银纳米星纳米材料的制备及其对食用色素的SERS检测研究

使用盐酸羟胺化学还原Ag^(+),然后在柠檬酸盐的诱导下制备银纳米星(AgNS)。利用紫外-可见光谱(UV-Vis)和扫描电子显微镜(SEM)对纳米颗粒的形貌进行表征,结果表明,纳米颗粒呈星形形貌,中心颗粒在顶点处具有几条臂状或低锐度的突起。使用结晶紫(CV)为探针分子探究AgNS作为表面增强拉曼散射(SERS)基底的增强性能,检测最低浓度达到10^(-9)M。进一步使用AgNS作为SERS基底检测食品中的食用色素橙黄Ⅱ、柠檬黄、苋菜红,得到良好的检测灵敏度,检测限可达10μg/mL,为SERS技术在食品安全检测领域的应用提供很好的应用前景。

柠檬黄拉曼光谱、紫外可见吸收光谱的理论和实验研究

采用密度泛函理论(Density Functional Theory, DFT),在B3LYP/6-31+g(d, p)水平上对柠檬黄分子结构进行了优化,根据频率计算结果,绘制出拉曼光谱图并和实验获得的拉曼光谱谱图、表面增强拉曼光谱图进行了比对,实验和理论计算获得的拉曼光谱图基本上一致。基于势能函数分布的计算,对谱图信息丰富的500~2 000 cm^(-1)拉曼谱带的特征拉曼光谱进行了归属指认。基于含时密度泛函理论,计算了柠檬黄分子的激发态,理论计算得到柠檬黄分子的吸收光谱和实验采集得到的紫外-可见吸收光谱图进行了比对,分析了柠檬黄分子激发态的电子-空穴分布图。

不同保鲜材料处理对黄柠檬和香水柠檬保鲜效果影响的研究

为分析不同包装材料处理对黄柠檬和香水柠檬保鲜效果的影响,使用聚乳酸(PLA)膜(生物易降解气调保鲜)和PE+EVA膜(锁鲜因子气调保鲜)2种包装材料处理黄柠檬和香水柠檬,在(8±2)℃低温条件进行贮藏。以黄柠檬和香水柠檬的失重率、硬度、色差、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等为考查指标,探讨2种包装材料对2种柠檬贮藏过程中保鲜效果的影响。结果表明,采用PE+EVA膜处理有效降低了黄柠檬和香水柠檬贮藏期间的失重率。贮藏至60 d时,香水柠檬和黄柠檬的失重率分别只有0.67%和0.85%。而PLA保鲜袋处理组对香水柠檬的护绿效果较好,但其失重率较高。

利用酵母双杂交系统筛选与柑橘黄化脉明病毒CP互作的寄主因子

【目的】柑橘黄化脉明病毒(citrus yellow vein clearing virus,CYVCV)是威胁我国柑橘产业稳定发展的主要病毒,但其在柑橘上的侵染和致病机制尚不清楚。本文以CYVCV的外壳蛋白(coat protein,CP)为诱饵筛选尤力克柠檬(Citrus limon Burm.f.)c DNA文库,利用生物信息学方法分析与其互作的寄主因子在病毒侵染和致病过程中可能发挥的作用。【方法】Trizol法提取尤力克柠檬叶片总RNA,用SMART法反转录合成First-Strand c DNA,以其为模板通过Long-Distance PCR获得ds c DNA,均一化处理后与线性化p GADT7质粒重组链接构建尤力克柠檬初级c DNA文库,重组质粒转化大肠杆菌DH10B获得尤力克柠檬大肠杆菌c DNA文库并对文库质量进行鉴定;PCR扩增CYVCV的CP序列并构建到载体p GBKT7上,鉴定诱饵质粒对酵母细胞的毒性以及CP蛋白对酵母报告基因的自激活性。将尤力克柠檬c DNA文库质粒转化含有诱饵质粒p GBKT7-CP的Y2H Gold酵母菌株,共转化子依次涂布SD/-Leu-Trp、SD/-Leu-Trp-His/X-α-Gal和SD/-Leu-Trp-His-Ade/X-α-Gal平板,最终筛选蓝色且长势较好的阳性菌落,提取酵母质粒并测序比对获得候选基因,利用Uniprot在线网站的gene ontology(GO)注释候选基因,分析候选互作蛋白的生物学功能。根据分析结果,选取可能参与寄主抗病或症状发展的候选因子,扩增其CDS全长序列并构建到靶标载体p GADT7后分别与p GBKT7-CP共转化酵母细胞进行点对点酵母双杂交互作验证。【结果】尤力克柠檬大肠杆菌c DNA文库滴度为1.02×10^(8)cfu/m L,库容符合试验标准;成功构建酵母双杂交诱饵载体p GBKT7-CP,该载体没有自激活性且对酵母菌没有毒性;在SD/-Leu-Trp-His-Ade/X-α-Gal平板上筛选得到41个酵母阳性克隆,经序列相似性比对,去除重复,共筛得32个候选寄主因子;GO通路注释结果表明这些寄主因子参与多个叶绿体相关的生物过程,包括碳水化合物代谢、光合作用、光刺激反应、代谢分解和生物合成等过程;这32个寄主因子的分子功能多样,包括催化活性、水解酶活性、转移酶活性、蛋白质结合、转录因子活性和翻译因子活性等,其细胞组分涉及叶绿体、类囊体、膜、细胞质、细胞核和高尔基体等。从候选寄主因子中选取14个重要的蛋白与CP的一对一酵母双杂交验证结果表明,CP与这14个蛋白均发生互作。【结论】成功构建了尤力克柠檬c DNA文库,筛选出32个与CYVCV CP互作的尤力克柠檬寄主因子,分析重要的寄主蛋白功能,推测CYVCV CP通过与光系统Ⅱ放氧强化复合物组分蛋白(Psb P)、光系统I叶绿素结合蛋白(Lhca3)和1,5-二磷酸核酮糖羧化酶小亚基(Rbc S)等多个叶绿体相关蛋白的互作,影响光系统稳定、类囊体结构和叶绿素合成,从而导致光合作用降低以及叶绿体形态和功能受损,酵母点对点验证了CP与这些叶绿体相关因子的互作,这为揭示CYVCV CP参与病毒致病的分子机制提供了理论依据。

