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Synthesis and Excellent Antibacterial Activity of Ag_(2)O-Loaded Carboxymethyl Starch Nanocomposites
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作者 WAN Lina YU Liangmin +1 位作者 HOU Jin ZHAO Xia 《Journal of Ocean University of China》 SCIE CAS CSCD 2023年第3期728-734,共7页
Carboxymethyl starch/silver oxide nanocomposites(CMS-Ag_(2)O NCs)were successfully fabricated by modifying carboxymethyl starch(CMS)with Ag_(2)O obtained from an aqueous AgNO_(3)solution as silver source.Ag_(2)O nanop... Carboxymethyl starch/silver oxide nanocomposites(CMS-Ag_(2)O NCs)were successfully fabricated by modifying carboxymethyl starch(CMS)with Ag_(2)O obtained from an aqueous AgNO_(3)solution as silver source.Ag_(2)O nanoparticles(NPs)formed on the surface of CMS by ion exchange.Based on SEM images,the diameters of Ag_(2)O NPs were determined to be between 50 and 100 nm.From the XRD spectra of CMS-Ag_(2)O NCs,the new diffraction peaks appeared at 33.88°and 38.08°,which were attributed to the Ag_(2)O NPs.According to the XPS analysis,Ag 3d_(5/2)and Ag 3d_(3/2)peaks in CMS-Ag_(2)O NCs were fitted into two main peaks centered at 367.6 eV and 373.6 eV,which were attributed to Ag^(+).The antibacterial efficiencies of CMS-Ag_(2)O NCs against Escherichia coli,Staphylococcus aureus,Pseudoalteromonas tetraodonis,Micrococcus luteus,and Shewanella putrefaciens were determined to be 99.6%,99.7%,99.4%,99.5%,and 99.6%,respectively.The antibacterial efficiencies of CMS-Ag_(2)O NCs against the bacterial species were all greater than 99%.Therefore,these results indicated that CMS-Ag_(2)O NCs was highly effective as a bactericidal agent against multiple bacterial species.CMS-Ag_(2)O NCs can be further applied to antifouling coating. 展开更多
关键词 antibacterial activity silver oxide nanoparticles carboxymethyl starch
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Nephelometric Performance Evaluation of Oxidized Starch in the Treatment of Coal Washery Effluent 被引量:1
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作者 P. C. Nnaji B. I. Okolo M. C. Menkiti 《Natural Resources》 2014年第3期79-89,共11页
This study investigated the coag-flocculation performance of oxidized starch coagulant (OSC) and its blends with alum and FeCl3 in removing turbidity from coal washery effluent at room temperature. A conventional labo... This study investigated the coag-flocculation performance of oxidized starch coagulant (OSC) and its blends with alum and FeCl3 in removing turbidity from coal washery effluent at room temperature. A