魔芋葡萄甘露低聚糖的提取及其产物对耐氧双歧杆菌的促生长作用

采用热风对流干燥从魔芋球茎中提取魔芋精粉,经纯化后得到含量70%,特性粘度26.3Pa.S的魔芋葡萄甘露聚糖(KGM)。KGM在37℃发酵72h后,采用薄层层析法分析得到了含有少量单糖及系列低聚葡萄甘露聚糖的双歧因子,对双歧杆菌具有很强的促生长作用。

魔芋葡甘聚糖—卡拉胶共混膜制备及其性能研究初探

本文以魔芋葡甘聚糖(KGM)和卡拉胶制作魔芋葡甘聚糖—卡拉胶共混制成复合膜,研究了不同比例对膜的透明度、厚度、洗刷性能等性能的影响。结果表明,魔芋葡甘聚糖与卡拉胶用量比为6:4时,共混膜的能达到较好的效果。

花魔芋葡甘聚糖的含量测定

处理过的鲜花魔芋样品经50%乙醇浸泡除杂,水提醇沉,以葡萄糖为标准品,用苯酚-硫酸比色法测定其中葡甘聚糖的含量。建立了葡萄糖浓度与吸光度关系的回归方程,测得葡甘聚糖的含量为(61.76±0.72)%,对照实验的收率为(100.80±1.24)%,精密度为1.02%。此法简便快速,灵敏度、准确度高,稳定性好,可作为魔芋中葡甘聚糖含量的测定方法。

天然高分子魔芋葡甘聚糖的复配产物成膜研究

魔芋葡甘聚糖是日用化学工业潜在的廉价原料之一。以魔芋葡甘聚糖为原料 ,分别加入卡拉胶、卡拉胶和黄原胶、黄原胶等其它高分子多糖后进行复配。利用红外光谱法对魔芋葡甘聚糖及复配产物的成膜机理进行了探讨 ,并对膜的性能进行了分析研究 ,提出了制膜方法。文中成膜速度控制容易 ,制作方法简便 ,这为开发多种具有凝胶成膜性的日用化学产品提供了依据。

β-甘露聚糖酶产生菌的筛选及酶学性质研究

目的筛选产β-甘露聚糖酶的优良菌株,对其进行分类鉴定及酶学特性的研究,并对菌株产生的β-甘露聚糖酶水解魔芋精粉的产物进行分析。方法采用平板划线及摇瓶复筛的方法筛选β-甘露聚糖酶产生菌,通过在Genebank中比对菌株的16SrDNA序列进行鉴定。按照NDS法、单因子试验初步研究该酶的酶活力和酶学性质;利用薄层层析对该酶降解魔芋精粉的产物进行分析。结果筛选到2株β-甘露聚糖酶产生菌E1、B2,分别鉴定为阴沟肠杆菌属、芽孢杆菌属,酶活力分别为11.84～9.98U/ml。B2菌株产生的β-甘露聚糖酶最适温度是50℃,最适pH是6.0;该酶在30～60℃、pH6.0～7.0条件下较稳定;Fe2+,Mn2+对其有促进作用,EDTA,Zn2+,Cu2+对其有较强的抑制作用。薄层层析分析原始发酵液与浓缩发酵液显示,浓缩过程中β-甘露聚糖酶继续作用于魔芋精粉和聚合较大的葡甘露寡糖,最终产物主要是聚合度较小的葡甘露聚糖。结论 B2菌株产生的β-甘露聚糖酶具有良好的酶学性质,且降解魔芋精粉的产物主要是聚合度较小的葡甘露聚糖,在工业上有很好的应用前景。

KGMP对高岭土悬浮体的絮凝作用研究（Ⅱ）

对ＫＧＭＰ的絮凝特征作了研究．实验结果表明，ＫＧＭＰ属于阴离子型絮凝剂，用量过多则产生絮凝恶化现象，它适合在弱碱性及碱性条件下处理水．钙离子作为助絮凝剂，有利于ＫＧＭＰ的絮凝作用．温度升高和静置沉降时间延长有利于提高絮凝效果．

超声-天然抑菌防腐性高分子联用养护党参的应用可行性分析

党参的科学绿色养护是中药材产业迫在眉睫的重要课题.超声清洗能清除寄生虫及其卵和各种病害微生物的潜在危害.壳聚糖和甘露聚糖是食品保藏和果蔬保鲜中常用且有效的天然抑菌防腐性高分子,将其应用于党参药材科学贮藏养护中可进一步防霉防蛀.本文从技术可行性角度分析了超声-天然抑菌防腐性高分子联用养护党参中评价养护效果的待检药效成分、中国药典指标及其测定方法,拟采用高效液相色谱法测定党参炔苷和苍术内酯Ⅲ的含量,拟采用紫外可见光谱法测定党参多糖含量,拟采用药典通则规定的方法测定各药典限定指标.超声-天然抑菌防腐性高分子联用绿护党参绿色安全,具有广阔的研究和应用前景.