基于荷叶醇提物-壳聚糖的复合涂膜对低温蓝莓的保鲜效果

为探究荷叶醇提物(LLAE)与壳聚糖(CH)复合涂膜对低温贮藏蓝莓贮藏品质的影响。分别将不同质量浓度的LLAE(0、1.0、2.0及4.0 g/L)与CH复配对蓝莓进行涂膜处理,并在4℃条件对各处理组蓝莓的贮藏品质指标和防御酶系活性进行测定分析。结果表明:与对照组相比,LLAE-CH复合涂膜处理组可有效减缓蓝莓可滴定酸含量和硬度的下降,减小可溶性固形物含量、维生素C含量、花青素含量等营养成分的损失,并有效抑制采后蓝莓果实的失重率、腐烂率、呼吸强度、丙二醛含量的上升,且提高过氧化氢酶活性、过氧化物酶活性和总酚含量。因此,LLAE-CH复合涂膜有效提升蓝莓果实贮藏品质,减少营养物质消耗,提高其抗氧化活性,从而有效延长了蓝莓的货架期,且4.0 g/L LLAE-CH复合涂膜对蓝莓果实的保鲜效果最佳。

顺-3-己烯酸甲酯还原制备叶醇的工艺研究

以顺-3-己烯酸甲酯为原料,探究不同反应体系对叶醇合成收率的影响。并优化了以顺-3-己烯酸甲酯、乙醇、氯化钙为原料的还原体系工艺条件,得到的最优反应条件为:顺-3-己烯酸甲酯用量为38.4g,m(95%乙醇):m(顺-3-己烯酸甲酯)=6;n(CaCl_(2)):n(顺-3-己烯酸甲酯)=0.8;n(NaBH_(4)):n(顺-3-己烯酸甲酯)=1.2,反应温度20℃,反应1h,叶醇收率为80.92%,并在此基础上扩大到公斤级反应,最终得到叶醇收率为80%以上,具有广阔的工业化应用前景。

柿叶黄酮通过激活自噬与抗氧化应激协同作用改善NAFLD大鼠肝脏脂肪变性

目的 探讨柿叶黄酮(PLF)对非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)大鼠的改善作用及机制。方法 将雄性SD大鼠采用高脂饮食喂养12周制备NAFLD大鼠模型。将建模成功的大鼠按随机数字表法分为模型组、水林佳组(28 mg/kg)、PLF组(200 mg/kg)及PLF+自噬抑制剂组(PLF+3-MA组,200 mg/kg PLF+2 mg/kg 3-MA),另取正常SD雄性大鼠为对照组,每组6只。给药6周后,苏木素-伊红(HE)染色观察肝组织病理学改变;计算肝指数;采用全自动生化分析仪检测血清总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、丙氨酸转氨酶(ALT)、天冬氨酸转氨酶(AST);微量法测定肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量;Western blot检测肝组织核转录因子E2相关因子2(Nrf2)、自噬蛋白Sequestosome-1/Protein 62(SQSTM-1/P62)、微管相关蛋白1轻链3-Ⅱ(LC3-Ⅱ)的表达。结果 对照组大鼠肝细胞形态未见明显异常,模型组肝脏细胞出现脂肪空泡和炎症反应。与对照组相比,模型组大鼠的肝指数、TC、TG、LDL-C、ALT、AST以及MDA水平均升高,P62蛋白表达增加,HDL-C和SOD水平降低,Nrf2、LC3-Ⅱ蛋白表达降低(P<0.05)。与模型组相比,水林佳组、PLF组大鼠的脂肪空泡和炎症反应明显改善,肝指数、TC、TG、LDL-C、ALT、AST和MDA水平均降低,P62蛋白表达降低,SOD水平升高,Nrf2、LC3-Ⅱ蛋白表达升高(P<0.05)。而PLF+3-MA组对大鼠血脂水平、SOD和MDA指标以及标志性蛋白的改善作用均低于PLF组。结论 PLF可通过激活自噬与抗氧化应激的协同作用对NAFLD大鼠肝脏产生保护效应。

