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Puccinia triticina effector protein Pt_21 interacts with wheat thaumatin-like protein TaTLP1 to inhibit its antifungal activity and suppress wheat apoplast immunity 被引量:1
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作者 Fei Wang Songsong Shen +8 位作者 Zhongchi Cui Shitao Yuan Ping Qu Hui Jia Linshuo Meng Xiaoyu Hao Daqun Liu Lisong Ma Haiyan Wang 《The Crop Journal》 SCIE CSCD 2023年第5期1431-1440,共10页
Puccinia triticina(Pt), as the causal agent of wheat leaf rust, employs a plethora of effector proteins to modulate wheat immunity for successful colonization. Understanding the molecular mechanisms underlying Pt effe... Puccinia triticina(Pt), as the causal agent of wheat leaf rust, employs a plethora of effector proteins to modulate wheat immunity for successful colonization. Understanding the molecular mechanisms underlying Pt effector-mediated wheat susceptibility remains largely unexplored. In this study, an effector Pt_21 was identified to interact with the apoplast-localized wheat thaumatin-like protein TaTLP1 using a yeast two-hybrid assay and the Pt_21-TaTLP1 interaction was characterized. The interaction between Pt_21 and TaTLP1 was validated by in vivo co-immunoprecipitation assay. A TaTLP1 variant,TaTLP1C71A, that was identified by the site-directed mutagenesis failed to interact with Pt_21. Pt_21was able to suppress Bax-mediated cell death in leaves of Nicotiana benthamiana and inhibit TaTLP1-mediated antifungal activity. Furthermore, infiltration of recombinant protein Pt_21 into leaves of transgenic wheat line overexpressing TaTLP1 enhanced the disease development of leaf rust compared to that in wild-type leaves. These findings demonstrate that Pt_21 suppresses host defense response by directly targeting wheat TaTLP1 and inhibiting its antifungal activity, which broadens our understanding of the molecular mechanisms underlying Pt effector-mediated susceptibility in wheat. 展开更多
关键词 WHEAT Puccinia triticina EFFECTOR thaumatin-like protein Anitifungal activity
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荔枝落果中A型低聚原花青素抑制类甜蛋白促炎机制
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作者 罗杨合 曾诗蔼 +5 位作者 李洛欣 谢翀 闫景坤 李玉婷 罗英捷 赵雷 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期145-152,共8页