2020年至2022年福建省红茶中柠檬黄的检测与分析

为了解福建省红茶中柠檬黄着色剂的检测情况,2020年1月至2022年12月共采集1096份红茶样品,根据《食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35—2016)对红茶中柠檬黄着色剂的含量进行测定。结果表明,1096份红茶样品中有93份样品检出柠檬黄,总体合格率为91.5%。其中,2020年柠檬黄整体检出率为10.59%,2021年柠檬黄整体检出率为11.15%,2022年柠檬黄整体检出率为2.34%。3种红茶中柠檬黄检出率排序为金骏眉(21.99%)>成品红茶(6.42%)>原料红茶(4.36%)。根据红茶中柠檬黄检测结果,相关部门应加大对市场上流通茶叶的抽检力度,及时处理含有食品着色剂的茶叶产品。

高效液相色谱法测定黄鱼中非法添加色素柠檬黄含量

建立了反相高效液相色谱法快速测定染色黄鱼中非法添加色素柠檬黄含量的方法,染色黄鱼浸泡液直接超声提取,提取液经高效液相色谱分析,以色谱保留时间和紫外可见光谱进行定性,采用Eclipse XDB-C18安捷伦色谱柱,以甲醇-乙酸铵为流动相,流速为1.0mL/min,检测波长为420nm,外标法测定柠檬黄含量,结果表明,柠檬黄在0.5～50.0mg/L浓度范围内线性关系良好,检出限为0.06mg/L,在3个浓度水平下加标回收率在91.0%～98.6%之间,相对标准偏差为1.12%～2.26%之间。

支持向量回归分光光度法同时测定饮料中柠檬黄与日落黄

利用柠檬黄与日落黄的吸收光谱差异,采用多元线性回归分光光度法同时测定两种色素含量。该方法直接测量样品,采用支持向量机处理数据,省去传统测量方法中萃取、层析分离等样品处理步骤,模拟样品中柠檬黄、日落黄平均回收率分别为99.8%和101.62%。

香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制

目的建立香蕉汁中苯甲酸、柠檬黄和日落黄标准物质的研制与定制方法。方法采用单因素方差分析均匀性,线性回归趋势分析稳定性,多家实验室合作定制,并计算其不确定度。结果标准值及扩展不确定度(k=2):苯甲酸(209.96±7.52) mg/kg;柠檬黄(302.18±4.98) mg/kg;日落黄(41.52±0.66) mg/kg。结论研制的标准物质均匀性和稳定性较好,可用于食品安全监测及相关饮料的质量控制。

