黄大茶与薏苡仁、茯苓复配调节肠道菌群改善营养性肥胖的作用研究

该研究考察黄大茶、薏苡仁和茯苓复配物对高脂饮食诱导肥胖改善的作用与机制。采用高脂饮食喂养C57/BL 6 N雄性小鼠12周,同时分别用黄大茶复配物(large-leaf yellow tea formula aqueous extracts,LFAE)、薏苡仁+茯苓水提物(Coix lachrymajobi L.combined with Poria cocos Wolf formula aqueous extracts,CPAE)或黄大茶水提物(large-leaf yellow tea aqueous extracts,LAE)干预处理,每周记录小鼠的体重及能量摄入。饮食干预完成后,检测各组小鼠血脂水平变化,HE染色法检测小鼠肝脏及附睾脂肪组织(epididymal adipose tissue,EAT)的形态变化,采用16S rRNA高通量测序分析各组小鼠肠道菌群的多样性与差异性,Western blotting检测EAT中腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)、p-AMPK、甘油三酯脂肪酶(adipose triglyceride lipase,ATGL)、激素敏感性脂肪酶(hormone-sensitive lipase,HSL)和p-HSL蛋白的表达。结果显示,与高脂组相比,CPAE和LAE组小鼠体重降低均不显著,而LFAE组小鼠的体重、TC、LDL-C、AST、ALT水平和脂质沉积显著降低,肠道菌群中厚壁菌门丰度显著降低,拟杆菌门丰度升高,属水平中阿德勒克罗伊茨菌(Adlercreutzia)、异杆菌属(Allobaculum)、经黏液真杆菌属(Blautia)、狄氏副拟杆菌(Parabacteroides)丰度显著提高,p-AMPK、ATGL和p-HSL蛋白表达均显著上调。此外,与LAE组相比,LFAE组小鼠的体重、TG水平和脂质沉积显著降低,厚壁菌门丰度降低,拟杆菌门丰度升高,Adlercreutzia、Allobaculum、Blautia、Parabacteroides丰度显著提高,ATGL和p-HSL蛋白的表达均显著上调。综上所述,黄大茶、薏苡仁和茯苓复配物能够调节小鼠肠道菌群,促进脂肪组织脂解,协同增效改善高脂饮食诱导的肥胖。

淡竹叶提取物对猪肉糜冷藏期间品质的影响

以新鲜猪肉制成肉糜后加入不同添加量的淡竹叶提取物(LBE),并以丁基羟基茴香醚(BHT)作为阳性对照,同时设置空白对照,研究猪肉糜冷藏期间pH值、硫代巴比妥酸(TBARS)值、挥发性盐基氮值(TVB-N)、过氧化值(POV)及微生物指标的变化,评价LBE对冷藏猪肉糜品质的影响。结果表明,添加LBE的猪肉糜POV值、TBARS值、TVB-N值和菌落总数均显著低于空白组(P<0.05),且对氧化的抑制与抑菌能力表现出浓度依赖性,添加浓度为0.8 g·kg^(-1) LBE和阳性对照组间无显著差异。综上所述,添加浓度为0.8 g·kg^(-1)的LBE可有效抑制冷藏猪肉糜的氧化和品质的劣变。