conventional laboratory bench-scale jar test apparatus was employed for the experiments. Coag-flocculation parameters such as reaction order α, rate constant K, coagulation time τ, etc. were determined. The optimum pH was observed at 4.0, while the blend of 30.0 mg/L FeCl3 and 250.0 mg/L OSC achieved the optimum turbidity removal. Turbidity removal efficiency was recorded between 96.0% and 99.9% for various dosages and pH studied. The coagulation rate constants, K recorded range from 9.393 × 10-5 L/mg.min to 8.294 × 10-1 min-1, while coagulation periods τ, range from 3.8 s to 235.7 s for various dosages and pH studied. The use of OSC blended with FeCl3 showed high level of efficiency, for the treatment of coal washery effluent. 展开更多
关键词 oxidIZED starch Coal Washery EFFLUENT Coagulation/Flocculation JAR Test
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An industrialized preparation technique of oxidized corn starch
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作者 JIANG Wen-yong ZOU Hai-feng +2 位作者 YANG Chun LIU Bo WANG Hong-yan 《Journal of Chemistry and Chemical Engineering》 2007年第1期67-74,共8页
An industrialized technique of preparation for oxidized com starch using oxygen as oxidant was investigated in this paper. The industrialized preparation parameters were optimized as follows: reaction temperature 85-... An industrialized technique of preparation for oxidized com starch using oxygen as oxidant was investigated in this paper. The industrialized preparation parameters were optimized as follows: reaction temperature 85-95 ℃, oxygen flow rate 8-12 L/min, reaction time 210 min, the ratio of starch to water 1:5, 3.5 wt% of NaOH and 0.1 wt% of catalyst. The experimental results show that the concentration of hydrolysate-oxidaton product is 16-18 wt%. The powdered products were gained through dehydrated and powdered process using quadruple-effect evaporator, spray drying tower and guide shell mixer. The composting test indicates that the degradability of the oxidized corn starch can reach 76.4%. The complexation capacity of calcium ions reaches 108.5 mg per gram oxidized starch, and the detergency ratio (P) reaches 1.30 as builder. 展开更多
关键词 starch catalytic oxidation industrialized technique BUILDER
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Heterogeneous Reactions between Starch and AKD under Solvent-free Conditions 被引量:1
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作者 ShanShan Gao XiaoMing Song +3 位作者 FuShan Chen LianQing Huang JunXun Li SongLin Wang 《Paper And Biomaterials》 2016年第2期27-31,共5页