以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric ... 以荔枝落果中的A型低聚原花青素为研究对象,探讨其对荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)促炎的抑制机理。采用乙醇提取、大孔吸附树脂纯化以及制备液相色谱仪等从荔枝落果中分离得到A型低聚原花青素(A-type oligomeric proanthocyanidins,A-OPC)纯化物,并对A-OPC结构鉴定,主要成分为原花青素A2、2个A型原花青素三聚体和1个A型四聚体,纯度达88.69%。利用LcTLP诱导构建RAW264.7细胞炎症模型,A-OPC的添加可抑制LcTLP诱导RAW264.7细胞的一氧化氮、细胞炎症因子白细胞介素-6和肿瘤坏死因子-α的分泌,在120μg/mL质量浓度下,抑制率分别可达58.38%、39.80%和86.31%(P<0.01)。蛋白免疫印迹分析发现,在120μg/mL质量浓度下A-OPC可降低诱导型一氧化氮合酶和环氧合酶2的表达量,并显著降低p65、核因子κB抑制蛋白、c-Jun氨基末端激酶、细胞外信号调节蛋白激酶和p38的磷酸化水平,说明A-OPC通过下调核转录因子-κB和丝裂原活化蛋白激酶通路中下游蛋白的磷酸化水平抑制LcTLP诱导的炎症反应。 展开更多
关键词 荔枝落果 A型低聚原花青素 荔枝类甜蛋白 抗炎机制
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重组荔枝类甜蛋白的高效表达、纯化及活性鉴定
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作者 曹琳彩 文舜华 +4 位作者 王凯 刘旭炜 胡卓炎 赵雷 沈兴 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期92-98,共7页
荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)是导致部分人群过量食用荔枝引起机体炎症反应的主要原因之一,为深入探究其引起的机体炎症机制,揭示其晶体结构与促炎活性位点等生物学特性,需获得大量高纯度LcTLP。然而现有报道中... 荔枝类甜蛋白(litchi thaumatin-like protein,LcTLP)是导致部分人群过量食用荔枝引起机体炎症反应的主要原因之一,为深入探究其引起的机体炎症机制,揭示其晶体结构与促炎活性位点等生物学特性,需获得大量高纯度LcTLP。然而现有报道中鲜见大量获取高纯度可溶性LcTLP的提取方法,因此该研究对LcTLP基因进行密码子优化后构建了表达载体pCold-NusA-LcTLP,并成功表达了可溶重组蛋白NusA-LcTLP。通过亲和层析与凝胶过滤层析两步纯化法,最终得到的重组蛋白产量可达36.26 mg/L,纯度达90%以上,表明该纯化方案可高效制得高纯度重组LcTLP。经RAW264.7细胞炎症活性验证,重组LcTLP在1、2μg/mL时刺激细胞NO分泌量分别为12.75、14.68μmol/L,为空白组的2.91、3.36倍,验证了重组LcTLP具有一定的促炎活性。该表达载体与纯化方案高效表达得到了可溶性重组LcTLP,为后续深入研究LcTLP在细胞生命活动中的功能机制奠定了基础。 展开更多
关键词 荔枝 重组类甜蛋白 诱导表达 纯化 活性鉴定
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荔枝CDPK基因家族鉴定及其在霜疫病胁迫下的表达分析 被引量:1
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作者 刘海伦 严倩 +4 位作者 姜永华 史发超 陈洁珍 蔡长河 欧良喜 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期442-456,共15页
【目的】鉴定荔枝(Litchi chinensis Sonn.)钙依赖蛋白激酶(CDPK)基因家族,并分析其在不同组织和荔枝霜疫病胁迫下的表达模式。【方法】基于荔枝基因组数据,利用生物信息学方法鉴定CDPK家族基因,并对其序列特征、基因结构、启动子顺式... 【目的】鉴定荔枝(Litchi chinensis Sonn.)钙依赖蛋白激酶(CDPK)基因家族,并分析其在不同组织和荔枝霜疫病胁迫下的表达模式。【方法】基于荔枝基因组数据,利用生物信息学方法鉴定CDPK家族基因,并对其序列特征、基因结构、启动子顺式作用元件、染色体定位和进化关系等进行分析。依赖276份荔枝种质材料,筛选高抗霜疫病的优良荔枝品种。另外,通过RNA-Seq和qRT-PCR方法检测高抗病荔枝品种中LcCDPK基因家族成员在荔枝霜疫病胁迫处理下的表达模式。【结果】从276份荔枝自然群体材料中鉴定到荔枝高抗霜疫病品种裕荣1号(YR1)。从荔枝基因组中共鉴定出19个LcCDPK基因家族成员,分布于11条染色体上。