职教联盟下的“卓越技师”印刷人才培养方案的实施——以东莞职业技术学院为例

职教联盟协同合作育人,是大势所趋。本文以东莞职业技术学院为例,依托东莞印刷职教联盟,提出了"卓越技师"培养方案,构建了"全过程、交叉递进式"的教学方法和"1+1"导师教学模式,探索与实践了校企优势互补的人才培养机制,并成功实施到"当纳利卓越技师订单班",效果良好,对职教联盟的发展有一定的指导和借鉴意义。

《湘菜美食旅游》课程开发理念及内容探析

《湘菜美食旅游》课程根据学生的特点和未来工作岗位群为基础,确定教学内容和教学模式,重点提升"知、品、赏、讲、荐、开发"湘菜美食旅游及线路的能力。《湘菜美食旅游》课程开发依据多元智能理论、情境学习论和工作过程理论等理论基础,并坚持"以学生为中心"、"动态建设,逐步完善"、"能力、知识、素质协调发展和综合提高"等课程改革原则。