美藤果叶醇提物对延缓秀丽隐杆线虫衰老的影响

本文以美藤果叶醇提物(Sacha inchi leaf alcohol extract,SILAE)为研究对象,通过构建秀丽隐杆线虫(以下简称线虫)衰老模型,探究了不同质量浓度(5、10、15 mg/mL)SILAE对线虫寿命、运动能力、生殖能力、抗氧化应激能力与体内ROS、脂褐质和丙二醛(MDA)水平的作用效果,以及SILAE对线虫体内酶和非酶抗氧化剂的影响,旨为美藤果叶的进一步研究和应用提供一定的理论参考。结果表明:与空白组相比,5、10 mg/mL的SILAE能显著延长线虫寿命(P<0.05),分别提高了59.3%、30.2%,15 mg/mL SILAE也能延长其寿命但无显著性差异。与此同时,SILAE还能有效提高其生殖能力和运动能力。在氧化应激环境中,SILAE使线虫的H_(2)O_(2)应激寿命分别延长了约2、4、5倍,5、10 mg/mL的SILAE也显著提高了线虫的胡桃醌应激寿命(P<0.05)。SILAE能不同程度地降低线虫体内的ROS和脂褐质(P<0.001),以及MDA(P<0.05)的积累量。此外,15 mg/mL SILAE极显著提高了线虫体内超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性(P<0.001),谷胱甘肽过氧化酶活性和谷胱甘肽含量分别在5 mg/mL(P<0.05)和10 mg/mL(P<0.01)SILAE组中得到显著提高。综上,SILAE具有抗衰老功效,是具有缓解氧化、延缓衰老的功能食品或替代药物的一种新的可能来源。

基于高通量测序分析不同产地醇化烟叶细菌群落组成和多样性

为了丰富烟叶细菌群落结构与多样性信息,更好地挖掘烟叶中有益微生物资源,以津巴布韦和我国四川普格、广东南雄及重庆彭水四地自然醇化相同时间的烟叶样本为材料,利用Illumina NovaSeq 6000测序平台对烟叶中细菌16S rDNA进行高通量测序分析。结果表明,不同产地烟叶中细菌群落组成和多样性存在差异,津巴布韦和我国四川普格、广东南雄、重庆彭水四地烟叶样本分别获得827、1381、458、246个OTUs,共有OTUs仅15个;烟叶细菌群落的丰富度和多样性在四地烟叶中都无显著差异(P>0.05),他们在四川普格烟叶中最高,其次为津巴布韦和我国广东南雄烟叶,重庆彭水烟叶中最低;变形菌门(Proteobacteria)、厚壁菌门(Firmicutes)、放线菌门(Actinobacteria)是烟叶中的优势菌门,假单胞菌属(Pseudomonas)、鞘单胞菌属(Sphingomonas)和芽孢杆菌属(Bacillus)是烟叶中的优势菌属。

醇化技术在改善烟叶品质中的研究进展

烟叶醇化是改善烟叶品质的重要环节。从物理和生物技术2个方面综述了近些年来有关改善烟叶品质的醇化技术的研究与改进,探讨了醇化过程中化学成分的变化情况,并分析了烟叶醇化技术的应用前景和发展方向。

基于提质减害的烟叶醇化技术研究进展

烟叶醇化在提升烟草品质的过程中起着重要的作用。针对提质减害的行业问题,归纳并总结了提升烟叶品质及降低有害物质的烟叶醇化技术,提出了烟叶醇化技术的发展趋势及研究方向。

叶醇的研究进展

叶醇(顺-3-己烯-1-醇)是具有青香香气的重要香料,近年来出现了许多新的合成方法和路线.概述了叶醇的天然存在,对叶醇的各种合成方法进行了综述,并作了评价,最后介绍了叶醇的应用情况,分析了叶醇的发展前景.

红薯叶茶酒的开发及酿造工艺

以红薯叶、茶叶浸提液为培养液,以白沙糖、玉米糖浆为碳源,以活性干酵母为发酵菌种,采用液体发酵法酿造茶酒,并通过正交试验找出最优发酵条件,实现了红薯叶的进一步利用。试验结果表明最佳配比方案为:白糖:糖浆为1:1,红薯叶:茶叶为1:1,pH4.5,糖度13%。