根据保守结构域和系统发育分析将其分为4个亚家族。基因结构分析表明,LcCDPKs外显子数量为7~19。蛋白结构分析发现,所有LcCDPK蛋白均具有1~4个EF-hand结构域。顺式作用元件分析表明,LcCDPKs成员拥有大量的生物和非生物胁迫响应元件。组织表达分析发现,LcCDPK基因在荔枝不同组织存在组织特异性。另外,表达分析发现在高抗霜疫病荔枝裕荣1号(YR1)中,LcCDPK5、LcCDPK17和LcCDPK19在霜疫病胁迫后急剧上调表达,LcCDPK3和LcCDPK8急剧下调表达。【结论】裕荣1号(YR1)是一种高抗霜疫病的荔枝品种。荔枝基因组中共鉴定出19个CDPK基因家族成员,具有明显的组织特异性,LcCDPK5、LcCDPK17、LcCDPK19、LcCDPK3和LcCDPK8可能在荔枝抗霜疫病过程中发挥重要作用。研究结果为进一步探究荔枝CDPK基因家族提供了参考。 展开更多
关键词 荔枝 钙依赖蛋白激酶(CDPK) 荔枝霜疫病 表达分析
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Cloning and expression of three thaumatin-like protein genes from Polyporus umbellatus
5
作者 Mengmeng Liu Dawei Zhang +1 位作者 Yongmei Xing Shunxing Guo 《Acta Pharmaceutica Sinica B》 SCIE CAS CSCD 2017年第3期373-380,共8页
Genes encoding thaumatin-like protein(TLPs) are frequently found in fungal genomes.However, information on TLP genes in Polyporus umbellatus is still limited. In this study, three TLP genes were cloned from P. umbella... Genes encoding thaumatin-like protein(TLPs) are frequently found in fungal genomes.However, information on TLP genes in Polyporus umbellatus is still limited. In this study, three TLP genes were cloned from P. umbellatus. The full-length coding sequence of PuTLP1, PuTLP2 and PuTLP3 were 768, 759 and 561 bp long, respectively, encoding for 256, 253 and 187 amino acids. Phylogenetic trees showed that P. umbellatus PuTLP1, PuTLP2 and PuTLP3 were clustered with sequences from Gloeophyllum trabeum, Trametes versicolor and Stereum hirsutum, respectively. The expression patterns of the three TLP genes were higher in P. umbellatus with Armillaria mellea infection than in the sclerotia without A. mellea. Furthermore, over-expression of three PuTLPs were carried out in Escherichia coli BL21(DE3) strain, and high quality proteins were obtained using Ni-NTA resin that can be used for preparation of specific antibodies. These results suggest that PuTLP1, PuTLP2 and PuTLP3 in P. umbellatus may be involved in the defense response to A. mellea infections. 展开更多
关键词 Polyporus umbellatus thaumatin-like protein DEFENSE Gene cloning EXPRESSION
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Genome-wide identification and characterization of thaumatin-like protein family genes in wheat and analysis of their responses to Fusarium head blight infection
