建水黄褐鸭线粒体D-loop区遗传多样性分析

[目的]了解建水黄褐鸭系统发育、遗传分化和遗传多样性。[方法]选取18只建水黄褐鸭、4只北京鸭、6只揭阳鸭和6只克里莫M18,利用PCR技术对其mtDNA D-loop区序列进行扩增,结合NCBI部分野鸭和家鸭序列,利用MEGA、DNAsp、Arlequin软件进行聚类分析、遗传分化和遗传多样性分析。[结果]建水黄褐鸭与绿头鸭及斑嘴鸭2种野鸭亲缘关系更近;遗传分化指数和遗传距离均以建水黄褐鸭和北京鸭之间最大;建水黄褐鸭、北京鸭、揭阳鸭和克里莫M18这4个群体中建水黄褐鸭群体遗传多样性最低。[结论]建水黄褐鸭可能有绿头鸭和斑嘴鸭2个母系起源;建水黄褐鸭群体遗传多样性偏低,为今后更好地利用地方畜禽资源,应采取相应措施保护其遗传多样性。

黑水虻幼虫粉替代豆粕对建水黄褐鸭肌肉氨基酸、脂肪酸水平的影响

文章旨在研究饲料中添加黑水虻幼虫粉对建水黄褐鸭肌肉氨基酸和脂肪酸水平的影响,试验分为5组,1个对照组,4个试验组,每组2个重复,每个重复12只鸭子,共120只鸭子,试验为期70 d(预试期10 d、试用期60 d)。取胸肌和腿肌进行肉质氨基酸和脂肪酸含量的检测,分析不同组别的必需氨基酸、非必需氨基酸、风味氨基酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸含量,结果表明,用黑水虻幼虫粉作为蛋白质替代物添加到配合饲料中,对建水黄褐鸭肌肉中脂肪酸含量总体影响不大,但能显著提高饱和脂肪酸中的亚麻酸(C18:3)含量(P<0.05),有提高不饱和脂肪酸中十二烷酸和十四烷酸的趋势。添加黑水虻幼虫粉能增加胸肌中的氨基酸总量,增加腿肌中风味氨基酸的含量,对改善鸭子的肉品质有一定作用。在本试验条件下,处理Ⅱ对氨基酸总量和风味氨基酸的增加效果好,而对于脂肪酸则是处理Ⅱ组和处理Ⅲ组均可。

日粮中添加黑水虻幼虫粉对建水黄褐鸭生产性能、屠宰性能、蛋品质及血清生化指标的影响

试验旨在研究黑水虻虫粉对建水黄褐鸭生产性能、蛋品质、肉品质及血清生化指标的影响。选取120只建水黄褐鸭,随机分为5组,每组2个重复,每个重复12只鸭(10只产蛋母鸭、2只公鸭)。对照组鸭饲喂基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组、试验4组分别使用黑水虻幼虫粉替代2.5%、5.0%、7.5%、10.0%的豆粕。预试期10 d,正式试验期60 d。结果显示:与对照组相比,各试验组鸭的孵化率显著升高(P<0.05);试验4组产蛋量最高,母鸭的受精率显著降低(P<0.05),蛋形指数显著降低(P<0.05),试验3组和试验4组蛋壳厚度及蛋壳强度显著降低(P<0.05),试验2组、试验3组、试验4组鸭蛋的哈夫单位均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,试验1组肌肉pH值显著降低(P<0.05);试验1组、试验3组滴水损失显著升高(P<0.05);各试验组鸭的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重显著升高(P<0.05);试验2组、试验3组、试验4组鸭的腹脂重显著升高(P<0.05)。与对照组相比,各试验组鸭血清谷草转氨酶(AST)活性显著升高(P<0.05)。研究表明,建水黄褐鸭日粮中以黑水虻幼虫替代豆粕的添加量在5.0%~7.5%为宜。