固态低盐发酵法酿造酱油缩短发酵期的试验

固态低盐发酵法酿造酱油营养成分的完善与增多 ,主要是通过发酵期内酱油醅中营养物质的发酵与酶解来实现的 ;因此要缩短发酵期 ,又要使氨基酸生成率高 ,总酸度有所降低 ,且各种营养成分都酿造齐全 ,因而要选择最合适的发酵期。

乙醛酸/2-氨基-1,4-苯二磺酸Schiff碱的制备与助浸酸性能

以乙醛酸和2-氨基-1,4-苯二磺酸为原料,制备了一种富含磺酸基和羧基的Schiff碱,将得到的Schiff碱作为浸酸助剂应用于制革浸酸过程,采用FTIR、1HNMR、ESEM、EDS对其结构进行了表征,对酸皮膨胀度、蓝皮收缩温度(Ts)、废液铬含量进行了测试。结果表明:质量分数2.0%(以灰皮质量为基准,下同)的浸酸助剂应用于无盐浸酸,皮块膨胀度为4.15%,在此基础上复配质量分数1.0%的Na Cl,皮块不膨胀。将质量分数4.5%的铬粉应用于少盐浸酸铬鞣,Ts可以达到105.5℃,与常规铬鞣蓝湿革Ts(106.3℃)相当;与传统浸酸铬鞣相比,废液中Cr_2O_3的质量浓度从3.305 g/L下降至1.546 g/L,Cl-的浓度从374.2 mmol/L下降至59.6 mmol/L。ESEM结果表明:少盐浸酸铬鞣蓝湿革纤维分散均匀,粒面平整,毛孔清晰。EDS结果表明:铬元素的皮块纵切面方向分布均匀。少盐浸酸铬鞣工艺处理的成革抗张强度、断裂伸长率及撕裂强度较传统浸酸铬鞣工艺分别提高至32.8 MPa、56.8%和80.2 N/mm。

高档牛沙发革少盐浸酸——铬鞣液循环使用工艺技术

利用铬鞣废液进行直接循环使用,探索出一种新型的无浴加盐并利用废液浸酸进行循环鞣制的清洁化工艺,其特点在于浸酸过程中盐在转鼓内无浴时加入,铬鞣废液全部回收酸化后直接用作浸酸液进行循环使用达10次以上,可用于高档牛沙发革的鞣制,无需对铬鞣废液进行沉淀等处理,使铬资源的封闭式无排放利用,大量节约食盐、硫酸、铬粉以及水资源,有效降低废水重金属排放,节约企业治污以及生产成本,而且所生产的皮革与常规铬鞣皮革质量一致,收缩温度达100℃以上,革身粒面细致、手感柔软、丰满、有弹性、染色均匀,并且不影响染料的渗透与结合。

熔盐电化学低碳冶金新技术研究

本文重点介绍"氯化物熔盐体系电解还原固态氧化物冶金过程的高效化"和"氯化物熔盐体系电裂解硫化物及熔融碳酸盐与熔融氧化物体系电分解氧化物无温室气体排放冶金"的研究进展,结合武汉大学的部分代表性工作阐述了相关技术的原理,以期揭示熔盐电解技术在节能减排和资源高效利用上的优势及其发展前景,为发展短流程、低碳高效的电化学冶金工业提供理论和技术支持.

纳米复合少铬鞣助剂在山羊皮鞣制中的应用

采用单因素试验法研究了纳米复合少铬鞣助剂(T112)在山羊皮无盐小浸酸铬鞣工序中的应用,以蓝湿革的收缩温度、铬鞣废液中Cr2O3含量为考察指标,优化了鞣制工艺。结果表明:最佳鞣制工艺为T112用量2.0%,T112鞣制结束pH值为3.5,铬粉用量3.0%。采用最佳鞣制工艺鞣制后蓝湿革收缩温度达到106.0℃,废液中Cr2O3含量降至176.2mg/L,复鞣后,坯革的抗张强度达15.8N/mm2,撕裂强度为59.3N/mm,断裂伸长率为76.5%,物理机械性能均达到山羊服装用革行业标准,并且坯革的柔软度可达4.4mm。扫描电镜结果表明:T112的引入能够有效提高纤维的分散性能,同时未破坏胶原的微观结构。

绿豆酿造酱油的工艺研究

以绿豆为主原料,采用低盐固态发酵法生产出新型绿豆酱油。

低盐重碱中氯化钠含量测定方法的改进

文章针对纯碱企业低盐重碱分析中氯化钠含量难以准确测定这一难题,提出了加大称样量、加热除氨、硝酸中和除二氧化碳的改进方法,并通过实验对改进方法的可行性和准确性进行了验证,取得了满意的效果。

丙烯酸/对苯乙烯基磺酸钠低聚物的合成及应用

以丙烯酸(AA)和对苯乙烯基磺酸钠(SSS)为原料,在(NH4)2S2O8-Na HSO3反应体系中合成了低相对分子质量(简称分子量)的AS共聚物。通过正交实验确定了最佳抑制酸皮膨胀的合成条件为n(AA)∶n(SSS)=1.5∶1,(NH4)2S2O8和Na HSO3用量分别为单体总质量的5%和3%。通过GPC分析该聚合物的Mn为2 069,分布系数为1.05。将以灰皮计重3%的最佳条件合成的聚合物单独用于辅助浸酸,皮块膨胀度为11.51%;配合灰皮计重3.2%的食盐同时用于浸酸,皮块不膨胀,浸酸用盐量大幅度降低。与常规铬鞣工艺相比,该工艺使铬鞣后废液中的铬含量和氯离子含量显著降低。蓝湿革收缩温度及成革力学性能与传统工艺相当,皮内铬含量分布均匀,经SEM观察,蓝湿革纵切面纤维分散均匀。

