总黄酮成分组成。结果最佳条件为乙醇解吸体积分数80%,乙醇解吸体积2 BV,水除杂体积4 BV,解吸率为84.93%,纯度为52.71%。与ox-LDL组比较,不同剂量(25、50、100μg/mL)总黄酮组HUVECs细胞增殖率升高(P<0.05,P<0.01),IL-1β、IL-6、TNF-α水平降低(P<0.05,P<0.01)。总黄酮含有木犀草苷、芹菜素-7-O-葡萄糖苷、香叶木素-7-O-葡萄糖苷、木犀草素、金合欢素-7-O-葡萄糖苷、芹菜素、香叶木素、金合欢素、异绿原酸A。结论该方法简便高效,可用于富集纯化具有抗炎活性的怀菊花总黄酮。 展开更多
关键词 怀菊花总黄酮 富集纯化工艺 抗炎活性 成分组成 响应面法 CCK-8 ELISA HPLC
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怀菊花挥发性成分的GC指纹图谱研究 被引量:12
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作者 刘伟 邢志霞 +1 位作者 陈志红 王东 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期1174-1177,共4页
目的建立怀菊花挥发性成分的GC指纹图谱分析方法。方法采用GC法。色谱柱:HP-5(5%)-二苯基聚硅氧烷共聚物,毛细管柱(30.0m×320μm,0.25μm);检测器:氢焰离子化检测器(FID);检测器温度:180℃;载气:氮气;载气流量:2.3mL/min;空气流量:... 目的建立怀菊花挥发性成分的GC指纹图谱分析方法。方法采用GC法。色谱柱:HP-5(5%)-二苯基聚硅氧烷共聚物,毛细管柱(30.0m×320μm,0.25μm);检测器:氢焰离子化检测器(FID);检测器温度:180℃;载气:氮气;载气流量:2.3mL/min;空气流量:300mL/min;氢气流量:30mL/min;程序升温。建立怀菊花的GC指纹图谱。结果确定了怀菊花的GC指纹图谱中27个共有峰,各怀菊花样品指纹图谱与对照指纹图谱相似度均在0.9以上。结论此方法简单、准确、重现性好,为怀菊花的质量控制标准提供了有效的方法。 展开更多
关键词 怀菊花 挥发性成分 气相色谱法 指纹图谱
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大孔树脂分离怀菊花黄酮的研究 被引量:8
4
作者 徐清萍 何培新 朱广存 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期103-106,共4页
筛选确定适用于怀菊花黄酮分离的大孔树脂类型。以总黄酮吸附量、吸附率、解吸量、解吸率为考察指标进行综合评价,研究了XAD-16型、D101型、AB-8型、HP-20型、NKA-9型、HZ841型和聚酰胺这七种树脂对怀菊花黄酮的吸附和解吸性能。测定了... 筛选确定适用于怀菊花黄酮分离的大孔树脂类型。以总黄酮吸附量、吸附率、解吸量、解吸率为考察指标进行综合评价,研究了XAD-16型、D101型、AB-8型、HP-20型、NKA-9型、HZ841型和聚酰胺这七种树脂对怀菊花黄酮的吸附和解吸性能。测定了不同树脂对怀菊花黄酮的静态吸附曲线和解吸曲线,表明所选树脂均为快速吸附解吸平衡树脂,吸附4h后就可达到吸附平衡,解吸1h左右就可达到解吸平衡。比较了六种大孔树脂和聚酰胺对怀菊花总黄酮静态吸附和解吸性能,表明大孔树脂XAD-16、D101、AB-8和HZ841对怀菊花黄酮具有较好的吸附和解吸性能。其中XAD-16对怀菊花总黄酮的吸附和解吸性能最好,吸附量达到37.44mg/g,吸附率为85.25%,解吸量为26.96mg/g,解吸率为72.01%。 展开更多
关键词 怀菊花 黄酮 大孔树脂 吸附 解吸
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响应面法优化怀菊水溶性总多酚的超声提取工艺 被引量:11
5
