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Chemistry of the Main Component of Essential Oil of <i>Litsea cubeba</i>and Its Derivatives 被引量:9
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作者 Lisong Hu Menghao Du +1 位作者 Jingping Zhang Yangdong Wang 《Open Journal of Forestry》 2014年第5期457-466,共10页
The tree of Litsea cubeba is widely spread in China, Indonesia and other part of Southeast Asia. The essential oil of Litsea cubeba (EOLC) is obtained by steam distillation from the pepper-like fruits tree Litsea cube... The tree of Litsea cubeba is widely spread in China, Indonesia and other part of Southeast Asia. The essential oil of Litsea cubeba (EOLC) is obtained by steam distillation from the pepper-like fruits tree Litsea cubeba. The EOLC consists of about 29 active compounds. Among them, citral is the main component;the content of citral is nearly 80% of the EOLC. Due to the special function group, citral is easy to react with many chemicals. Thus, EOLC is usually applied as starting material to carry out aldol condensation, reduction, and six-member ring forming reaction. The EOLC is extensively employed to synthesis of geranal nitriles, pseudonoe, ionone, methyl ionone, Vitamin E and Vitamin A. These products are broadly applied in the fields of fragrance, perfume, medicine and so on. This paper presents comprehensive utilization of EOLC as raw materials to synthesize many active chemicals. 展开更多
关键词 litsea cubeba ESSENTIAL oil CITRAL Synthesis
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木姜子精油对大豆油和桂圆汁贮藏品质的影响
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作者 陈南 何思佳 +1 位作者 何强 曾维才 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第2期153-159,共7页
研究木姜子精油对大豆油和桂圆汁贮藏品质的影响。通过气相色谱-质谱联用技术分析木姜子精油的挥发性成分;采用化学和生物分析法,评价木姜子精油的体外抗氧化和抗菌作用;利用大豆油和桂圆汁为食品模型,测定木姜子精油对食品的保鲜作用... 研究木姜子精油对大豆油和桂圆汁贮藏品质的影响。通过气相色谱-质谱联用技术分析木姜子精油的挥发性成分;采用化学和生物分析法,评价木姜子精油的体外抗氧化和抗菌作用;利用大豆油和桂圆汁为食品模型,测定木姜子精油对食品的保鲜作用。结果表明,木姜子精油含有32种挥发性成分,占总量的94.57%,柠檬醛和柠檬烯是最主要的挥发性成分;精油具有良好的还原能力,可有效清除ABTS+和DPPH自由基;对大肠杆菌等食品腐败菌具有显著的抗菌作用;可有效抑制贮藏过程中食用大豆油过氧化值的增加和桂圆汁菌落总数的增大,对食品贮藏品质有良好的提升作用。 展开更多