竹叶黄酮对奶牛乳腺上皮细胞氧化损伤的缓解作用及对乳脂合成的影响

本试验旨在探究竹叶黄酮(BLF)对奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)氧化损伤的缓解作用及对乳脂合成的影响。以BMECs为研究对象,进行如下操作:对照组1是将细胞接种于不添加任何物质的维持培养基中培养24 h;损伤组是将细胞接种于含800μmol/L过氧化氢(H_(2)O_(2))的维持培养基中处理8 h;对照组2是将细胞接种于含80μg/mL BLF的维持培养基中培养24 h;保护组是将细胞接种于含80μg/mL BLF的维持培养基中培养24 h后,更换含800μmol/L H_(2)O_(2)的维持培养基中继续处理8 h。应用试剂盒检测细胞内抗氧化指标,实时荧光定量PCR方法检测细胞内抗氧化、凋亡和乳脂合成相关基因的mRNA相对表达量,免疫印迹法检测乳脂合成相关蛋白的表达量。结果显示:1)与损伤组相比,保护组细胞内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P<0.05),丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。2)与对照组1相比,损伤组细胞内活性氧(ROS)含量显著提升(P<0.05),BLF预处理可以显著抑制受氧化损伤的细胞内ROS产生(P<0.05)。3)与损伤组相比,保护组细胞内凋亡基因B细胞淋巴瘤/白血病-2相关X蛋白(Bax)和半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3(Caspase 3)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05),抗凋亡基因B淋巴细胞瘤2(Bcl2)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05),抗氧化基因血红素加氧酶-1(HO-1)、醌氧化还原酶1(NQO1)和核转录因子E2相关因子2(Nrf2)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。4)与对照组1相比,损伤组细胞内脂滴(LDs)含量减少,保护组细胞内LDs含量有所增加;保护组细胞内甘油三酯(TGs)含量虽未恢复到正常水平,但与损伤组相比差异显著(P<0.05)。5)与损伤组相比,保护组细胞内乳脂合成相关基因乙酰辅酶A羧化酶α(ACACA)、乙酰辅酶A合成酶2(ACSS2)、脂肪酸结合蛋白3(FABP3)、脂肪酸合成酶(FASN)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)、胆固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)和硬脂酰辅酶A去饱和酶(SCD)的mRNA相对表达量均显著升高(P<0.05)。6)与对照组1相比,保护组细胞内乳脂合成相关蛋白ACSS2、FABP3、PPARγ和SCD的相对表达量均显著上升(P<0.05)。综上所述,BLF不仅能通过提升Nrf2及其下游抗氧化基因的表达,从而提升氧化损伤的BMECs的抗氧化能力,降低氧化应激带来的氧化损伤,而且BLF还能够有效提升乳脂相关基因和蛋白的表达,从而促进乳脂合成,有效减少氧化损伤对机体乳脂合成的影响。

构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响

为探究日粮中添加构树叶粉对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响,将30头日龄相近、体质量约为60kg的杜×长×大三元杂交猪随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加10%的构树叶粉,分别测定生产性能、屠宰性能、肉品质及对营养物质的表观消化率。结果显示,与对照组相比,试验组平均日增体质量降低了2.06%,平均日采食量提高了0.78%,料重比提高了2.89%,差异均不显著;背膘厚度显著降低28.57%,眼肌面积显著提高9.96%;肌内脂肪含量、谷氨酸钠含量分别显著提高20.40%、13.62%;粗蛋白、干物质、钙及总能的表观消化利用率分别显著降低5.01%、5.61%、15.27%、5.72%,磷的表观消化率显著提高了10.90%。可见,添加适量构树叶粉,不影响育肥猪生产性能,可改善肉品质。

不同来源猪脂挥发性成分比较研究

采用顶空-固相微萃取法提取猪板油和猪肥油的挥发性成分,用气相色谱-质谱进行分离鉴定。实验结果显示,两种猪脂中分别鉴定出46种和27种挥发性成分。猪板油中的主要挥发性成分是棕榈酸、油酸、己醛、壬醛、辛醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛、(E)-2-辛烯醛、(E)-2-壬烯醛、2-戊基呋喃、(E)-2-庚烯醛等;而猪肥油中的主要挥发性成分是壬醛、(E)-2-庚烯醛、2-十五酮、辛醛、(E,E)-2,4-壬二烯醛、己醛、2,4-癸二烯醛、(E)-2-辛烯醛、1-辛醇等。

构树叶对营养性肥胖小鼠脂肪代谢与抗氧化机能的影响

探究构树叶对高脂日粮诱导的营养性肥胖小鼠脂肪代谢的影响及其抗氧化作用。将高脂日粮诱导的营养性肥胖小鼠随机分成对照组、试验1组(添加2%构树叶)和试验2组(添加5%构树叶),试验的第4、7周和等10周分别测定小鼠血液生化和抗氧化指标;10周后剖杀试验小鼠,制作肝脏和肾脏组织切片观察组织结构。饲喂构树叶的肥胖小鼠血浆葡萄糖(GLU)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、游离脂肪酸(FFA)和丙二醛(MDA)水平显著降低,高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著升高;而且,饲喂构树叶的肥胖小鼠肝脏细胞脂肪变性显著缓解。说明构树叶能促进营养性肥胖小鼠脂肪分解代谢,增强其抗氧化性能,有效消除高脂日粮诱导的内脏脂肪变性。

麦冬叶中总黄酮的抗油脂氧化研究

超声辅助乙醇提取麦冬叶中的总黄酮,考察了黄酮提取物对油脂的抗氧化活性及对羟基自由基的清除效果,并与常用的抗氧化剂作比较。结果表明,固定超声波功率250 W,用35 mL 80%的乙醇在70℃的水浴温度中浸泡30 min、超声波辅助提取20 min后,麦冬叶中总黄酮提取率为17.3 mg/g,该提取物对羟基自由基具有良好的清除效果,清除率随黄酮浓度的增大而增强,对油脂的抗氧化能力与黄酮提取物浓度成正相关关系,对植物油和动物油的抗氧化活性比常用的VC和柠檬酸强。

