山苍子果实精油的GC-MS分析及抗氧化作用研究

本文采用经典水蒸气回流法提取山苍子果实精油,以GC-MS鉴定其化学组分,用面积归一化法计算鉴定出组分的含量,利用DPPH自由基、羟基自由基清除率来评价山苍子果实精油的抗氧化活性。结果发现福建德化产山苍子果实精油的主要成分是萜烯类物质,其中柠檬醛含量为32.07%,萜烯为32.65%。精油对羟基自由基和DPPH自由基均具有较高的清除能力,IC50值分别为0.304mg/mL和4.13mg/mL。因此福建山苍子果实精油具有较强的抗氧化活性,值得进一步研究和开发利用。

二异丙基氨基锂催化柠檬醛合成假性紫罗兰酮研究

目的:研究二异丙基氨基锂(LDA)催化山苍子油中的柠檬醛合成假性紫罗兰酮。方法:在冰水浴条件下,选取LDA和柠檬醛用量比、丙酮和柠檬醛的用量比、反应时间三个因素为实验影响因素,进行单因素试验,分别研究这三个因素对假性紫罗兰酮合成的影响。根据实验结果在三个因素中各取三个合理水平进行L_(9)(3^(4))正交试验,根据极差分析,得出最优工艺条件。结果:正交实验表明在LDA和柠檬醛用量比2∶1、丙酮和柠檬醛的用量比6.0、反应时间3.5h下,柠檬醛转化率为95.41%,假性紫罗兰酮得率为86.36%。结论:该假性紫罗兰酮合成工艺简单,产率较高,可进行工业化。

酶法制备富含中碳链甘油二酯的山苍子核仁油工艺研究

以山苍子核仁油为原料,筛选出最佳固定化脂肪酶催化不完全水解合成中碳链甘油二酯。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定的最优反应条件为:加水量5%(占油重)、加酶量16%(占油重)、反应时间7 h。该条件下制备中碳链甘油二酯的质量分数为47.51%,而山苍子核仁原油中的中碳链甘油二酯的质量分数为17.24%,与山苍子核仁油原油中的中碳链甘油二酯的含量相比提高了2.76倍。此工艺为山苍子核仁油的工业化生产中碳链甘油二酯提供依据。

山苍子油防霉脱毒作用的研究进展

山苍子是我国长江以南等地常见的调味料和香料资源,其提取物山苍子油有潜力成为一种新型饲料添加剂。本文综述了山苍子油的化学成分及其影响因素,以及山苍子油对防霉和脱霉的作用,为山苍子油作为饲料添加剂开发与利用提供参考。