Oxidized starch powder and cationic starch solution were reacted with alkyl ketene dimer(AKD) under heterogeneous conditions at 70℃ for 12 h.The AKD molecules reacted with starch hydroxyl groups to form β-keto ester... Oxidized starch powder and cationic starch solution were reacted with alkyl ketene dimer(AKD) under heterogeneous conditions at 70℃ for 12 h.The AKD molecules reacted with starch hydroxyl groups to form β-keto ester linkages under the above conditions.The reaction products were separated into CHCl_3-soluble and CHCl_3-insoluble fractions.FT-IR spectroscopy,SEM,Xray diffraction,and TG-DTA analyses of the CHCl_3-insoluble fraction indicated that β-keto ester substituents were introduced to hydroxyl groups on the starch surfaces.The results indicated that hydrogen bonds between the starch molecules were disrupted under heterogeneous conditions upon heating.The activity and accessibility of hydroxyl groups were enhanced,as a result of which β-keto ester bonds were produced between AKD and starch.Based on these results,we speculate that the β-keto esters which existed in the sheets sized by AKD emulsions were generated by the reaction between AKD and starch. 展开更多
关键词 AKD cationic starch oxidized starch heterogeneous reaction sizing agent
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Modified-starch Consolidation of Alumina Ceramics
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作者 JU Chenhui WANG Yanmin +1 位作者 YE Jiandong HUANG Yun 《Journal of Wuhan University of Technology(Materials Science)》 SCIE EI CAS 2008年第4期558-561,共4页
The alumina ceramics with the homogeneous microstructure and the higher density were fabricated via the modified-starch consolidation process by 1.0 wt% of a modified starch as a consolidator/ binder. The swelling beh... The alumina ceramics with the homogeneous microstructure and the higher density were fabricated via the modified-starch consolidation process by 1.0 wt% of a modified starch as a consolidator/ binder. The swelling behavior of the modified oxidized tapioca starch was analyzed by optical microscope, and two other corn starches (common corn starch and high amylose corn starch) were also analyzed for comparison. The modified starch used as a binder for the consolidation swelled at about 55 ℃, began to gelatinize at 65 ℃ and then was completely gelatinized at 75 ℃. But the corn starches could not be completely gelatinized even at 80 ℃ for 1 h. The high-strength green bodies (10.6 MPa) with the complex shapes were produced. The green bodies were sintered without