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作者 Runsheng Ren Xinli Zhou +3 位作者 Xu Zhang Xin Li Pingping Zhang Yi He 《Food Production, Processing and Nutrition》 2022年第1期340-350,共11页
Thaumatin-like proteins (TLPs) play potential roles in plant resistance to various diseases. Identifying TLPs is neces-sary to determine their function and apply them to plant disease resistance. However, limited info... Thaumatin-like proteins (TLPs) play potential roles in plant resistance to various diseases. Identifying TLPs is neces-sary to determine their function and apply them to plant disease resistance. However, limited information is available about TLP-family genes in wheat, especially regarding their responses to Fusarium species, which cause Fusarium head blight in wheat. In this study, we conducted a comprehensive genome-wide survey of TLP genes in wheat and identified 129 TLP genes in the wheat genome, which were unevenly distributed on 21 wheat chromosomes, with 5A containing the highest number. Phylogenetic analysis showed that these 129 wheat TLP genes together with 24 Arabidopsis TLPs were classified into 7 groups based on the protein sequences. We systematically analyzed the genes in terms of their sequence characterization, chromosomal locations, exon-intron distribution, duplication (tandem and segmental) events and expression profiles in response to Fusarium infection. Furthermore, we analyzed differen-tially expressed TLP genes based on publicly available RNA-seq data obtained from a resistant near isogenic wheat line at different time points after Fusarium graminearum inoculation. Then, the expression of 9 differentially expressed TLP genes was confirmed by real-time PCR, and these 9 genes were all upregulated in the resistant Sumai 3 variety, which was generally consistent with the RNA-seq data. Our results provide a basis for selecting candidate wheat TLP genes for further studies to determine the biological functions of the TLP genes in wheat. 展开更多
关键词 WHEAT Fusarium head blight thaumatin-like protein Genome-wide identification Phylogenetic analysis
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‘乌叶’荔枝胚胎发育过程特异蛋白的变化 被引量:33
7
