乳制品中纳他霉素和三聚氰胺同时测定的方法

建立亲水作用色谱-串联质谱法同时测定乳制品中的纳他霉素和三聚氰胺的方法。利用三氯乙酸溶液-甲醇提取乳制品中的目标成分,正己烷净化,用亲水作用色谱分离,在多反应监测(MRM)模式下以保留时间、离子对(母离子和两个碎片离子)信息比较和峰面积进行定性和定量分析。结果表明,纳他霉素和三聚氰胺在10～200μg/L范围内线性关系良好,定量限(LOQ)分别为135,50μg/kg,方法回收率分别为82.7%～103.1%,85.5%～102.6%,相对标准偏差(n=6)分别为3.2%～5.8%,2.9%～4.9%。此方法可用于乳制品中纳他霉素和三聚氰胺的确证与测定。