庭院蛋鸡养殖创业助推乡村振兴的理论与实践——以新疆农业职业技术学院为例

新疆农业职业技术学院畜牧兽医专业意在培养更多扎根服务生产一线,具备一定创新创业能力的复合型高技能人才。该文以庭院蛋鸡养殖创新创业项目为典型案例,鼓励和支持畜牧兽医专业大学生开展创新创业,分析了南疆庭院蛋鸡养殖的优势,总结“五个一”蛋鸡养殖模式,意在为区域乡村振兴做示范。

不同处理方式对蒙古栎压条生长和生根性状的影响

以蒙古栎当年生枝条为穗材,采用不同种类和浓度的外源生长物质、不同基质及不同压条方式作为试验处理,测定并分析穗材生长量、生物量和生根性状,旨在筛选最优外源生长物质的种类和浓度、基质组成及压条方式。结果表明:吲哚丁酸钾和ABT1对蒙古栎压条穗材生根均具有明显的促进作用,但存在一定差异。10000 mg/L ABT1的根、茎、叶和单株等生物量分别是5000 mg/L吲哚丁酸钾的4.07倍、1.57倍、1.29倍和1.48倍,生根率、生根量和最长根长分别是5^(#)处理的1.9倍、3.16倍和1.47倍,偏根率仅为38.79%。因此ABT1更适宜作为蒙古栎压条穗材生根的促进剂,其10000 mg/L浓度处理穗材时,生根率、生根量和最长根长分别达到了23.84%、7.05条和16.71 cm。14^(#)处理的株高、地径、茎生物量、叶生物量、单株生物量、生根率、最长根长和偏根率等指标均优于其他基质处理,为蒙古栎压条较适宜的基质。横缢处理组均生根,而非横缢处理组均不生根,表明横缢对蒙古栎压条穗材生根非常重要。采用直立压条方式的株高、地径、根生物量、茎生物量、叶生物量、单株生物量、生根率、生根量和最长根粗等指标均高于倒伏压条方式,直立压条为蒙古栎适宜压条方式。

基于隶属函数综合评价法筛选蒙古栎压条繁育体系研究

蒙古栎是集用材、园林绿化及橡实利用于一身的优良树种。其无性繁育技术体系不健全是制约其产业发展的瓶颈问题。为完善蒙古栎无性繁育技术体系,满足生产上对苗木的需求,建立蒙古栎压条繁育技术。以2年生蒙古栎的嫩枝为穗材,用不同质量浓度和种类的外源生长物质、不同基质及压条方式处理,以蒙古栎压条苗的生长量、生物量及生根性状为评价指标,采用隶属函数的综合评价法筛选处理组合。不同处理蒙古栎压条苗的生长量、生物量及生根性状等指标存在显著差异(P<0.05),其中,苗高和地径均值分别为69.2 cm和7.0 mm;叶干质量、茎干质量、根干质量和单株生物量均值分别为11.20、15.70、0.21、27.70 g;生根率、偏根率、根长、根粗和根数均值分别为7.4%、80.6%、11.6 cm、1.6 mm和2.9条。蒙古栎压条苗在不同处理间的显著差异为筛选较优组合提供可能,采用隶属函数值法对不同处理进行排序,最终筛选出26~#处理、13~#处理、24~#处理、11~#处理和7~#处理5个处理为蒙古栎压条繁育较优处理,其中,26~#处理的生根率、偏根率、根数、根长和根粗生根性状分别为27.6%、72.1%、3.5条、14.4 cm和1.5 mm,除根粗指标外,其他指标均优于参试处理均值,生根率、根数和根长分别是参试处理均值的3.73、1.21、1.24倍;其苗高和地径等生长量指标分别为90.2 cm和8.7 mm,分别是参试处理均值的1.30、1.24倍;其根干质量、茎干质量、叶干质量和单株生物量分别为0.28、31.8、19.3、51.3 g,分别是参试处理均值的1.33、2.03、1.72、1.85倍。结果表明,基于隶属函数综合评价法筛选试验中最优组合为26~#处理,基质为河沙和园土等体积比混合基质,压条方式为直立压条,同时使用铁丝进行横缢,外源生长物质采用IBA-K(2000 mg/L)。研究结果为完善蒙古栎压条育苗提供支撑,为其他树种压条育苗技术体系的建立提供借鉴。

