Material Composition and Engineering Characteristics of Red Clay in Guigang, Guangxi

There is fine and uniform clay with aluminous and ferrous cementation in the red clay found in Guigang, Guangxi. It has the characteristics of shrinkage outwardly, rigid upper but soft lower and well grown fissure. In addition there are engineering characteristics such as high water content, low compactness and low compressibility, high strength and high contractility but slight expansibility. This paper discusses the red clay's engineering characteristics and its change regulation with depth by analyzing changes in the red clay's grain size composition, mineralogical constitution, and chemical composition.

渐进性干旱胁迫下黄芩生理特性及活性成分响应

【目的】研究渐进性干旱胁迫对黄芩生长、生理特性及活性成分的影响。【方法】在移动式旱棚下开展盆栽试验,设田间持水率(FC)的80%、60%、40%共3个初始土壤含水率,研究不同初始土壤含水率下渐进性干旱胁迫后对黄芩生物量、光合特性、渗透物质量、抗氧化酶活性及活性成分的影响。【结果】(1)不同初始土壤含水率下渐进性干旱胁迫对黄芩生物量无显著影响。(2)胁迫期间,80%FC处理黄芩苷量显著增高,40%FC处理黄芩素量显著增高,胁迫后收获时黄芩苷量表现为40%FC处理>60%FC处理>80%FC处理,与80%FC处理相比,40%FC、60%FC处理黄芩苷量显著升高17.3%、11.3%,各处理黄芩素量差异不显著。(3)胁迫期间各处理净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间二氧化碳摩尔分数均持续降低。胁迫8~10 d时,60%FC处理净光合速率与80%FC处理无显著差异。(4)胁迫期间各处理丙二醛量、脯氨酸量均呈不断上升趋势,80%FC处理脯氨酸量较高,最高达121.66μg/g。(5)胁迫期间各处理黄芩过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性变化趋势相似,在胁迫前期活性较低,后期活性逐渐上升;超氧化物歧化酶活性表现为40%FC处理>60%FC处理>80%FC处理。(6)40%FC与60%FC处理中黄芩活性成分收获总量较高。【结论】本试验条件下,重度渐进性干旱胁迫(40%FC)下黄芩光合作用受抑制明显,渗透物质迅速积累,抗氧化酶活性提高,黄芩素量较高。轻度与重度(60%FC与40%FC)渐进性干旱胁迫均有助于提高黄芩活性成分收获量。

乌天麻外观性状与特征性成分含量相关性研究

为探究乌天麻(Gastrodia elata f.glauca)外观性状与特征性成分含量之间的关系,本研究通过采集贵州、陕西两地天麻主产区的乌天麻鲜品,测定其长度、宽度、厚度、质量等指标,利用电子感官仪测定样品色、气、味等性状特征值,采用高效液相色谱法测定样品中主要有效成分的含量,以进一步探究两者的相关性。结果表明,乌天麻形、色、气、味等性状特征值与其主要成分含量之间均存在一定的相关性。其中,厚度与天麻素、对羟基苯甲醇、巴利森苷类含量的关联性最强,呈正相关;颜色值a与天麻素含量呈极显著负相关,L、E ab与对羟基苯甲醇含量呈显著负相关;对羟基苯甲醇含量与电子舌CTS(咸)、ANS(甜)响应值呈极显著正相关,与电子鼻LY型响应值呈显著或极显著负相关,与T型和P型响应值呈显著或极显著正相关。研究结果可为乌天麻质量评价提供参考。

