高水分小麦通风干燥过程中加工品质变化规律研究

将刚收获的高水分小麦放置在就仓干燥模拟仓内进行通风干燥,测定小麦粮堆各层水分含量变化,及小麦粗蛋白含量、湿面筋含量、粉质特性、降落值等指标。结果表明:含水量超过20%的小麦在模拟仓中采用纵向通风技术可以在短期内将小麦水分含量降低至安全水分,对其加工品质没有显著不良影响。使用通风技术可有效降低小麦水分含量,但各粮层降水存在一定不均匀性,在实仓干燥中可辅以其他技术予以改善。

储粮扦样环节中扦样点数分析研究

目的 研究选取粮仓中的储藏小麦在扦样环节中具有代表性且能客观有效反映储粮质量的扦样点数并进行验证。方法 以平房仓中储藏小麦为研究对象,选取两个仓房中的3处区域作为平行实验单元,按已有研究进行分层分区后,依次选取3~9个扦样点数均匀布点后分别扦样,并对其容重和水分进行测定,采用SPSS进行单因素方差分析,依据不同扦样点数之间的质量指标差异,探讨储粮扦样时的最佳扦样点数及布点设置,并以此制定扦样方案A,与以相关国家标准为依据制定扦样方案B在实仓中进行对比验证。结果 当选取扦样点数为5个时,能较好反映该分区内的小麦容重状况;选取扦样点数为5~8个时,能较好反映该分区内的小麦水分状况;两种扦样方案所扦取样品的质量指标检验结果相同,扦样方案A所取得的样品离散程度更低,波动幅度更小。结论 分层分区后应选取5个扦样点(中心1个、四角各1个),既能扦取具有代表性的样品,又能合理有效反映该区域内小麦的质量状况;以此制定的扦样方案可以满足于当前我国平房仓储粮实际扦样需求,能够适用于当前我国的平房仓储粮现状。

新疆地区高大平房仓小麦度夏期间内环流控温保水试验

根据新疆地区气候特点及储粮情况,针对度夏期间使用内环流技术易造成粮食水分丢失等问题,通过在储存小麦的高大平房仓内安装湿度控制系统,形成粮食度夏期间“控温+控湿”相结合的储粮新模式,重点解决了表层粮食极度干燥的问题。试验结果表明,运用内环流控温技术与仓间湿度控制技术相结合的储粮措施,既能确保储粮安全度夏,又可实现保水减损的目的。

粮食水分在线检测系统检测小麦水分的效果分析

对我库7号仓安装的粮食水分在线检测系统进行小麦水分检测效果分析:小麦储存一定时间后,抽取仓内30根测水电缆,上、中、下3层共90个位置的小麦样品采用国标105℃烘箱法测定其水分含量,并与粮食水分在线检测系统检测结果进行比对分析,从而对该系统的检测效果进行评价。研究结果表明:粮食水分在线检测系统与国标方法检测数值间无显著性差异,适用于高大平房仓内小麦水分含量的快速测定。

自动分级对高大平房仓长期储存粮食的影响及对策

通过多年来的实验探索,本文多方面阐述了粮食自动分级对储粮稳定性、储粮品质的负面影响。同时,因地制宜,多角度提出了如何有效地减小粮食自动分级的相应对策,从而达到粮食安全储存的目的。

横向通风技术在高大平房仓小麦储藏上的应用

探讨了横向通风技术在60 m×21 m高大平房仓小麦储藏上的应用,设计了横向通风系统方案。对实仓横向通风管网风速、风量、压力和粮堆内部静压等参数的研究测试结果表明,21 m跨度小麦高大平房仓横向通风系统中系统总阻力和单位粮层阻力随着单位通风量增大而增加,在实际降温通风作业过程中,单位通风量选取不应大于7 m3/h·t;横向通风系统中,通风途径比小,通风过程中粮堆内静压分布均匀,粮堆内气流分布比较均匀。

不同仓型小麦储藏品质变化规律研究

对入库储藏在不同仓型内的同种、同年限及同产地的小麦,进行了持续三年的定期跟踪扦样检测,研究其储藏品质变化规律并对比其变化趋势。试验表明:随着储藏时间的延长,容重、硬度指数、杂质、色泽、气味等品质指标并未有明显变化,而不完善粒、面筋吸水量、品尝评分值,均有下降趋势,且平房仓劣变趋势明显大于高大平房仓,试验结果有利于指导今后在高温高湿地区气候条件下小麦的长期安全储藏。

鲁西地区高大平房仓粮温变化规律研究

通过对储存小麦的不同跨度高大平房仓进行为期一年的“三温”检测,分析了气温、仓温的变化对粮温变化的影响,并通过“扒皮”试验研究“冷心热皮”现象中“冷心”、“热皮”温度的变化规律,判定高温季节外温对靠墙粮堆及粮堆表面影响程度,明确了临界点及整个粮堆中“热皮”区域范围。试验表明仓温直接受气温影响,气温和仓温对粮堆“热皮”区域影响明显,而“冷心”区域影响很小。

高大平房仓储粮品质变化与储粮环境的关系

采用多点随机抽样法对高大平房仓储粮品质变化与储粮环境的关系进行了研究。结果表明,温度和粮食水分是决定粮食储藏状况的主导因素,低水分储粮和低温储粮对提高储粮稳定性具有重要作用;仓内湿度与粮食陈化之间没有明显的相关关系,不是影响粮食品质的直接因素;另外,害虫为害对粮食品质的影响也不可忽视。