苏中地区蛋鸡养殖碳排放估算与技术效率分析

为应对当前畜牧业减排形势,促进蛋鸡养殖业健康持续性发展,研究以江苏省中部地区133个蛋鸡养殖场为研究对象,运用生命周期评价法计算蛋鸡养殖全过程碳排放的情况,利用SBM(Slack based measure)模型从经济与环境角度探究蛋鸡养殖的技术效率。结果显示:该地区只均蛋鸡在整个生命周期中的碳排放为48.55 kg,其中粪便处理是影响碳排放结果的最主要因素,占总排放量的38%。该地区蛋鸡养殖环境效率为0.619 4,低于技术效率(0.667 5),环境效率和技术效率都有较大的提升空间。通过降低投入冗余,只均蛋鸡碳排放量可降低约9.03 kg。蛋鸡养殖具有一定的环境污染性,不同规模之间的蛋鸡养殖效率差异较大,中规模养殖场有明显的环境效率优势。

华北地区蛋鸡养殖产业碳排放核算

华北地区是中国蛋鸡养殖的主要区域,摸清华北地区蛋鸡养殖产业碳排放清单,开展科学规范的蛋鸡养殖产业碳排放核算,可为中国畜牧业碳减排技术筛选和政策制定提供依据。该研究利用混合生命周期评价和联合国政府间气候变化专门委员会(intergovernmental panel on climate change,IPCC)国家温室气体清单指南的相关核算方法,结合实地调研数据、GABI软件中Ecoinvent数据库和中国蛋鸡养殖业文献Meta分析数据,对华北地区蛋鸡养殖产业碳排放因子进行完善,构建出“饲料种植-蛋鸡饲养-鸡蛋包装-粪污存储-粪污处理”全生命周期的蛋鸡养殖产业碳排放核算方法。并将该方法用在华北某区域362家蛋鸡养殖场,综合分析蛋鸡养殖产业链各环节碳排放量,找到目前存在的碳排放问题,并提出碳减排建议。结果表明:1)大规模养殖场每羽蛋鸡1 a的碳排放量(以二氧化碳当量计,CO_(2)-eq)为23.0 kg,较小规模养殖场的25.6 kg和中等规模养殖场的24.4 kg少10.1%和5.7%。2)对每羽蛋鸡不同养殖环节1 a的碳排情况进行分析,发现饲料种植、蛋鸡肠道发酵、鸡蛋包装和粪便存储处理为主要排放源,排放量分别为13.0、2.2、2.2和1.2 kg。3)建议通过精准饲养,提高饲料利用率、提升畜禽粪污的处理水平、打破蛋鸡养殖固化模式等方式减少蛋鸡养殖碳排放。该研究可为蛋鸡养殖产业碳排放核算提供方法,并为制定碳减排政策提供科学依据。

蛋鸡养殖智能设备生产与应用现状调研分析

为了解我国蛋鸡智能养殖设备的生产和应用情况,试验采取随机抽样的方法,对全国18家蛋鸡智能设备生产企业和45家规模化蛋鸡养殖场进行问卷调研。对设备生产企业的调研内容主要包括基本情况以及智能设备生产情况,智能设备涉及到饲喂、环境控制、行为监测、疾病诊断、粪污处理等多环节。对养殖场的调研内容主要包括基本情况以及饲喂、环境控制、粪污处理、智能设备应用等,并选取部分养殖场进行现场走访。结果显示:年营业收入2000万元以上的大规模企业生产的环控设备和行为监测设备功能更为齐全,年存栏量10万只蛋鸡及以上的大规模蛋鸡养殖场在保温、光照控制和粪污处理方面的机械设备应用情况优于中小规模养殖户。进一步分析发现,不同规模企业生产的二氧化碳监测环控设备和打斗、啄羽以及产蛋行为监测设备的比例存在显著差异(P<0.05),规模水平对笼具类型、保温设备、自动光照控制和传送带清粪设备应用有显著影响(P<0.05)。研究提示:蛋鸡生产规模影响企业生产的智能养殖设备功能种类,大规模场养殖设备整体智能化水平优于中小规模场。

不同蛋鸡品种鸡蛋品质的比较分析

针对当前市场对高品质鸡蛋需求增加的现状,本实验比较了在相同饲养管理条件下的当地几个主要蛋鸡品种的鸡蛋品质,结果表明:不同蛋鸡品种在鸡蛋品质的许多方面存在差异,综合考虑柴鸡、绿壳蛋鸡在生产优质鸡蛋方面具有一定的遗传优势.