any binder burnout procedure at 1 700 ℃ and a relative density of 95.3% was obtained for the sintered bodies, which is similar to that of the sintered sample formed by conventional slip casting. In addition, the effect of temperature on the apparent viscosity of the starch/alumina slurry in the process was investigated, and the corresponding mechanism for the starch consolidation was discussed. 展开更多
关键词 oxidized starch GELATION alumina ceramic starch consolidation
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APPLICATION OF CATIONIC STARCH BY DRY-PROCESS AS ANIONIC CHARGE NEUTRALIZING AGENTS TO IMPROVE FILLER RETENTION
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作者 FushanChen QijieChen GaoshengWang 《天津科技大学学报》 CAS 2004年第A01期185-188,共4页
This paper deals with the preparation of cationic starch with high degree of substitute by dry-process. The corn starch and the alkali catalyst are mixed in the mixer, then added the cationic etherifying agent (3-chlo... This paper deals with the preparation of cationic starch with high degree of substitute by dry-process. The corn starch and the alkali catalyst are mixed in the mixer, then added the cationic etherifying agent (3-chloro-2-hydroxypropyltrimethylammonium chloride). The reacting time is for 5 hours at the temperature of 70℃. The cationic starch with high degree of substitution is used as anionic charge neutralizing agents to improve filler retention in wet-end section of papermaking machine. 展开更多
关键词 阳离子淀粉 干燥处理 阴离子负荷中和 填料保持 碱性催化剂 醚化剂 取代高度 造纸工业
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烟用接装纸原纸非挥发性物质总迁移量影响因素分析
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作者 徐志军 《造纸技术与应用》 2024年第3期35-36,39,共3页
针对各卷烟材料厂提出烟用接装纸原纸中非挥发性物质总迁移量的要求,比对分析四台纸机生产的烟用接装纸原纸中非挥发性物质总迁移量以及生产工艺的差异,结果表明:表面施胶对其影响最大,不进行表面施胶时非挥发性物质总迁移量值最低,使... 针对各卷烟材料厂提出烟用接装纸原纸中非挥发性物质总迁移量的要求,比对分析四台纸机生产的烟用接装纸原纸中非挥发性物质总迁移量以及生产工艺的差异,结果表明:表面施胶对其影响最大,不进行表面施胶时非挥发性物质总迁移量值最低,使用表面施胶时,CMC对其影响要高于氧化淀粉,针对不同客户要求,要设定不同的施胶量标准,以保证能够完全满足客户要求,提高产品市场竞争力。 展开更多
关键词 烟用接装纸原纸 非挥发性物质总迁移量 施胶 CMC 氧化淀粉
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氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊壳的制备与表征 被引量:1
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作者 谭心 梁春艳 +2 位作者 邓松林 陈启杰 罗永清 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第5期188-193,共6页
