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Individual and Combined Effects of Nucleotides and Human Milk Oligosaccharides on Proliferation, Apoptosis and Necrosis in a Human Fetal Intestinal Cell Line 被引量:3
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作者 Shelly N. Hester Sharon M. Donovan 《Food and Nutrition Sciences》 2012年第11期1567-1576,共10页
Nucleotides (NT) and human milk oligosaccharides (HMO) individually affect epithelial cell growth, but their combined effects had not been studied. Herein, the impact of NT and HMO on cell proliferation, apoptosis, ne... Nucleotides (NT) and human milk oligosaccharides (HMO) individually affect epithelial cell growth, but their combined effects had not been studied. Herein, the impact of NT and HMO on cell proliferation, apoptosis, necrosis and cell cycle in the fetal epithelial cell line (FHs-74 Int) was determined. Cells were incubated with media containing 2.5% FBS and no epidermal growth factor (Control);fucosyllactose (FL) mix [85% 2’FL/15% 3’FL], sialyllactose (SL) mix [40% 6’SL/10% 3’SL/50% sialic acid (SA)] or LNnT at 125, 250, 500 or 1000 μg/mL with and without 250 μg/mL NT (43% CMP, 18.5% UMP, 16.4% AMP, and 22.0% GMP) for 24 or 72 h. NT alone significantly increased proliferation, but did not affect cell cycle or apoptosis/necrosis. All HMO treatments at 1000 μg/mL significantly decreased proliferation and some were also inhibitory at 250 or 500 μg/mL. When NT and HMO were simultaneously added, NT ameliorated the anti-proliferative effect of HMO. FL significantly increased cells in S phase and SL and LNnT treatments significantly increased cells in G2/M and S phases, which concomitantly decreased cells in G0/G1. HMO with NT significantly decreased the percent of cells in the G2/M phase compared to HMO alone. Higher HMO doses significantly increased the percentage of apoptotic and necrotic cells compared to control. In conclusion, HMO reduced cell proliferation and this effect is partially ameliorated by NT. It appears that HMO initially induced apoptosis/necrosis, which was later evidenced by G2/M cell cycle arrest and decreased proliferation. 展开更多
关键词 Epithelial Cells human milk oligosaccharides NUCLEOTIDES INTESTINE PROLIFERATION
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Human Milk Oligosaccharides Enhance Innate Immunity to Respiratory Syncytial Virus and Influenza <i>in Vitro</i> 被引量:3
2
作者 Geralyn Duska-McEwen Albert P. Senft +2 位作者 Teah L. Ruetschilling Edward G. Barrett Rachael H. Buck 《Food and Nutrition Sciences》 2014年第14期1387-1398,共12页