高大平房仓稻谷储藏品质变化规律的探讨

在高温高湿的重庆地区,新收获的稻谷在高大平房仓中储藏39个月,对其品质变化情况进行布点扦样检测,从结果分析来看,仓内各处稻谷的劣变速度不一致。粮面下0.5 m以内和靠近仓墙的稻谷劣变速度较快,粮面下0.5 m以内的劣变速度又快于靠近墙部分的稻谷。

鲁西地区高大平房仓储存散装稻谷品质变化规律研究

研究在鲁西地区高大平房仓内散装储藏稻谷过程中温度、水分含量、出糙率、整精米率、脂肪酸值、发芽率、粘度、品尝评分值的变化规律。定期对储存期间的稻谷进行品质、质量指标测定,然后采用软件对这些测定数据进行分析,分析各指标的变化规律,及其差异性以及各指标间的相关性。为降低稻谷储存损耗及延缓稻谷品质劣变提供理论支持,进一步提高企业安全储粮和仓储管理水平,从而实现科学合理储藏稻谷。

稻谷调质通风试验研究

在稻谷出仓前利用调质机进行调质通风,结果表明,调质后两仓稻谷水分分别增加了0.69%和1.05%,稻谷品质有所提高。调质通风操作简便,具有良好的应用效果。

高大平房仓包装稻谷储存期间品质变化规律研究

从影响粮食品质的最主要因素环境温度着手,通过对高大平房仓包装稻谷定期进行分点、分层跟踪检测其水分、脂肪酸值、发芽率等品质指标,研究分析了包装稻谷从2006年初入库到2008年底出库一个储存周期中的储存品质变化规律。研究结果表明,随着储藏时间的延长,高大平房仓包装稻谷粮堆不同层次之间,其储存品质的变化存在差异,特别是粮食水分和脂肪酸值表层变化最大,上层相对表层来说变化幅度稍小。

高大平房仓储粮温度变化规律及数学模型研究

在储藏小麦和玉米的高大平房仓进行了为期一年多的温度检测 ,将测温区划分为粮堆“热皮”测点区和“冷心”测点区 ,对粮堆“冷心热皮”现象给予描述 ,分析了在气温和仓温变化的影响下粮堆“热皮”和“冷心”温度的变化规律 ,组建了气温、仓温、“热皮”和“冷心”粮温变化的数学模型。研究结果表明全年的气温、仓温和“热皮”温度数学模型为二次方程。“冷心”温度的数学模型为直线方程。说明外界气温影响仓温非常明显 ,对粮堆“热皮”区域温度影响也非常明显 ,而对粮堆“冷心”区域影响很小。在相同的条件下 ,玉米和小麦粮堆的“热皮”温度变化稍有差异 ,两者的“冷心”温度差异较大 ,这与玉米和小麦粮堆的物理特性不同有关。

空调控温技术在偏高水分稻谷储藏中的应用

针对稻谷的储藏不稳定性,利用空调对高大平房仓散存偏高水分稻谷进行仓温控制,把粮堆表层平均粮温控制在20℃以内,创造准低温的储粮环境,有效控制稻谷表层粮温的上升,抑制虫霉繁殖,减少储粮污染,保证储粮品质,减少水分损耗,增加储粮经济效益和社会效益。

高大平房仓优化控温对小麦储藏期淀粉品质调控效应研究

对高大平房仓进行隔热优化改造,通过对其储藏1年小麦淀粉品质与未改造对照库的进行比较分析,研究高大平房仓优化改造对储粮不同粮层淀粉品质的立体调控效应。结果表明,优化改造试验库18库在不同粮层小麦水分含量、吸水率、α-淀粉酶活性、糊化特性等方面都优于对照库8库,特别是对与空气接触温度变化较大的上层和粮温稳定的下层小麦品质调控用用较为明显。隔热保温材料及吊顶对小麦储藏期淀粉品质有积极作用,可在粮温、库温较高的夏季通过立体内循环将下层冷源充分利用,实现全年准低温储粮,提升储藏品质。

小麦高大平房仓磷化氢横向环流熏蒸技术研究

研究了60 m×21 m平房仓磷化氢横向环流熏蒸系统设计方案和横向环流熏蒸技术在小麦储藏中的应用工艺。密闭小麦粮堆内部磷化氢浓度检测结果表明,在磷化氢横向环流时粮堆内各竖直截面和水平层面磷化氢浓度分布均匀,变化趋势一致,没有熏蒸死角。与传统整仓熏蒸相比,采用横向环流熏蒸技术熏蒸时,磷化氢浓度均匀,熏蒸时间短,能够快速达到杀虫浓度;且覆膜密闭,能延长磷化氢浓度的保持时间,有效降低磷化氢用药量。

内环流技术对高大平房仓储粮控温的效果研究

试验对天津贯庄国家粮食储备库1号仓和3号仓进行内环流控温改造,研究内环流控温技术对高大平房仓内温度的调控作用。采用内环流法能巧用粮堆内自身的"冷源"使粮堆内温度快速均衡,达到安全储藏的目的。结果表明:内环流控温系统(1号仓)能有效控制仓内粮堆温度,且降低储粮成本、延长储藏时间、操作方便,具有较好的应用效果。

整仓散装小麦水分调节试验

对1.2万t小麦的调质试验研究结果表明:在仓房原有机械通风设施基础上,利用调质设备所产生的湿空气,以压入式通风法,对整仓小麦进行通风调质试验。在保证储粮安全的前提下,实现小麦储藏水分增加0.5%以上是可行的。

移动式空调控温储粮试验

华南地区长期处在高温高湿天气,低温时间较短,对储粮品质的稳定性和安全极为不利。在高大平房仓利用移动式空调,调控仓内粮面到拱板之间的空间温度,减轻仓内温度对粮温的影响,对延缓粮堆粮温上升速度,延缓粮食品质劣变起着积极作用。