半胱胺对良凤花肉鸡屠宰性能和肉品质的影响

选择4周龄的良凤花肉鸡180只,随机分为3组。1组(对照组)饲喂基础日粮,2、3组分别在基础日粮中添加100mg/kg半胱胺及120mg/kg半胱胺。试验结果表明:屠宰率、半净膛率、全净膛率、心重、肝重3组间均无显著差异(P>0.05),但(胸肌率除外)随着半胱胺添加量的增加均呈下降趋势。2、3组的腹脂率明显下降(P<0.05)。120mg/kg半胱胺组的腹脂率低于100mg/kg半胱胺组(P<0.05)。2、3组的肉色优于对照组,pH值方面,3组间差异不显著(P>0.05),2、3组系水力高于对照组(P<0.05),120mg/kg半胱胺组系水力高于100mg/kg半胱胺组(P<0.05)。

黄粉虫粉对良凤花肉鸡肠道组织形态及盲肠菌群的影响

试验旨在探究黄粉虫粉对肉鸡血清抗氧化性能、免疫性能、肠道组织形态及盲肠菌群的影响。试验选用1日龄健康状况良好且体重相近良凤花肉鸡公鸡600只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复24只。TM0、TM3、TM5、TM7、TM9组鸡肉分别饲喂含0(对照)、3%、5%、7%、9%黄粉虫粉的饲粮,试验期70 d。结果表明:①在血清抗氧化性能方面,TM3组和TM5组肉鸡血清中T-SOD活性均显著高于TM0组和TM7组(P<0.05)。②在肠道形态方面,TM3组回肠绒毛高度均显著或极显著高于TM0、TM7组和TM9组(P<0.05和P<0.01);TM3组空肠隐窝深度显著或极显著低于TM5组和TM9组(P<0.05和P<0.01);TM0、TM3组和TM5组回肠V/C值均极显著高于TM7组(P<0.01),TM3组空肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)值极显著高于TM0、TM5、TM7组和TM9组(P<0.01)。③在肠道菌群方面,与TM0组相比,TM3组盲肠微生物丰富度指数ACE指数和Chao1指数均显著升高(P<0.05),TM3组盲肠菌群门水平上脱铁杆菌门和属水平上拟杆菌属相对丰度均显著增加(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲粮中添加黄粉虫粉能够提高肉鸡的抗氧化性能,改善肠道组织形态,提高营养物质的消化吸收,提升盲肠有益菌群的相对丰度,改善肉鸡肠道健康,且以3%的添加量效果最佳。