Human milk oligosaccharides (HMO) contribute to innate immunity by enhancing growth of beneficial bacteria, epithelial cell maturation and mucosal barrier integrity. They have immunomodulatory effects and can block pa... Human milk oligosaccharides (HMO) contribute to innate immunity by enhancing growth of beneficial bacteria, epithelial cell maturation and mucosal barrier integrity. They have immunomodulatory effects and can block pathogen binding to host cell surface glycans or receptors. We investigated the effects of 2’-fucosyllactose (2’FL), 6’-sialyllactose (6’SL), 3’-sialyllactose (3’SL) and lacto-N-neoTetraose (LNnT) on human respiratory epithelial cell lines or peripheral blood mononuclear cells (PBMCs) following respiratory viral infectionin vitro. Expression of cytokines and viral load were monitored in infected cells. These biomarkers of innate immunity were selected since viral load and cytokine levels (IP-10, MIP-1α, IL-6, IL-8, TNF-α) have been correlated with disease severity in respiratory syncytial virus (RSV) and influenza (IAV) virus infectionin vivo. 2’FL significantly decreased RSV viral load and cytokines associated with disease severity (IL-6, IL-8, MIP-1α) and inflammation (TNF-α, MCP-1) in airway epithelial cells. LNnT and 6’SL significantly decreased IAV viral load in airway epithelial cells. 6’SL dose-dependently down-regulated IP-10 and TNF-α in RSV infected PBMCs. HMO at or below levels found in breast milk enhance innate immunity to respiratory viruses in vitro and may interact directly with cells to modulate biomarkers of innate immunity. 展开更多
关键词 human milk oligosaccharides Respiratory Syncytial VIRUS INFLUENZA VIRUS Inflammation INNATE Immunity
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L-岩藻糖对母乳寡糖(HMOs)合成的意义及其产业化研究进展 被引量:10
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作者 王永胜 王硕 +1 位作者 张慧林 李冲伟 《中国农学通报》 2019年第11期127-132,共6页
近年来,母乳寡糖的体外合成研究发展迅速,但其产业化进程相对滞后。为了探究其原因,笔者综述了数十年来国内外关于母乳寡糖合成的相关研究成果。结果表明,全细胞发酵合成法是当今公认最具有工业化潜力的母乳寡糖生产方法,同时发现,L-岩... 近年来,母乳寡糖的体外合成研究发展迅速,但其产业化进程相对滞后。为了探究其原因,笔者综述了数十年来国内外关于母乳寡糖合成的相关研究成果。结果表明,全细胞发酵合成法是当今公认最具有工业化潜力的母乳寡糖生产方法,同时发现,L-岩藻糖的价格很大程度上限制了母乳寡糖的产业化发展。如今L-岩藻糖的生产仍以天然产物提取为主,存在着原料单一、提取成本高等问题。今后应开发更多的L-岩藻糖生产方法,如利用生物技术手段构建高产L-岩藻糖菌株,同时从农业废弃物资源中提取L-岩藻糖亦具有较好的应用前景。 展开更多
关键词 母乳寡糖(hmos) L-岩藻糖 体外合成 全细胞发酵合成 补救合成途径
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母乳低聚糖(HMOs)的科学共识 被引量:6
4
作者 中国食品科学技术学会 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第6期452-457,共6页
母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中含量第三的固体成分,在支持婴幼儿特征肠道菌群建立和免疫等方面发挥重要作用,其发现、制造与应用对于促进人群健康,尤其在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有里程碑式的意义。目前... 母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中含量第三的固体成分,在支持婴幼儿特征肠道菌群建立和免疫等方面发挥重要作用,其发现、制造与应用对于促进人群健康,尤其在改善婴幼儿健康和营养需求方面具有里程碑式的意义。目前,HMOs已在100余个国家和地区批准和/或上市使用。其生产方式主要以微生物发酵法为主,产品结构与母乳中的HMOs完全一致。相关临床人群实验和动物毒理实验以及多年使用历史均证明其用于婴幼儿配方食品等是安全的。为了促进我国婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等领域的高质量发展和产业升级,服务更多消费者营养健康需求,中国食品科学技术学会组织食品科学、临床医学、生物发酵、食品营养等领域专家与产业界代表,通过现场咨询、文献检索和专题研讨等形式,广泛讨论形成对母乳低聚糖的科学共识,以推动HMOs在中国食品行业的合法使用。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 生物发酵 营养健康 审批应用
