脾虚湿盛证动物模型构建方法探析

近年来,脾虚湿盛证动物模型的构建已成为中医证候研究的热点。脾虚湿盛证病位在脾,病性为虚与湿,因此模型的构建较为复杂,目前尚无公认的动物模型。现从脾虚湿盛证模型构建的思路方法及模型评价指标2个维度为核心对当前研究进行探析与总结,研究表明脾虚湿盛证动物模型常选用饮食失宜、久居湿地及劳倦过度等因素从病因角度进行模型构建,造模方法分为单因素、双因素与混合多因素;脾虚湿盛证模型评价指标常以症状及表证进行宏观与证候评价、多通过疲劳指标、胃肠功能指标及水液代谢指标进行客观评价;并从脾虚湿盛模型证候命名、模型证候评价标准及构建模型的方法剖析目前模型构建存在的问题、以此讨论并分析脾虚湿盛证动物模型未来的发展方向,以期为脾虚湿盛证动物模型的研究提供参考,为研究者提供便利。

脑卒中合并糖尿病患者认知障碍及危险因素调查分析

目的探讨脑卒中合并糖尿病患者认知障碍发生状况及危险因素,为临床护理提供参考。方法选取青海省3所医院急性卒中合并糖尿病患者226例,采用蒙特利尔认知评估量表评价认知功能,纳入人口学资料、血管危险因素、饮食和休闲活动等进行影响因素分析。结果患者认知障碍发生率为69.91%;logistic回归分析结果显示,女性增加认知障碍的风险(OR=2.845,P<0.05);经常吃水果、参与闲暇活动、ADL是认知障碍的保护性因素(OR=0.674、0.932、0.979,均P<0.05)。结论青海地区合并糖尿病的脑卒中患者认知功能障碍发生率高,建议合理饮食增加水果摄入,体育锻炼和益智活动相结合,加强防御机制,以延缓认知功能的减退。

鲜活饵料和人工配合饲料对鳜肌肉营养成分和质构特性的影响

研究以饲喂鲜活饵料为对照组,比较分析人工饲料对鳜(Siniperca chuatsi)常规营养成分、氨基酸组成及营养价值评价、脂肪酸组成和肌肉质构特性的影响。实验结果显示,摄食人工饲料组鳜肌肉蛋白质水平与鲜活饵料组无显著性差异(P>0.05),粗脂肪含量显著较高(P<0.05)。在两种饲喂模式下鳜肌肉中氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EAAI)、化学评分(CS)和F值均无显著差异(P>0.05),但第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸(Met+Cys),该结果可为鳜人工饲料配方优化提供指导。人工饲料组鳜肌肉中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均极显著高(P<0.01),其中C20﹕5(EPA)和C22﹕6(DHA)含量极显著高于鲜活饵料组,表明人工饲料可通过营养素的均衡配比以提供更优质的脂肪酸营养。人工饲料组鳜肌肉硬度、咀嚼性、胶黏性及回复性均极显著高于鲜活饵料组(P<0.01),而黏性极显著低于鲜活饵料组(P<0.01),表明人工饲料饲喂提升了鳜的肌肉质构特性。综上所述,相比于鲜活饵料组,人工饲料饲喂鳜对蛋白质水平、氨基酸组成及营养价值评估无显著性影响,但在脂肪酸组成如EPA、DHA含量上表现出优越性,并且提升了鳜肌肉的质构属性。研究结果对比了两种饲喂模式下的肌肉品质属性,展示了鳜人工饲料的推广潜力,有利于鳜绿色健康养殖产业的发展。

双歧杆菌三联活菌对小鼠非酒精性脂肪肝模型中肠道微生物组的影响

目的探究双歧杆菌三联活菌在小鼠NAFLD模型中的疗效和对肠道微生物组的影响。方法使用C57BL/6J小鼠分为3个实验组别,对照组(n=10):小鼠使用普通饮食饲养;NAFLD模型组(n=10):使用高脂饮食饲养;双歧杆菌组(n=10):使用NAFLD模型小鼠并给予双歧杆菌三联活菌治疗。在实验结束时间点对不同组小鼠肝脏石蜡切片进行HE染色观察病理变化。采用16S rRNA基因测序技术完成对各组小鼠肠道菌群的检测,并进行生物信息学分析。结果与对照组相比,NAFLD小鼠肝脏脂肪累积增加,脂滴增多,细胞肥大,并且血清谷丙转氨酶(ALT)水平增加(P<0.0001);经双歧杆菌治疗后,NAFLD小鼠肝脏脂肪积累减少并且血清ALT水平降低(P<0.0001)。肠道微生物群分析在3个组别中鉴定出共有菌种348种。微生物功能分析显示,双歧杆菌组肠道微生物代谢功能水平介于对照组和NAFLD组之间;双歧杆菌治疗能改变NAFLD模型中特定肠道微生物的丰度变化,并且这些肠道微生物可能参与了谷胱甘肽代谢、嘌呤代谢和鞘脂代谢等途径调节机体的代谢功能。结论双歧杆菌三联活菌在小鼠模型中可能通过调节肠道微生物组的功能改善NAFLD,并且双歧杆菌三联活菌有改善机体脂代谢紊乱的潜力。

