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豆薯籽油的超临界CO_2萃取及其理化特性
被引量:
3
1
作者
麻成金
黄群
+2 位作者
田向荣
刘祝祥
余佶
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期20-23,共4页
采用单因素实验和正交实验,以油脂萃取效率为评价指标,对超临界CO2萃取豆薯籽油的工艺条件进行了优化,利用GC~MS分析了油脂的脂肪酸组成,并检测了油脂的理化指标。结果表明,豆薯籽的平均含油量为28.43%,超临界CO2萃取的优化工...
采用单因素实验和正交实验,以油脂萃取效率为评价指标,对超临界CO2萃取豆薯籽油的工艺条件进行了优化,利用GC~MS分析了油脂的脂肪酸组成,并检测了油脂的理化指标。结果表明,豆薯籽的平均含油量为28.43%,超临界CO2萃取的优化工艺条件为:萃取压力35MPa,萃取温度45℃,分离温度40℃,萃取时间90min,CO2流量25~30kg/h,原料粉碎度40目,原料含水量控制在5%左右。在此条件下,油脂萃取得率为25.91%,油脂萃取效率在91%以上。豆薯籽油的脂肪酸组分主要有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等,其中不饱和脂肪酸以油酸(31.20%)和亚油酸(29.26%)为主;理化特性与常见食用油脂相似,具有一定的开发利用价值。
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关键词
豆薯籽油
超临界CO2萃取
GC—MS
脂肪酸组成
理化指标
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职称材料
题名
豆薯籽油的超临界CO_2萃取及其理化特性
被引量:
3
1
作者
麻成金
黄群
田向荣
刘祝祥
余佶
机构
吉首大学食品科学研究所
吉首大学生物资源与环境科学学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第12期20-23,共4页
基金
湖南省湘西自治州科技攻关计划项目--豆薯种籽油研究(项目编号:州科字[2004]32号)
文摘
采用单因素实验和正交实验,以油脂萃取效率为评价指标,对超临界CO2萃取豆薯籽油的工艺条件进行了优化,利用GC~MS分析了油脂的脂肪酸组成,并检测了油脂的理化指标。结果表明,豆薯籽的平均含油量为28.43%,超临界CO2萃取的优化工艺条件为:萃取压力35MPa,萃取温度45℃,分离温度40℃,萃取时间90min,CO2流量25~30kg/h,原料粉碎度40目,原料含水量控制在5%左右。在此条件下,油脂萃取得率为25.91%,油脂萃取效率在91%以上。豆薯籽油的脂肪酸组分主要有油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等,其中不饱和脂肪酸以油酸(31.20%)和亚油酸(29.26%)为主;理化特性与常见食用油脂相似,具有一定的开发利用价值。
关键词
豆薯籽油
超临界CO2萃取
GC—MS
脂肪酸组成
理化指标
Keywords
jieama seed oil
supereritical CO2 extraction
GC - MS
fatty acid composition
physicochemieal index
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
豆薯籽油的超临界CO_2萃取及其理化特性
麻成金
黄群
田向荣
刘祝祥
余佶
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2008
3
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