Components of Flower Pigments in Petals of Lily

This paper carried on a preliminary study on pigment composition of lilies of different colors by means of specific color reactions and UV-visible spectra. The results showed that the colors of lilies were usually caused by the combined action of several pigments; yellow and orange lilies mainly contained the flavonoids and carotenoids; pink lilies mainly contained fiavonoids and anthocyanins, and white lilies contained small amount of flavonoids.

梅花花色色素种类和含量的初步研究

特征颜色反应和紫外 可见光谱表明 :梅花花色色素属于黄酮类化合物 ,不含查尔酮、噢、儿茶素、二氢黄酮、二氢黄酮醇等 ,而可能含黄酮、花色苷及其花色素等 ;红、白梅花的花色色素均含相同的非红色的黄酮类化合物 ;梅花的红色花色是源于花色素或 和其苷 ,且红的程度与其花色苷含量成正相关 ;梅花花色差异与总黄酮含量间似乎无明显规律性 .

葱兰和韭兰花色色素种类和质量分数的研究

葱兰和韭兰背景性状相似,但花色一白一红,是园林绿化常用的一对姊妹花,有必要对其花色成分类型和色差原因进行研究.该研究提取了葱兰和韭兰的花瓣色素,用特征颜色反应法、紫外-可见分光光度计法和薄层色谱法进行了鉴定.结果表明:葱兰花瓣色素主要为黄酮类的木犀草素,不含花青素;韭兰花瓣色素既含有黄酮类的木犀草素和另一种迁移率大的未知黄酮类成分,还含有花青素类的锦葵色素.韭兰花瓣中总类黄酮质量分数为9.505mg/g,其中花青素(苷)的质量分数为1.375mg/g,葱兰花瓣总类黄酮质量分数为5.21mg/g.韭兰的红色花色源于其比葱兰多出的锦葵色素或其糖苷.该结果将深入解析韭兰和葱兰花色物质的结构和生物合成途径、克隆其相关功能基因和开展花色分子育种.

金银花花色素的种类和含量的研究

[目的]研究金银花各花期花色素种类和含量的变化。[方法]通过对不同花期金银花进行了特征显色反应、紫外-可见光谱扫描分析和花色素含量的测定,分析了金银花各花期花色素的种类和含量的变化。[结果]金银花不同花期的花色素由类黄酮、叶绿素和类胡萝卜素三大类组成,类黄酮中仅含有黄酮、邻二酚羟基;米蕾期到金花期,叶绿素含量逐渐下降,类胡萝卜素、黄酮类色素含量总体呈上升趋势,导致花色由白到黄的变化。[结论]该研究为金银花花色变化提供了理论依据。

木芙蓉花色素成分的初步分析

以不同花色(白色、红色、粉红色)木芙蓉品种为试材,进行了特征显色反应和紫外-可见光谱扫描分析。结果显示:木芙蓉不同花色的色素由类黄酮和类胡萝卜素两大类组成,不含有查尔酮、噢哢、橙酮等;白色花仅含有黄酮类化合物,红色和粉红色花主要由花色素苷和黄酮类化合物组成。

百合花色素的毒性研究

从百合花中提到的桔黄色色素,稳定性较好,急性毒性低,LD50>10.5g/kg。Ames试 验,小鼠骨髓微核试验和精子畸变试验均为阴性,可以开发为食用色素。

百合花被片的结构和色素成分对花色的影响

对7个色系27个百合品种进行花被片结构分析。百合花被片中的色素主要存在于上下表皮细胞中,大部分品种的上、下表皮细胞均为不规则的长条形,有些品种含有花青素的细胞呈规则的多边形,排列比较紧密;花被片斑点的主要色素为花青素。对7个色系61个百合品种和2个野生种进行色素成分分析,通过HPLC–QTOF–MS鉴定得到了23种类黄酮化合物、1种花青素苷(矢车菊素–3-O–芸香糖苷)和10种类胡萝卜素(9Z–紫黄质、花药黄质、辣椒红素、叶黄素、玉米黄质、橘黄质、9Z–花药黄质、β–隐黄质、β–胡萝卜素和9Z-β–胡萝卜素)。百合花被片中均含有类黄酮化合物。白色花被片中主要含有类黄酮化合物,有的含有极少量的类胡萝卜素;红色花被片中含有花青素、类胡萝卜素和黄酮类化合物,且花青素和类胡萝卜素为主要的呈色物质;紫红色和粉色花被片中主要含有花青素和黄酮类化合物;黄色和橙色花被片中主要呈色物质是类胡萝卜素。