作者 樊燕鸽 张娟梅 黄做华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期268-272,共5页
对怀菊中水溶性总多酚的超声辅助提取工艺进行了优化。以水作提取剂,在单因素实验的基础上选择超声功率、超声时间、液料比3个因素为自变量,以怀菊中总多酚的得率为响应值,进行中心组合设计(CCD),采用响应面法优化了怀菊总多酚的提取工... 对怀菊中水溶性总多酚的超声辅助提取工艺进行了优化。以水作提取剂,在单因素实验的基础上选择超声功率、超声时间、液料比3个因素为自变量,以怀菊中总多酚的得率为响应值,进行中心组合设计(CCD),采用响应面法优化了怀菊总多酚的提取工艺。结果表明,超声辅助提取怀菊中总多酚的最佳工艺条件为:超声功率225 W,超声处理时间为40 min,液料比23.5∶1(m L/g)。在此工艺条件下,总多酚的得率高达76.53 mg/g。该实验结果能够为怀菊中水溶性多酚提取工艺的进一步放大提供科学依据和理论参考。 展开更多
关键词 怀菊 总多酚 响应面法 中心组合设计(CCD) 超声提取
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怀菊花的历史源流分析及其现代技术标准体系初步设计 被引量:5
6
作者 袁一平 孔李婷 +5 位作者 郭兆娟 王宁宁 戴莹 翟华强 李睿 李红燕 《中国现代中药》 CAS 2018年第1期117-121,共5页
对怀菊花的历史文献进行梳理,分析其从古至今的发展脉络,开展怀菊花技术标准体系的构建设计。大量查阅《本草经集注》《新修本草》《本草图经》等古籍,在中国知网、万方等数据库以"怀菊花""历史沿革""标准体系... 对怀菊花的历史文献进行梳理,分析其从古至今的发展脉络,开展怀菊花技术标准体系的构建设计。大量查阅《本草经集注》《新修本草》《本草图经》等古籍,在中国知网、万方等数据库以"怀菊花""历史沿革""标准体系"等为关键词搜索其相关文献,整理归纳,得出怀菊花的历史发展脉络。结合现代文献报道和临床实践情况,初步建立怀菊花从田间生产到炮制应用等的一系列技术标准。对怀菊花的产地、栽培和炮制进行历史溯源,得出怀菊花的概念最早出现在宋代,于明代闻名并蓬勃发展至今。结合当今中药发展的需求初步建立怀菊花种植、生产及炮制技术标准体系。溯本求源,建立怀菊花技术标准体系,有利于促进怀菊花国际化、标准化建设。 展开更多
关键词 怀菊花 历史源流 技术标准 体系建设
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水浴法提取怀菊花总黄酮工艺研究 被引量:4
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作者 斯琴格日乐 恩德 陈阳 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期113-115,共3页
以芦丁为对照品,正交设计优化怀菊花中总黄酮水浴提取条件,于505 nm处采用紫外分光光度法测定总黄酮的含量。结果表明,总黄酮在0~50μg/mL范围内,吸光度与浓度呈良好的线性关系,水浴法提取怀菊花总黄酮的最佳提取条件为A1B1C3,即温度6... 以芦丁为对照品,正交设计优化怀菊花中总黄酮水浴提取条件,于505 nm处采用紫外分光光度法测定总黄酮的含量。结果表明,总黄酮在0~50μg/mL范围内,吸光度与浓度呈良好的线性关系,水浴法提取怀菊花总黄酮的最佳提取条件为A1B1C3,即温度60℃、乙醇浓度60%、料液比1∶10、提取2次、提取1 h,提取率为109.74 mg/g。回归方程为:y=0.01058x-0.01233,R2=0.9973,平均加标回收率为98.16%,RSD为0.210%。该方法成本低,无污染,操作简便,结果准确,可作为怀菊花的质量控制方法。 展开更多
关键词 总黄酮 怀菊花 正交设计 水浴法
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杭菊和怀菊主要功能成分的比较 被引量:3
8