关键词 木姜子 精油 挥发性成分 抗氧化 抗菌 贮藏品质
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产教融合背景下以水蒸气蒸馏制备山苍子油及相关分析的实验教学
3
作者 王冠 丁益民 《广东化工》 CAS 2024年第4期153-156,共4页
以行业人才需求为导向,结合香料行业特点,设计了一个本科综合化学实验教学项目。以廉价、易得的山苍子为原料,采用水蒸气蒸馏法提取山苍子挥发油,并用气相色谱-质谱联用法对其化学成分进行定性、定量分析。通过该综合实验教学,让学生了... 以行业人才需求为导向,结合香料行业特点,设计了一个本科综合化学实验教学项目。以廉价、易得的山苍子为原料,采用水蒸气蒸馏法提取山苍子挥发油,并用气相色谱-质谱联用法对其化学成分进行定性、定量分析。通过该综合实验教学,让学生了解掌握天然精油的制备方法,掌握水蒸气蒸馏的原理与方法,GC-MS的结构、工作原理、操作和分析,从而提高其实验操作技能及分析总结能力,为其未来的就业打下坚实基础。 展开更多
关键词 产教融合 综合化学实验教学 山苍子油 水蒸气蒸馏 气质联用
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山苍子油对猕猴桃溃疡病菌的抑菌活性及应用研究
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作者 颜志豪 董卫国 +2 位作者 左仁芳 杨欣朋 李晓刚 《湖南农业科学》 2024年第5期72-78,共7页
采用室内平板抑制试验评价抑菌效果的方法,检测出山苍子油对猕猴桃溃疡病菌表现明显的抑制作用;对分离纯化的湘西地区猕猴桃溃疡病病原菌分子生物学鉴定为丁香假单胞菌猕猴桃致病变种;通过乳化剂筛选,找到最佳复配乳化剂组合SK-33SC:YUS... 采用室内平板抑制试验评价抑菌效果的方法,检测出山苍子油对猕猴桃溃疡病菌表现明显的抑制作用;对分离纯化的湘西地区猕猴桃溃疡病病原菌分子生物学鉴定为丁香假单胞菌猕猴桃致病变种;通过乳化剂筛选,找到最佳复配乳化剂组合SK-33SC:YUS-D935=1∶1(质量比),并配制出25%山苍子油EW;采用比浊法测定25%山苍子油EW对猕猴桃溃疡病菌的EC_(50)值为8.581mg/L,回归方程为y=-2.21+2.38x,相关系数为0.965;田间试验结果表明,25%山苍子油EW 200倍稀释液对猕猴桃溃疡病秋季防效达到82.69%、春季防效达到78.92%,且较2%春雷霉素水剂(加收米)以400倍液喷雾的秋季防效高60.91%、春季防效高38.30%。 展开更多
关键词 猕猴桃 溃疡病 山苍子油 乳化剂
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山苍子精油抑制黄曲霉菌的生长和产毒作用研究
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作者 黄晓霞 彭伟斌 +2 位作者 李振宇 杨东润 杨世锟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第9期160-166,共7页
山苍子精油是一种纯天然植物精油,本文研究了其对黄曲霉生长、代谢和毒素产生的抑制作用,探讨了山苍子精油对黄曲霉菌的抑菌能力和作用机理。本研究将花生放置于自然环境染菌并分离纯化目标菌,采用形态学并结合ITS序列法进行菌株分类鉴... 山苍子精油是一种纯天然植物精油,本文研究了其对黄曲霉生长、代谢和毒素产生的抑制作用,探讨了山苍子精油对黄曲霉菌的抑菌能力和作用机理。本研究将花生放置于自然环境染菌并分离纯化目标菌,采用形态学并结合ITS序列法进行菌株分类鉴定;结合抑菌圈、抑菌率和最低抑菌浓度(MIC)的测定探讨山苍子精油对黄曲霉菌的抑制能力;进行了山苍子精油影响黄曲霉孢子萌发率、生长曲线和黄曲霉毒素B1产生的实验研究;从细胞膜渗透性、细胞酶活性的变化探讨了山苍子精油抑制黄曲霉的作用机理。实验结果表明:从腐败花生中分离筛选出菌株HB_(2),经ITS序列法鉴定为黄曲霉(Aspergillus flavus);黄曲霉素测定结果显示其含有黄曲霉素B1(AFB1),质量浓度为3.4×10^(3)μg·kg^(-1)(纯湿菌体);抑菌圈随精油浓度的增大明显变大,对黄曲霉的最低抑菌体积分数(MIC)为0.800μL·mL^(-1);孢子萌发率、牙管长度、黄曲霉菌体的生长量和AFB1的浓度随培养液中精油浓度的增大呈显著下降趋势,当山苍子精油浓度为0.100μL·mL^(-1)时,肉眼看不到菌体生长;随精油浓度的增大,培养液电导率增大、还原糖利用率和菌体蛋白质含量减少、菌体内苹果酸脱氢酶和琥珀酸脱氢酶活性降低。这些结果表明,山苍子精油对黄曲霉产生不可逆的破坏,推测山苍子精油破坏细胞壁和细胞膜,影响细胞的生长和代谢,并最终导致细胞死亡。因此,山苍子精油对黄曲霉具有良好的抑制作用,可广泛用于粮食储藏、食品防霉等方面。 展开更多
