基于对应分析的液态白奶品牌与渠道关系分析

乳制品市场竞争加剧导致马太效应日趋明显,多数乳品企业应对市场变化能力较弱,增长乏力,在渠道建设、产品创新、品牌传播、新市场拓展等方面滞后。乳业巨头实施渠道下沉策略,中小乳品企业渠道运营步履维艰,渠道创新是必然选择。笔者以液态奶为例,采用对应分析方法分析了不同品牌乳制品的渠道特征,为乳制品企业运用新零售模式,构建全渠道生态格局,合理制订营销策略,提升竞争优势提供一定的借鉴和参考。

高效液相色谱法测定白牦牛乳B族维生素的方法研究

以ODS-C18（5μm,4.6 mm×150 mm）为色谱柱,庚烷磺酸钠离子对试剂（PIC-B7）和甲醇为流动相并采用梯度洗脱,在流速为1 mL.min-1、柱温为30℃条件下,用波长为275 nm的紫外检测器进行高效液相色谱法（HPLC）检测和分析白牦牛乳中B族维生素的含量.结果表明：白牦牛乳中维生素B3的含量最高（345.588 6μg.（100 mL）-1）,维生素B11的含量最低（4.815 7μg.（100 mL）-1）;B族维生素的平均回收率为82.98%~97.96%.在本研究所建立的样品前处理方法和HPLC分析色谱条件下,能快速、准确地同时测定白牦牛乳中各种B族维生素的含量,具有重现性好和回收率高的特点.

高效液相色谱法测定白牦牛乳中VA和VE的含量

建立了用高效液相色谱法同时测定白牦牛乳中VA和VE含量的方法.以ODS-C18(5μm,4.6 mm×150mm)为色谱柱,100%的甲醇为流动相,在流速为0.8 mL/min,柱温为25℃条件下,用波长为290 nm的紫外检测器进行检测,分析了白牦牛乳中VA和VE的含量.结果表明:VA的平均检出值为44.458 3μg/(100 mL),标准差(SD)为0.761 4;平均回收率为98.73%,相对标准偏差(RSD)为0.33%;VE的平均检出值为98.527 1μg/(100 mL),标准差(SD)为0.018 4;平均回收率为97.24%,相对标准偏差(RSD)为0.37%.