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微波处理大豆对油脂品质的影响 被引量:12
1
作者 马传国 王敏 +1 位作者 李中华 黄泽鹏 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期16-19,共4页
采用微波对大豆进行加热处理 ,探讨了微波加热对浸出大豆毛油品质的影响。结果表明 ,微波处理后水化大豆油中非水化磷脂的含量减少 ,游离脂肪酸含量低 ,但其氧化值较高。
关键词 微波 大豆 水化磷脂 非水化磷脂 油脂品质 大豆油
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Alcon技术处理大豆新工艺 被引量:5
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作者 曹国锋 高素芬 龚任 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期7-9,共3页
介绍了Alcon工艺及其原理,讨论了Alcon工艺对大豆浸出、大豆油精炼和大豆磷脂生产的影响。
关键词 大豆油 精炼 磷脂 大豆磷脂 Alcon工艺 物理精炼
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非水化磷脂及其定量检测 被引量:7
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作者 杨梅桂 周秀娟 金琰斐 《中国卫生检验杂志》 CAS 2008年第1期71-71,154,共2页
目的:了解油脂中的非水化磷脂的含量。方法:用磷脂测定法(钼蓝比色法)测定油脂水化前后磷脂含量,从而计算出非水化磷脂的含量。结果:分析几十批四级菜籽油样和毛豆油样品,四级菜油中非水化磷脂占油中总磷脂含量比例较大,按本文的检测方... 目的:了解油脂中的非水化磷脂的含量。方法:用磷脂测定法(钼蓝比色法)测定油脂水化前后磷脂含量,从而计算出非水化磷脂的含量。结果:分析几十批四级菜籽油样和毛豆油样品,四级菜油中非水化磷脂占油中总磷脂含量比例较大,按本文的检测方法测得平均在84%,最高的达到90%。结论:准确检测非水化磷脂在磷脂中的比例,对工厂内部指导脱胶生产工艺有一定的重要意义。 展开更多
关键词 脱胶 水化磷脂(hp) 非水化磷脂(Nhp)
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油脂脱胶的理论与实践 被引量:18
4
作者 马传国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期24-26,共3页
分析了不同油脂脱胶方法的理论 ,描述建立在这些原理基础上的脱胶工艺 ,通过试验表明几种脱胶工艺 (膜过滤脱胶法、水化脱胶法和特殊水化脱胶法等 )均对实际生产具有良好的效果。
关键词 精炼 油脂 脱胶 水化磷酯 非水化磷脂
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酸性树脂催化丙烯酸水合反应制备3-羟基丙酸 被引量:1
5
作者 温丽瑗 张战军 +2 位作者 黄秀丽 许永东 陈小平 《中国胶粘剂》 CAS 北大核心 2015年第11期1-5,共5页
以酸性树脂为催化剂,研究了催化AA(丙烯酸)水合制备3-羟基丙酸(3-HP)的规律,并考察了反应温度、反应时间和催化剂掺量对3-HP收率的影响。研究结果表明:采用单因素试验法优选出水合反应的最佳工艺条件是16%AA水溶液(相对于AA和水质量而言... 以酸性树脂为催化剂,研究了催化AA(丙烯酸)水合制备3-羟基丙酸(3-HP)的规律,并考察了反应温度、反应时间和催化剂掺量对3-HP收率的影响。研究结果表明:采用单因素试验法优选出水合反应的最佳工艺条件是16%AA水溶液(相对于AA和水质量而言)20 mL、催化剂1.0 g、对苯二酚阻聚剂0.02 g、反应温度120℃和反应时间3h;当催化剂重复使用≤3次时,其稳定性良好,并且3-HP的收率≥45%。 展开更多
关键词 酸性树脂 丙烯酸 水合反应 3-羟基丙酸
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植物油非水化磷脂形成及脱除方法研究进展 被引量:3
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作者 田玉刚 谷克仁 《粮食与油脂》 2008年第10期1-3,共3页
该文阐述非水化磷脂(NHP)形成过程、化学组成及减少其在毛油中含量措施,并介绍磷脂酶脱除非水化磷脂方法。
关键词 脱胶 非水化磷脂 磷脂酶
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降低大豆油物理精炼含磷量的方法 被引量:1
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作者 狄济乐 《西部粮油科技》 1997年第3期14-17,共4页
综述了预处理脱胶中,主要是含磷量对保证达到物理精炼大豆油品质量要求的重要性,大豆油中胶质的特性及对生产工艺和油品质的影响。介绍了包括直接对大豆和对毛豆油在内的酶法、ALCON法、Special和超级脱胶法等多种预处理方法及有关工... 综述了预处理脱胶中,主要是含磷量对保证达到物理精炼大豆油品质量要求的重要性,大豆油中胶质的特性及对生产工艺和油品质的影响。介绍了包括直接对大豆和对毛豆油在内的酶法、ALCON法、Special和超级脱胶法等多种预处理方法及有关工艺操作条件,提出了在目前大豆油物理精炼方法较多的情况下,如何结合国情进行合理选择的重要性。 展开更多
关键词 大豆油 物理精炼 磷脂含量 制油工艺
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水化油脚提取脂肪酸研究 被引量:1
8
作者 董秀云 《郑州粮食学院学报》 1993年第3期35-38,共4页
本文通过水化油脚中提取脂肪酸的实验,研究了在常压条件下影响油脂和磷脂水解的主要因素,选出了适合油脂和磷脂的最佳水解条件,取得了比较满意的结果.
关键词 水化油脚 磷脂 脂肪酸
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