关键词 山苍子精油 黄曲霉 黄曲霉素B1 抑制作用
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胶红酵母的分离鉴定与山苍子油的抑菌研究
6
作者 黄晓霞 杨东润 杨世锟 《嘉应学院学报》 2023年第3期46-52,共7页
从腐烂变质的花生中分离纯化出一株菌株E2,通过形态学、生理生化试验及26SrDNA测序进行鉴定.结果显示该菌株的26SrDNA测序序列与胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)的同源性达100%,其形态特征及生理生化特性与胶红酵母最相似.通过测定... 从腐烂变质的花生中分离纯化出一株菌株E2,通过形态学、生理生化试验及26SrDNA测序进行鉴定.结果显示该菌株的26SrDNA测序序列与胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa)的同源性达100%,其形态特征及生理生化特性与胶红酵母最相似.通过测定抑菌圈直径、抑菌率和最低抑菌浓度(MIC)定性定量研究山苍子油对胶红酵母的抑菌活性,从离子渗漏试验和还原糖利用率探讨了山苍子油对胶红酵母细胞膜通透性的影响.试验结果表明,一定浓度的山苍子油能显著抑制胶红酵母的生长,最小抑菌体积分数(MIC)为1.200μL·mL^(-1),试验还表明山苍子油破坏了胶红酵母细胞膜结构,导致胞内离子流失,还原糖利用率显著降低,干扰其对营养物质的利用. 展开更多
关键词 胶红酵母 菌株鉴定 山苍子油 离子渗漏
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基于文献计量学的山苍子研究热点及发展前沿 被引量:1
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作者 杨丽 刘汝宽 +4 位作者 黄娇丽 易有金 李昌珠 肖志红 刘思思 《湖南林业科技》 2023年第3期113-122,共10页
山苍子是我国特有的木本油料植物和传统中草药,具有很高的药用价值。本文以Web of Science和CNKI数据库为来源,利用文献分析软件Cite Space,结合作者、机构、关键词等指标,对近20年国内外关于山苍子的研究前沿、热点以及发展趋势进行梳... 山苍子是我国特有的木本油料植物和传统中草药,具有很高的药用价值。本文以Web of Science和CNKI数据库为来源,利用文献分析软件Cite Space,结合作者、机构、关键词等指标,对近20年国内外关于山苍子的研究前沿、热点以及发展趋势进行梳理。自2000年以来,山苍子产业处于稳定发展的阶段。中国是世界上研究山苍子的主要国家,基于我国的资源优势,中国林业科学研究院及其团队发表外文文献居多,主要作者为汪阳东、陈益存,在国际上具有较高影响力,而国内发文最多的机构是中南林业科技大学。近些年关于山苍子的研究热点主要集中在香料合成、饲料加工、杀虫除霉等方面,涉及化学、轻工业、农学等多个领域,具有广阔的发展前景。湖南省是我国今后山苍子研究发展的主要省份,未来将对山苍子精油与核仁油分别展开深入研究,以增加其产业附加值。 展开更多
关键词 山苍子 山苍子油 发展前沿 研究热点
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施肥对山苍子果实精油含量及其主要成分的影响 被引量:1
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作者 磨春丽 刘沁 +5 位作者 谷战英 龚佳亮 杨若楠 杨玲 姬雅欣 黄鹏 《经济林研究》 北大核心 2023年第2期162-170,共9页