真鲷饵料生物褶皱臂尾轮虫和眼点拟微绿藻的大量培养

于1992～1994年 ,在中国水科院黄海水产研究所小麦岛试验基地(青岛)进行的“中日合作真鲷增殖放流项目”执行期间 ,对真鲷饵料生物———眼点拟微绿藻 (Nannochloropsisoculata)和L型褶皱臂尾轮虫 (Branchionus plicatilis)进行了大量培养。眼点拟微绿藻的平均接种密度为1211.3×104个/ml,经5～6d的室内或室外露天培养即可达到平均为2341.0×104 个/ml的收获密度 ;采用眼点拟微绿藻和新鲜面包酵母作为混合饵料 ;褶皱臂尾轮虫 (L型 )培养3～4d即可由接种时平均密度148.0个/ml,增长至平均216.8个/ml的采收密度。眼点拟微绿藻和轮虫的日间增殖密度分别是12.8 %和26.6 %。每生产108个褶皱臂尾轮虫需要消耗0.73m3眼点拟微绿藻 (密度为2000×104/ml)和790.8g 鲜面包酵母。采用此法 ,作者连续3a成功地为每年百万尾以上真鲷苗种提供了足够的生物饵料。总结3a苗种培育和生物饵料培养之间的关系 ,作者认为 ,大规模稳定生产海水鱼类苗种时,育苗与饵料生物培养 (褶皱臂尾轮虫和眼点拟微绿藻 )水体的合理比例应为1∶1～1.5∶3。

脂肪肝与生活行为因素的相关性研究

目的探讨脂肪肝发病与生活方式和饮食习惯等行为因素的关系。方法在健康体检的铁路机车乘务员、机车检修员中,以B超检查诊断的脂肪肝304人,同期体检条件相似的非脂肪肝540人作为对照组。结果病例组的饮酒等级明显高于对照组(P<0.01)、病例组少运动者明显高于对照组(P<0.01)、进餐时间快(<20min者52.25%vs44.07%)、饭店就餐(≥3次/周者37.17%vs14.63%)病例组明显高于对照组(P<0.01)、病例组少食水果、蔬菜的比率明显高于对照组(1顿/d者63.82%vs45.37%,P<0.01),以车代步、夜晚加餐病例组高于对照组(P<0.05)、对照组的饮茶比率明显高于病例组(P<0.01)。结论脂肪肝的发生与生活方式和饮食习惯密切相关。

微粒饲料替代生物饵料对大黄鱼稚鱼生长、存活和消化酶活力的影响

以初始体重为（1．93±0．11）mg的大黄鱼稚鱼（12日龄）为实验对象，以微粒饲料（micro-diet，MD）分别替代0％、25％、50％、75％和100％生物饵料（live prey，LP），探讨微粒饲料替代生物饵料对大黄鱼稚鱼生长、存活、体成分和消化酶活力的影响。30d的摄食生长实验表明：微粒饲料替代生物饵料显著影响大黄鱼稚鱼的生长、存活、体成分和消化酶活力。当微粒饲料替代50％和75％生物饵料时，两组间的特定生长率（SGR）差异不显著（P〉0．05），但均显著高于100％替代水平（P〈0．05）；同时，75％替代水平SGR显著高于0％和25％替代水平（P〈0．05）。存活率在各处理组间的差异关系与SGR的变化趋势类似。鱼体粗蛋白含量随替代水平的升高有下降的趋势，其中50％、75％和100％替代水平鱼体粗蛋白含量显著低于0％和25％替代水平（P〈0．05），而鱼体粗脂肪含量变化趋势与之相反。当微粒饲料替代100％生物饵料时，其胰段和肠段淀粉酶活力显著高于其余各处理组（P〈0．05），而其余各处理组之间淀粉酶活力差异均不显著；微粒饲料替代生物饵料对各处理组蛋白酶活力无显著影响。由此可以看出，大黄鱼苗种生产中，在12日龄以后使用优质微粒饲料替代50％～75％的生物饵料是可行的。