蛋种鸡场中性电解水带鸡喷雾消毒试验研究

养殖场的定期消毒是工程防疫的一项重要措施。该文针对强酸性电解水(高氧化还原电位水)的低pH值(<2.7)、腐蚀性大、制造成本高、不适合畜禽养殖中的应用等问题,试验研究了中性电解水(pH6.5～8.5)与常用消毒剂(速洁和聚维酮碘等)对蛋种鸡场的带鸡喷雾消毒效果。考察了不同有效氯浓度、风机停开时间(作用时间)和喷嘴直径下中性电解水对鸡舍空气的杀菌效果。结果表明,不同作用时间下,中性电解水带鸡喷雾消毒效果均优于含过氧乙酸/双氧水的速洁消毒剂和聚维酮碘,且消毒效果随着有效氯浓度的升高而增强;较小的喷嘴直径(50μm)带鸡喷雾消毒,可以提高有效氯利用率,对空气的杀菌率高。采用有效氯浓度为160mg/L及以上的中性电解水带鸡消毒,喷雾结束后风机停开5min具有较好的消毒效果。因此,中性电解水可以用于种鸡舍带鸡消毒,对发展无害化绿色健康养殖具有重要意义。

不同鸡种及不同产蛋周龄鸡蛋营养成分比较分析

目的比较不同鸡种及不同产蛋阶段所产鸡蛋营养成分的差异。方法在相同条件下饲养海兰褐鸡、苏禽青壳鸡、仿土蛋鸡,比较产蛋前期(21周)、中期(43周)、后期(67周)所产鸡蛋的营养成分及矿物元素含量。结果不同鸡种所产鸡蛋的粗蛋白含量差异不显著(P>0.05);海兰褐鸡蛋的干物质、粗脂肪、胆固醇、磷脂、磷、铁、硒等含量均显著小于仿土蛋鸡蛋和苏禽青壳蛋(P<0.05),仿土蛋鸡蛋和苏禽青壳蛋二者间差异不显著(P>0.05)。产蛋前期鸡蛋的干物质含量显著低于产蛋中、后期(P<0.05);仿土蛋鸡和苏禽青壳产蛋前期鸡蛋的粗脂肪含量显著低于产蛋中、后期(P<0.05);产蛋前期鸡蛋的胆固醇和磷脂含量显著高于产蛋后期(P<0.05),产蛋后期显著高于产蛋中期(P<0.05),不同产蛋阶段鸡蛋的粗蛋白、磷、铁、铜和硒含量差异匀不显著(P>0.05);不同鸡种在不同产蛋阶段所产鸡蛋的钙、镁、锌、锰等含量存在一定差异。结论青壳蛋和仿土鸡蛋营养成分要优于海兰褐鸡蛋,初产蛋除了磷脂含量较高,其他营养成分基本相同。

不同品种蛋鸡鸡蛋品质的比较分析

针对当前市场对高品质鸡蛋需求增加的现状,本试验比较了在相同饲养管理条件下的几个主要品种蛋鸡的鸡蛋品质,结果表明:不同品种蛋鸡的鸡蛋品质存在许多差异,综合考虑,柴鸡、绿壳蛋鸡在生产优质鸡蛋方面具有一定的遗传优势。

豫州褐蛋鸡羽色自别雌雄准确率下降的原因及对策

以现代遗传育种理论为依据 ,以豫州褐蛋鸡配套系为素材 ,研究了豫州褐蛋鸡育种中羽色自别雌雄准确率下降的原因和解决措施。研究表明 :配套系后代雏鸡出现多种不纯羽色类型的分离现象 ,直接导致了羽色自别雌雄准确率下降 ;造成雏鸡羽色类型分离的主要原因是白羽内含有大量红锈羽母本的基因类型。亲本的羽色类型对群体的繁殖性能和生产性能均无显著影响 ,在育种工作中 ,为提高雏鸡自别雌雄准确率 ,可以大胆淘汰含有红锈羽的亲本 ,严格选育。试验表明 :选育后雏鸡自别雌雄准确率达 98%以上 ,比选育前提高 7 9个百分点 。