【目的】研究氮、磷、钾肥的配比施用对山苍子果实精油含量及其主要成分的影响情况,为山苍子的科学施肥提供参考依据和技术指导。【方法】以4年生的同一家系山苍子实生苗为试验材料,分别以氮(N)、磷(P)、钾(K)肥为试验因素,设计3个因素... 【目的】研究氮、磷、钾肥的配比施用对山苍子果实精油含量及其主要成分的影响情况,为山苍子的科学施肥提供参考依据和技术指导。【方法】以4年生的同一家系山苍子实生苗为试验材料,分别以氮(N)、磷(P)、钾(K)肥为试验因素,设计3个因素5个水平共25个施肥处理的L25(35)正交试验方案进行施肥试验,以不施肥的处理(T1)为对照。施用的肥料分别为尿素、过磷酸钙、碳酸钾,其有效成分及其含量分别为N(46%)、P_(2)O_(5)(18%)、K_(2)O(68%)。分别于2018年的春季(3月下旬)与秋季(10月下旬)采用沟施法施肥,共施肥2次。采用水蒸气蒸馏法提取果实精油,计算精油得率,并采用气质联用色谱(GC-MS)法和峰面积归一法对精油的主要成分进行定量分析。【结果】T4(N_(1)P_(4)K_(4))处理的精油得率(3.53%)最高,为对照组的5.31倍,T3(N_(1)P_(3)K_(3))和T5(N_(1)P_(5)K_(5))处理的精油得率次之,均大于3%;3种肥料对山苍子果实精油得率的影响程度由大到小依次为P>N>K,其中最优施肥处理组合为N_(1)P_(4)K_(5)。25个处理的山苍子果实精油中共同含有的成分有9种,分别为香叶醛、橙花醛、1-庚醇、柠檬烯、十一烷、芳樟醇、十二烷、辛酸甲酯、香叶醇,其峰面积之和占相应处理的山苍子果实精油中含有的所有成分总峰面积的67%以上;各处理山苍子果实精油中较为罕见的特有成分有8种,其中对照处理的氯甲酸正辛酯及T19(N_(4)P_(4)K_(2))、T21(N_(5)P_(1)K_(5))处理的1-己醇的含量均较高。精油中各个成分含量间的相关性分析结果表明,柠檬醛与十一烷、芳樟醇、十二烷和辛酸甲酯之间均呈显著正相关(P<0.05)。25个处理的山苍子果实精油中的柠檬醛含量均在48%以上,T16(N_(4)P_(1)K_(4))处理的柠檬醛含量(63.310%)最高,其次为T13(N_(3)P_(3)K_(5))、T9(N2P4K5)处理的,其柠檬醛含量均大于60%。【结论】施肥能显著提高山苍子果实精油得率,果实精油得率最高的施肥处理为T4(N_(1)P_(4)K_(4));果实精油中柠檬醛含量最高的施肥处理是T16(N_(4)P_(1)K_(4))。生产中应根据山苍子的栽培目的有针对性地配比施肥,从而提高定向栽培的山苍子资源利用率。 展开更多
关键词 山苍子 施肥 精油得率 精油成分 定量分析
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近红外光谱法快速检测山苍子果实主要品质指标定量模型的研究
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作者 邱静 张爱华 +3 位作者 黎继烈 肖志红 李昌珠 赖鹏英 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期165-170,共6页
为实现山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量的快速检测,采用近红外光谱结合化学计量学方法对山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量的测定进行了研究。115个样本采用连续投影算法(SPA)筛选剔除冗余变量,以光谱-理化值共生距离(SPXY)算法... 为实现山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量的快速检测,采用近红外光谱结合化学计量学方法对山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量的测定进行了研究。115个样本采用连续投影算法(SPA)筛选剔除冗余变量,以光谱-理化值共生距离(SPXY)算法划分为校正集和外部验证集。多种预处理方法对原始光谱进行优化后,分别确定二阶导数结合Detrend、导数SG结合Detrend、二阶导数为最优预处理方法,建立山苍子果实精油、核仁油、蛋白质含量定标模型,精油、核仁油、蛋白质定标模型外部验证集R2分别为0.910 7、0.966 4、0.911 0,结果表明,所建模型精度较好,可用于山苍子果实品质的快速检测。 展开更多
关键词 近红外光谱法 山苍子果实 精油 核仁油 蛋白质
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山苍子精油对柑橘意大利青霉的抑菌活性及作用机制 被引量:6
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作者 孙畅 李湘 +4 位作者 王银红 程小梅 李高阳 单杨 朱向荣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第11期17-25,共9页