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人乳低聚糖与肠道菌群互作及其调节婴儿免疫功能的研究进展 被引量:3
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作者 徐颢轩 刘婧雯 +1 位作者 尚佳萃 孟祥晨 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期363-371,共9页
人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs。HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一。研究表明,不... 人乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的一类重要组分,迄今为止已经确定了200多种结构不同的HMOs。HMOs能在肠道微生物的作用下产生短链脂肪酸,对婴儿健康产生有益影响,这是母乳与配方粉的主要区别之一。研究表明,不同种类的肠道微生物利用不同机制来识别和消化不同结构的HMOs,维持肠道菌群平衡。同时,HMOs还具有缓解过敏症状,预防坏死性小肠结肠炎等多种功能。本文对HMOs的结构、种类与含量、与婴儿肠道菌群的互作及其免疫调节功能进行了综述。HMOs可促进婴儿肠道菌群的定植与生长,并通过多种方式直接或间接调节婴儿免疫功能。本文为HMOs在婴幼儿食品中的应用提供理论支持,对其未来研发方向提供新思路。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 岩藻糖基化 肠道菌群 免疫 抵抗病原体粘附
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中国母乳寡糖构成特征分析
6
作者 米丽娟 闫竞宇 +2 位作者 郭珊珊 贾妮 逄金柱 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期197-206,共10页
为了分析中国代表性地区健康乳母的母乳寡糖因地区、泌乳时间和血型基因型受到的影响,探究中国母乳寡糖的构成特征,采用纵向队列研究方法采集我国东西南北6个城市、109名健康母亲、3个泌乳阶段的母乳样本,利用超高效液相色谱-串联三重... 为了分析中国代表性地区健康乳母的母乳寡糖因地区、泌乳时间和血型基因型受到的影响,探究中国母乳寡糖的构成特征,采用纵向队列研究方法采集我国东西南北6个城市、109名健康母亲、3个泌乳阶段的母乳样本,利用超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱分析23种母乳寡糖的质量浓度,并对母乳血型基因型归属状态进行分析。结果表明,昆明、济南和深圳的总母乳寡糖质量浓度和总岩藻糖基中性寡糖质量浓度显著高于北京、包头和西宁,其中包头地区母乳的3-岩藻糖基乳糖(3-fucosyllactose,3-FL)、二岩藻糖基乳糖(lactodifucotetraose,LDFT)和乳糖-N-二岩藻糖基新六糖II(lacto-N-neodifucohexaose II,LNn DFH-II)质量浓度分别显著低于深圳、济南和北京;8种中性寡糖和4种酸性寡糖随泌乳时间延长呈现显著降低趋势;3-FL含量随泌乳时间延长呈现显著上升,LDFT和LNn DFH-II也随泌乳时间延长呈上升趋势,但差异不显著;2种单岩藻糖基六糖在1月龄成熟乳时质量浓度达到最高,之后持平或者略降低;以寡糖类型推测的血型基因型分型发现,各城市乳母均以Se+Le+为主,但该类型母乳中除了乳糖-N-二岩藻糖基六糖II(lacto-N-difucohexaose II,LNDFH-II)、LNDFH-I&LNn DFH-I、6’-唾液酸化乳糖和唾液酸化-乳糖-四糖c质量浓度比其他血型基因型高以外,其他18种寡糖质量浓度均低于其他血型基因型。本研究揭示了地区、泌乳阶段和乳母血型基因型造成了母乳寡糖组成和含量的差异,可为生命早期婴幼儿营养摄入中母乳寡糖的精准化提供科学理论指导。 展开更多
关键词 母乳寡糖 地区 泌乳阶段 血型基因型
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2'⁃岩藻糖基乳糖功能及其微生物生产菌种构建研究进展
7
作者 刘琳 赵藤 +6 位作者 高俊哲 李俊众 孙雪 宗剑飞 刘逸寒 李玉 李庆刚 《食品研究与开发》 CAS 2024年第8期207-216,共10页
2'⁃岩藻糖基乳糖(2'⁃fucosyllactose,2'⁃FL)在人乳寡糖中含量最高,占比可达30%。2'⁃FL能够有效促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力,对青少年、成年人、老年人也大有裨益,已被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品饮料... 2'⁃岩藻糖基乳糖(2'⁃fucosyllactose,2'⁃FL)在人乳寡糖中含量最高,占比可达30%。2'⁃FL能够有效促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力,对青少年、成年人、老年人也大有裨益,已被广泛应用于婴幼儿配方奶粉、功能性食品饮料及医疗辅剂中。微生物合成2'⁃FL具有易实现大规模生产、可使用廉价原料作为底物等优势。目前2'⁃FL最主要的工业生产菌种为大肠杆菌,其他食品安全级菌株如酿酒酵母、枯草芽孢杆菌等也陆续被改造用来生产2'⁃FL,并已取得一定成效。该文对2'⁃FL作用于人体的机制、应用领域及2'⁃FL合成菌种构建现状等进行综述,并对未来发展趋势进行展望。 展开更多
