Construction and Application of Knowledge Graph for Quality and Safety Supervision of Transportation Engineering

Knowledge graph technology play a more and more important role in various fields of industry and academia.This paper firstly introduces the general framework of the knowledge graph construction,which includes three stages:information extraction,knowledge fusion and knowledge processing.In order to improve the efficiency of quality and safety supervision of transportation engineering construction,this paper constructs a knowledge graph by acquiring multi-sources heterogeneous data from supervision of transportation engineering quality and safety.It employs a bottom-up construction strategy and some natural language processing methods to solve the problems of the knowledge extraction for transportation engineering construction.We use the entity relation extraction method to extract the entity triples from the multi-sources heterogeneous data,and then employ knowledge inference to complete the edges in the constructed knowledge graph,finally perform quality evaluation to add the valid triples to the knowledge graph for updating.Subgraph matching technology is also exploited to retrieve the constructed knowledge graph for efficiently acquiring the useful knowledge about the quality and safety of transportation engineering projects.The results show that the constructed knowledge graph provides a practical and valuable tool for the quality and safety supervision of transportation engineering construction.

Research on the Consumers Willingness to Buy Traceable Pork with Different Quality Information:A Case Study of Consumers in Weifang, Shandong Province

The traceability system can effectively reduce the food safety risks, however, it is confronted with various problems during its implementation. In this context, the paper carries out a case study of consumers in Weifang, Shandong Province, and studies their willingness to pay the traceable pork with different quality information. The results indicate that, the consumers show high expectations towards the introduction of traceability system, and they tend to buy the traceable pork only with breeding and slaughter information; their behaviors of purchase are greatly influenced by the following factors: the consumers education, age, income, attention on food safety and whether there are pregnant family members, etc..

Edible agro-products quality and safety in China

Ensuring an acceptable level of edible agro-products quality and safety is necessary to provide adequate protection for con- sumers. It is the first time that we analyzed the edible agro-products quality and safety issues in the supply chain, including production, processing, circulation, and consumption. The results indicate that the agro-products quality and safety levels improves steadily, and the supervision system and standardization system are both enhanced significantly, however, certain challenges still remain in each stage of the supply chain and the entire supervision process. Finally, five recommendations regarding four aspects （production, processing, circulation, and consumption） are concluded.

Inspections and Information Disclosure： Quality Regulations with Incomplete Enforcement

The weak enforcement and monitoring systems employed in China （e.g., insufficient inspection resources and negligible fines for noncompliance） are widely blamed for the growing unrest over food safety in the country. Given this development, we consider a model where quality inspection performed by agencies is a means of disclosing information on product quality. We analyze the price-quality equilibrium scheme and show that a higher probability of inspection leads to lower price premiums attached to qualified products. We further investigate the welfare effect of minimum quality standards and inspection efforts and show that they should be complementary. We finally suggest that a state dependent inspection strategy, such as not inspecting those firms that have previously been found to be noncompliant, will enhance social welfare.

区块链食品追溯系统对消费者食品安全信任的影响机制

运用信任转移理论和D&M信息系统成功模型,构建基于区块链追溯的食品安全信任模型,深入探讨区块链食品追溯系统对消费者食品安全信任的机制。研究发现,系统质量、信息质量可以显著促进消费者食品安全信任,系统信任和供应商信任在此过程中起到了显著的中介作用,区块链知识在系统信任到食品安全信任转移过程中存在显著的正向调节作用。据此提出通过建设和维护区块链食品追溯系统,收集和分析系统数据,优化系统质量和信息披露,普及区块链知识等措施,增强消费者对食品的信任感,进一步提升食品安全水平。

“双一流”背景下食品质量安全实验教学示范中心建设与实践

我国“双一流”建设的战略决策为高校的发展带来了新的机遇和挑战,在此背景下实践教学显得尤其重要。华南农业大学以培养具有创新思维和实践能力的一流人才为出发点,通过优化整合校内外食品安全实验教学资源,建成了具有农林院校特色的省级食品质量安全实验教学示范中心。通过完善实践教学体系、创新实践教学平台、优化实验教学师资队伍、建设信息化管理平台和完善实验室条件等举措,有效地提高了人才培养质量和促进学科提升,也为学校深入实施“双一流”建设提供了重要保障。