饲料中添加桑叶粉对单胃哺乳动物小鼠的脂肪代谢影响

以幼年及不同性别成年小鼠为动物模型,探讨桑叶作为动物饲料对单胃动物脂肪代谢的影响。在主要营养水平基本一致的条件下,给不同类型模型小鼠分别饲喂含20%和40%桑叶粉的饲料,幼年小鼠连续饲喂21 d、成年小鼠连续饲喂15 d,分别取血清、小肠、胰腺、腹部脂肪、肌肉等组织器官做检测。测定小鼠脂类代谢指标的结果表明,饲喂添加桑叶粉的饲料可不同程度降低小鼠血清甘油三酯含量,并极显著降低小鼠总胆固醇含量、腹脂系数和雌性小鼠肌肉脂肪含量(P<0.01),但可极显著促进雄性小鼠肌肉脂肪沉积(P<0.01);测定小鼠营养物质代谢关键酶活性的结果表明,饲喂添加桑叶粉的饲料可不同程度提高幼年小鼠血清中的淀粉酶活性,但会极显著抑制小肠中的蔗糖酶、麦芽糖酶以及血清中的脂肪酶活性(P<0.01),而胰腺脂肪酶活性则不同程度升高。另对小鼠的生长发育调查表明,饲喂含20%桑叶粉的饲料,不影响幼年小鼠正常生长发育,但可减缓成年小鼠体质量增长速度。推测当饲料中的桑叶粉质量分数≥20%时,桑叶粉中的活性物质可调节哺乳动物体内碳水化合物和脂肪代谢关键酶的活性,从而控制体内的脂肪沉积,这为生产低脂高品质畜禽产品以及拓宽桑叶新用途提供了新思路。

饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加桑叶对育肥猪生长性能、脂肪代谢和肉品质的影响。试验选用初始体重[(55.85±1.37)kg]基本一致的健康"杜×大×长"三元杂交肥育猪63头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复7头,分别饲喂基础饲粮、含10%桑叶饲粮、含20%桑叶饲粮,试验期65 d。结果表明:1)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶对育肥猪生长速度影响不显著(P>0.05),板油率和背膘厚度显著降低(P<0.05),平均日增重、眼肌面积、料重比和胴体率差异不显著(P<0.05);2)和基础饲粮相比,饲粮中添加10%桑叶可减缓肌肉pH下降速度,显著提高肌肉肌苷酸和脂肪含量(P<0.05);3)和基础饲粮相比,饲粮中添加20%桑叶显著抑制血清脂肪酶、小肠蔗糖酶活性和降低育肥猪血脂含量(P<0.05),显著提高胰腺、板油脂肪酶活性(P<0.05);饲粮添加10%桑叶显著激活育肥猪肝脏己糖激酶、丙酮酸激酶活性(P<0.05),显著降低肝脏丙酮酸含量(P<0.05)。由此得出,饲粮中添加10%桑叶,不影响育肥猪生长速度,可降低猪板油率和背膘厚度,提高肌肉肌苷酸、脂肪含量,作用机理是通过调控育肥猪蔗糖酶、脂肪酶及肝脏糖代谢酶活性达到对脂肪代谢和沉积的调控。

蝴蝶果叶中脂溶性成分GC-MS分析

目的:对大戟科蝴蝶果属蝴蝶果的叶中脂溶性成分进行研究。方法:冷浸法提取蝴蝶果叶中的脂溶性成分,气相色谱-质谱联用技术检测其化学成分。结果:分离得到24个化学成分,鉴定了其中的16个,占色谱总馏分出峰面积的59.9%。结论:蝴蝶果的叶子中脂溶性成分有萜类(17.19%)、脂肪酸酯(12.39%)、烷烃(8.79%)和烯烃(21.53%)。