不同类型蛋鸡品种蛋品质比较分析

为比较地方鸡种和高产蛋鸡蛋品质之间的差异,以黑羽绿壳蛋鸡和白来航鸡为对象,测定比较其从开产至72周龄时的蛋品质。结果表明:两个鸡种各周龄的蛋重、蛋白高度、蛋壳颜色(L、a、b)、蛋壳强度、蛋黄比率、蛋黄蛋白比在整个产蛋周期中均存在极显著差异;哈氏单位除了72周龄时差异不显著外,其他周龄时两个鸡种间的差异均达到极显著水平;蛋形指数在开产和32周龄时差异极显著;蛋黄颜色在32、40、56周龄时两个鸡种间的差异均达到显著性水平;蛋壳厚度在开产、48、60周龄时的差异显著;蛋壳比率除了40、52、72周龄时两个鸡种间的差异不显著外,其他周龄时均达到显著性水平。绿壳蛋鸡和白来航鸡从开产至72周龄的蛋重分别可以用38、39周龄来代替,哈氏单位分别可以用48、50周龄代替,蛋黄蛋白比分别可以用36、32周龄代替。

放养密度和补饲对枣林苜蓿地蛋鸡蛋品质的影响

为了研究林下种植苜蓿不同放养密度与补饲量对蛋鸡蛋品质的影响,选择45周龄体重接近的健康本地鸡441只,随机分为7组,第1~6组放养在种植苜蓿的枣树林中,采用2(补料)×3(密度)两因子设计,补料50%和70%,每667m^2放养100、250、400只方式,以笼养全程自由采食为对照组,分析鸡蛋组成、蛋壳质量等质量指标。结果表明:与笼养相比,在种植苜蓿的枣树林中放养鸡群,改善了蛋壳质量。补饲量对蛋黄重影响显著(P<0.05),对蛋白比率和蛋黄比率影响不显著(P>0.05),对蛋壳重、蛋壳强度影响极显著(P<0.01);放养密度对磷脂含量影响显著(P<0.05)。补料70%、100只/667m^2组蛋壳重量、蛋壳比率、蛋壳强度、蛋壳厚度和蛋黄比率优于其它组,100只/667m^2组蛋黄磷脂含量高于其他高密度组;随着密度的增大,蛋黄磷脂、灰分含量逐渐降低。枣林苜蓿地放养条件下,以70%补饲量+100只/667m^2组养殖模式较好。

神丹6号绿壳蛋鸡选育研究

旨在解决现有绿壳蛋鸡品种存在的一些问题以满足产业发展需要。本研究主要利用我国地方鸡资源,通过配合力测定、疫病净化、绿壳基因分子检测技术、随机回归模型分析等育种方法,经过5个世代以上的系统选育,培育出神丹6号绿壳蛋鸡配套系,其通过5个世代以上的系统选育,培育出神丹6号绿壳蛋鸡配套系。父母代种鸡和商品代鸡均具有地方鸡外貌特征和优良的蛋肉品质,父母代种鸡产蛋率高、蛋重适中,商品代鸡72周龄产蛋数262个、母鸡体重1 532 g, 43周龄蛋重50.4 g、蛋壳强度3.89 kg/cm^(2)、哈氏单位79.4、蛋黄比率32.0%。

豫州褐壳蛋鸡羽色自别雌雄规律的研究

通过对孵化出的雏鸡按羽色分类和剖检鉴别性别等手段 ,研究豫州蛋鸡Ⅰ×Ⅲ配套系商品代的羽色类型和性别的关系 ,结果表明 :豫州蛋鸡Ⅰ×Ⅲ配套系的商品代雏鸡具有羽色自别雌雄的特征 ,其自别率可达 97%。其中纯红羽和纯白羽均为母雏 ;白羽背部有红斑的雏鸡 10 0 %为公雏 ;白羽头有红斑者 ,92 4 %为母雏 ;白羽背有红条纹者 ,母雏比例为 86 3% ,淡红羽者 ,母鸡率为 33 3%。