作者 张建勇 崔宏春 +2 位作者 江和源 刘洪云 王岩 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第24期13049-13051,共3页
[目的]对2种不同产地菊花中的天然活性物质进行探索性研究,以期为菊花的开发利用提供理论依据。[方法]采用HPLC法和紫外分光光度计法测定2种不同产地菊花中活性物质的含量。[结果]杭菊和怀菊的绿原酸含量的绿原酸含量分别为3.44±0... [目的]对2种不同产地菊花中的天然活性物质进行探索性研究,以期为菊花的开发利用提供理论依据。[方法]采用HPLC法和紫外分光光度计法测定2种不同产地菊花中活性物质的含量。[结果]杭菊和怀菊的绿原酸含量的绿原酸含量分别为3.44±0.17、6.74±0.20(DW)mg/g,RSD值分别为4.87%、2.97%;杭菊和怀菊的游离氨基酸总量分别为50.54±0.27、46.28±1.55(DW)mg/g,RSD值分别为0.53%、3.34%;杭菊和怀菊的总糖含量分别为195.24±1.65、161.95±2.61(DW)mg/g,RSD值分别为0.84%、1.61%。[结论]该研究比较分析了2种不同产地菊花主要功能成分的含量差异,为菊花的开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 杭菊 怀菊 功能成分 比较分析
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三种开封观赏菊与怀菊中总黄酮的含量比较 被引量:2
9
作者 杨浩 郭允 +3 位作者 陈永超 袁琦 蒲晓辉 覃江克 《沈阳药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期726-731,共6页
目的研究菊中总黄酮的最佳提取工艺及其在不同品种和部位中含量的差异。方法以紫外分光光度法测定总黄酮的含量为指标,首先对微波法和超声波法提取工艺进行比较,考察提取方法对菊花中总黄酮提取率的影响;并采用最佳的提取方法,研究比较... 目的研究菊中总黄酮的最佳提取工艺及其在不同品种和部位中含量的差异。方法以紫外分光光度法测定总黄酮的含量为指标,首先对微波法和超声波法提取工艺进行比较,考察提取方法对菊花中总黄酮提取率的影响;并采用最佳的提取方法,研究比较三种开封观赏菊花与药用怀菊花以及大立菊的花、茎、叶中总黄酮含量的差异。结果超声波法提取效率较高,最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为80%,料液比(质量与体积比)为1∶25,提取时间为30 min。总黄酮质量浓度在20~70 mg·L-1内,线性关系良好,平均加样回收率为97.5%,RSD为1.81%;三种开封观赏菊花中紫悬崖菊的花中总黄酮含量最高,大立菊的花中黄酮含量最低,且均高于怀菊的花中总黄酮含量;其中大立菊的花中的黄酮含量最高,叶中的黄酮含量次之,茎中的黄酮含量最低。结论超声波法提取效率高、稳定性好,可作为菊中总黄酮的最佳提取方法。紫外分光光度法测定总黄酮的含量测定方法简单快速、准确可靠、稳定性好,为观赏性菊的质量控制研究提供参考。 展开更多
关键词 开封观赏菊 怀菊 总黄酮 超声波法 微波法
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怀菊花中总黄酮的超声波提取工艺研究 被引量:2
10
作者 斯琴格日乐 恩德 +1 位作者 马纪 熊二虎 《河南理工大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2012年第4期489-493,共5页
以芦丁为对照品,通过正交设计优化怀菊花中总黄酮超声波提取条件,于505 nm处采用紫外分光光度法测定怀菊花中总黄酮的含量.在总黄酮为0~50μg/mL范围内,吸光度与质量浓度呈良好的线性关系,超声波提取怀菊花总黄酮以A2B2C2组合为最佳提... 以芦丁为对照品,通过正交设计优化怀菊花中总黄酮超声波提取条件,于505 nm处采用紫外分光光度法测定怀菊花中总黄酮的含量.在总黄酮为0~50μg/mL范围内,吸光度与质量浓度呈良好的线性关系,超声波提取怀菊花总黄酮以A2B2C2组合为最佳提取条件,提取率为114.47 mg/g.该方法操作简便,结果准确可靠且稳定性好,可为怀菊花的药理研究提供信息和依据. 展开更多