罗布麻叶对铜脚麻鸡胴体品质、脂肪代谢的影响

经过人类医学药理试验证实,罗布麻叶含有黄酮类、鞣质类、有机酸类、氨基酸类等多种化合物[1]以及Pb、Fe、Cu、Zn等多种微量元素[2],所含的黄酮类成分具有降血压、降血脂、保肝、抗抑郁等功效[3]。在铜脚麻鸡的饲料里添加不同剂量的罗布麻叶以观察胴体品质、脂肪代谢变化。本试验把鸡群随机分成四个组:Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ(Ⅰ为对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为试验组),分别添加0、0.05、0.1、0.3 g/kg.BW的罗布麻叶,试验期90 d,试验结束前采取鸡群的血清进行脂肪指标测定,试验结束后进行胴体品质的测定。结果表明:腹脂率、肝脏脂肪含量、肝脏重量、甘油三酯(TG)、血清尿酸(UA)、游离脂肪酸(EFA)、血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白-胆固醇血清(LDL-C)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)在组间都产生显著性变化(P<0.05)或(P<0.01);胸肌率、腿肌率、肌肉总脂肪含量的变化不显著(P>0.05)。从试验数据可以看出,在饲料里添加不同剂量的罗布麻叶,鸡群的腹脂率、肝脏脂肪含量、肝脏重量、TG、UA、TC、LDL-C等指标明显下降;血清HDL-C、EFA等指标有一定程度提高。

油橄榄叶中脂溶性成分的超临界CO_2萃取及其鉴定

采用超临界CO2技术,以无水乙醇为夹带剂对油橄榄叶进行提取,提取物用石油醚萃取,石油醚层浓缩后进行甲酯化,以GC-MS联用结合相对保留时间鉴定脂溶性成分的组成,采用面积归一化法测定它们在样品中的相对含量。通过单因素和正交试验研究,得到提取优化条件为:萃取压力25 MPa,萃取温度45℃,分离温度45℃,萃取时间4 h,CO2流量30 kg/h。在此条件下,脂溶性成分的得率为2.61%。GC-MS分析结果表明:油橄榄叶的25种脂溶性成分被GC分离;21种被MS鉴定,占色谱总馏分出峰面积的91.35%。其中有11种为饱和脂肪酸类化合物,7种为不饱和脂肪酸类化合物,2种为酯类物质,1种为酮类物质,分别占色谱总馏分出峰面积的27.88%,60.99%,2.32%和0.16%。油橄榄叶中的脂溶性成分以不饱和脂肪酸为主。

猫须草叶提取物对高脂饮食诱导小鼠肾损伤的调控作用

为研究猫须草叶提取物(OS)对高脂饮食诱导小鼠肾损伤的调控作用,选择60只雄性小鼠,随机分为对照组(基础饲料)、模型组(高脂饲料)、高剂量组(高脂饲料+500mg/kgOS)、中剂量组(高脂饲料+100 mg/kg OS)和低剂量组(高脂饲料+50 mg/kg OS),每组12只。8周试验期结束后,检测小鼠的肾脏指数,血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,以及小鼠肾组织中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量。通过HE染色观察小鼠肾脏病理学改变。结果表明:与模型组相比,高剂量组小鼠肾小体和肾小管结构更为规则、清晰,肾脏指数显著下降(P<0.05),肾脏损伤明显减轻。血清中TG、TC、LDL-C含量显著降低,HDL-C含量显著升高(P<0.05)。肾组织匀浆中SOD、GSH-Px活性显著升高,MDA含量显著降低(P<0.05)。由此看出,高剂量(500 mg/kg)OS能够较好地降低高脂饮食造成的小鼠肾损伤,这与高剂量OS明显降低了小鼠体内高血脂和氧化应激水平有很大关系,为猫须草副产物动物饲料添加剂的开发提供参考。

50年黑龙江省大豆遗传改良的产量及品质变化

本研究针对黑龙江省过去50年推广的大豆品种产量及品质变化进行研究。结果表明,品种推广年代与产量之间表现显著的线性回归关系,产量呈逐年增加的趋势,平均每年提高1.27%。产量的提高与荚数、荚粒数、粒数及收获指数密切相关,而与百粒重关系不大。经过50年的遗传改良,大豆蛋白质和脂肪含量变化不大,且品种间变异幅度较小。R2期(盛花期)叶氮含量、单株叶氮量、比叶氮及LAI(叶面积指数)与产量及品质关系不大,但此时期干物质重与产量呈负相关关系,生育前期的干物质积累对产量的贡献不大。

紫丁香叶提取物在食用油脂中的抗氧化作用

以猪油和精炼的一级大豆油为对象,研究了紫丁香叶提取物在不同添加量时对油脂的抗氧化作用。结果表明,紫丁香叶提取物对油脂氧化有很强的抗氧化作用,其作用效果与没食子酸丙酯相近,且抗氧化能力随着用量的增加而增强。