作者 陈伟 吕柳新 +2 位作者 黄春梅 周洁 梁文裕 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期504-508,共5页
应用改进的IEF SDS PAGE技术比较分析了荔枝胚胎分化发育过程中蛋白质组分的变化。结果表明 ,大多数蛋白质组分在各发育时期的图谱相似 ,但不同发育时期存在变化。试验共发现了前期鱼雷胚的 4 3.7kD、pI3.5和 5 5kD、pI9.4 ,后期鱼雷胚... 应用改进的IEF SDS PAGE技术比较分析了荔枝胚胎分化发育过程中蛋白质组分的变化。结果表明 ,大多数蛋白质组分在各发育时期的图谱相似 ,但不同发育时期存在变化。试验共发现了前期鱼雷胚的 4 3.7kD、pI3.5和 5 5kD、pI9.4 ,后期鱼雷胚的 2 3.4kD、pI6 .6和 2 5 .1kD、pI 6 .8以及前期子叶胚的 2 5 .1kD、pI 9.3和 6 4.6kD、pI 5 .9等 6个新出现的特异蛋白。后期心形胚的图谱上蛋白质点数最多 ,可分辨蛋白质斑点数约 30 0个 ,这与蛋白质含量的测定结果一致。以上特异蛋白在多次重复中均显示出良好的重现性。因此认为 。 展开更多
关键词 荔枝 胚胎 特异蛋白 分化发育
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顽拗植物荔枝蛋白质双向电泳的改良方法 被引量:27
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作者 陈伟 黄春梅 吕柳新 《福建农业大学学报》 CSCD 北大核心 2001年第1期123-126,共4页
研究了荔枝胚胎蛋白质双向电泳技术 ,在试样制备、电泳及银染等方面进行了技术改进 ,探索出一种可获得稳定、清晰的双向电泳图谱的方法 .凝胶银染后 ,可分辨蛋白质斑点数约有 30 0个 ,蛋白质等电点在 p H3.5- 9.5,大多在 p H5.0 - 8.0 ... 研究了荔枝胚胎蛋白质双向电泳技术 ,在试样制备、电泳及银染等方面进行了技术改进 ,探索出一种可获得稳定、清晰的双向电泳图谱的方法 .凝胶银染后 ,可分辨蛋白质斑点数约有 30 0个 ,蛋白质等电点在 p H3.5- 9.5,大多在 p H5.0 - 8.0 ,相对分子质量为 150 0 0 - 90 0 0 0 ,大多为 2 50 0 0 - 70 0 0 展开更多
关键词 荔枝 蛋白质 双向电泳技术 改良疗法 胚胎发育 顽拗植物
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荔枝胚败育过程中内源激素与蛋白质含量的变化 被引量:14
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作者 张以顺 向旭 +1 位作者 黄上志 傅家瑞 《植物生理与分子生物学学报》 CAS CSCD 2003年第3期233-238,共6页
连续 3年 (1999~ 2 0 0 1年 )对典型的荔枝焦核品种桂味、糯米糍和大核品种黑叶、怀枝花后 10~ 4 0d的幼胚和胚乳内源激素、多酚含量及蛋白质动态变化进行研究。结果表明 ,焦核品种幼胚及胚乳中的IAA、GAs和ABA含量低于大核品种 ;多... 连续 3年 (1999~ 2 0 0 1年 )对典型的荔枝焦核品种桂味、糯米糍和大核品种黑叶、怀枝花后 10~ 4 0d的幼胚和胚乳内源激素、多酚含量及蛋白质动态变化进行研究。结果表明 ,焦核品种幼胚及胚乳中的IAA、GAs和ABA含量低于大核品种 ;多酚类物质含量在胚中低于大核品种 ,胚乳中则高于大核品种 ;胚和胚乳中的蛋白质含量均低于大核品种。蛋白质电泳结果显示 ,2 2 .5、2 8.5和 4 5kD这 3类蛋白质在怀枝和黑叶的胚蛋白质代谢过程中表现出较高的稳定性 ,桂味和糯米糍胚蛋白质中的 2 8.5kD蛋白质也有相似的特性。 展开更多
关键词 荔枝 胚蛋白 焦核 内源激素 蛋白质含量
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荔枝花芽分化过程中多胺 、核酸和蛋白质的动态 被引量:10
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作者 肖华山 吕柳新 陈志彤 《应用与环境生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期640-642,共3页
荔枝茎尖由营养生长转变为生殖生长时,多胺含量达到高峰(115.79nmol g^-1,FW),该过程先于核酸和蛋白质的大量合成,表明多胺影响了DNA的复制、转录和翻译.成熟秋梢叶片不含腐胺(Putrescine,Put),但含亚精胺(Spermindine,Sp... 荔枝茎尖由营养生长转变为生殖生长时,多胺含量达到高峰(115.79nmol g^-1,FW),该过程先于核酸和蛋白质的大量合成,表明多胺影响了DNA的复制、转录和翻译.成熟秋梢叶片不含腐胺(Putrescine,Put),但含亚精胺(Spermindine,Spd)和精胺(Spermine,Spm),其F/L的比值维持在1~3;叶片中可溶性蛋白的含量随顶芽或花(序)芽中含量的增加而增加,其相关系数R=0.9294,表明叶片含氮化合物的代谢对荔枝茎尖由营养生长转变为生殖生长及其发育过程极为重要. 展开更多