关键词 2'⁃岩藻糖基乳糖 人乳寡糖 代谢工程 工业微生物 菌种构建
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母乳低聚糖对婴儿肠道菌群及认知功能的影响
8
作者 马美红 乌日娜 +2 位作者 刘语萌 丁瑞雪 武俊瑞 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期502-510,共9页
母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳。HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力。关... 母乳低聚糖(HMOs)是母乳中具有独特结构的复杂糖类物质,其多样性远高于其它哺乳动物乳。HMOs的功能作用可从婴儿肠道菌群的初步建立一直持续到成年阶段,包括支持有益细菌生长和抗病原菌黏附等,其也具有在认知方面产生有益效果的潜力。关于HMOs是否能够通过调节肠道菌群并借助肠-脑轴来促进婴儿大脑的健康发育,值得进一步研究。本文综述HMOs的组成、结构,重点阐述HMOs在塑造婴儿肠道菌群中的作用,并探讨两者及其产生的代谢物通过肠-脑轴对婴儿认知的促进作用,旨在为推进HMOs在婴儿配方食品中的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 肠道菌群 大脑发育
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母乳低聚糖与婴幼儿健康关系研究进展 被引量:3
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作者 姜毅康 董玲 +7 位作者 刘鸿飞 潘丽娜 胡一波 彭喜洋 康文丽 彭小雨 汪家琦 李威 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期1-8,共8页
母乳低聚糖在促进婴幼儿生长发育上发挥重要作用,目前已报道的母乳低聚糖超过200种。文章综述了母乳低聚糖的种类与结构、对婴幼儿肠道健康的影响、免疫调节作用及促进大脑发育等相关研究成果,总结了母乳低聚糖的应用现状,展望了未来母... 母乳低聚糖在促进婴幼儿生长发育上发挥重要作用,目前已报道的母乳低聚糖超过200种。文章综述了母乳低聚糖的种类与结构、对婴幼儿肠道健康的影响、免疫调节作用及促进大脑发育等相关研究成果,总结了母乳低聚糖的应用现状,展望了未来母乳低聚糖工业化生产及其应用的可能性和必要性。 展开更多
关键词 母乳 低聚糖 肠道健康 免疫 大脑发育 婴幼儿配方食品
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代谢工程产2′-岩藻糖基乳糖的研究
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作者 涂班策 黄广文 +2 位作者 黄明珠 刘斌 陈雪岚 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期329-334,共6页
人乳低聚糖(human milk oligosaccharide,HMO)是存在人母乳中的重要组成成分,与婴儿的健康和发育密切相关。2-岩藻糖基乳糖(2′-fucosyllactose,2′-FL)是HMO中含量最丰富的成分,具有显著的营养价值和药用价值,如促进婴儿大脑发育、提... 人乳低聚糖(human milk oligosaccharide,HMO)是存在人母乳中的重要组成成分,与婴儿的健康和发育密切相关。2-岩藻糖基乳糖(2′-fucosyllactose,2′-FL)是HMO中含量最丰富的成分,具有显著的营养价值和药用价值,如促进婴儿大脑发育、提高婴儿免疫力等。现如今合成2′-FL的方法有直接提取、化学合成、酶促合成以及微生物发酵法,但前3种方法存在诸多限制及不足,微生物发酵法成为最有潜力的方法。该文对利用微生物进行改造从而提高2′-FL产量的研究进行了综述,以期为相关研究者提供参考。 展开更多
关键词 人乳低聚糖 2′-岩藻糖基乳糖 微生物发酵 代谢工程 futC
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长双歧杆菌婴儿亚种利用母乳低聚糖的分子机制及益生作用研究进展
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作者 陈禹含 李巧慧 +4 位作者 李岩 苏倩 郭欢新 段勃帆 孟祥晨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期243-251,共9页
母乳是婴儿早期最主要的营养来源,它可以满足婴儿出生后6个月内的所有营养需求。母乳还含有许多生物活性物质,能够调节肠道菌群,促进免疫系统发育,增强肠道屏障。母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的活性物质之一,... 母乳是婴儿早期最主要的营养来源,它可以满足婴儿出生后6个月内的所有营养需求。母乳还含有许多生物活性物质,能够调节肠道菌群,促进免疫系统发育,增强肠道屏障。母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)是母乳中的活性物质之一,它们无法被婴儿直接消化吸收,但可以作为一种益生元刺激肠道菌群的建立与进化。长双歧杆菌婴儿亚种(Bifidobacterium longum subsp. infantis)是母乳喂养婴儿肠道中的优势微生物,几乎拥有代谢主要HMOs所需的所有基因簇,其与HMOs的互作对早期婴儿肠道健康起着关键作用。本文综述了HMOs的组成和结构,描述了B. longum subsp. infantis对HMOs的利用方式,并总结了B. longum subsp. infantis代谢HMOs对婴儿产生的益生作用,以期为探究HMOs与肠道菌群的互作机制以及该机制对婴儿肠道发育和成熟的作用奠定基础。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 长双歧杆菌婴儿亚种 代谢产物 利用机制 益生作用