目的:采用改性淀粉与明胶共混制备胶囊壳,降低胶囊壳制备成本。方法:以玉米原淀粉为原料,采用15%用量的过氧化氢氧化制备氧化玉米淀粉,与明胶共混,分别通过流延法和浸渍法制备了氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊膜和胶囊壳,并采用傅里叶变换... 目的:采用改性淀粉与明胶共混制备胶囊壳,降低胶囊壳制备成本。方法:以玉米原淀粉为原料,采用15%用量的过氧化氢氧化制备氧化玉米淀粉,与明胶共混,分别通过流延法和浸渍法制备了氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊膜和胶囊壳,并采用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)对其进行表征。结果:当氧化玉米淀粉与明胶质量比为5∶5,制备的氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊壳的干燥失重在13.0%~15.0%,在蒸馏水和模拟人工胃液中的崩解时限在10 min以内,脆碎度不超过5粒。结论:采用氧化玉米淀粉与明胶共混制备的复合胶囊壳性能符合《中国药典》(2020)要求。 展开更多
关键词 氧化玉米淀粉 明胶 胶囊壳 制备 表征
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蝶豆花提取物-马铃薯氧化羟丙基淀粉/果胶指示标签的制备及应用 被引量:1
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作者 董春娟 曹银娟 +4 位作者 苟俏敏 余群力 张丽 曹晖 孔祥颖 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期156-163,共8页
为实现冷鲜牛肉新鲜度的无损、实时及可视化监测,以马铃薯氧化羟丙基淀粉(potato oxidized hydroxypropyl starch,POHS)和果胶(pectin,P)作为成膜基材,添加蝶豆花提取物(Clitoria ternatea extract,CT)制备智能指示标签(P/POHS/CT),并... 为实现冷鲜牛肉新鲜度的无损、实时及可视化监测,以马铃薯氧化羟丙基淀粉(potato oxidized hydroxypropyl starch,POHS)和果胶(pectin,P)作为成膜基材,添加蝶豆花提取物(Clitoria ternatea extract,CT)制备智能指示标签(P/POHS/CT),并将该标签应用于冷鲜牛肉的货架期检测。结果表明,CT添加量为1.0%(体积分数)的标签性能最佳,其拉伸强度为16.62 MPa,溶胀度为367.68%,显著高于其他组(P<0.05),含水率为10.42%,水蒸气渗透率为1.32×10^(-7)g/(m·s·Pa),显著低于其他组(P<0.05),扫描电镜结构紧密,红外光谱显示各组分间相容性较好。在贮藏过程中,随着贮藏时间延长,冷鲜牛肉的pH值、挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸反应物值及菌落总数均显著升高(P<0.05),贮藏第4天时为次级新鲜度,第7天时腐败,智能指示标签的色泽对应的从紫色变为蓝色、绿色。结果表明,适量CT的添加可以改善智能标签的性能,且该标签对冷鲜牛肉新鲜度的变化响应能力强,具有作为预测冷鲜牛肉新鲜度变化的智能包装材料的潜质。 展开更多
关键词 马铃薯氧化羟丙基淀粉 果胶 蝶豆花提取物 指示标签 冷鲜牛肉
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改性木薯淀粉胶黏剂的制备及性能研究 被引量:1
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作者 颜小凤 谭佳妮 +5 位作者 李祥刚 仝婧婧 谢涛 黄煜琪 孙俊军 饶秋华 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第1期62-70,共9页
目的探究不同含量的氧化剂、糊化剂以及交联剂对木薯淀粉性能的影响。方法通过红外、流变学表征方法系统研究了糊化剂(NaOH)和氧化剂(NaClO)用量对淀粉胶黏剂性能的影响。结果当加入16%(相于干淀粉质量而言)的NaClO作为氧化剂时,淀粉胶... 目的探究不同含量的氧化剂、糊化剂以及交联剂对木薯淀粉性能的影响。方法通过红外、流变学表征方法系统研究了糊化剂(NaOH)和氧化剂(NaClO)用量对淀粉胶黏剂性能的影响。结果当加入16%(相于干淀粉质量而言)的NaClO作为氧化剂时,淀粉胶黏剂的初黏力和黏度都达到最佳。当加入10%(相对干淀粉质量而言)的NaOH作为糊化剂时,淀粉在室温下就能发生糊化,形成黄色透明状胶黏剂,此时,胶黏剂有明显的触变性。结论NaClO的加入可以很好地改变淀粉胶黏剂的流动性,但过量的NaClO会使胶黏剂黏度过小,并致耐水性和黏结性不足。适量的NaOH加入可以使淀粉的黏度增加,但过量的NaOH会减弱重新缠结的淀粉高分子链间的作用力,导致黏度下降。硼砂的加入能与淀粉分子形成络合物,使淀粉胶黏剂的黏度有明显提升。 展开更多
关键词 木薯淀粉胶黏剂 交联剂 氧化剂 糊化剂 流变性能
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冻融改性纳米SiO_(2)-POHS复合膜对牛肉冷藏保鲜效果的影响
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作者 孙保龙 赵喜亚 +1 位作者 于鸿伟 张玉斌 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期32-39,共8页