高脂饮食大鼠高住高练模型的建立

目的:建立高脂饮食致肥胖大鼠的高住高练0～4周动物模型,观察高住高练对肥胖大鼠的时序性影响。方法:出生21天离乳SD雄性大鼠280只,体重(42.7±4.7)g,随机选20只普通饲料喂养,其余260只高脂饲料喂养,自由饮食饮水。饲养10周后,随机选取普通饮食大鼠和高脂饮食大鼠各10只,称重、量身长,计算体重指数;取肾周和附睾脂肪垫称重计算脂体比;取血测血脂;从体重、体脂和血脂角度验证肥胖与否。验证肥胖后从高脂饮食组挑选出160只肥胖大鼠,进行适应性训练,确定常氧下训练强度为26 m/min。根据适应训练的情况保留130只大鼠进行正式实验,分成对照组,低住低练1、2、3、4周组,低氧安静1、2、3、4周组,高住高练1、2、3、4周组,保证各组间大鼠体重无显著性差异。用水平动物跑台进行耐力训练,持续运动1 h/d,6 d/w,1～4 w。低氧氧浓度为13.6%(约相当于3500 m高度)。根据血乳酸确定低氧下训练强度。结果:饲养10周后,普通饮食大鼠体重(425.1±54.2g)和身长(24.0±1.3cm)均显著(P<0.05)高于高脂饮食大鼠(362.7±37.9 g;22.3±0.7 cm),两组大鼠肾周脂肪和附睾脂肪重绝对值之间无显著差异,高脂饮食大鼠体重指数(320.39±13.55)和脂体比(0.99±0.15)%均高于普通饮食组(305.48±11.49,0.61%±0.29%),且具有显著性(P<0.05)和高度显著性(P<0.01)差异。高脂饮食大鼠胆固醇(1.91±0.26 mmol/L)、甘油三酯(0.59±0.25mmol/L)水平显著性(P<0.05)和高度显著性(P<0.01)高于普通饮食组(1.58±0.21 mmol/L、0.40±0.14 mmol/L),高脂饮食组大鼠低密度脂蛋白(0.20±0.04 mmol/L)与普通饮食组大鼠(0.15±0.03mmol/L)比较,高度显著性升高(P<0.01)。常氧26 m/min与低氧21 m/min运动后大鼠血乳酸较为接近。结论:(1)高脂饮食大鼠具有体脂比例、大鼠体重指数和血脂代谢紊乱的多重表现,可视为肥胖造模成功。(2)常氧下25～26 m/min的训练强度和13.6%低氧下20～21 m/min的训练强度相对于高脂饮食大鼠的代谢反应来说是相同的。

“春夏养阳 秋冬养阴”的现实指导意义

"春夏养阳,秋冬养阴"是《黄帝内经》中提出的关于四时养生的指导原则,本文参考历代医家对"春夏养阳,秋冬养阴"在养生上的见解,从情志、饮食、起居阐述笔者的观点,认为"春夏养阳,秋冬养阴"应以顺应阳气的生长收藏为本,注重修养心性,要有恬淡之性,饮食起居要效法天地、顺应四时。

紫菜单细胞活饵料的稚参育苗研究

用海螺酶游离条斑紫菜叶状体单细胞作为饵料,与底栖硅藻、配合饵料、鼠尾藻磨碎液在稚参育苗过程中进行了饵料效果的对比研究。紫菜细胞组稚参30日龄时的存活率高达90.17%,高于底栖硅藻组,极显著高于配合饵料组及鼠尾藻磨碎液组(P<0.01);紫菜细胞组稚参的体长、日增长及体重的特定生长率在开始阶段高于配合饵料组与鼠尾藻磨碎液组;紫菜细胞组稚参的变色率高达11.82%,与鼠尾藻磨碎液组接近,显著高于配合饵料组(P<0.05)。试验表明:紫菜单细胞可以替代底栖硅藻、配合饵料、鼠尾藻磨碎液用于稚参育苗。为研究稚参育苗的饵料开辟了一条新途径。