山苍子精油(Litsea cubeba essential oil,LCEO)具有安全性高、不产生抗药性和广谱抑菌活性等优点,作为一种天然抗菌材料引起了广泛关注。本研究目的是探讨LCEO对意大利青霉(Penicillium italicum)的抗菌活性及其机制。方法:测定LCEO对... 山苍子精油(Litsea cubeba essential oil,LCEO)具有安全性高、不产生抗药性和广谱抑菌活性等优点,作为一种天然抗菌材料引起了广泛关注。本研究目的是探讨LCEO对意大利青霉(Penicillium italicum)的抗菌活性及其机制。方法:测定LCEO对柑橘意大利青霉的最小抑菌质量浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)及其对菌丝生长抑制率、孢子萌发率、细胞成分释放、胞外pH值和电导率的影响,通过扫描电子显微镜(scanning electron microscope,SEM)观察LCEO处理后柑橘意大利青霉菌菌丝表面形态变化,采用碘化丙啶(propidium iodide,PI)染色法检测孢子细胞膜的完整性,并通过感染柑橘果实测定柑橘果实青霉病的发病率和病斑直径。结果表明:LCEO对意大利青霉的MIC为1.17 mg/mL,LCEO能显著抑制意大利青霉菌丝的生长和孢子的萌发,质量浓度1000 mg/L LCEO处理后菌丝生长抑制率和孢子萌发抑制率分别为(88.17±0.30)%与(97.78±0.30)%,随着LCEO质量浓度的增加,意大利青霉胞外电导率和胞外pH值逐渐增加,核酸泄漏严重。SEM观察发现,经LCEO处理后意大利青霉菌菌丝线性丧失,菌丝表面出现扭曲、皱缩和干瘪等不可逆形态变化,LCEO质量浓度越高,菌丝体的完整性和通透性受损越严重。PI染色实验结果显示,经LCEO处理后意大利青霉菌孢子的细胞膜完整性受到破坏。LCEO处理后柑橘果实发病率及其病斑直径较未处理显著降低(P<0.05),其中LCEO溶液质量浓度为4800 mg/L效果最佳。结论:LCEO能有效抑制意大利青霉菌在柑橘果实中的扩散,对柑橘青霉病菌具有较好的抑制效果。 展开更多
关键词 山苍子精油 柑橘 意大利青霉 抑菌活性 抑菌机制
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山苍籽油纳米微胶囊的制备及性能研究 被引量:1
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作者 施丰成 张弛 +4 位作者 刘远上 熊亚妹 薛芳 贾学伟 许春平 《云南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期681-686,共6页
为对山苍籽油纳米微胶囊的应用提供参考,采用复凝聚法以山苍籽油(Litsea Cubeba Oil,LCO)为芯材,壳聚糖(Chitosan,CS)为壁材,以三聚磷酸钠(TPP)为固化交联剂,通过冷冻干燥,制备出了LCO/CS纳米微胶囊,采用场发射扫描电子显微镜、傅里叶... 为对山苍籽油纳米微胶囊的应用提供参考,采用复凝聚法以山苍籽油(Litsea Cubeba Oil,LCO)为芯材,壳聚糖(Chitosan,CS)为壁材,以三聚磷酸钠(TPP)为固化交联剂,通过冷冻干燥,制备出了LCO/CS纳米微胶囊,采用场发射扫描电子显微镜、傅里叶红外光谱仪、热重分析仪对LCO/CS纳米微胶囊的表面结构、包埋效果以及热稳定性进行了研究.结果表明:①复凝聚法可有效包裹LCO,包埋率为25%;LCO/CS纳米微胶囊的粒径为450 nm,经干燥后为白色粉末状,具有山苍籽的特殊香气;其堆积密度为0.1667 g/cm^(3),压实效果较好,可以在较小的空间里具有较大的存放量;休止角为31.72°,黏度较小,流动性良好;②扫描电镜显示LCO/CS纳米微胶囊呈现不规则球状,表面有塌陷现象;③热重结果显示LCO/CS纳米微胶囊的热释放温度在280~700℃,与LCO比较,LCO/CS纳米微胶囊具有较好的热稳定性;④缓释实验结果表明,随着温度升高,LCO/CS纳米微胶囊在空气中的释放速率增大.以上研究表明,山苍籽油纳米微胶囊在食品、日化和纺织等方面具有潜在的应用前景. 展开更多
关键词 复凝聚法 山苍籽油 壳聚糖 微胶囊 性能表征
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山苍子油枯残渣核油提取工艺及成分分析