Clean Production for Chrome Free Leather by Using a Novel Triazine Compound

Based on a novel triazine compound,the properties of tanned leather and commercial feasibility in pilot scale have been investigated.Then this novel approach tanning was compared with conventional chrome tanning:in the condition of less-salt pickling and chrome free,the physicochemical properties including thermal stability and mechanical strength were analyzed.Meanwhile,the surface roughness and fiber dispersion were evaluated as well.The results show that the thermal stability and mechanical strength of the triazine compound tanned leather are similar to conventional chrome tanned leather,the fiber bundle is well-dispersed and much evener than that of chrome treating.The optimized tanning approach has obvious reduction in environmental impact and leads an excellent biodegradability of tanning liquor.In industrial application,the cost of materials and water treatment are reduced effectively.The production of chrome free leather can encourage the sustainable development of leather industry and protects ecological environment in some extent.

獭兔皮少盐工艺的研究

为了减少獭兔皮加工中的耗盐量及废水处理压力,本文研究了浸水、软化、浸酸、铬鞣工序的盐用量的优化。通过分析盐用量对皮张回水情况、水分含量、膨胀度等的影响,以确定兔皮加工各工序所需最小耗盐量。实验结果表明:少盐工艺可将加工过程中的盐用量从80 g/L降到40 g/L,从源头减少加工过程的盐用量,少盐加工工艺所得皮张收缩温度在95℃以上,力学性能良好,柔软丰满。

降低浸水废液中总固体不溶物山羊皮的有效防腐

制革中用到的原料皮多为含水70％的蛋白质，极易受微生物的影响，因此转变成革前原料皮的防腐是必要的。传统防腐方法现仍在广泛使用，但是由于该过程使用的NaCl量高达40％～50％，产生大量的污染主要以总固体不溶物TDS、氯化物形式存在。因此化学家们基于降低污染为出发点对防腐方法做了大量研究，本文研究了少盐（5％中性盐及焦亚硫酸钠混合物）、无盐（仅用焦亚硫酸钠）防腐体系，从TDS减少量、微生物污染控制方面研究了生皮的物理、生化、微生物、热力学特征并比较了各类防腐方法制备的成革性能。

汽轮机叶片积盐欠饱和蒸汽清洗实践

针对汽轮机叶片积盐对于机组出力影响的问题,通过化学检测手段分析判断汽轮机叶片是否积盐,以及在不揭汽缸情况下利用欠饱和蒸汽对叶片积盐进行清洗,缩短了检修时间,提高了机组的出力。

VPI定子线圈绝缘的耐盐雾湿热老化性能研究

利用真空压力浸渍(VPI)绝缘制备定子线圈,开展模拟海洋气候的盐雾湿热老化试验。测试了不同老化周期时VPI绝缘复合材料吸水率的变化规律,并利用扫描电子显微镜(SEM)测试了材料老化前后表面微观形貌的变化;利用宽频介电阻抗谱仪测试不同老化时间、测试温度下VPI绝缘复合材料的频域介电特征量(介电常数、介质损耗因数、电导率)的变化规律,利用电介质极化理论分析老化前后微观结构形态变化与宏观介电性能之间的关系。结果表明:VPI定子线圈经过35周期的盐雾湿热老化试验后,线圈的介质损耗明显增大,表明VPI绝缘的耐盐雾、湿热老化性能较差。

青海地区盐渍土分布规律及其独特工程特性探讨

针对青海一些地区盐渍土当硫酸钠含量小于1%时也会产生盐胀,而超氯盐渍土却不会产生溶陷的事实,进行了较为深入细致的论证和研究。以数据、事实为依据,得出了与现行理论及规范有较大出入的论断。

浙江省农村社区高血压人群氯化钠摄入量现状及影响因素分析

目前，动物试验、流行病学研究及临床研究均已确证氯化钠（NaCl）是高血压重要的独立危险因素，减少NaCl摄入量不仅能有效防治高血压还能减少心脑血管系统的发病风险。本研究旨在了解浙江某农村社区高血压患者，或收缩压（SBP）≥130mmHg和（或）舒张压（DBP）≥85mmHg的高血压高危人群NaCl摄入量、来源构成及人群分布情况，分析NaCl摄入量的影响因素，为减盐防控高血压提供有效的膳食指导和减盐干预提供科学依据。

压力锅烹饪工艺对鸡汤鲜味提升的影响

通过调整压力锅不同烹饪参数,采用柱前衍生-反相高效液相色谱测试手段,研究不同保压压力、保压时间、开阀时间等条件对鸡汤中氨基酸含量的影响变化。结果表明,压力锅保压压力90 kPa、保压时间25 min、开阀时间为每16 s周期内泄压阀打开8 s时,鸡汤中鲜味氨基酸含量可达215.873 mg/L。基于感官评价结果,在上述工艺条件下,鸡汤鲜味、咸味、滋味提升,可以达到少添加食盐仍能保证咸味不降低的效果,减盐量可达25%。