不同加工方式山药粉的品质特性比较

该文探究了热风干燥、麸炒、挤压膨化和喷雾干燥四种加工方式制备的山药粉的冲调特性、消化特性和活性成分含量的差异。结果表明,在冲调特性方面,热风干燥和麸炒山药粉结块率低但其冲调性、分散稳定性较差,其WSI和TSI分别为5.33%、6.67%和9.67%、6.09%;挤压膨化和喷雾干燥可以显著改善山药粉的冲调性和分散稳定性,其WSI分别为23.6%、15.33%,TSI分别为2.89%、3.32%。消化特性方面,热风干燥山药粉RDS和RS含量分别为18.16%和75.49%,蛋白体外消化率为57.99%;相较与热风干燥,挤压膨化和喷雾干燥均可以提高山药粉的淀粉和蛋白质的消化特性,其中挤压膨化山药粉的消化特性最佳,其RDS含量、RS含量、蛋白体外消化率分别为47.37%、50.35%和74.42%。活性成分含量方面,挤压膨化山药粉多糖含量最高为4.53%,喷雾干燥山药粉尿囊素含量最高为5.89 mg/g。这些结果表明,挤压膨化山药粉和喷雾干燥山药粉具有良好的冲调特性和消化特性,并能较好的保留活性成分。该研究可为开发山药营养健康食品提供重要的技术支撑。

血叶兰幼苗对干旱胁迫的生理响应及其抗旱性指标筛选

为探究血叶兰Ludisia discolor对干旱胁迫的耐受性,以炼苗后自然生长约6个月龄的血叶兰组培苗为试材,盆栽控水模拟干旱条件下,分析幼苗生长、生理生化指标及生物活性成分的变化,并通过相关性及主成分分析评价其抗旱性主要响应因子,为血叶兰保育栽培的水分管理提供参考。结果表明,随着干旱程度增加,血叶兰株高较对照组呈下降趋势,但茎粗无明显影响;叶片相对含水量减少,叶绿体色素(Chl)含量先上升后降低,而花色素苷(ACN)含量则呈上升趋势。干旱胁迫下,植株过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)活性均呈先升后降趋势,丙二醛(MDA)、可溶性糖(SS)含量及生物活性物质总黄酮(TF)、总酚(TP)和多糖(PS)含量均增加。相关性分析和主成分分析表明,MDA、可溶性糖、多糖和相对含水量可作为血叶兰耐旱性的首先评价指标,茎粗、SOD活性可为辅助指标。综上,适度干旱胁迫(土壤含水量50%~55%)可促进血叶兰渗透调节物质、生物活性成分的合成积累,若基于提升血叶兰品质,建议在采收前进行短期的重度干旱(土壤含水量15%~20%)以提升植株生物活性含量,该研究结果对血叶兰栽培管理具有指导意义。

常用木本饲用植物营养成分、活性成分及生物学特性研究进展

科学合理地开发木本饲用植物资源是解决饲料原料资源不足的一个重要途径,对我国畜牧业可持续发展具有重要意义。木本饲用植物种类多、适应性强、营养价值高,替代部分蛋白饲料饲喂反刍动物和单胃动物效果较好。目前,已有构树、饲料桑、辣木、木薯等木本饲用植物在畜牧养殖生产中被广泛应用。木本饲用植物的营养成分、活性成分及生物学特性是其作为饲料原料需要着重考虑的方面。文章主要综述了在动物生产中常用木本饲用植物的营养成分、活性成分及生物学特性研究进展,以期为促进木本饲用植物的开发利用提供参考。

黑木耳活性成分及其在食品中的应用研究进展

黑木耳富含多种生物活性物质,能够提高身体的抵御能力,如抗血栓、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗氧化和延缓衰老等。本文综述了黑木耳的主要生物活性成分、提取工艺及其在食品中的应用,指出了黑木耳的开发应用前景,以期为后续研究提供借鉴。

新疆特色植物资源在化妆品中的研究与应用

结合新疆南北疆地区,包括阿克苏地区、喀什地区、乌鲁木齐市、克拉玛依市等14个行政区的地形特点、气候以及植物资源情况,对骆驼刺(Alhagi camelorum)、天山雪莲(Saus-surea involucrata)、阿尔泰金莲花(Trollius altaicus)、伊犁贝母(Fritillaria pallidiflora)等24种新疆特色植物资源在抗皱、紧致、美白、舒缓等化妆品原料开发中的现状及未来应用前景进行了系统分析。为新疆植物资源在化妆品领域进一步研究和应用提供了坚实的理论支持。