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作者 牛泽岳 刘世林 +4 位作者 阮学瑞 孙玮玮 伍楷文 潘镇泽 倪林 《武夷科学》 2023年第1期43-49,共7页
为开发利用山苍子油枯残渣核油,采用石油醚超声波直接提取残渣核油,分别考察了提取时间、超声功率和石油醚与山苍子油枯残渣粉末液料比对山苍子油枯残渣核油得率的影响。以单因素试验结果为依据,运用Design-Expert 8.0.6软件设计Box-Beh... 为开发利用山苍子油枯残渣核油,采用石油醚超声波直接提取残渣核油,分别考察了提取时间、超声功率和石油醚与山苍子油枯残渣粉末液料比对山苍子油枯残渣核油得率的影响。以单因素试验结果为依据,运用Design-Expert 8.0.6软件设计Box-Behnken响应面并进行数据分析,进一步优化山苍子油枯残渣核油超声波直接提取工艺。结果表明,3个因素对核油得率的影响大小依次为液料比、超声功率、提取时间。最佳提取工艺为,提取时间9.99 min,超声功率306.39 W,液料比9.97∶1.00(mL∶g),该条件下核油得率可达38.91%。通过验证试验发现,试验提取率为38.74%,与预测值相对标准偏差为0.11%,说明响应面优化的山苍子油枯残渣核油超声波直接提取工艺可靠。同时,对从残渣核油中提取得到的油脂进行分析,检测出11种脂肪酸成分,月桂酸含量占比34.27%。 展开更多
关键词 山苍子 油枯残渣核油 响应面法 高效液相色谱
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微波辅助山苍子核仁油提取工艺研究
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作者 许朝阳 王宗德 +2 位作者 侯天宇 罗海 黎冬明 《生物灾害科学》 2023年第2期216-223,共8页
【目的】以山苍子核为原料,经粉碎后,采用微波对山苍子核粉进行处理,以石油醚为溶剂进行提取,通过单因素试验考察微波处理时间、料液比(山苍子核仁粉:石油醚)、提取温度和提取时间对山苍子核仁油(LCKO)提取得率的影响。【方法】采用L9(... 【目的】以山苍子核为原料,经粉碎后,采用微波对山苍子核粉进行处理,以石油醚为溶剂进行提取,通过单因素试验考察微波处理时间、料液比(山苍子核仁粉:石油醚)、提取温度和提取时间对山苍子核仁油(LCKO)提取得率的影响。【方法】采用L9(3)4正交试验设计对其工艺进行了优化。【结果】获得了较佳的提取工艺为:微波处理时间为90 s,料液比为1:14(g/mL),提取温度为85℃,提取时间为60 min,在此条件下LCKO的提取得率为42.23%。采用国标法和气相色谱技术对LCKO的理化指标和化学组成进行了检测和分析。【结论】结果表明:LCKO性质稳定,主要由月桂酸(52.27%)、癸酸(19.52%)和月桂烯酸(13.95%)组成,其中饱和脂肪酸占脂肪酸总量的75.76%,中碳链脂肪酸(C10-C12)占脂肪酸总量的88.12%。 展开更多
关键词 微波辅助提取 山苍子核仁油 工艺优化 油脂性质
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山苍子精油对白假丝酵母菌细胞膜屏障影响的机理
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作者 孙月 曾朝懿 +4 位作者 李梓钰 熊海波 林籽汐 车振明 唐洁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第17期29-35,共7页
为研究山苍子精油对白假丝酵母菌的抑菌活性及其作用机理,本实验对山苍子精油主要成分进行分析,用不同质量浓度的山苍子精油处理筛选自“生花”泡菜中的白假丝酵母菌,观察处理前后白假丝酵母菌细胞形态、表面疏水性、表面电荷、胞内核... 为研究山苍子精油对白假丝酵母菌的抑菌活性及其作用机理,本实验对山苍子精油主要成分进行分析,用不同质量浓度的山苍子精油处理筛选自“生花”泡菜中的白假丝酵母菌,观察处理前后白假丝酵母菌细胞形态、表面疏水性、表面电荷、胞内核酸和蛋白质泄漏变化情况。结果表明,山苍子精油主要成分有柠檬醛、柠檬烯、香茅醛。山苍子精油对白假丝酵母菌的最低抑菌浓度为0.25mg/mL,最低杀菌浓度为1mg/mL。在YPD培养基中加入山苍子精油进行处理后,白假丝酵母菌细胞生长延滞,细胞膜完整性受损,通透性增加,表明山苍子精油具有良好的透膜能力,可以破坏细胞结构,使细胞膜通透性紊乱,胞内物质渗漏,从而导致细胞死亡。本研究可为将山苍子精油应用于抑制发酵蔬菜汁和奶制品贮藏期间白假丝酵母菌生长提供理论依据。 展开更多