蛋种鸡ALV-J与REV共感染病变新特点

2009年8月,山西榆次某鸡场蛋种鸡群产蛋量急剧下降,部分鸡产蛋停止。病理组织学观察发现,病鸡肝脏、肾脏、肺脏、心肌等组织中出现小灶状淋巴细胞瘤,肿瘤细胞为成熟的淋巴细胞;聚合酶链式反应(PCR)、酶联免疫吸附试验(ELISA)和间接免疫荧光(IFA)检测显示,被检鸡ALV-J感染率为8/8,而且7/8为病毒血症,与REV共感染率为2/8,未出现REV单感染;从发病情况看,淋巴细胞瘤均出现于共感染病例,特别是ALV-J病毒血症的共感染鸡病变最为严重,但未见ALV-J的特征性髓细胞瘤。囊膜蛋白氨基酸同源性分析显示,ALV-J毒株与英国HPRS-103原型株同源性最高(96.9%以上),共感染的REV毒株与suv-env株同源性最高(93.8%)。本病例揭示,先天传播的ALV-J引起的病毒血症状态可能为REV的致瘤创造了环境,使临床罕见的REV淋巴瘤早于髓细胞瘤出现,因此,严格种鸡群的ALV-J净化是防控此病的重中之重。对于ALV-J与REV协同的机制还需进一步研究。

产蛋鸡理想蛋白模式的研究

通过分析北京红鸡的胴体、羽毛、鸡蛋的氨基酸组成，估计出其维持的氨基酸组成；并采用数学模型方法对不同组份进行加权，在可消化氨基酸的基础上建立了几个不同的氨基酸理想比例模式。经过与NRC模式比较，对北京红鸡理想蛋白模式进行了初步探索。假定模式中赖氨酸为100，则主要的必需氨基酸比例模式为：蛋：胱色：苏：精：异亮：亮：赖=33：23：14：53：100：59：93：100。

七个鸡种蛋品质比较分析

鸡蛋品质是鸡蛋生产者和消费者都非常关注的性状,为分析蛋品质在鸡种内及鸡种间的差异,本试验测定了5个地方鸡种和2个国外蛋鸡品种各30个蛋共12项常规蛋品质指标。分析结果表明:遗传背景对蛋品质影响较大,2个国外鸡种的蛋重、哈氏单位等指标高于地方鸡种,而地方鸡种在蛋形指数、蛋壳质量、蛋黄颜色以及蛋黄比率上占优,国内蛋用鸡种改良可以选择蛋黄性状为重点选育方向。7个鸡种中,海兰白蛋鸡的蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄重是最大的,但海兰褐蛋鸡却与之完全相反,两者之间差异显著(P<0.05)。从品种内差异角度来看,商业化鸡种蛋品质变异系数小,国内鸡种整齐度有待进一步提高。

产蛋种鸡蛋氨酸需要量的研究

本试验研究了北京红鸡父母代产蛋种鸡２１～４５周龄真可利用蛋氨酸的需要量。试验日粮为玉米—豆粕型。３个基础日粮的粗蛋白水平分别为１４．５％、１６．５％和１８．５％，蛋氨酸水平分别为０．２１％、０．２４％和０．２９％。每个基础日粮添加４个蛋氨酸水平：０、０．０５％、０．１５％和０．３０％。其它氨基酸含量都满足ＮＲＣ推荐需要量，且随粗蛋白水平升高而按比例增加。日粮含表观代谢能均为１１．２９ＭＪ／ｋｇ。共设有１２个试验处理，每个处理有８个重复，每个重复有２２只父母代产蛋母鸡。北京红鸡父母代种鸡２１～４５周龄，平均产蛋率是７６％时，在１４．５％、１６．５％和１８．５％３个粗蛋白水平下，用产蛋率指标确定的每日每只鸡总蛋氨酸的需要量分别是３１７ｍｇ、３４８ｍｇ和４１４ｍｇ；真可利用蛋氨酸的需要量分别是２８０ｍｇ、３０８ｍｇ和３６６ｍｇ；总含硫氨基酸的需要量分别是６１０ｍｇ、６２６ｍｇ和７９１ｍｇ；真可利用含硫氨基酸需要量分别是５３７ｍｇ、５７３ｍｇ和６７２ｍｇ。试验鸡的生产性能没有由于提高日粮粗蛋白水平而得到显著改善。添加蛋氨酸可以显著改善种鸡的生产性能。饲喂添加比例合适的蛋氨酸和赖氨酸、含粗蛋白１４．５％的蛋鸡日粮，可?

优质鸡蛋研发现状及安徽优质蛋鸡业科技策略

综述了国内优质蛋鸡业概况、影响蛋品质的因素、育种技术及安徽优质蛋鸡业科技策略,以更好地了解安徽优质蛋鸡业发展潜力,使安徽优质家禽业得到全面发展。