关键词 荔枝 花芽 多胺 核酸 蛋白质
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荔枝胚蛋白质的提取方法 被引量:5
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作者 张以顺 向旭 +1 位作者 黄上志 傅家瑞 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期174-176,共3页
以不同体积的Tris-HCl(0.1mol/L,pH8.8)为提取液,结合不同含量(以胚鲜重计)的PVP40,对怀枝、黑叶和桂味等荔枝(Litchichinensis)品种的胚蛋白质进行提取。结果表明,提取液体积为胚鲜重的5倍(mlg-1 FW),并加入15%的PVP40时,提取蛋白质的... 以不同体积的Tris-HCl(0.1mol/L,pH8.8)为提取液,结合不同含量(以胚鲜重计)的PVP40,对怀枝、黑叶和桂味等荔枝(Litchichinensis)品种的胚蛋白质进行提取。结果表明,提取液体积为胚鲜重的5倍(mlg-1 FW),并加入15%的PVP40时,提取蛋白质的效果最好,可用于荔枝胚可溶性蛋白质含量的测定;胚乳蛋白质的提取则以等体积的提取液(内含2%的PVP40)为佳。加入10%PVP40的胚蛋白提取液可直接进行SDS-PAGE电泳,用10倍于蛋白质提取液体积的乙醇沉淀胚和胚乳的蛋白提取液,可得到最佳的SDS-PAGE电泳效果。 展开更多
关键词 荔枝 胚蛋白质 PVP40 电泳
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荔枝核提取物对HepG-2细胞生长抑制及凋亡诱导机制的探讨 被引量:6
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作者 王辉 沈伟哉 +1 位作者 黄雪松 陶小红 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期364-368,共5页
目的:探讨荔枝核提取物成分L2.3对人肝癌细胞HepG-2的生长抑制作用及其分子机制。方法:MTT法测定样品对HepG-2细胞的增殖抑制,荧光染色观察细胞凋亡;比色法检测样品对HepG-2中caspase-3、caspase-8和caspase-9活性的影响,流式细胞仪检... 目的:探讨荔枝核提取物成分L2.3对人肝癌细胞HepG-2的生长抑制作用及其分子机制。方法:MTT法测定样品对HepG-2细胞的增殖抑制,荧光染色观察细胞凋亡;比色法检测样品对HepG-2中caspase-3、caspase-8和caspase-9活性的影响,流式细胞仪检测并分析Fas蛋白表达的变化。结果:L2.3对HepG-2细胞表现出时间及剂量依赖性增殖抑制活性(P<0.05),其半数抑制质量浓度为43.0μg/mL;处理组细胞中出现致密浓染亮蓝色凋亡小体。较高质量浓度的L2.3处理细胞后,caspase-3、8、9的活性均呈时间依赖性增高(P<0.01),且Fas蛋白的表达也明显上调(P<0.05)。结论:荔枝核提取物L2.3对HepG-2细胞有体外增殖抑制活性,并介导caspase-3、caspase-8、caspase-9活性改变及Fas蛋白表达的上调,以此诱导细胞凋亡的发生。 展开更多
关键词 荔枝核提取物 HEPG-2 细胞凋亡 半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶 FAS蛋白
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荔枝花蕊蛋白双向电泳体系的建立与优化 被引量:3
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作者 黄榕辉 陈品品 +3 位作者 王晓艳 盖永红 陈伟 王平 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2012年第10期1812-1818,共7页
以荔枝品种‘元红’处于花性分化时期的花蕊为材料,对蛋白提取方法、蛋白样品上样量、凝胶浓度、平衡时间及染色方法等步骤进行优化。采用酚抽法提取蛋白质,用24cm、pH4-7的IPG胶条,1.2mg上样量,12%T凝胶,胶条平衡20min,用考马... 以荔枝品种‘元红’处于花性分化时期的花蕊为材料,对蛋白提取方法、蛋白样品上样量、凝胶浓度、平衡时间及染色方法等步骤进行优化。采用酚抽法提取蛋白质,用24cm、pH4-7的IPG胶条,1.2mg上样量,12%T凝胶,胶条平衡20min,用考马斯亮蓝法染色,2-DE图谱经ImageMaster2DPlatinum软件分析,可以检测到至少1200个蛋白点。荔枝雌花双向电泳体系的建立,为开展荔枝花性分化蛋白质组学方面的研究奠定了基础. 展开更多
关键词 荔枝 花蕊 蛋白质 双向电泳