关键词 白假丝酵母菌 山苍子精油 主要成分 抑菌活性 抑菌机理
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山苍子精油的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展
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作者 谭瑞琪 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期47-52,共6页
山苍子精油是一种淡黄或橙黄色、具有芳香的天然植物精油,具有抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物功能,在食品、医疗、化工等行业已经得到广泛应用。但目前将山苍子精油应用于动物生产的研究较少。本文综述了山苍子精油的组成成分、生物学功... 山苍子精油是一种淡黄或橙黄色、具有芳香的天然植物精油,具有抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物功能,在食品、医疗、化工等行业已经得到广泛应用。但目前将山苍子精油应用于动物生产的研究较少。本文综述了山苍子精油的组成成分、生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展,为进一步促进山苍子精油在动物生产中的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 山苍子精油 生物学功能 动物生产 应用
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山苍子油的抑菌活性及机理研究 被引量:34
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作者 吴均 杨钦滟 +2 位作者 赵晓娟 阚建全 杜木英 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第17期119-121,125,共4页
采用抑菌圈实验和试管二倍稀释法对山苍子油的抑菌活性、最低抑菌浓度(MIC)进行测定,研究了山苍子油对食品中常见的黑曲霉、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌机理。结果表明:山苍子油对4种受试菌的抑制效果差异较大,对黑... 采用抑菌圈实验和试管二倍稀释法对山苍子油的抑菌活性、最低抑菌浓度(MIC)进行测定,研究了山苍子油对食品中常见的黑曲霉、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑菌机理。结果表明:山苍子油对4种受试菌的抑制效果差异较大,对黑曲霉的抑制作用很强(MIC值0.11μL/mL),对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑制作用较弱(MIC值均为0.47μL/mL);山苍子油对温度具有良好的稳定性,121℃,10min加热处理对精油的抑菌效果无明显影响;经山苍子油处理一段时间后的蛋白质利用率有所下降,细菌通透性明显增强,引起内含物渗漏。结果表明,山苍子油的抑菌机制可能在于破坏细菌细胞膜结构,导致细菌细胞变形和菌体蛋白质减少,直至菌体分解为碎片。 展开更多
关键词 山苍子油 抑菌活性 抑菌机理
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超临界CO_2流体技术萃取山苍子油的研究 被引量:78
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作者 张德权 吕飞杰 台建祥 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期54-57,共4页
就超临界CO2 流体技术萃取山苍子油的工艺条件进行了探讨 ,研究了物料粒度、萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2 流量对山苍子油萃取率的影响。结果表明 :超临界CO2 流体技术萃取山苍子油的工艺切实可行 ,萃取率可达 30 %以上。
关键词 超临界CO2 山苍子油 萃取 食品添加剂
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山苍子油抗炎抗癌活性及保鲜效果研究 被引量:14