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基于耦合发酵策略的乳酰-N-三糖Ⅱ模块化合成研究
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作者 黎玉 李忠霞 +4 位作者 邓明超 王志杰 周文 Wengang CHAI 张洪涛 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第15期16-24,共9页
母乳寡糖在调节婴儿肠道菌群和保障婴儿健康方面都有积极的作用。乳酰-N-三糖Ⅱ(lacto-N-trioseⅡ,LNTⅡ)是母乳寡糖的核心结构单元。目前合成LNTⅡ的方法存在价格昂贵、操作繁琐等缺点。该研究以乳糖和N-乙酰氨基葡萄糖为底物用三菌株... 母乳寡糖在调节婴儿肠道菌群和保障婴儿健康方面都有积极的作用。乳酰-N-三糖Ⅱ(lacto-N-trioseⅡ,LNTⅡ)是母乳寡糖的核心结构单元。目前合成LNTⅡ的方法存在价格昂贵、操作繁琐等缺点。该研究以乳糖和N-乙酰氨基葡萄糖为底物用三菌株耦合发酵策略合成LNTⅡ。首先构建用于合成N-乙酰氨基葡萄糖-1-磷酸(N-acetylglucosamine-1-phosphate,GlcNAc-1-P)模块的Escherichia coli JM109(DE3)/pET28a-nahK工程菌,优化发酵条件后,GlcNAc-1-P最高产量为16.88 g/L,转化率为70.05%。然后构建分别包含agx1、agx2、pmglmU基因的3株工程菌,并筛选出E.coli JM109(DE3)/pET28a-agx1,其合成尿苷二磷酸乙酰氨基葡萄糖(uridine diphosphate acetylglucosamine,UDP-GlcNAc)的能力最优,在优化的生产体系中UDP-GlcNAc的最大产量为24.78 g/L。最后构建工程菌E.coli JM109(DE3)/pET28a-lgtA并与E.coli JM109(DE3)/pET28a-nahK、E.coli JM109(DE3)/pET28a-agx1耦合发酵合成LNTⅡ,通过优化三菌株耦合发酵体系,LNTⅡ产量达到3.03 g/L,比优化前提高近4倍。该文基于三菌株耦合发酵策略实现了LNTⅡ的合成,这种策略具有通用性强、简便快捷和成本低廉的优点,将为母乳寡糖的规模化生产提供一种新方法。 展开更多
关键词 LNTⅡ 耦合发酵 母乳寡糖 UDP-GLCNAC GlcNAc-1-P
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羊乳母乳化及主要活性成分研究进展
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作者 梅芷晴 马浩睿 +2 位作者 刘永峰 胡坚 舒琴 《乳业科学与技术》 2024年第4期38-46,共9页
羊乳具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质成分,且具有易消化、低致敏性、改善肠道、降胆固醇、抗氧化等功能特性,是成分最接近母乳的乳。为推动羊乳母乳化的研究发展,本文对比羊乳、牛乳和母乳中的营养成... 羊乳具有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质成分,且具有易消化、低致敏性、改善肠道、降胆固醇、抗氧化等功能特性,是成分最接近母乳的乳。为推动羊乳母乳化的研究发展,本文对比羊乳、牛乳和母乳中的营养成分含量和组成,阐释羊乳母乳化的理论基础和可行性,并对羊乳中主要活性物质(乳清蛋白、酪蛋白、低聚糖)的功能特性及分离技术进行综述,为羊乳母乳化的推广及其在婴幼儿配方乳粉中的应用提供科学依据。 展开更多
关键词 羊乳母乳化 乳清蛋白 酪蛋白 低聚糖 分离技术
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Recent advances and challenges in microbial production of human milk oligosaccharides 被引量:4
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作者 Jieying Deng Xueqin Lv +3 位作者 Jianghua Li Guocheng Du Jian Chen Long Liu 《Systems Microbiology and Biomanufacturing》 2021年第1期1-14,共14页
Human milk oligosaccharides(HMOs)are one of the major differences between livestock milk and human milk,and the prebiotic functions of HMOs have been verified through in vitro and clinical trials.The most abundant HMO... Human milk oligosaccharides(HMOs)are one of the major differences between livestock milk and human milk,and the prebiotic functions of HMOs have been verified through in vitro and clinical trials.The most abundant HMOs include 2′-fucysollactose(2′-FL),3-fucosyllactose(3-FL),lacto-N-neotetraose(LNnT)and lacto-N-tetraose(LNT);their application and