PVA包埋产延胡索酸酶的黄色短杆菌的固定化研究

研究了用聚乙烯醇（ＰＶＡ）包埋黄色短杆菌的固定化成型技术。最佳的方法是ＰＶＡ３ｇ，海藻酸钠１ｇ，黄色短杆荫湿细胞１４ｇ，总体积为１００ｍｌ．制成直径为４ｍｍ的小珠。比较了ＰＶＡ包埋和卡拉胶包埋黄色短杆菌固定化细胞的延胡索酸酶活力和回收率，以及最适ｐＨ和最适温度。结果表明，二者没有显著区别。用０．３％胆酸处理固定化细胞能明显提高延胡索酸酶活力和抑制琥珀酸的产生。将ＰＶＡ包埋的固定化细胞装进一根２．５×１７ｃｍ的反应柱中，１Ｍ延胡索酸纳（ｐＨ７．２，温度３７℃）以每小时２０ｍＬ的速度过柱，每天可产Ｌ－苹果酸２０～２５ｇ，可连续稳定生产１００ｄ．

固定化假单胞菌产L-多巴

选择海藻酸钙和聚乙烯醇凝胶为固定化载体包埋假单胞菌（Ｐｓｅｕｄｏｍｏｎａｓｓｐ．），以提高该菌以Ｌ－酪氨酸为底物生产Ｌ－多巴的效率．海藻酸钙和聚乙烯醇固定的假单胞菌分别将发酵周期缩短了８和１４ｈ．半连续发酵的结果表明，海藻酸钙和聚乙烯醇固定化细胞分别能重复使用５次和１４次，Ｌ－多巴生产效率比游离细胞分别提高了１６％和１６０％．聚乙烯醇固定化细胞经过热处理和在生理盐水中振荡处理可明显提高Ｌ－多巴的生产效率和产量。