为开发具有保鲜效果且可生物降解的复合膜,该试验以纳米SiO_(2)和马铃薯氧化羟丙基淀粉(potato oxidizes hydroxypropyl starch,POHS)为成膜基材,采用反复冻融方法制备改性纳米SiO_(2)-POHS复合膜。研究了不同冻融次数对复合膜性能的影... 为开发具有保鲜效果且可生物降解的复合膜,该试验以纳米SiO_(2)和马铃薯氧化羟丙基淀粉(potato oxidizes hydroxypropyl starch,POHS)为成膜基材,采用反复冻融方法制备改性纳米SiO_(2)-POHS复合膜。研究了不同冻融次数对复合膜性能的影响和3种保鲜处理(冻融改性纳米SiO_(2)-POHS复合膜覆盖、聚乙烯保鲜膜覆盖和不覆盖膜)冷藏对牛肉保鲜效果的影响。结果表明,当反复冻融4次时,复合膜拉伸强度达到最大值17.02 MPa,透明度降低95.17%,水蒸气透过系数降低33.92%,透油系数降低27.84%(P<0.05),复合膜孔径变小,表面结构致密。将不同保鲜处理的牛肉在4℃条件下贮藏18 d,随时间的延长,发现用聚乙烯保鲜膜处理和冻融改性纳米SiO_(2)-POHS复合膜处理可显著减缓牛肉pH值、菌落总数、挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)值、硫代巴比妥酸反应物(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值的上升(P<0.05),相同时间下,相较于聚乙烯保鲜膜组,冻融改性纳米SiO_(2)-POHS复合膜组的pH值、TVB-N值、TBARS值都最低且感官评分始终优于聚乙烯保鲜膜组。说明冻融改性纳米SiO_(2)-POHS复合膜处理能有效延长牛肉保质期。 展开更多
关键词 马铃薯氧化羟丙基淀粉 纳米二氧化硅 反复冻融 牛肉保鲜 可生物降解膜
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氧化羟丙基淀粉基保鲜膜的制备与性能研究
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作者 黄明杰 周晓媛 杨云龙 《绿色包装》 2024年第3期14-20,共7页
本文以氧化羟丙基淀粉为成膜基材,制备综合性能优良的绿色环保保鲜膜。分别研究了以不同增塑剂(甘油、山梨醇),交联剂(三偏磷酸钠、柠檬酸、CaCl2)对氧化羟丙基淀粉进行改性。分析不同助剂对保鲜膜性能的影响和保鲜膜对圣女果保鲜效果... 本文以氧化羟丙基淀粉为成膜基材,制备综合性能优良的绿色环保保鲜膜。分别研究了以不同增塑剂(甘油、山梨醇),交联剂(三偏磷酸钠、柠檬酸、CaCl2)对氧化羟丙基淀粉进行改性。分析不同助剂对保鲜膜性能的影响和保鲜膜对圣女果保鲜效果的影响。研究结果表明,甘油与山梨醇的比例为5:3,保鲜膜增塑时的断裂伸长率对比纯淀粉膜提升了32倍;交联剂改性后的淀粉膜相对未改性淀粉膜的性能均有不同程度的提升,其中三偏磷酸钠交联改性的淀粉膜效果明显,其拉伸强度提高了4倍,耐水性提高了1.5倍,透湿性降低了74%。改性后的保鲜膜具有耐水性高、透湿性低的特点更有利于保鲜,8天后与空白组对比失重率降低了77%。保鲜效果得到了改善。 展开更多
关键词 保鲜膜 氧化羟丙基淀粉 增塑剂 交联剂
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壳聚糖对氧化淀粉凝胶热挤压3D打印成型性的影响
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作者 陈玲 吕嘉宇 邱志鹏 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1-9,共9页
氧化淀粉凝胶材料因其具有亲水性和电荷性、易反应与组装等优势,成为近年来食品及生物医药等领域研究和应用的热点材料,但其作为热挤压3D打印凝胶材料时却存在打印成型性较差及凝胶强度较低等缺陷。本研究提出利用壳聚糖与氧化淀粉分子... 氧化淀粉凝胶材料因其具有亲水性和电荷性、易反应与组装等优势,成为近年来食品及生物医药等领域研究和应用的热点材料,但其作为热挤压3D打印凝胶材料时却存在打印成型性较差及凝胶强度较低等缺陷。本研究提出利用壳聚糖与氧化淀粉分子间的非共价及化学交联作用对其进行调控,探究不同壳聚糖添加量对氧化淀粉凝胶材料的流变性能、打印成型性和凝胶强度的影响。结果表明:壳聚糖与氧化淀粉糊特性依然呈现典型的剪切稀化特征,随着壳聚糖添加量增加(0.5%~2%),氧化淀粉-壳聚糖凝胶体系中存在氢键及静电吸引等非共价相互作用导致黏度增大,触变性先提升后下降,流动应力(τ_(f))先减小后增大、屈服应力(τ_(y))先增大后减小。相比于氧化淀粉凝胶,氧化淀粉-壳聚糖凝胶均具有良好的打印成型性,尤其是当壳聚糖添加量为1%时,复合凝胶触变性最好,流动应力(τ_(f))最小、屈服应力(τ_(y))最大,因此打印成型性与打印精度最佳。此外,由于壳聚糖与氧化淀粉的非共价相互作用以及希夫碱化学交联作用,使得氧化淀粉凝胶网络结构更加致密,稳定性提升,凝胶强度显著增大,且随壳聚糖添加量增加变化趋势愈加明显。本研究结果可为氧化淀粉凝胶材料的性能改善及适合热挤压3D打印加工需求的氧化淀粉-壳聚糖凝胶材料设计与应用提供理论依据和技术支撑。 展开更多
关键词 热挤压3D打印 氧化淀粉凝胶 壳聚糖 打印成型性 凝胶强度
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氧化-叔胺化淀粉的制备及其对羊毛低温性能的影响
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作者 吴宇洁 张悦 +2 位作者 李伟 刘耀城 操若辰 《安徽工程大学学报》 CAS 2024年第2期63-70,85,共9页
为提高淀粉在羊毛经纱低温上浆中的应用效果,在碱性条件下,制备氧化玉米淀粉(OCS)并与醚化剂(二甲氨基甲酰氯)反应制备氧化-叔胺化淀粉(OTAS),使用扫描电子显微镜(SEM)和X射线能谱仪(EDS)对其进行了表征分析,并考察了这种变性对淀粉溶... 为提高淀粉在羊毛经纱低温上浆中的应用效果,在碱性条件下,制备氧化玉米淀粉(OCS)并与醚化剂(二甲氨基甲酰氯)反应制备氧化-叔胺化淀粉(OTAS),使用扫描电子显微镜(SEM)和X射线能谱仪(EDS)对其进行了表征分析,并考察了这种变性对淀粉溶解度及其低温粘度及粘度热稳定性、粘附性、羊毛经纱上浆等性能的影响。结果表明,OTAS能有效降低淀粉的低温粘度,提高其低温粘度热稳定性,提高其溶解度及其对羊毛纤维的低温粘合性能,提升淀粉膜的溶胀度、溶解率,缩短水溶时间,降低膜脆性,具有更好的低温浆纱性能。随着取代度增加,OTAS的低温粘度、溶解度及其对羊毛纤维的低温粘附性能均逐渐提升,从而为OTAS在羊毛经纱低温上浆中的应用奠定了基础。 展开更多