synthesis have attracted wide attentions.In recent years,the biotechnological production of 2′-FL,3-FL,LNnT and LNT have emerged based on techniques such as whole-cell catalysis and fermentation.In particular,the development of metabolic engineering and synthetic biology methods and strategies have facilitated efficient biosynthesis of these HMOs.However,these advantages have not been systematically reviewed yet.In this review,we first discuss the structures and applications of HMOs;secondly,strategies of microbial synthesis of the most abundant 2′-FL,3-FL,LNnT and LNT are summarized and compared.Finally,challenges and perspectives of efficient microbial production of HMOs as well as strategies for overcoming the challenges are discussed.This review reveals the whole picture of recent development in HMOs microbial synthesis and can further facilitate the understanding of limiting factors,and further propose a few directions to promote the development of efficient production hosts. 展开更多
关键词 human milk oligosaccharides 2′-fucosyllactose 3-fucosyllactose Lacto-N-neotetraose Lacto-N-tetraose Microbial production Dynamic control
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婴配乳粉中2'-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖含量离子色谱法检测
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作者 詹胜群 葛城 +1 位作者 周荣杰 周钧 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期405-414,共10页
研究了离子色谱法同时测定婴配乳粉中2′-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖的含量及影响因素。采用离子色谱柱分离,脉冲安培检测器检测和外标法定量分析等方法。通过对不同净化方式、酶解处理和洗脱条件等过程进行考察和优化,比较确定色谱... 研究了离子色谱法同时测定婴配乳粉中2′-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖的含量及影响因素。采用离子色谱柱分离,脉冲安培检测器检测和外标法定量分析等方法。通过对不同净化方式、酶解处理和洗脱条件等过程进行考察和优化,比较确定色谱条件和前处理条件对分离的影响,并就线性范围进行探讨。结果表明,优化后的方法线性关系良好,R^(2)>0.999;方法精密度好,相对标准偏差(n=7)<2.7%;方法准确度好,2′-岩藻糖基乳糖回收率为95.97%~103.38%,乳糖-N-新四糖回收率为100.09%~104.01%。该方法能对婴配乳粉中的2′-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖同时测定,操作简单,具有良好的准确度和精密度,可为婴配乳粉质量监控方法提供参考。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 离子色谱 2′-岩藻糖基乳糖 乳糖-N-新四糖 婴配乳粉
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柱前衍生—高效液相色谱荧光检测法测定乳制品中6种母乳寡糖
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作者 李绮淇 黄嘉乐 +2 位作者 穆姝夷 李绮珊 黄靖钧 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第4期54-58,共5页
目的:建立一种普及性强、灵敏度高,并能同时测定乳制品中6种母乳寡糖的高效液相色谱—荧光检测分析方法。方法:样品经冰醋酸沉淀,滤纸过滤后,经2-氨基苯甲酰胺溶液衍生,离心后经有机滤膜过滤,用AdvanceBio Glycan Map色谱柱分离,以乙腈-... 目的:建立一种普及性强、灵敏度高,并能同时测定乳制品中6种母乳寡糖的高效液相色谱—荧光检测分析方法。方法:样品经冰醋酸沉淀,滤纸过滤后,经2-氨基苯甲酰胺溶液衍生,离心后经有机滤膜过滤,用AdvanceBio Glycan Map色谱柱分离,以乙腈-50 mmol/L甲酸铵溶液(pH 4.4)为流动相,梯度洗脱分离,并使用荧光检测器检测。结果:6种母乳寡糖在1.00~400.0 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均>0.999,方法检出限为4.1~10.9 mg/kg,回收率为71.3%~90.2%,日内相对标准偏差(RSD)为1.0%~6.3%,日间相对标准偏差<10.0%。结论:该方法简单、快捷,可有效降低衍生峰的干扰,适用于乳制品中3′-岩藻糖基乳糖、2′-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖、3′-唾液乳糖和6′-唾液乳糖6种母乳寡糖的日常检测。 展开更多