TGA/SDTA、DSC和Py-GC-MS分析叶醇糖苷热降解性质

为了开发热稳定型香原料，采用热重分析／同步差热分析法（TGA／SDTA）、差示扫描量热法（DSC）和在线热裂解气相色谱质谱法（Py—GC—MS）对叶醇糖苷的热降解行为及产物进行了研究．TG—DTC曲线显示主要失重区间在230—370℃，峰值为339．8℃，总失重96．9％；DTA显示在290—360℃有一个吸热峰，峰值为339．8℃；DSC显示230～340℃为吸热区间，峰值为301．3℃；Py—GC—MS测定了在200，350，500，650℃各温度下叶醇糖苷裂解的主要产物．在200℃，裂解量很少，350℃时则产生大量的叶醇和少量副产物，随着温度的升高，500℃和650℃时产生的副产物增加，使叶醇糖苷释放叶醇的最佳温度是350℃；热裂解的特征产物是叶醇，说明主要的裂解反应是氧糖苷键的断裂．

叶醇的合成方法与发展前景

综述了叶醇的各种合成方法 ,并进行了评价 。

叶醇的研究进展

本文综述了国内外制取叶醇的各种方法及其应用与开发现状 ,展望了其发展前景。

叶醇的合成路线进展

综述了国外叶醇主要生产技术路线和国内叶醇的研制现状。

3-吡啶甲酸叶醇酯的合成及其在卷烟加香中的应用

为了研究开发新型烟用香料,合成新型吡啶化合物,添加到卷烟中,并对其卷烟加香效果进行评价,以达到增补香气、改善卷烟吸食品质的效果。本试验以3-吡啶甲酸为原料,在氯化亚砜的作用下,酰氯化反应先制成3-吡啶甲酰氯盐酸盐,再与叶醇以物料比1:1,吡啶作为溶剂及缚酸剂,60℃条件下回流反应12 h,生成3-吡啶甲酸叶醇酯。通过1H NMR、13C NMR、IR和HRMS技术对其结构进行表征。对产物进行热重分析,研究了该化合物在300℃、600℃、900℃的热裂解行为,分析鉴定出50种裂解产物,其多数为致香物质;再对目标物进行卷烟加香评吸,结果表明3-吡啶甲酸叶醇酯能使卷烟香气质改善,香气量增加,减轻杂气和刺激性,达到烟香协调、余味净化的效果;并以添加浓度为1.50‰时,其加香效应最为合适。

顺-3-己烯-1-醇的合成

己二烯酸经酯化后再在 Zn O/Cd O存在下催化氢化合成顺 -3 -己烯 -1 -醇。在 1 50℃ ,1 .2 1× 1 0 7Pa氢压下获得了 50 .6%的收率。

天然植物的活性成分和生化制剂加速烟叶醇化的研究

本文主要对金银花、枸杞、芦荟等24种中草药原料的提取液和纤维素酶、木瓜蛋白酶等10种生化制剂对南雄B3F烟叶的醇化效果进行研究。通过正交实验确定最佳的配方。结果表明,与自然醇化相比,经生化制剂处理醇化的烟叶,在醇化1-6个月期间,烟叶中的总氮、总糖、蛋白质、氨基酸和烟碱的含量下降幅度相对较大,反映出在这一阶段经生物制剂处理的烟叶发酵变化较剧烈,6个月以后变化趋缓。

银杏叶保健醋发酵工艺研究

以银杏叶、玉米为原料,采用液态发酵法酿制银杏叶保健醋,通过对银杏叶干燥、粉碎、浸提和澄清、酒精发酵、醋酸发酵等工艺的研究,确定了酒精发酵工艺参数,即添加酒精酵母5%,银杏叶浸提液:玉米酒醪为1:2,30℃发酵5d;最适醋酸发酵条件为醋酸菌接种量8%,用NaHCO3调整pH值为6.0,控制通氧量为1:0.2(发酵液的体积:空气的体积),起始酒精度为6%(v/v),摇瓶转速为140r/min,36℃发酵72h。

叶醇合成新技术

本文研究了以3-氯丙醇，三苯基膦和丙醛为原料利用威蒂希反应合成叶醇的新路线。

叶醇合成研究进展

综述了叶醇的合成方法及国内外研究现状,并简单介绍了叶醇的应用情况及市场前景。

对两种紫苏叶提取物抗氧化能力的研究分析

研究紫苏叶在不同溶剂中的提取物活性成分含量及其抗氧化能力。分别以蒸馏水和乙醇为溶剂提取紫苏叶中活性物质,测定主要成分含量。通过实验比较两种提取物的抗氧化能力。两种提取物主要活性成分含量略有不同。同等条件下,水提物比醇提物抗氧化能力更强,但均弱于Vc。紫苏叶水提物比醇提物的抗氧化能力更强。