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荔枝雌花发育期蛋白质的特异性 被引量:13
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作者 肖华山 吕柳新 陈伟 《热带作物学报》 CSCD 2002年第4期33-38,共6页
研究了荔枝雌花发育期蛋白质的特异性,结果表明:荔枝雌花在4个不同发育时期,蛋白质合成总体上逐渐增强,大孢子成熟期蛋白质含量最高;大部分蛋白质在发育过程中基本保持不变,但少数蛋白质在分子质量、等电点及延续时间的长短等性质上存... 研究了荔枝雌花发育期蛋白质的特异性,结果表明:荔枝雌花在4个不同发育时期,蛋白质合成总体上逐渐增强,大孢子成熟期蛋白质含量最高;大部分蛋白质在发育过程中基本保持不变,但少数蛋白质在分子质量、等电点及延续时间的长短等性质上存在差异,即在雌花的4个不同发育期,蛋白质的新陈代谢非常活跃,表现为蛋白质不断的合成或分解,具有发育时期的特异性;荔枝雌花发育是一个由多基因控制且受环境综合因素影响的极其复杂的生理过程。雌花发育的调控技术有待进一步研究。 展开更多
关键词 荔枝 雌花 发育 双向电泳 特异蛋白
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超高压加工对荔枝果肉中两种品质酶的影响 被引量:6
15
作者 李艳霞 张水华 +2 位作者 刘仲明 潘科 孙远明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期49-52,共4页
研究了超高压处理对荔枝果肉中可溶性蛋白质和过氧化物酶、果胶甲基酯酶的特性影响,同时研究了柠檬酸、L-抗坏血酸以及氯化钙与超高压共同处理对荔枝果肉中过氧化物酶(POD)和果胶甲基酯酶(PME)活性的影响。
关键词 超高压 荔枝果肉 可溶性蛋白质 过氧化物酶 果胶甲基酯酶
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荔枝果干蛋白质组成及其抗氧化性研究 被引量:1
16
作者 唐道邦 卜智斌 +3 位作者 徐玉娟 吴继军 温靖 余元善 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第8期1851-1856,共6页
分析荔枝干果肉蛋白组成并比较不同组份蛋白质的抗氧化性。采用等电点法提取不同组份蛋白质,利用氨基酸自动分析仪测定不同组份蛋白及总蛋白的氨基酸组成,用超高压液相质谱联用系统Q1扫描测定不同等电点组份中小分子蛋白分子量分布,用... 分析荔枝干果肉蛋白组成并比较不同组份蛋白质的抗氧化性。采用等电点法提取不同组份蛋白质,利用氨基酸自动分析仪测定不同组份蛋白及总蛋白的氨基酸组成,用超高压液相质谱联用系统Q1扫描测定不同等电点组份中小分子蛋白分子量分布,用抗氧化试剂盒测定不同等电点组份蛋白质的抗氧化性。试验结果表明荔枝浆浸泡2 h为蛋白质的最佳提取时间,测得pH 3.5、pH 5.5、pH 6.5和pH 7.5为荔枝蛋白的4个等电点,且4个等电点组份蛋白含量分别占果肉总蛋白的12.03%、14.37%、17.18%、9.45%;不同组份蛋白氨基酸种类相同、含量不同;pI 3.5和pI 5.5组份中含量较高的小分子蛋白集中在5000 Da附近,pI6.5和pI7.5组份中含量较高的小分子蛋白主要集中在1000 Da和5000 Da附近。说明不同组份荔枝蛋白抗氧化性不同。荔枝蛋白四个等电点组份的蛋白氨基酸含量、分子量分布及抗氧化性不同。 展开更多
关键词 荔枝 蛋白质 等电点 氨基酸 抗氧化性
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“乌叶”与“兰竹”荔枝转色期果肉的差异蛋白分析 被引量:1
17
作者 盖永红 钟灿钰 +4 位作者 林伟彬 沈璐岑 邱智敏 宋晓敏 黄榕辉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期82-87,共6页
为探索转色期荔枝(Litchi chinensis Sonn.)品质形成过程中蛋白质的变化,应用蛋白质组学技术分析"乌叶"和"兰竹"荔枝品种转色期的差异蛋白质,共发现37个2倍以上的差异表达蛋白,32个差异蛋白被成功鉴定。这些蛋白参... 为探索转色期荔枝(Litchi chinensis Sonn.)品质形成过程中蛋白质的变化,应用蛋白质组学技术分析"乌叶"和"兰竹"荔枝品种转色期的差异蛋白质,共发现37个2倍以上的差异表达蛋白,32个差异蛋白被成功鉴定。这些蛋白参与了糖类和能量代谢(21.9%)、抗性胁迫(9.4%)、蛋白质代谢(15.6%)、细胞结构形成(12.5%)、次级代谢(12.5%)、发育调控(12.5%)和未知功能途径(15.6%)等代谢活动。与"兰竹"荔枝相比,"乌叶"荔枝中与糖酵解途径和能量代谢相关蛋白均下调表达,说明在转色期,"乌叶"荔枝中糖类物质降解速率较慢,有利于糖分的积累,形成高糖的品质。同时,"乌叶"荔枝中与细胞结构形成和抗性相关蛋白的上调表达,这有利于"乌叶"荔枝形成果肉质地密集、耐贮藏的良好品质。 展开更多
关键词 荔枝 果肉 差异蛋白 品质