关键词 总黄酮 怀菊花 正交设计
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怀菊花中微量铁的测定 被引量:7
11
作者 斯琴格日乐 恩德 王秋亮 《广东微量元素科学》 CAS 2009年第7期34-38,共5页
为探讨邻二氮菲分光光度法测定怀菊花中微量元素铁含量的可行性,怀菊花的药理功效、食用营养价值与微量元素含量可能存在的关系,根据铁离子与特定显色剂显色产生可见吸收,采用混合酸y(HNO3):V(HClO4)=4+1对怀菊花样品湿法消化... 为探讨邻二氮菲分光光度法测定怀菊花中微量元素铁含量的可行性,怀菊花的药理功效、食用营养价值与微量元素含量可能存在的关系,根据铁离子与特定显色剂显色产生可见吸收,采用混合酸y(HNO3):V(HClO4)=4+1对怀菊花样品湿法消化处理,在pH2~9的溶液中试剂与铁生成稳定的橙色络合物,并用分光光度法测定了怀菊花中微量元素铁含量。结果表明,所选的怀菊花中铁含量303.9~337.9μg/g,加标回收率为90.2%~100.6%。分光光度法操作简便、干扰离子少,测量快速、结果准确度和灵敏度高,易推广和 普及使用。 展开更多
关键词 怀菊花 邻二氮菲 分光光度法
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HPLC法测定怀菊花中没食子酸的含量 被引量:2
12
作者 斯琴格日乐 范云场 +1 位作者 恩德 许华丽 《广东微量元素科学》 CAS 2012年第1期34-37,共4页
为建立HPLC法测定怀菊花中没食子酸含量测定方法,采用Agilent C18柱(150 mm×4.6mm,5μm),以V(甲醇)+V(超纯水+0.1%磷酸)=25+75为流动相,流量:0.5 mL·min1;柱温为25℃,检测波长:258 nm;进样量:10μL,进行测定。结果表明,回归... 为建立HPLC法测定怀菊花中没食子酸含量测定方法,采用Agilent C18柱(150 mm×4.6mm,5μm),以V(甲醇)+V(超纯水+0.1%磷酸)=25+75为流动相,流量:0.5 mL·min1;柱温为25℃,检测波长:258 nm;进样量:10μL,进行测定。结果表明,回归方程为y=3.054 2 x-2.207 1,r2=0.999 1(n=6),线性范围0~20μg,平均回收率97.28%,RSD为3.39%。样品中没食子酸质量分数为3.17 mg/g。方法快速、简便、准确、重现性较好,结果可靠,可为怀菊花中没食子酸的质量评价提供依据。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 怀菊花 没食子酸
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怀菊花全植物中重金属元素含量研究 被引量:1
13
作者 范云场 户桂涛 +2 位作者 董兴 缪娟 李静静 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期364-366,共3页
采用原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定怀菊花中重金属元素的含量。各元素在0~0.4μg/L或0~20μg/L测定线性范围内,呈现良好的线性关系,测定了怀菊花中的汞、铬、锰、镍、铜、锌、砷、镉、铅等重金属的含量,为怀菊花质量监控... 采用原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定怀菊花中重金属元素的含量。各元素在0~0.4μg/L或0~20μg/L测定线性范围内,呈现良好的线性关系,测定了怀菊花中的汞、铬、锰、镍、铜、锌、砷、镉、铅等重金属的含量,为怀菊花质量监控提供参考。 展开更多