关键词 淀粉 浆料 氧化-叔胺化 氧化-叔胺化淀粉 粘附性能 经纱上浆
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淀粉基水凝胶的制备及吸附性能研究
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作者 宋文利 许宇豪 +2 位作者 曹苍久 华仁杰 顾周延 《金陵科技学院学报》 2024年第3期71-76,共6页
淀粉作为一种廉价、环境友好、来源广泛的吸附剂,受到越来越多的关注。文章以明胶(Gel)、聚乙烯醇(PVA)为基材,引入氧化淀粉(OS),通过官能团间的席夫碱反应和氢键作用制备新型淀粉基水凝胶,用于去除水中染料。红外光谱显示,Gel/OS/PVA... 淀粉作为一种廉价、环境友好、来源广泛的吸附剂,受到越来越多的关注。文章以明胶(Gel)、聚乙烯醇(PVA)为基材,引入氧化淀粉(OS),通过官能团间的席夫碱反应和氢键作用制备新型淀粉基水凝胶,用于去除水中染料。红外光谱显示,Gel/OS/PVA水凝胶在3420 cm^(-1)和1080 cm^(-1)的特征峰分别对应O—H和C═O的伸缩振动。Gel/OS/PVA水凝胶孔径为30~50μm,接触角平均为51.5°,溶胀率最大为521.02%,当明胶加入量为1.5 g时水凝胶的综合性能最好。氧化淀粉的加入提高了水凝胶的吸附性能,Gel/OS/PVA对亚甲基蓝的吸附量为109.3 mg·kg^(-1)。Gel/OS/PVA水凝胶具有较好的亲水性、溶胀性能、拉伸性能和吸附性能,在染料吸附领域展现出广阔的应用前景。 展开更多
关键词 氧化淀粉 水凝胶 吸附性能 明胶 聚乙烯醇
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次氯酸钠氧化淀粉制备工艺及应用研究进展
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作者 韩允 杨公尚 +3 位作者 吴磊 张淑芬 吴宗帅 黄亚明 《现代农业科技》 2024年第10期131-134,共4页
淀粉是一种来源广泛的天然高分子化合物,是工业生产的重要应用原料。淀粉有天然淀粉和变性淀粉之分,变性淀粉更能满足生产生活的特殊需求。其中,氧化淀粉不仅能改善食物的色泽、口感,还能改变食品的特性,在食品工业中应用广泛。本文以... 淀粉是一种来源广泛的天然高分子化合物,是工业生产的重要应用原料。淀粉有天然淀粉和变性淀粉之分,变性淀粉更能满足生产生活的特殊需求。其中,氧化淀粉不仅能改善食物的色泽、口感,还能改变食品的特性,在食品工业中应用广泛。本文以次氯酸钠为氧化剂制备氧化淀粉的工艺为基础,综述了淀粉的变性方法、淀粉来源、次氯酸钠氧化性、反应介质pH值、反应温度、反应时间对次氯酸钠氧化淀粉性能的影响,同时阐述了氧化淀粉在食品行业及工业中的应用,展望了次氯酸钠氧化淀粉的应用发展前景,以期为今后制备次氯酸钠氧化淀粉提供一定的研究经验。 展开更多
关键词 次氯酸钠氧化淀粉 制备工艺 反应条件 应用
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Selective Oxidation of Aldehyde over Hydroxymethyl Group Catalyzed by Gold Nanoparticles in Aqueous Phase
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作者 Han-bao Chong Gui-qi Gao Guang Li 《Chinese Journal of Chemical Physics》 SCIE CAS CSCD 2019年第6期747-752,I0003,I0032-I0045,共21页
A protocol for selectively oxidizing aldehyde over hydroxymethyl group is developed, using biomass starch protected gold nanoparticles (NPs) as catalyst. The Au NPs show high selectivity that aldehyde is oxidized into... A protocol for selectively oxidizing aldehyde over hydroxymethyl group is developed, using biomass starch protected gold nanoparticles (NPs) as catalyst. The Au NPs show high selectivity that aldehyde is oxidized into carboxylic acid while alcoholic hydroxyl group stays intact in selective oxidation of 4-(hydroxymethyl)-benzaldehyde. The heterogeneous catalysis system is composed of soluble catalysts and insoluble substrate. The gold catalyst is prepared, preserved and applied for catalytic oxidation all in water. After reaction conditions are optimized, H2O2 is found to be the best oxidizing agent with complete conversion.Besides, the gold catalyst displays good versitility for aldehyde derivatives. After reaction completes, organic components are extracted by organic solvent and gold NPs in water are separated and recycled. 展开更多