不同产地山苍子油主要活性成分及风味特征差异分析

以湖南、四川、浙江、贵州、广西、吉林6个产地的山苍子为研究对象,对比分析不同产地山苍子油主要活性成分及风味特征差异。结果表明:山苍子油的不饱和脂肪酸质量分数为13.90%~45.64%;总酚含量在5.13~9.47 mg/g之间;采用GC-MS法对山苍子油不皂化物进行成分分析,共鉴定出11类39个组分,以醇类和萜烯类为主,并通过定量分析发现不同产地山苍子油中角鲨烯含量范围在2.45~10.87 mg/kg之间,α-生育酚含量在0.12~10.89 mg/kg之间,γ-生育酚含量在14.95~43.93 mg/kg之间;菜油甾醇含量在53.39~535.82 mg/kg之间,豆甾醇含量在87.97~146.92 mg/kg之间,β-谷甾醇含量在2240.80~5049.30 mg/kg之间。通过GC-MS技术共鉴定出34种挥发性成分,其中醛类6种、醇类7种、萜烯类17种、酮类3种,吡喃类1种;四川山苍子油与浙江山苍子油的整体香气特征接近,主体呈现新鲜的柠檬香味还伴随着花香,湖南、广西、贵州、吉林4个产地山苍子油在整体香味特征上不同,分别呈现清凉的草药香味、浓郁的柠檬香味、水果的清香、淡淡的柠檬香。

工业污水处理厂环境应急污泥危险特性快速鉴别技术研究

本文以某工业园区污水处理厂环境应急事件污泥为研究对象,通过简单溯源分析和样品检测初筛工作,初判污泥主要有害成分为含镍有毒物质,主要危险特性为毒性,后对所采集的样品进行有针对性的镍含量检测,最终判定污泥为含镍废物,危险废物代码为900-000-26。该技术方法避免了传统固体废物危险特性鉴别方案编制工作程序,减少了样品检测指标,具有鉴别时间短、鉴别结论准、鉴别成本低等优点,为环境应急事件中固体废物危险特性鉴别提供了新思路。

国产保健食品原料与功效/标志性成分分析

分析近年我国保健食品功能声称的分布、原料使用情况和功效/标志性成分检测的现状,探讨原料与功效/标志性成分的对应性和现行检测方法的适用性,为保健食品企业制定产品质量标准和监管部门修订注册管理办法提供研究基础。查询国家食品药品监督管理总局(China Food and Drug Administration,CFDA)网站中2012年～2016年保健食品注册信息,统计产品功能声称及原料使用情况,分析对比保健食品和药品对于相同原料所选用标志性成分指标的异同。2012年～2016年期间增强免疫力、缓解体力疲劳等7类功能声称国产保健食品注册审批数量最多,灵芝、枸杞子等30种原料使用频率最高,7类保健食品功能声称及常用原料、有效成分,企业标准中标志性成分及中国药典测定指标汇总成表。我国保健食品原料和功能声称选择较集中,多数保健食品原料、功效/标志性成分指标吻合度差,亟待明确产品专属功效/标志性成分,建立专属检验方法,有序进行标准更新及产业升级。

