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叶蛋白资源的利用现状及展望
被引量:
12
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作者
陈文荣
邱业先
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第2期158-161,共4页
本文综述了叶蛋白资源的功能及利用现状;提出通过开发叶蛋白多肽产品来提高对叶蛋白的利用效率。
关键词
叶蛋白资源
利用
叶蛋白多肽
开发
功能
植物
下载PDF
职称材料
题名
叶蛋白资源的利用现状及展望
被引量:
12
1
作者
陈文荣
邱业先
机构
浙江师范大学生命与环境科学学院
江西农业大学
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003年第2期158-161,共4页
文摘
本文综述了叶蛋白资源的功能及利用现状;提出通过开发叶蛋白多肽产品来提高对叶蛋白的利用效率。
关键词
叶蛋白资源
利用
叶蛋白多肽
开发
功能
植物
Keywords
leafprotein;leafprotein;polypeptides;exploit
分类号
Q946.1 [生物学—植物学]
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作者
出处
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1
叶蛋白资源的利用现状及展望
陈文荣
邱业先
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2003
12
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