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作者 钟艳梅 郑清梅 +2 位作者 王璐 曾宪录 曹丽芹 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第16期100-105,共6页
以山苍子果实精油为材料,采用小鼠巨噬细胞Raw264.7和小鼠肝癌细胞Hepa 1c1c7为模型,以一氧化氮抑制率为抗炎指标、醌还原酶活性为抗癌指标研究山苍子油及其硅胶柱层析分离产物的抗炎抗癌活性,并将山苍子油与Vc、VE制成复合型保鲜剂涂... 以山苍子果实精油为材料,采用小鼠巨噬细胞Raw264.7和小鼠肝癌细胞Hepa 1c1c7为模型,以一氧化氮抑制率为抗炎指标、醌还原酶活性为抗癌指标研究山苍子油及其硅胶柱层析分离产物的抗炎抗癌活性,并将山苍子油与Vc、VE制成复合型保鲜剂涂膜到冷却猪肉表面进行肉类保鲜试验.结果表明,山苍子果实精油具有一定的抗炎抗癌活性,其一氧化氮抑制率≥50%的浓度为31.25~62.50 μg/mL,诱导醌还原酶活性倍增的浓度为15.63~31.25μg/mL.3个层析物中即包括精油A、B、C,只有精油B同时具有抗炎抗癌活性,其浓度分别为25.00~50.00 μg/mL与2.50~5.00 μg/mL;而精油C仅表现抗癌活性,其浓度为5.00~10.00 μg/mL;精油A在该浓度范围内未表现抗炎抗癌活性.同时,山苍子油对冷却猪肉具有较好的保鲜效果,复合保鲜剂最佳配比为山苍子油0.25%、VC0.20%、VE0.25%.上述研究将为山苍子油的开发应用提供理论依据. 展开更多
关键词 山苍子油 抗炎 抗癌 保鲜
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β-紫罗兰酮的合成工艺研究 被引量:12
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作者 樊蕾 王志刚 +1 位作者 邢翠萍 王亚明 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期133-136,共4页
从山苍子油出发 ,经缩合、环化两步反应 ,直接合成 β 紫罗兰酮。研究了催化剂、溶剂的种类和用量、反应物配比、反应温度等因素对体系的影响。最佳合成工艺条件为 :缩合反应 :C -1作助催化剂 ,n(丙酮 )∶n(柠檬醛 ) =9∶1,n(主催化剂 )... 从山苍子油出发 ,经缩合、环化两步反应 ,直接合成 β 紫罗兰酮。研究了催化剂、溶剂的种类和用量、反应物配比、反应温度等因素对体系的影响。最佳合成工艺条件为 :缩合反应 :C -1作助催化剂 ,n(丙酮 )∶n(柠檬醛 ) =9∶1,n(主催化剂 )∶n(柠檬醛 ) =0 5 0∶1 0 0 ,主催化剂(NaOH水溶液 )质量分数 5 % ,反应温度 35℃ ,缩合转化率可达 98 4 % ;环化反应 :以氯仿作溶剂 ,H - 1作催化剂 ,m(催化剂 )∶m(假性紫罗兰酮 ) =2 0∶1 0 ,m(氯仿 )∶m(假性紫罗兰酮 ) =2 0∶1 0 ,反应温度 - 10℃ ,环化转化率可达 99 7%。产品总收率达 4 7 5 % ,w(β 紫罗兰酮 )≥92 %。 展开更多
关键词 Β-紫罗兰酮 合成工艺 研究 缩合 环化 山苍子油 合成香料
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山苍子叶挥发油的化学成分与抗真菌活性 被引量:31
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作者 王发松 杨得坡 +2 位作者 任三香 张宏达 李仁委 《中药材》 CAS CSCD 1999年第8期400-402,共3页
本文利用GC-MS联用技术确定了山苍子叶挥发油24种化学成分的结构与相对含量,其中α-罗勒烯(25.11%)、3,7-二甲基-1,6-辛二烯醇-3(16.85%)和橙花椒醇(13.89%)为主要组分。该挥发油具有很好的体外抗真菌活性,对供试皮肤致病菌的MIC为0... 本文利用GC-MS联用技术确定了山苍子叶挥发油24种化学成分的结构与相对含量,其中α-罗勒烯(25.11%)、3,7-二甲基-1,6-辛二烯醇-3(16.85%)和橙花椒醇(13.89%)为主要组分。该挥发油具有很好的体外抗真菌活性,对供试皮肤致病菌的MIC为0.03~0.4μl/ml,对污染霉菌的MIC为1.0~2.0μl/ml。 展开更多
关键词 山苍子 挥发油 化学成分 抗真菌活性
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