遮荫对3年生东北铁线莲生长特性及品质的影响

采用人工遮荫的方法,研究了遮荫处理(全光照CK、遮荫30%、50%、70%和90%)对东北铁线莲生长特性和品质的影响。结果表明:东北铁线莲株高随着遮荫梯度的增加而增高;30%遮荫处理茎粗最粗,根茎生物最高,与其它处理差异显著;而茎生物量、叶生物量则是30%遮荫处理与CK、70%和90%处理差异显著;东北铁线莲各器官生物量对光照强度的响应不同,表现为根茎生物量比、根冠比随着光照强度的减弱而降低,茎生物量比和叶生物量比则随着光照的减弱而增加,说明在遮荫的条件下,东北铁线莲优先将生物量分配给茎和叶,用来增加叶面积,以便于接受更多的光能,维持自身的生长发育。东北铁线莲光合色素含量随着遮荫梯度的增加而增加,90%遮荫下的东北铁线莲叶片光合色素含量最高,与其他处理差异显著;相反叶绿素a/b的值却最低;尤其是3年生东北铁线莲叶片中叶绿素b含量随着光照强度的减弱而升高,能够使东北铁线莲充分吸收散射光,保持较强的光合能力。30%遮荫处理东北铁线莲净光合速率为10.86μmol.m-.2s-1,显著高于其它处理;随着光照强度的减弱东北铁线莲Gs先增加后降低,Ci则是先降低后增加,30%遮荫处理与其它处理间差异显著,但随着遮荫梯度的增加,东北铁线莲的净光合速率降低,光合作用合成产物总量减少,导致70%和90%遮荫条件下生物量较低;遮荫不利于东北铁线莲有效成分齐墩果酸的积累,不同处理,东北铁线莲齐墩果酸含量差异较大,以全光照和30%遮荫处理齐墩果酸含量较高,与其它处理间差异显著。因此,在生产实践上,对其进行适度遮荫,既保证东北铁线莲药材的质量,又提高药材产量;同时,若不以采收种子为目的,建议在8月份以后采收东北铁线莲药材。

大孔吸附树脂吸附纯化不同中药有效部位特性研究

目的：探讨ＬＤ６０５型号大孔吸附树脂纯化具不同母核结构有效部位的特性，并为含有复合有效部位的中药复方吸附纯化的深入研究和推广应用奠定基础。方法：以含生物碱、黄酮、水溶性酚性化合物和无机矿物质４种中药有效部位的单味药材（黄连、葛根、丹参、石膏）水提液为样本，在ＬＤ６０５型树脂上进行动态吸附研究，比较其吸附特性参数。结果：除无机矿物质外，其他中药有效部位均可不同程度地被树脂吸附纯化。结论：使用大孔吸附树脂纯化中药复方的设想基本可行，但应根据药材和处方的实际情况选用适宜的纯化条件。

6种裸燕麦营养成分及功能活性成分对比分析

研究6个代表性裸燕麦品种的基本营养成分、功能活性成分和特征组分含量,并对其进行对比分析。结果表明：不同品种裸燕麦样品中,总淀粉变异系数为8.21%,变幅为51.50%~64.32%;其中坝莜三号和花早2号所含慢消化淀粉和抗性淀粉含量占总淀粉比例相对较高。粗脂肪变异系数为26.29%,变幅为3.13%~7.75%;其中定莜八号不饱和脂肪酸占总脂肪酸比例最高,为84.00%;坝莜一号不饱和脂肪酸比例最低,为69.00%。粗蛋白质变异系数为10.51%,变幅为13.37%~18.43%;坝莜三号总氨基酸最高,约为139.60 mg/g,其中必需氨基酸占总氨基酸含量的59.07%;花早2号总氨基酸含量最低,约为110.09mg/g,其必需氨基酸占总氨基酸比例约为59.34%。总多酚含量变异系数最大,为39.26%,变幅为4.27%~19.53%。总黄酮变异系数为29.64%,变幅为20.84%~44.34%。β-葡聚糖变异系数为25.22%,变幅为2.74%~5.72%。研究结果对于燕麦相关食品和保健品的开发具有理论指导意义。

水产品异味物质形成机理、检测及去除技术研究进展

本文对水产品中异味的形成机理及其特征成分、异味成分分析的前处理方法和检测技术、水产品中异味的去除方法进行综述,为深入研究水产品中异味的产生机理和成分分析提供一定的参考和借鉴,指出水产品中异味去除技术的发展方向。