关键词 怀菊花 重金属 原子荧光光谱 电感耦合等离子体质谱
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怀菊花及其茎叶脂溶性成分GC-MS分析及其抗氧化活性研究 被引量:6
14
作者 李孟 张靖柯 +2 位作者 石静亚 汤迎迎 孙彦君 《中国医药科学》 2020年第19期78-82,共5页
目的比较怀菊花和怀菊茎叶脂溶性成分组成及其抗氧化能力。方法采用索氏提取法获得怀菊花和怀菊茎叶的脂溶性成分,运用气相色谱-质谱联用(GC-MS)进行分析测定,结合质谱库检索技术对化合物进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成... 目的比较怀菊花和怀菊茎叶脂溶性成分组成及其抗氧化能力。方法采用索氏提取法获得怀菊花和怀菊茎叶的脂溶性成分,运用气相色谱-质谱联用(GC-MS)进行分析测定,结合质谱库检索技术对化合物进行结构鉴定,应用色谱峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量,并采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)法测定其抗氧化活性。结果从怀菊花和怀菊茎叶共鉴定出69种成分,各鉴定出56、37个化合物,共有成分24种,分别占其脂溶性成分含量的50.56%和81.78%,同时抗氧化结果显示,怀菊花和怀菊茎叶的脂溶性成分对DPPH自由基的半数清除率IC50分别为9.76和7.96mg/mL。结论怀菊花和怀菊茎叶的脂溶性成分及其相对百分含量存在一定的相似性和差异性,且其脂溶性成分均具有一定的抗氧化活性。本研究为怀菊花整株资源的综合有效利用提供科学依据。 展开更多
关键词 怀菊花 怀菊茎叶 脂溶性成分 气质联用 抗氧化
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响应面法在超声提取怀菊总黄酮条件优化中的应用
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作者 罗阳 杨敏 +2 位作者 唐嘉熙 王朝霞 李婷婷 《成都医学院学报》 CAS 2016年第6期731-734,737,共5页
目的研究超声法提取怀菊中总黄酮的优化工艺。方法利用响应面法,分析怀菊和乙醇的料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间和提取次数对怀菊提取物中总黄酮含量的影响,得出最佳参数组合并建立多元回归模型。结果最佳提取工艺为:怀菊与乙... 目的研究超声法提取怀菊中总黄酮的优化工艺。方法利用响应面法,分析怀菊和乙醇的料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间和提取次数对怀菊提取物中总黄酮含量的影响,得出最佳参数组合并建立多元回归模型。结果最佳提取工艺为:怀菊与乙醇的料液比1∶14、乙醇浓度65%、置于55℃下的恒温超声仪中提取3次。结论响应面法可以用于怀菊总黄酮提取条件的优化。 展开更多
关键词 怀菊 总黄酮 超声提取 响应面法
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怀菊花精油提取工艺优化 被引量:5
16
作者 孟雨东 董颖 +4 位作者 陈鑫沛 胡慧艳 王东营 任翔 汪学德 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第24期157-161,167,共6页
本研究采用响应面法优化怀菊花精油的水蒸气蒸馏提取工艺,以提高怀菊花精油得率。通过单因素实验探究加水量、蒸馏时间、浸泡时间对怀菊花精油得率的影响,并应用响应面优化提取条件。结果表明,各因素的影响重要性依次为:蒸馏时间>浸... 本研究采用响应面法优化怀菊花精油的水蒸气蒸馏提取工艺,以提高怀菊花精油得率。通过单因素实验探究加水量、蒸馏时间、浸泡时间对怀菊花精油得率的影响,并应用响应面优化提取条件。结果表明,各因素的影响重要性依次为:蒸馏时间>浸泡时间>加水量,在加水量为693 mL,蒸馏时间为8.45 h,浸泡时间为9.7 h的条件下,怀菊花精油的得率可达0.507%,与预测最佳得率0.51%存在0.59%的相对误差,且t检验的结果差异不显著,P>0.05,可以看出该模型可以较好预测实验结果,证明拟合效果良好。通过单因素与响应面法优化的怀菊花工艺条件合理可靠,为怀菊花精油的提取提供了理论依据。 展开更多
