魔芋精粉减肥的实验研究

从魔芋中提取出来的魔芋精粉是富含葡萄甘露聚糖的膳食纤维,只含很少的蛋白质和极低的能量。将出生24天的SD大鼠分为三组,均喂以高脂肪高营养饲料,第一组为对照组;第二、三组的饲料中每天分别加入1.9mg/g体重和19mg/g体重的魔芋精粉。45天后得到下列结果:1.魔芋组的体重增长低于对照组;2.对照组鼠脂肪组织的重量及脂肪细胞大于魔芋组,说明魔芋有明显的减肥作用;3.三组间血清胆固醇、甘油三酯和某些元素水平无明显差异,4.魔芋组鼠的粪湿重大于对照组;5.实验中未发现不良作用。