媒体报道与食用农产品质量安全认证决策研究——以HACCP认证为例

社会监督主体信息披露是促进食用农产品市场中质量信息从生产者向消费者传递的稳定器,也是食品生产者采取质量安全认证的外部推手。文章采用2018Q1-2022Q1的季度省级面板数据为研究样本,研究媒体报道与政府质量公示对于生产者质量安全认证决策的影响。研究结果表明,媒体食品安全相关报道会推动企业采取质量安全认证的决策。进一步考虑企业质量安全意识对结果的影响,以“是否在HACCP认证证书上使用可识标识”作为衡量依据,得出质量安全意识高的企业更容易受到媒体报道影响,采取质量安全认证决策。通过异质性分析,得出当企业质量安全意识较低时,来自消费者的需求拉动是影响企业进行质量安全认证的第一层动力;当企业质量安全意识较高时,媒体报道的促进作用更加凸显。最后,考虑到媒体机构与政府机关作为社会监督的两大主体,二者之间同时存在互补与替代两种关系,把政府质量公示作为调节变量加入模型做进一步分析。结果表明在共同推动企业进入HACCP体系认证中,两者互补关系大于替代关系。

2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况分析

目的:对比分析2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格情况。方法:汇总2020~2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,从抽样数量、抽样种类占比、食品类别、不合格项目及其涉及的指标和产品进行分析。结果:全国年抽样量不断增大,食用农产品和餐饮食品的抽样占比之和达到52.31%。抽检的34类食品中,3类食品不合格率呈上升趋势,其中食用农产品类的抽检不合格率由2.23%(2020年)上升至3.63%(2022年);餐饮食品类的抽检不合格率由5.99%(2020年)上升至8.07%(2022年)。在不合格项目中,农兽药残留超标的占比最高,且呈现逐年增长的趋势(由35.31%增大至41.16%);微生物污染的占比次之,但其占比逐渐降低。结论:近三年来,食品安全抽检力度不断增大。整体上看,各类食品的不合格率保持稳定或呈现下降趋势,但是食用农产品和餐饮食品的不合格率逐年增大。农兽药残留超标依然是目前亟待解决的问题。残留超标的农药主要集中在豇豆和韭菜表面的灭蝇胺和腐霉利上;兽药方面,恩诺沙星在各产品中均有滥用。微生物污染涉及产品主要集中在谷物糕点和方便食品类食品中,需要后续加强监管。

2020—2022年安阳市食品安全监督抽检不合格情况分析

2020—2022年河南省食品安全监督抽检共检出安阳市不合格食品186批次,201项次,涉及食品大类17个。不合格问题突出的食品大类有食用农产品、糕点、餐饮食品,不合格批次分别为71、25、19批次,分别占不合格总批次的38.17%、13.44%、10.22%;不合格项目较多的项目类别有农药兽药、质量指标、食品添加剂,不合格项次分别为74、57、41项次,分别占不合格总项次的36.82%、28.36%、20.40%。食用农产品农药兽药不合格问题,糕点、餐饮食品等食品质量指标不达标、超限量、超范围使用食品添加剂问题,应引起重视。

政府信息披露对食品企业认证行为实施的影响

信息工具,尤其是政府公开信息的使用将极大改善市场中的信息不对称问题,是提升食品质量安全水平的重要手段。为探究政府信息披露的食品质量安全治理效应,从食品企业出发,基于理论和实证探究了客观政府食品质量安全抽检信息公示形成的声誉对于企业第三方认证行为的激励效果。结果表明:企业所在地区内所涉行业集体声誉的恶化将有效提升企业实施第三方认证的概率和数量;个体声誉在长期累积下也将有效激励企业实施第三方认证数量;邻近地区集体声誉损失将对企业实施认证行为产生负向影响;上述相应激励效应在小规模企业和东部地区更为显著。

食品安全检测技术对食品质量安全的影响与对策分析

本文探讨食品安全检测技术对食品质量安全的重要性,分析其对食品质量安全的影响,提出食品安全检测技术对食品质量安全影响的对策,旨在为相关人员提供参考。

食品质量安全监管的现状及改善策略研究

随着我国社会经济发展水平的日益提高,人们的生活水平逐渐提升,食品供需关系发生巨大变化。食品在数量上已经能基本满足人们的日常生活需求,人们开始重点关注食品的品质和质量安全。随着食品种类的不断增加,人们对食品质量的要求越来越高,因此加强食品质量安全监管是应当重点考虑的问题。本文阐述了食品质量安全的监管背景,分析了食品质量安全监管的现状,从多个角度提出应对食品质量安全监管现状的改善策略,以期为食品质量安全监管发展提供有价值的借鉴。

