不同淀粉来源对生长猪回肠食糜中微生物氮和氨基酸含量的影响

本试验旨在研究淀粉消化性能的差异对生长猪回肠食糜中微生物氮和氨基酸含量的影响。试验采用4×4拉丁方设计，选择4头回肠末端安装有简单T瘘管的杜×长×大三元杂交公猪进行消化代谢试验。结果显示，淀粉来源不同其回肠末端消化率存在差异，在生长猪的回肠末端抗性淀粉有83．07％被消化；糯米淀粉被100％消化，玉米和糙米淀粉介于二者之间，分别有97．63％和96．41％被消化；回肠食糜中氮的流量以采食抗性淀粉日粮组最高（为每千克干物质采食量7．44g），而食糜氮中微生物氮所占比例以采食糯米组最高（为72．8％）；各组回肠食糜氨基酸流量中微生物氨基酸所占比率变化范围为25．43％（玉米组）～45．09％（抗性淀粉组），其中抗性淀粉组Asp、Glu、Ser和Lys的比率明显高于玉米组（P〈0．05），但Tyr却低于玉米组（P〈0．05）；糙米组Arg显著高于抗性淀粉组，而Ala和Leu却比抗性淀粉组低（P〈0．05）；糯米组Ala和Leu也明显较抗性淀粉组低。

AccQ-Tag柱前衍生反相高效液相色谱法测定谷物及食糜中氨基酸含量

用AccQ-Tag法测定不同谷物及食糜中氨基酸的含量,并优化原料与酸解剂的比例。采用内标法定量,6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲酸酯为柱前衍生剂,用反相高效液相色谱仪,2475荧光检测器(激发波长250 nm、发射波长395 nm),Waters AccQ-Tag Nova-Pak^(TM)C_(18)柱(3.9 mm×150 mm,4μm),柱温37℃,以醋酸钠(p H 4.95)缓冲液为流动相A,纯乙腈为流动相B,水为流动相C进行梯度洗脱,进样量为10μL。结果发现,5 mg原料的最优酸解剂为500μL;17种氨基酸线性回归方程在25~500μmol/L范围内线性良好(胱氨酸(Cys)浓度在12.5~250μmol/L之间),相关系数r为0.999 6~0.999 9,测定的平均回收率为97.56%~103.92%(n=3),相对标准偏差为0.31%~2.75%(n=3)。本法快速简便,能够适用于谷物及食糜中氨基酸含量的测定。

无氮饲粮对肉鸡盲肠微生物菌群结构及内源氨基酸基础损失量的影响

本试验旨在研究无氮饲粮对14日龄和35日龄肉鸡盲肠微生物菌群结构及内源氨基酸基础损失量的影响。分别选用10日龄和31日龄罗斯(Ross)308雄性肉鸡,随机分为2个组:常规饲粮组和无氮饲粮组,每组5个重复,其中10日龄时每个重复12只鸡,31日龄时每个重复6只鸡,试验期均为4 d。结果表明:肉鸡14日龄和35日龄时,收粪法所得大多数氨基酸内源基础损失量均显著或极显著高于回肠食糜法(P<0.05或P<0.01)。相对常规饲粮,无氮饲粮改变了14日龄和35日龄肉鸡盲肠微生物16S rDNA V3高变区变性梯度凝胶电泳图谱的优势条带,其中14日龄和35日龄发生变化的优势条带灰度值占其整个优势条带总灰度值的比例分别为72%、39%。与常规饲粮相比,无氮饲粮对14日龄肉鸡盲肠食糜重、氨态氮浓度没有显著影响(P>0.05),但极显著降低了盲肠食糜中丁酸浓度(P<0.01),显著降低了异丁酸和戊酸浓度(P<0.05),极显著增加了丙酸浓度(P<0.01)。无氮饲粮组35日龄肉鸡盲肠食糜重极显著高于常规饲粮组(P<0.01),盲肠食糜氨态氮、乙酸、异丁酸、戊酸、异戊酸浓度则极显著降低(P<0.01)。综上所述,采用无氮饲粮测定内源氨基酸基础损失量时,收粪法所得大多数氨基酸内源基础损失量显著高于回肠食糜法。饲喂无氮饲粮4 d后,肉鸡盲肠食糜原有微生物优势菌群发生改变。

去盲肠法、套管法和屠宰法测定鸡饲粮氨基酸表观消化率的比较

本试验旨在研究去盲肠法收集排泄物及套管法、屠宰法收集回肠食糜在测定二氧化钛(TiO2)、氨基酸含量及饲粮氨基酸表观消化率的差异,为选择合适的氨基酸表观消化率测定方法提供参考。对186只黄羽肉鸡分2批(第1批39只,第2批147只;平均体重1.40~1.52 kg)实施去盲肠手术,47只黄羽肉鸡(平均体重1.51 kg)实施回肠末端套管安装手术,观察其术后恢复状况。采用单因素完全随机设计,分为3个处理,即去盲肠法排泄物、屠宰法回肠食糜和套管法回肠食糜。通过去盲肠法和套管法获得的样品每个处理6个重复,每个重复2只鸡;通过屠宰获得的样品每个处理6个重复,每个重复3只鸡。测定经肉鸡消化后的不同样品来源的氨基酸表观消化率。结果表明:1)去盲肠手术和回肠套管手术肉鸡在术后第7天、第14天和第21天增重均无显著差异(P>0.05)。第1批、第2批去盲肠手术和回肠套管手术肉鸡术后3个月的死亡及淘汰率分别为23.1%、20.4%和33.9%。2)去盲肠法排泄物、套管法回肠食糜和屠宰法回肠食糜中TiO2含量有显著差异(P<0.05)。去盲肠法排泄物中半胱氨酸、苏氨酸和脯氨酸含量显著低于套管法回肠食糜(P<0.05),组氨酸、赖氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸含量显著高于套管法回肠食糜和屠宰法回肠食糜(P<0.05)。套管法回肠食糜中半胱氨酸、苏氨酸和脯氨酸含量显著高于屠宰法回肠食糜(P<0.05)。3)去盲肠全收粪法测定的饲粮半胱氨酸、苏氨酸、缬氨酸、天冬氨酸和脯氨酸表观消化率均显著高于套管法(P<0.05),去盲肠全收粪法测定的饲粮组氨酸、赖氨酸、甘氨酸和苯丙氨酸表观消化率显著低于屠宰法(P<0.05),套管法测定的饲粮半胱氨酸、组氨酸、赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸和总氨基酸表观消化率均显著低于屠宰法(P<0.05)。4)总体上,去盲肠法和屠宰法测定的饲粮氨基酸表观消化率及其变异系数接近,而套管法测定的饲粮氨基酸消化率的变异系数较大。由此可见,去盲肠法收集排泄物与屠宰法收集回肠食糜测定的氨基酸表观消化率具有可比性,而套管法收集回肠食糜不适合用于测定氨基酸表观消化率。