关键词 Au nanoparticle WATER-SOLUBILITY Selective oxidation starch
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淀粉基Pickering乳状液的稳定性及应用研究进展 被引量:1
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作者 宋晓燕 翟玉歌 +2 位作者 张剑 林顺顺 狄欣 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2023年第1期21-28,共8页
基于淀粉基颗粒乳化剂具有安全可食、来源广且价格低等优点,综述了以淀粉微粒为颗粒乳化剂稳定的Pickering乳状液的制备及界面稳定机制的研究进展,分析了淀粉基Pickering乳状液中脂质氧化稳定性及其影响因素,展望了其在食品、医药和化... 基于淀粉基颗粒乳化剂具有安全可食、来源广且价格低等优点,综述了以淀粉微粒为颗粒乳化剂稳定的Pickering乳状液的制备及界面稳定机制的研究进展,分析了淀粉基Pickering乳状液中脂质氧化稳定性及其影响因素,展望了其在食品、医药和化妆品等行业的应用前景,并对相关存在的问题进行了分析,以期进一步促进相关基础理论的发展,并拓展乳状液的应用范围。 展开更多
关键词 淀粉 微粒 Pickering乳状液 稳定性 脂质氧化
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茶多酚-淀粉纳米颗粒稳定Pickering乳液的特性 被引量:1
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作者 王然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第24期81-87,共7页
在蜡质玉米淀粉糊化过程中添加茶多酚(tea polyphenols,TP),并采用乙醇沉淀法制备纳米颗粒用于稳定食品级Pickering乳液。通过考察添加TP后淀粉纳米颗粒(starch nanoparticles,SNP)的结构性质、颗粒性质和乳化特性,探究其对Pickering乳... 在蜡质玉米淀粉糊化过程中添加茶多酚(tea polyphenols,TP),并采用乙醇沉淀法制备纳米颗粒用于稳定食品级Pickering乳液。通过考察添加TP后淀粉纳米颗粒(starch nanoparticles,SNP)的结构性质、颗粒性质和乳化特性,探究其对Pickering乳液物理稳定性和氧化稳定性的影响。结果表明,TP与淀粉的羟基通过氢键发生相互作用;添加TP导致SNP的粒径由187.00 nm增加至233.80 nm,接触角由53.41°增加至80.60°,Zeta电位绝对值由|-17.20|mV增加至|-22.10|mV;利用TP-SNP稳定的Pickering乳液形成了大量的小乳滴;通过激光共聚焦扫描显微镜观察发现,TP-SNP能吸附在油水界面,形成一层物理屏障,抑制油滴聚结;通过检测Pickering乳液在15 d贮藏期油脂氧化产物的生成量,发现TP-SNP具有延缓乳液油脂氧化的作用,说明TP-SNP可以作为一种具有抗氧化功能的食品级颗粒乳化剂稳定Pickering乳液。 展开更多
关键词 淀粉纳米颗粒 茶多酚 食品级Pickering乳液 油脂氧化 乳滴粒径分布
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改性氧化淀粉复合碱木素制备液体地膜的研究 被引量:1
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作者 戴玮兵 王涛 +3 位作者 谈建立 贺艳 张庆年 崔学民 《广西大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2023年第3期729-742,共14页
为了改善现有塑料地膜难降解、危害作物的现状,采用氧化淀粉、碱性木质素、丙三醇、戊二醛与疏水蜡乳液制备一种液体地膜(liquid mulch, LM)。通过正交实验,使用综合分析法选出最佳液体地膜配方(最佳液体地膜命名为LM1),通过XRD、FT-IR... 为了改善现有塑料地膜难降解、危害作物的现状,采用氧化淀粉、碱性木质素、丙三醇、戊二醛与疏水蜡乳液制备一种液体地膜(liquid mulch, LM)。通过正交实验,使用综合分析法选出最佳液体地膜配方(最佳液体地膜命名为LM1),通过XRD、FT-IR、SEM及喷枪喷涂、培养皿保湿、土壤温度、人工紫外老化、降解性和植物发芽率实验,表征LM1的物化结构与实际性能。结果表明,当氧化淀粉用量10 g,碱性木质素用量0.25 g,戊二醛用量1.5 g,丙三醇用量6 g,蜡乳液用量2 g制备的液体地膜最佳,其中的氧化淀粉和碱性木质素在戊二醛作用下醚化交联生成了致密光滑的薄膜。LM1在施工时易喷涂,具有一定的保墒保温性,抗紫外性良好,且可降解、能促进作物发芽生长。 展开更多
关键词 碱性木质素 氧化淀粉 液体地膜 复合改性
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