关键词 怀菊花 精油 提取 工艺优化
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怀菊花红枣乳酸菌饮料的工艺及稳定性研究 被引量:5
17
作者 刘瑞山 谷云 《中国酿造》 CAS 2013年第11期102-104,共3页
以发酵酸奶为主要原料,复配怀菊花汁和红枣浓缩汁制作一种具有清热祛火、补气养血、抗氧化的乳酸菌饮料。主要探讨了产品的感官质量和稳定性。通过正交试验,确定了怀菊花红枣乳酸菌饮料调配的最佳配方和适宜的制作工艺流程;同时研究了... 以发酵酸奶为主要原料,复配怀菊花汁和红枣浓缩汁制作一种具有清热祛火、补气养血、抗氧化的乳酸菌饮料。主要探讨了产品的感官质量和稳定性。通过正交试验,确定了怀菊花红枣乳酸菌饮料调配的最佳配方和适宜的制作工艺流程;同时研究了复配稳定剂对乳酸菌饮料稳定性的影响。试验结果表明,分别添加30%发酵酸奶、7%怀菊花汁、2%红枣浓缩汁、8%蔗糖、0.4%稳定剂制作的怀菊花红枣乳酸菌饮料具有较好的口感和稳定性。 展开更多
关键词 怀菊花 红枣 乳酸菌饮料 稳定性
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河南怀菊花提取物对大鼠冠状动脉压作用的研究 被引量:1
18
作者 胡明亚 《中医临床研究》 2010年第16期34-34,36,共2页
河南怀菊花水提取物对大鼠有降压作用,治疗冠心病、心绞痛的作用明显优于醇提取物,而其对心率无明显影响。
关键词 河南怀菊花 降压作用 冠状动脉
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怀菊花甘草雪梨复合饮料的研制 被引量:3
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作者 刘瑞山 黄盈盈 《饮料工业》 2013年第12期19-22,共4页
以怀菊花、甘草、雪梨为原料,添加白砂糖、柠檬酸等辅料经科学加工调配而成一种具有花味果汁饮料。通过单因素试验及正交试验,得出该饮品的最佳配方:怀菊花甘草汁含量为15%、雪梨汁含量为5%、甜味剂添加量为6%、柠檬酸添加量为0.05%。... 以怀菊花、甘草、雪梨为原料,添加白砂糖、柠檬酸等辅料经科学加工调配而成一种具有花味果汁饮料。通过单因素试验及正交试验,得出该饮品的最佳配方:怀菊花甘草汁含量为15%、雪梨汁含量为5%、甜味剂添加量为6%、柠檬酸添加量为0.05%。按照最佳配方制成的复合饮料,产品综合得分为87分;该产品呈透明金黄色,均匀一致,清凉可口,酸甜适中,具有怀菊花,雪梨和甘草的天然风味。 展开更多
关键词 怀菊花 甘草 雪梨 复合饮料
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怀山药汁加工工艺研究 被引量:1
20
作者 尹郑红 《郑州牧业工程高等专科学校学报》 2000年第3期179-180,共2页
本工艺以河南焦作特产怀山药、怀菊花为主要原料 ,并根据原料特点和产品风格 ,针对脱皮、淀粉凝沉、脱氧、护色、保香等一系列工艺难点进行了研究。在脱氧、变性处理、均质、杀菌、灌装等方面 ,严格控制温度、压力、时间 ,从而达到最佳... 本工艺以河南焦作特产怀山药、怀菊花为主要原料 ,并根据原料特点和产品风格 ,针对脱皮、淀粉凝沉、脱氧、护色、保香等一系列工艺难点进行了研究。在脱氧、变性处理、均质、杀菌、灌装等方面 ,严格控制温度、压力、时间 ,从而达到最佳效果。 展开更多
关键词 怀菊花 怀山药 山药汁饮料 加工工艺
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