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8种乳酸菌发酵荔枝汁-大豆蛋白的氨基酸代谢特征研究 被引量:4
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作者 刘欣 刘芸 +4 位作者 陈梅春 郑雪芳 陈峥 王阶平 刘波 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第23期106-113,共8页
本文目的在于探究8种乳酸菌发酵荔枝汁-大豆蛋白的氨基酸代谢差异,分析不同乳酸菌的氨基酸代谢特征。本研究以荔枝汁-大豆蛋白为培养基,选择8种乳酸菌在37℃温度下培养18 h,测定发酵前后乳酸菌发酵液活菌数及氨基酸含量。结果表明,发酵... 本文目的在于探究8种乳酸菌发酵荔枝汁-大豆蛋白的氨基酸代谢差异,分析不同乳酸菌的氨基酸代谢特征。本研究以荔枝汁-大豆蛋白为培养基,选择8种乳酸菌在37℃温度下培养18 h,测定发酵前后乳酸菌发酵液活菌数及氨基酸含量。结果表明,发酵前后共检测到17种氨基酸,发酵后氨基酸总量从582.79 mg/100 g下降至427.97 mg/100 g。不同乳酸菌发酵后的氨基酸总量差异明显,副干酪乳杆菌FJAT-13741(365.95 mg/100 g)<嗜热链球菌FJAT-43774(369.36 mg/100 g)<发酵乳杆菌FJAT-13771(411.03 mg/100 g)<植物乳杆菌FJAT-13737(417.54 mg/100 g)<短乳杆菌FJAT-43776(438.14 mg/100 g)<鼠李糖乳杆菌FJAT-13807(462.38 mg/100 g)<嗜酸乳杆菌FJAT-13772(477.65 mg/100 g)<德氏乳杆菌FJAT-43773(481.52 mg/100 g)。聚类分析结果显示,8种乳酸菌的氨基酸代谢特征分为3组,高含量组含1种氨基酸、中含量组含5种氨基酸、低含量组含11种氨基酸;根据氨基酸含量,8种乳酸菌可分为三类,高含量组含3种乳酸菌,中含量组含3种乳酸菌,低含量组含2种乳酸菌。进一步构建了乳酸菌的氨基酸代谢特征指数(AAMCI),表示功能性氨基酸占氨基酸总量的比值,其中比值最高的为德氏乳杆菌FJAT-43773(54.32%),最低的为嗜热链球菌FJAT-43774(47.82%)。研究结果将为荔枝乳酸菌饮品研制菌株的筛选提供理论依据。 展开更多
关键词 乳酸菌 荔枝汁-大豆蛋白 氨基酸 氨基酸代谢特征指数(AAMCI)
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荔枝病发病区荔枝提取液对狗血糖含量的影响 被引量:2
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作者 张树球 黄运忠 +4 位作者 李民 罗艳红 覃志坚 卢彩珍 黄荣熙 《右江民族医学院学报》 1990年第4期1-7,共7页
将荔枝病发病区靖西县产的荔枝果提取分离制成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等三种溶液,分别静脉注射于实验狗。结果是:Ⅰ液和Ⅲ液在60min和90min有血糖下降现象;Ⅱ液血糖升高,三者在30、60、90min血糖含量比较。差异有显著性(P<0.05)。提示病区荔枝提... 将荔枝病发病区靖西县产的荔枝果提取分离制成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等三种溶液,分别静脉注射于实验狗。结果是:Ⅰ液和Ⅲ液在60min和90min有血糖下降现象;Ⅱ液血糖升高,三者在30、60、90min血糖含量比较。差异有显著性(P<0.05)。提示病区荔枝提取液可引起血糖下降,而降血糖成分存在于Ⅰ液(蛋白水解液)中。 展开更多
关键词 荔枝 荔枝病 蛋白质 氨基酸 血糖 动物实验
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荔枝体胚发生早期蛋白质组分变化的初步分析 被引量:1
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作者 赖呈纯 车建美 赖钟雄 《福建农业学报》 CAS 2012年第5期559-562,共4页
以‘下番枝’品种荔枝体胚发生早期7个阶段的胚性培养物为材料,采用SDS-PAGE蛋白质电泳方法分离蛋白质组分。试验结果表明:荔枝体胚发生早期存在着丰富的蛋白质组分,且各阶段之间的蛋白质组分存在着明显的差异;出现的6.13、5.08、4.02k... 以‘下番枝’品种荔枝体胚发生早期7个阶段的胚性培养物为材料,采用SDS-PAGE蛋白质电泳方法分离蛋白质组分。试验结果表明:荔枝体胚发生早期存在着丰富的蛋白质组分,且各阶段之间的蛋白质组分存在着明显的差异;出现的6.13、5.08、4.02kD小分子量的特异蛋白质,可能在荔枝体胚发生早期过程中起着重要的作用。 展开更多
关键词 荔枝 体胚 体胚发生 蛋白质
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