我国苹果醋产业现状、存在问题及发展趋势

介绍了国内外苹果醋企业发展、市场需求、加工技术装备、工艺水平、主要研究内容、标准体系与质量控制状况等方面的发展现状,分析了目前我国苹果醋产业发展中存在的问题,并进一步指出我国苹果醋产业发展的趋势。

陕西苹果产业现状及国际竞争力分析

陕西的苹果产业是近20多年来发展起来的。通过对近年来苹果及苹果汁国际竞争力分析,认为陕西具有生产苹果的优越自然条件,生产苹果的成本远远低于世界苹果主产国美国、日本、新西兰等。苹果出口的价格显著低于美国、法国、澳大利亚等主要国家;苹果整体质量较低,产业化处理和贮藏、加工能力不足是主要问题。对如何进一步增强陕西苹果的国际竞争力提出了相应的对策及建议。

苹果采后产业现状及发展策略研究

我国是苹果生产大国,产量占世界苹果产量的48%,占我国水果总产量的16%。本报告基于我国苹果产业现状,重点从苹果采后产业现状、存在问题及发展策略三个方面展开,分析了我国鲜销苹果贮藏、苹果汁加工及皮渣综合利用等方面存在的主要问题,介绍了针对上述问题已经取得的系列科技进展,并提出了苹果采后产业的发展建议。

陕西宝鸡市苹果产业发展研究

文章主要分析宝鸡市苹果产业发展存在的问题,并提出相应的发展对策:(1)扩大基地规模,加快产业带建设;(2)实施优果工程,提高生产水平;(3)扶持龙头企业,推进产业化经营;(4)培育果业品牌,增强果品竞争力。

抓住机遇，发挥优势，做大做强昭通苹果产业

介绍了昭通市苹果产业发展现状和存在问题，提出昭通苹果产业的发展思路及对策措施，为发展昭通苹果产业提供科学依据。

苹果醋饮料中的苹果醋发酵条件及制作工艺研究现状

苹果醋饮料为苹果深加工产物,随着退耕还林的实施,越来越多农户种植苹果树。每年中国苹果产量巨大,苹果醋饮料为近年兴起产业,对于苹果产业的发展有着极大的推动作用。结合苹果醋的发酵条件分析总结苹果醋的生产工艺。