关键词 柱前衍生法 母乳寡糖 乳制品 2-氨基苯甲酰胺
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母乳低聚糖LNnT和LNT的研究进展及法规市场情况概述
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作者 刘丹 孙柳 +1 位作者 赵春华 王瑞妍 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第8期230-240,共11页
母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)有调节菌群平衡,提高细胞免疫力,促进婴儿大脑发育等诸多功效,是近年来国内外的研究热点。其中的乳糖-N-新四糖(Lacto-N-neotetraose,LNnT)和乳糖-N-四糖(Lacto-N-tetraose,LNT)作为核心... 母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)有调节菌群平衡,提高细胞免疫力,促进婴儿大脑发育等诸多功效,是近年来国内外的研究热点。其中的乳糖-N-新四糖(Lacto-N-neotetraose,LNnT)和乳糖-N-四糖(Lacto-N-tetraose,LNT)作为核心成分被广泛关注。本文综述了LNnT和LNT的生物合成研究进展,汇总了各国家地区注册法规批准情况以及国内外添加HMOs的相关产品应用,讨论了其未来的发展方向,为LNnT和LNT在未来的市场化提供了参考。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 乳糖-N-新四糖 乳糖-N-四糖 生物合成
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母乳低聚糖健康功能与应用研究进展
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作者 车佳玲 王帅 +1 位作者 赵臻 王青云 《食品安全导刊》 2024年第25期117-119,共3页
母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)组成和结构复杂,无法直接从母乳中分离提取,一般采用化学合成、酶促合成和生物工程合成的方法获得。不同结构特征的HMOs对不同人群健康的影响不同,当前各国对HMOs的认识和法规都在不断完... 母乳低聚糖(Human Milk Oligosaccharides,HMOs)组成和结构复杂,无法直接从母乳中分离提取,一般采用化学合成、酶促合成和生物工程合成的方法获得。不同结构特征的HMOs对不同人群健康的影响不同,当前各国对HMOs的认识和法规都在不断完善。本文综述了母乳低聚糖的组成及结构、合成及检测方法、健康功能、法规要求和应用现状等,旨在为HMOs的分离、开发及未来商业化应用提供相关参考。 展开更多
关键词 母乳低聚糖 健康功能 应用现状
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人乳寡糖体外合成研究进展 被引量:10
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作者 翟娅菲 禹晓 +3 位作者 相启森 张华 张星稀 申瑞玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期348-352,共5页
人乳寡糖的益生作用被确定之后,其合成方法的研究也受到越来越多的重视。本文将人乳寡糖(HMOs)的合成方法分为化学法和生物法,详细阐述了每种合成方法的研究进展,并分析了其优劣势。通过对人乳寡糖合成方法的深入了解,将为实现人乳寡糖... 人乳寡糖的益生作用被确定之后,其合成方法的研究也受到越来越多的重视。本文将人乳寡糖(HMOs)的合成方法分为化学法和生物法,详细阐述了每种合成方法的研究进展,并分析了其优劣势。通过对人乳寡糖合成方法的深入了解,将为实现人乳寡糖的工业化生产奠定坚实的基础。 展开更多
关键词 人乳寡糖 化学法 生物法 合成
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液相色谱-质谱法快速检测4种乳源低聚糖 被引量:9
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作者 魏京华 陈历俊 +5 位作者 赵军英 张毅 景萌娜 王品 姜铁民 乔为仓 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第14期86-91,共6页
建立一种乳样经简单预处理后采用超高效液相色谱-串联质谱同时检测4种重要的乳源低聚糖方法。牛乳及人乳经过脱脂、脱蛋白后经amide液相色谱柱用0.1%氨水-乙腈溶液梯度分离,采用质谱检测。2种唾液酸乳糖标准品的标准曲线在0.78~50.00 m... 建立一种乳样经简单预处理后采用超高效液相色谱-串联质谱同时检测4种重要的乳源低聚糖方法。牛乳及人乳经过脱脂、脱蛋白后经amide液相色谱柱用0.1%氨水-乙腈溶液梯度分离,采用质谱检测。2种唾液酸乳糖标准品的标准曲线在0.78~50.00 mg/L范围内线性良好(R^2>0.990),2种岩藻糖乳糖标准品的标准曲线在1.56~100.00 mg/L范围内线性良好(R^2>0.990)。加标回收率在80.00%~100.00%之间,重复性、精密度实验所得相对标准偏差均小于5.00%。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 低聚糖 牛乳 人乳
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