荷叶黄酮对油脂抗氧化作用研究

以大豆油和猪油作为抗氧化实验基质,用70%乙醇超声波法提取荷叶中黄酮类物质,研究荷叶黄酮对油脂基质抗氧化作用。结果表明,在大豆油基质中,质量分数为0.12%荷叶黄酮提取液对抑制大豆油氧化具有较好作用,0.02%荷叶黄酮抗氧化活性低于柠檬酸和BHT,但高于Vc;在猪油基质中,质量分数为0.1%荷叶黄酮提取液能有效抑制猪油氧化,0.02%荷叶黄酮抗氧化活性低于BHT,但高于Vc和柠檬酸;且质量分数为0.02%柠檬酸可大大增强荷叶黄酮在油脂基质中抗氧化作用。

植物组织在修复PAHs污染土壤过程中的作用

以西南地区12种常见草本植物为材料,以菲、芘为PAHs代表,借助盆栽试验,对植物不同组织在修复土壤中PAHs的功能定位及作用差异进行了系统研究。结果表明:茎叶组织可以从空气中吸收一定的PAHs,沿阶草吸收能力相对较强,大部分植物吸收能力比较弱,但植物茎叶从空气中吸收的PAHs极少向根部输送;不同植物对土壤中PAHs的降解强度不同,对菲的降解率高于芘,且大部分植物降解能力为中等;植物对芘的富集强度明显大于菲,根部对PAHs的富集强度明显高于茎叶;污染土壤组植物茎叶中的PAHs大部分来源于根系的传输;植物体内的脂肪含量与植物对PAHs的富集量以及生物浓缩系数线性相关明显,而水分含量与PAHs的富集量及生物浓缩系数没有明显的线性相关性。因此,选用根系发达、脂肪含量高的植物在修复土壤PAHs过程中效果更明显。

桑叶水提物对高脂饮食小鼠脂代谢的调控机制初探

本文探讨了桑叶水提物降脂减肥作用及其对脂肪代谢关键酶活性的影响,以初步揭示其降脂作用机理。对高脂饮食小鼠同时灌胃桑叶水提物,于8,12,16周采集小鼠血液和肝脏,用试剂盒测定血脂水平和肝脏中脂肪代谢关键酶的活性。结果发现,高脂饮食雄鼠在灌胃高剂量桑叶水提物12周后,血脂水平基本恢复正常,与HFC组相比,其体质量增加率降低22.52%,腹腔脂肪系数降低32.67%,血清TC含量降低41.29%,TG含量降低36.60%,LDL-C含量降低31.28%,HDL-C含量增加47.20%;肝脏中FAS活性降低23.99%,LPL活性上升21.22%,HL活性上升32.91%。高脂饮食雌鼠灌胃高剂量桑叶水提物8周后,血脂水平基本恢复正常,与HFC组相比,其体质量增加率降低26.58%,腹腔脂肪系数降低40.74%,血清中TC含量降低42.53%,TG含量降低41.75%,LDL-C含量降低29.33%,HDL-C含量增加22.46%;肝脏中FAS活性降低22.49%,HSL活性上升31.98%。可见,灌胃适量桑叶水提物一定时间能够抑制脂肪合成,加速脂肪动员,从而减少脂肪沉积,达到降脂减肥,缓解高脂血症的目的。

杨树叶对蛋鸡生产性能及鸡蛋品质的影响

研究杨树叶对滨白蛋鸡的生产性能及对鸡蛋品质的影响.实验结果表明:含杨树叶的饲料使实验蛋鸡的产蛋率提高7.2%,鸡蛋中的干物质、蛋白含量、脂肪含量分别增加15.96%,32.85%,11.70%.说明饲料中添加杨树叶可提高蛋鸡的生产力,有效改善鸡蛋品质.

花椒叶多酚提取物对白鲢咸鱼脂肪氧化及脂肪酸组成的影响

将花椒叶多酚提取物添加于白鲢咸鱼中,研究加工过程中咸鱼脂肪酸组成变化,分析花椒叶提取物对脂肪氧化的影响规律。结果表明:花椒叶多酚提取物处理组的白鲢咸鱼在加工过程中总脂肪含量略有增加(p>0.05),游离脂肪酸所占比例有所下降(p<0.05)。与空白组比较,添加花椒叶提取物可以有效降低咸鱼的脂肪氧化水平,且随着花椒叶的添加量增多,过氧化值(POV)和硫代巴比妥酸值(TBARS)都显著下降(p<0.05),脂肪氧化水平降低。当添加量为0.03%时,能够有效控制白鲢咸鱼的脂肪氧化,并形成较好的风味、色泽和口感。