环境因子对不同茶制品主要品质成分变化的影响及货架期初探

为明确不同贮藏条件对茶制品内含成分的影响,并初步预测产品的货架期。针对影响茶及其制品品质变化的主要环境因素,研究了水分、温度和光照因子对速溶红茶、速溶绿茶、茶黄素、茶多酚茶制品贮藏过程中内含成分包括水分、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等含量变化的影响,采用加速货架期测试(ASLT)法预测不同茶制品贮藏理论货架期。结果表明:光照条件能够加剧速溶红茶中茶多酚的氧化降解,不利于多酚类物质保留;茶多酚样品中,多酚与儿茶素含量随时间的变化表现出了相同趋势;速溶绿茶在高湿贮藏条件下含水量增加明显,贮藏5d及10d时,含水量相比贮藏前分别增加了6.7倍和9.6倍;与贮藏初期相比,速溶红茶在光照贮藏10d后茶多酚含量降低23%。ASLT初步试验表明,20℃贮藏条件下,速溶红茶和速溶绿茶样品的货架期为27个月,茶黄素及茶多酚样品货架期为13.5个月。本试验能够为特定类型茶制品贮藏环境因素的控制提供一定的理论参考和借鉴。

方便面包装物中5种邻苯二甲酸酯的测定

[目的]测定方便面包装物中5种邻苯二甲酸酯的含量。[方法]采用溶剂溶解方便面包装物,滴加甲醇使杂质沉淀,以正己烷-异丙醇为流动相,采用反相高效液相色谱-UV检测技术对常用于增塑剂的5种邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)[邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二辛酯(DOP)、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)]进行了定量分析。[结果]该方法的最低检测限为0.01mg/L,相对标准偏差为1.51%～2.47%,回收率为85.6%～105.3%。[结论]方便面包装物中的邻苯二甲酸酯在一定条件下有溶出现象。

锌冶炼湿法收尘-污水循环一体化系统

研发设计了一种用于锌冶炼的新型湿法收尘-污水循环处理一体化系统。工业试验表明:该系统用水量是传统湿法脱氟氯法的1/4,水循环利用率达97.00%;脱氟氯瞬间完成,脱氟效率93.1%,脱氯效率91.5%;收尘效率99.61%,脱硫效率85.51%,锌回收率98.61%。

多功能速溶天然洗衣皂片的研究与制备

实验研制的多功能速溶天然洗衣皂片以天然皂粉、无患子皂苷、茶皂素为主要原料,并添加了绿色安全的多元化表面活性剂,降低了洗涤产品对皮肤的刺激性,对人体和环境的安全性好,且具有保护织物、分散溶解快、去污力强、泡沫低、易漂清、微胶囊香精使衣物洗后留香更持久等特点,配方中的竹醋粉为消毒灭菌防腐剂,是将天然竹材热解得到的液体浓缩产物采用微胶囊技术包裹而成的,有良好的消毒灭菌防腐效果,并且有消毒、消炎、护肤等功能,综合测试效果良好。

从“响应”到“引领”:环境突变情境下新创平台如何实现快速迭代?

新创平台作为兼具平台交易属性和创新属性特征并能实现多方互动和资源整合的开放型组织,在应对突变情境方面具有灵活的先天优势。然而,现有文献对于突变情境下新创平台如何实现快速迭代以响应环境变化仍未给出充分的理论解释。本文基于搜索理论视角,通过选取海尔卡奥斯开发应急物资平台的发展历程为研究对象进行探索性案例分析,探讨环境突变情境下新创平台如何通过即时搜索实现快速迭代的内在机理。研究发现:第一,环境突变情境通过突变速度、突变方向、突变幅度三个方面的动态变化和不断交互来触发并激活平台的即时搜索过程;第二,平台在不同的发展阶段会运用响应型、前瞻型和引领型三种即时搜索策略来应对环境突变情境的动态冲击,并且在“刺激-连接-发现”的搜索轨迹上呈现不同的特点;第三,环境突变情境下的平台即时搜索会通过桥接式、聚焦式和验证式三种资源与需求的动态匹配模式来促进平台的快速迭代。研究结论对环境突变情境下平台演化的内在规律及其运营实践具有重要的理论和实践价值。