羟乙基直链淀粉的制备及摩尔取代度测定

目的:制备几种不同摩尔取代度的羟乙基直链淀粉(HEA),并测定其相对分子质量和摩尔取代度。方法:本文采用玉米淀粉作为原料,通过丁醇凝沉法提纯出直链淀粉,采用蓝值法对其纯度进行了鉴定,分别采用乌氏粘度计和凝胶渗透色谱(GPC)测定了其粘均相对分子质量和重均相对分子质量。通过在碱性条件下加入不同比例的环氧乙烷对直链淀粉进行醚化,制备HEA,采用气相色谱法检测HEA的摩尔取代度,采用GPC测定HEA的相对分子质量。结果:纯化后的直链淀粉蓝值为0.92,粘均相对分子质量为2.64×10^(6),重均相对分子质量为3.021×10^(6),环氧乙烷/直链淀粉葡萄糖单元摩尔投料比分别为4∶1、8∶1、16∶1和32∶1时,制备出的HEA摩尔取代度分别为0.18、0.50、1.00和1.37,重均相对分子质量分别为3.318×10^(6)、3.338×10^(6)、3.432×10^(6)和3.457×10^(6)。结论:丁醇凝沉法可从玉米淀粉中提取出高纯度,窄分布的直链淀粉,通过不同浓度的环氧乙烷醚化直链淀粉可得到不同摩尔取代度的HEA。