痛宁凝胶临床研究模拟剂中柠檬黄、诱惑红和亮蓝的含量测定

目的:建立紫外分光光度法对痛宁凝胶临床研究模拟剂中柠檬黄、诱惑红和亮蓝3种色素的含量测定方法,用于监控模拟剂的质量及稳定性。方法:应用紫外分光光度法测定柠檬黄、诱惑红和亮蓝在痛宁凝胶临床研究模拟剂中的含量,确定色素的最大吸收波长及最大吸收波长处的吸收系数和摩尔吸收系数,并测定样品中色素的含量。结果:柠檬黄在426 nm处的a=41.2 L·g^(-1)·cm^(-1),ε=2.201 3×104mol·L^(-1)·cm^(-1);诱惑红在503 nm处的а=45.5 L·g^(-1)·cm^(-1),ε=2.225 6×104mol·L^(-1)·cm^(-1);亮蓝在629 nm处的а=141.3 L·g^(-1)·cm^(-1),ε=1.207 1×105mol·L^(-1)·cm^(-1);在(40±2)℃、RH 65%±5%条件下,亮蓝的含量未发生变化,柠檬黄和诱惑红的含量明显下降。在(25±2)℃、RH 60%±10%条件下,3种色素含量稳定无变化。结论:建立的紫外分光光度法能够准确地测定模拟剂中色素的含量;通过紫外分光光度法的测定,模拟剂在高温高湿[(40±2)℃、RH 65%±5%]条件下不稳定,色素含量下降,在常温[(25±2)℃、RH 60%±10%]条件下色素含量无变化,稳定性好,此方法可以较好地监控模拟剂的质量及稳定性。

基于靛红双席夫碱-氧化石墨烯荧光传感器快速检测柠檬黄含量的应用研究

对三种靛红双席夫碱的荧光性质进行了深入的研究，选出荧光强度较高的靛红缩对苯二胺双席夫碱（L4）作为产生荧光的化合物，利用席夫碱L4和柠檬黄在氧化石墨表面吸附能力不同，建立了席夫碱-氧化石墨烯荧光传感器测定了柠檬黄含量的新方法，柠檬黄浓度在8．58ng·L-1-327ng·L-1范围内，其浓度与荧光强度值具有良好的线性关系，回归方程为F=0．4454-2．9562，R=0．991，检出限为0．34ng·L-1，该方法已应用于饮料中柠檬黄含量的检测。

铬渣中Cr(VI)制取铬黄颜料的资源化技术研究

用蒸馏水在直径 52 mm和 80 mm的有机玻管中淋浸风化铬渣 ,在渣水比为 2 50 g/2 0 0 m L、50 0 g/40 0 m L和 750 g/60 0 m L的 3种方案中 ,750 g/60 0 m L的效果最佳。在 2种不同管径装置中 ,可分别得到 Cr(VI)总溶出率为 94.0 %、98.7%的良好淋浸效果。将含 Cr(VI)的淋滤液替代商品重铬酸钠成功地制备出柠檬铬黄、中铬黄、浅铬黄 ,Pb Cr O4 含量指标符合国标要求。相对于铅盐、Na2 Cr O4 的理论反应用量 ,Cr(VI)浓度为 2 6.2 1 g/L 时 ,不仅可获取理想的铬黄生成量 ,而且可使沉淀分离液中检不出 Cr(VI)残留量 ,但高于此浓度则会出现 Cr(VI)残留。理论值 1 .1 5倍的铅盐用量可使 Cr(VI)沉淀完全 ,铬黄达最高产率。廉价矿物材料改性磷灰石等可用于外排废液中 Pb2 +的吸附去除 ,以控制二次污染。利用铬渣中 Cr(VI)溶出液直接制取铬黄颜料 ,可为铬渣资源化处理开辟一条新途径并获得明显的经济效益。

HPLC测定辣椒面中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ

建立了一种同时测定辣椒制品中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ的高效液相色谱方法。样品经50%的甲醇水溶液超声处理提取,以甲醇-乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用紫外检测器,保留时间定性,峰面积外标法定量检测。结果表明：上述3种色素在0.006～0.128mg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数≥0.9997,加标回收率为98.60%～102.58%,相对标准偏差为1.6%～4.2%,检出限为0.11～0.25mg/kg。该方法具有灵敏度高、重现性好、快速、简便的优点,适用于辣椒制品中柠檬黄、罗丹明B和酸性橙Ⅱ的同时测定。

合成食用色素柠檬黄选择性电极的研制和应用

本文研究了以十二烷基三庚基碘化铵-柠檬黄缔合物为活性材料的PVC膜电极和涂丝电极,两电极对柠檬黄浓度在1.0×10^(-6)～1.0×10^(-3)mol/L间的响应符合Nernst关系式,斜率为20.0±1.0mV/PC(22℃),pH范围为4.0～9.4,电极的选择性、重现性和稳定性良好。对样品的测定结果与分光光度法测定结果基本一致。该方法简便、准确、可靠。