保健食品功效/标志性成分分析

功效/标志性成分是保健食品特有的一类检测项目,是控制产品质量的一项重要指标,同时也是保健食品区别于普通食品的关键所在。每种保健食品由于原料、工艺不同,在标准中功效/标志性成分和限度规定也不同。本文首先对保健食品中功效/标志性成分的定义、主要成分及来源、检验方法、抽检情况进行介绍,深入分析了功效/标志性成分具大类成分为主、同质化趋势、同一成分对应多种保健功能、含量差异大和日摄入量普遍低于药用量等特点,最后对保健食品中功效/标志性成分测定中存在的方法缺乏代表性和专属性、部分产品的限度值制定不合理以及全国各检验机构均无检验资质等问题进行分析和总结,并提出相应的建议和解决对策,旨在为制订保健食品质量标准和提高产品质量提供支持。

枳椇子理化特性及营养成分分析

为了更好开发枳椇子资源,利用常规分析和仪器分析对枳椇子理化特性和营养成分进行测定,试验结果表明:枳椇子三维尺寸长、宽、厚分别为4.05 mm、3.66 mm、1.82 mm,千粒重为16.8 g,含仁率为45.66%、容重为765.1 g/L。枳椇子的主要成分质量分数为:粗纤维53.45%、粗蛋白15.79%、碳水化合物10.95%、粗脂肪8.03%、灰分2.08%。枳椇子蛋白中必需氨基酸占29.1%。枳椇子灰分中常量元素(钾、镁、钙、钠)占98.7%,微量元素(铁、锰、铜、锌)占1.3%。枳椇子油的亚麻酸、油酸、亚油酸含量较高,其中亚麻酸质量分数高达45.56%。

孜然特征性成分、功能性营养成分分析及生物活性的研究进展

孜然,又称孜然芹、安息孜然、安息茴香等,为伞形科孜然芹属一年或两年生草本植物。孜然富含精油这一特征性成分以及蛋白质、多酚类物质、膳食纤维等多种功能性营养成分,具有理气开胃、祛寒除湿、抗过敏、抗氧化、杀菌抑菌、抗癌、抗血小板聚集和抗糖尿病等保健功效,在食品及医药领域具有十分重要的应用。本文分别从孜然的特征性成分(精油)、功能性营养成分(如蛋白、多酚、黄酮、膳食纤维等)以及生物活性(如抗氧化活性、抑菌活性、抗癌活性、降血糖活性等)方面综述了国内外关于孜然的研究进展,旨在为孜然的开发利用提供理论依据。

大川芎方沿体外-血浆-脑脊液-脑组织的移行成分研究

目的研究大川芎方(川芎、天麻)效应组分在硝酸甘油致实验性偏头痛模型大鼠血内、脑内移行成分归属,追溯其从体外-血浆-脑脊液-脑组织的移行趋势。方法以HPLC-DAD为研究手段,建立大川芎方效应组分体内外指纹图谱,并与9个对照品进行成分确认。结果确定大川芎方效应组分中源自于川芎的成分追溯为:体外(20个)-血浆(9个)-脑脊液(6个)-脑组织(5个);确认的入脑成分为阿魏酸、洋川芎内酯I、洋川芎内酯H;源自于天麻的成分追溯为:体外(21个)-血浆(4个)-脑脊液(3个)-脑组织(1个),确认的入脑成分为天麻素、天麻苷元。结论该结果可确立大川芎方的入脑成分,为准确阐明大川芎方治疗偏头痛的药效物质基础提供依据。

虎耳草不同光温条件下光合特性及有效成分含量的相关性分析

对盆栽的虎耳草进行不同光照和温度处理,测定其叶片光合特性及重要有效成分,分析虎耳草有效成分与光合速率的相关性。结果表明:虎耳草光合速率在透光率50%的条件下最高,透光率100%下最低;100%光照下的岩白菜素和没食子酸的含量最高。光合速率在20℃/16℃(12 h昼/12 h夜)适温下最高,此时岩白菜素和没食子酸的含量也最高。相关性分析表明,温度处理条件下的岩白菜素和没食子酸含量与光合速率、气孔张开面积等呈正相关,其中没食子酸含量与光合速率及蒸腾速率的正相关达极显著;不同光照条件下,没食子酸含量与光合有效辐射呈显著正相关。