产蛋白酶菌株的鉴定及酶学特性

通过形态学观察、生理生化实验以及16S rDNA基因序列分析对分离自味精糖化废渣中的产蛋白酶菌株NX-PB17进行鉴定,并对其蛋白酶特性进行研究。结果表明:菌株NX-PB17为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),其蛋白酶最适酶解温度为50℃,最适pH值为7.0,并且具有良好的热稳定性和pH值稳定性。

味精生产排出的废液对白菜生长的影响

味精废液是一个污染源 ,但它又含有植物生长所需的营养物质 .研究结果表明 ,味精废液可促进白菜生长 ,增加叶的长度和宽度 ,增加白菜地上部分的鲜重和干重 ;提高叶片可溶性蛋白质含量、叶绿素含量和硝酸还原酶活性 ,但单位鲜重的可溶性糖含量低于对照 ;施用味精废液的白菜生长比不上施用复合肥的 .

造纸污泥与味精废液联合厌氧消化试验

采用中温单相间歇式厌氧消化工艺,对造纸污泥与味精废液进行联合厌氧消化制沼气,通过设计正交试验,研究不同处理的产甲烷性能以及TS、C/N、接种量三种因素对甲烷产量的影响.试验结果表明,在中温条件下,各处理的VFA、SCOD与累积甲烷产量的变化趋势相同,其中VFA、SCOD指标均在12d左右达到最高值,各处理中仅T3在VFA高峰期表现出甲烷菌活性抑制效应,TS对三个指标均产生显著影响,系统的累积甲烷产量最高达5482ml;正交试验结果直观分析和方差分析显示:三个因素对系统累积甲烷产量的影响程度依次为:TS>C/N>接种量,其中TS的影响达到显著水平,最佳工艺条件为:TS=10%、C/N=20、接种量=5%,该条件下造纸污泥与味精废液的用量比为10∶1.

苏云金杆菌在味精废水中的培养与发酵特性

该文讨论了苏云金杆菌HM－1菌株在以味精废水为原料的培养基上的生长，经多次摇瓶培养，确定了最适培养基成份，在此基础上，进行了30L通风搅拌罐的深层培养，研究了苏云金杆菌HM－1菌株在30升通风发酵罐深层培养的发酵特性。

味精生产的污染排放分析与治理研究

以东北地区某味精生产厂为例,对味精生产从水体、大气、固废三个方面进行了污染分析。通过对污水处理和大气污染治理的系统控制以及对固体废弃物的综合利用研究,结果表明,味精生产中污染排放能够达到国家的相关标准。

MAX固相萃取-UPLC-MS/MS法测定肉类及其制品中L-谷氨酸钠含量的方法

目的:建立MAX固相萃取-超高效液相色谱/串联质谱法检测肉类及其制品中L-谷氨酸钠含量的方法。方法:样品经盐酸水溶液萃取,上清液经活化MAX柱净化提取,2%甲酸(v/v)的甲醇洗脱液氮吹、盐酸水溶液复溶,初始流动相稀释100倍,经0.22μm滤膜过滤后,经超高效液相色谱/串联质谱的ESI正离子模式和MRM模式检测。结果:谷氨酸钠在0.01~1.00 mg·L^(-1)分离效果好,相关系数为0.997 7,检出限为15 mg·kg^(-1),定量限为50 mg·kg^(-1),平均加标回收率为89.04%,相对标准偏差为2.28%。结论:该方法操作简便、快捷、灵敏,具有较好的准确度和精密度,可满足肉类及其制品中谷氨酸钠含量的测定。

味精废水的微生物转化与效益

谷氨酸发酵液经冷冻等电一离交排出的废水，无论是经除菌体回收蛋白，还是未经除菌体排出的味精废水，都含有丰富的有机、无机营养物，可被微生物利用、转化为菌体蛋白。在废水CODcr含量约为35000mg／L的情况下，可制取干菌体约18g／L，废水中CODcr去除率可达65％以上，出水CODcr降至10000mg／L左右。且饲料酵母生产成本约3000元/t。因此具有较好的经济效益、环境效益和社会效益。

提高味精生产中和料液浓度的研究与实践

通过科学实验和对生产工艺的调整改造,将味精生产中的中和料液浓度从22°Bé提到至28°Bé,单个中和罐料液最高浓度可达30°Bé。根据计算和实验,每提高1°Bé浓度,吨味精汽耗可降低45kg,可缩短浓缩结晶锅1h的操作周期,对于生产10万t味精的生产厂,年可增加利润500多万元。

用连续发酵工艺由味精废液制取单细胞蛋白

用谷氨酸发酵液经一步冷冻等电法提取后的废液生产饲料酵母,经15m^3气升式反应器连续发酵试验,其菌体干物质浓度平均为24.88g/L,稀释率0.187h^(-1),生产干酵母能力为4.65kg/m^3·h,发酵单位电耗2.872kW·h/m^3,生产成本在1700元/吨(饲料酵母)左右。饲料酵母粗蛋白含量在60%以上,18种氨基酸齐全,氨基酸总量达50%,达到部颁一级饲料酵母的标准。味精废液经酵母菌处理后,COD去除率74.7%。经试验统计,每升废液中获得1g菌体干物质需消耗COD 1625mg/L。

超滤膜过滤在味精母液处理工艺中的应用

使用超滤膜过滤味精一母料液,选用孔径大小为3 000分子量的膜滤芯,一母料液(透光度70%左右)经过滤后透光度达到84%以上,透光度提升达15%。一母料液经超滤膜膜过滤的滤液结晶、离心后所得母液透光度≥75%,按照超滤膜过滤生产工艺流程,滤液与一母料液混合后,可提升一母料液的整体透光,减轻了脱色工序的脱色压力。孔径为3 000分子量的超滤膜膜滤芯在味精生产工艺上的应用,实现了超滤膜过滤技术在味精生产的应用,按新工艺流程进行生产,不会再有二母味精和老母液的产生。

造纸污泥与味精废液联合厌氧消化产甲烷性能研究

采用造纸污泥与味精废液间歇式联合厌氧消化产沼气,通过设计总固体(TS)含量、碳氮比(C/N)和接种量等不同的工艺参数,研究了不同工艺条件下各反应器的产甲烷性能.试验结果表明:在中温(37±2)℃条件下,TS含量对系统累积产气量的影响较大,各反应器的累积产气量随TS含量的增加而增加;各反应器的单位质量挥发性固体(VS)累积产气率和TS、VS的去除率随TS含量增加而降低;在TS含量为10%的3组反应器中,造纸污泥:味精废液(w/w)=10∶1的反应器产气效果优于造纸污泥∶味精废液(w/w)=25∶1和70∶1两组处理,这与前者在消化过程中pH值下降最多、酸化能力最强有关;联合厌氧消化累积甲烷产量最大值为5482mL(TS含量为10%,造纸污泥∶味精废液(w/w)=10∶1),单位质量VS甲烷产率最大值为362mL.g-1(TS含量为3%,造纸污泥∶味精废液(w/w)=11∶1),可见这两种工业废物联合厌氧消化具有巨大的产甲烷潜力.