一种柠檬色蛇纹石玉的宝石学特征及颜色成因

国内蛇纹石玉的颜色一般以黄绿色为主,柠檬黄色的蛇纹石玉比较少见。通过常规的宝石学仪器和偏光显微镜来研究柠檬黄色的蛇纹石玉的宝石学性质,进一步用Fourier变换红外光谱、紫外—可见吸收光谱、X射线粉晶衍射和电子探针定量分析对柠檬黄色的蛇纹石玉进行研究,结果表明:这种柠檬黄色的蛇纹石玉主要成分为利蛇纹石,含有少量的纤蛇纹石、水镁石、橄榄石、菱镁矿等。蛇纹石玉的柠檬黄色主要是蛇纹石晶格中的Fe3+离子引起的,Fe3+离子的d-d电子跃迁是柠檬黄色的蛇纹石玉致色的主要因素。

饮料中柠檬黄的测定能力验证情况分析

目的了解和评价全国食品检验系统实验室对人工合成着色剂柠檬黄的检测能力,促进各参加实验室在人工合成着色剂检测方面能力的提高。方法在全国食检系统内组织开展饮料中柠檬黄的测定能力验证项目。制备阳性及空白考核样品,完成均匀性稳定性实验,确保样品满足能力验证发样要求,向167家参加实验室随机发放样品,并在规定时间内回收有效数据,采用稳健(Robust)统计进行分析并给出结论。结果在反馈结果的163家实验室中,16家实验室的检测结果为不满意,8家实验室的检测结果为可疑,139家实验室的检测结果为满意,满意率为85.3%。结论本次能力验证活动中,85.3%的满意率表明绝大部分实验室具备饮料中柠檬黄的检测能力。但依然存在部分实验室的评价结果为可疑或不满意的情况,应分析原因并进一步提高实验室的检测能力。

计算机差谱法测定桔子粉中混合色素含量

将红外光谱分析中“独立峰”差谱法应用于可见光区混合物谱峰的分离和测定。数据用微机处理。结果表明:此方法对于吸光度具有加合性的混合体系中单一组分含量的测定,准确度良好。对桔子粉中柠檬黄、胭脂红两种色素联合测定,其回收率分别为93.1％～99.3％和99.1％～112.6％。相对标准偏差分别为1.25％和0.00％。

示差脉冲极谱法测定柠檬黄

建立了示差脉冲极谱法测定饮料中的合成色素柠檬黄的新方法。在pH 6.00的磷酸盐缓冲溶液中,柠檬黄在-0.59 V处产生一灵敏的还原峰,在1.25×10-6～4.37×10-5 mol/L浓度范围内,其峰电流与浓度呈线性关系,线性回归方程为ip(μA)=2.46×106 c(mol/L)+11.4(相关系数r=0.970),实验检出限为0.27μg/mL。利用该方法测定了两种市售饮料中柠檬黄,加标回收率在87.5%～109.6%之间。

不同形貌CeO_2的制备及其在污水催化臭氧化处理中的性能

采用水热合成法,以Ce(NO3)3·6H2O为铈源,分别制备了CeO2纳米片、纳米棒和纳米管等3种不同形貌的催化剂,并对其进行了化学结构和表面性能的表征;将这些催化剂用于催化臭氧化降解废水时发现催化剂的表面形态及反应体系的控制条件对催化效率具有显著的影响,其中CeO2纳米管表现出最优良的催化活性。在CeO2纳米管用量为0.5 g,臭氧投加量为15 mg/min时催化臭氧化反应2 h后,对体积为1 L、初始TOC浓度为100 mg/L的柠檬黄溶液中的有机物矿化率高达97%,因此,纳米CeO2作为催化臭氧化技术中新型催化剂具有很大的发展前景。

高效液相色谱法同时测定酱腌菜中的3种色素

目的寻找快速、准确地测定食品中柠檬黄、胭脂红、日落黄的方法。方法采用色谱柱进行分离，流动相为0．02 mol/L乙酸铵、甲醇，流速1．0 mL/min ，梯度洗脱，检测波长254 nm。结果该方法可以同时测定酱腌菜中3种色素，回归方程相关系数均在0．999以上。加标回收率在86．7％～91．9％之间。结论该方法简单、快速、准确、灵敏度高、结果稳定，适合测定酱腌菜中柠檬黄、日落黄、胭脂红。

柠檬果汁碳酸饮料体系稳定性研究

果汁碳酸饮料体系常见的稳定性问题有光照褪色、风味氧化、香精乳化失稳等。该研究表明,在柠檬果汁碳酸饮料中通过添加护色剂和抗氧化剂,延缓了产品光照褪色、特征风味物质柠檬萜烯类物质的氧化变味。同时针对香精乳化稳定性,实验了聚甘油脂肪酸酯、变性淀粉、阿拉伯胶三种乳化体系对香精中单倍柠檬油的乳化效果,结果表明以聚甘油脂肪酸酯的乳化效果最好,乳化工艺为单倍柠檬油用量10%(m/m),均质温度40℃、均质压力30Mpa的乳化效果最佳,上述措施解决了一直困扰行业的果汁碳酸饮料在长货架期内体系稳定性问题。