食品质量安全监管的原则与方法研究

本研究针对食品质量安全监管工作的核心意义进行了深度分析,同时提出了多种展开安全监管的有效原则。在此基础上进一步提出了实施安全监管工作的高质量方法,能够为未来相关活动的开展奠定坚实基础,具有重要的参考意义。

食品质量安全管理问题及解决措施探讨

随着当前食品行业经营模式日趋多样化,食品质量安全管理的重要性日益凸显。作为保障食品安全的关键环节,基层市场监管机构需不断完善食品质量安全管理机制,以预防和减少食品质量安全问题给消费者健康和合法权益带来的潜在风险。本文简要论述新时代背景下食品质量安全管理的重要性,结合实际管理经验,深入分析当前食品质量安全管理中存在的来源追溯困难、安全事件频发和信用体系建设不足问题并提出解决措施,以期为提升监管效能提供实践指导和参考。

食品安全质量监管机制的优化与创新

主要探讨如何优化和创新食品安全质量监管机制,提高监管效率和性能的方法和措施。首先,通过对各国监管机制的历史发展、主要控制环节、法律法规体系和人员培训等方面进行分析,比较国内外食品安全质量监管机制的异同之处,并阐释其优缺点。其次,从针对性完善、创新、信息化等方面提出相应的政策和建议。最后,对监管机制改革的展望和未来可能的发展方向进行了讨论。

农村食品质量安全问题及治理

本文简要介绍了农村食品在生产、监管以及流通流域存在的质量安全问题,并围绕农业标准化与生态化发展、农村食品生产加工小作坊规范化运行管理、食品安全知识普及工作、食品质量安全监管体系等维度,探讨相应的治理策略。

食品用纸容器产品质量安全风险分析

目的分析我国2020—2023年食品用纸容器的安全形势,总结食品用纸容器的安全风险隐患并提出建议。方法本研究对2020—2023年食品用纸容器产品国家食品安全监督抽查结果、部分省市级监督抽查结果和国内召回情况进行汇总,介绍了食品用纸容器产品产业和质量安全现状的基本情况,分析了食品用纸容器产品监督抽查情况及存在的主要质量安全问题和隐患。并结合4年监控数据,对食品用纸容器产品中涉及的2类产品细类的安全隐患和变化情况进行了分析。结果食品用纸容器产品中感官指标、标签标识、物理项目不合格是主要的安全隐患,需要有针对性的进行监控和监管。结论本研究基于上述问题,提出了需重点研究解决的问题和针对性管理政策措施建议,以期为我国食品用纸容器产业的安全防控提供参考,保障消费者使用安全,推动产业转型升级和提质增效,实现食品用纸包装容器产业的健康可持续发展。

我国食品质量安全信息传递存在的主要问题及建议

通过研究质量信息传递,本文提出我国食品质量安全信息传递存在的主要问题,一是检测手段落后,信息不准不及时;二是认证市场不规范,认证质量不高;三是食品安全追溯体系基础条件差;四是食品标签标注混乱;五是缺乏风险评估和消费警示机制;六是教育和培训体系不健全等。

我国食品安全监管存在的问题及对策

随着全球化和工业化进程的加速,食品安全问题日益凸显,已成为社会、政府以及消费者普遍关注的焦点。食品质量不仅关系公众健康,还影响国家经济的稳定与发展。本文分析当前食品安全监管体系存在的主要问题,如标准不一致、监管资源分配不均、信息不透明等,并提出一系列优化对策,如加强法规建设、优化资源配置、提升监管效能、推动科技进步以及鼓励公众参与等,以优化现有食品安全监管体系,进一步提升食品安全监管水平,促进食品质量的持续提升。

基于37家上海市级医院的医疗质量安全信息监管平台构建与应用

医疗质量安全是医疗管理的核心内容。上海申康医院发展中心运用信息技术,创建了省部级层面的医疗质量安全信息监管平台,将不良事件管理、静脉血栓栓塞症管理、危急值闭环管理、抗菌药物使用管理以及非计划再次手术管理等5个关键目标作为功能模块,实现了医疗质量安全的标准化建设及信息化管理。平台的建立,可促进监管模式变革,实现医疗质量安全的信息化监管,有助于构建医疗质量安全共建共治新格局。