婴儿饮食及生活习惯的干预效果分析

目的研究儿保门诊对婴儿饮食及生活习惯的干预效果。方法在重庆市城区随机抽取0-3个月龄婴儿为研究对象,干预组接受本研究的所有干预措施,对照组按常规保健服务,定期监测两组婴儿的母乳喂养率、辅食添加时间及添加频次、睡眠状况等指标。结果干预组婴儿4个月内母乳喂养率、4-6个月龄辅食添加率较高（P〈0.05）,而对照组没有每天进食肉类、蔬菜、水果的频率较高（P〈0.01）;12个月龄时干预组婴儿白天睡眠时间较长（P〈0.01）,夜间睡眠时间较短（P〈0.01）,但两组全天睡眠时间无差异。结论儿保门诊可部分改善婴儿饮食生活习惯,而如何培养良好睡眠习惯还有待进一步研究。

海洋鱼类育苗期配合饵料代替活饵的研究进展

综述了近年来在海水鱼类育苗中，利用配合饲料代替活饵的研究状况，以及海水鱼类幼体消化酶与微胶囊饵料吸收和利用的关系；同时对海水鱼类幼体微粒子饵料的制备方法进行了探讨，以期为研制海洋鱼类育苗期的配合饵料提供参考。

减肥就诊人员的饮食生活习惯因素分析

目的了解减肥就诊人员结构,分析超重及肥胖者肥胖度与出生体重及饮食、生活习惯等因素的相关性。方法对4所综合性医院内分泌或减肥门诊的361名就诊人员进行身高、体重测量和饮食、生活习惯等情况进行问卷调查。结果(1)就诊人员结构:女性就诊者明显多于男性,分别为74.0%和26.0%;就诊人员中以轻、中度肥胖占多数,合计占61.2%;超重和肥胖者分别是18.6%和77.3%。但不同性别间有差异,女性以轻度肥胖者多(34.5%)而男性则以中度肥胖者多(42.2%)。就诊人员职业以个体或家庭主妇占多数(39.0%),科技人员和农民所占比例相对较少,分别是8.1%和8.8%;工人或服务行业人员占23.7%。(2)饮食生活习惯:经常不吃早餐占18.7%,经常挑食者占10.3%,进餐速度快为50.1%;调查者中有目的运动仅为22.5%,平均运动时间为37.2min。(3)体重指数与出生体重呈正相关关系,与定时进餐、进餐速度、职业、文化程度均有统计学意义;与是否进食早餐、家庭人均收入无统计学意义;结论不同性别和职业文化背景要求减肥的主动性存在差异;肥胖度与出生体重、饮食习惯、职业、文化程度有统计学意义,应预防和正确引导肥胖症的治疗。

饲粮营养水平对三个地方品种鸡生长性能及屠体品质的影响

采用饲养试验、屠宰测定和肉质分析的方法比较了３种不同营养水平饲粮对地方品种鸡（“泰和鸡”、“黑羽乌骨鸡”、“中型黄鸡”）生长性能和肉质的影响。各品种鸡被随机分成３组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），分别饲喂高、中、低３种能量和蛋白质水平的饲粮。结果表明，含较高能量和蛋白质的Ⅰ组饲粮可提高黑羽乌骨鸡的增重速度，在４周龄前尤其明显；泰和鸡４周龄体重Ⅰ组、Ⅱ组显著高于Ⅲ组（Ｐ＜０．０５）；中型黄鸡的增重以饲喂中等营养水平日粮的Ⅱ组稍高，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。３个品种试验鸡的饲料转化率都以使用高营养水平的Ⅰ组日粮最优，单位增重耗料最少、单位增重花费的饲料成本也最低。饲粮营养水平对肉质有一定影响，低能低蛋白饲粮组鸡的肉质优于高能高蛋白日粮组鸡，各组试验鸡的肉质测定值均在优质鸡肉质标准范围之内。

学龄前肥胖儿童饮食与生活习惯调查分析

目的调查学龄前肥胖儿童的生活和饮食习惯,研究其肥胖的原因。方法选取深圳市3所幼儿园学龄前肥胖儿童(肥胖组)和体重正常儿童(对照组)各93名,采用问卷调查的方式取得相关资料。结果与对照组比较,肥胖组儿童家族中患肥胖症、糖尿病、高血压和高血脂者多(P<0.01);肥胖组儿童摄入主食量大,爱吃肉类食品、奶制品、甜食、油炸类食品,爱吃零食、夜宵,运动少,喜欢看电视者较对照组多(P<0.01);肥胖儿童中男性多于女性;肥胖组儿童母亲未接受高等教育者的比例较大(P<0.01)。结论除遗传因素外,学龄前儿童肥胖与生活和饮食习惯有密切关系。

浅谈大学化学与现代生活的紧密联系

大学化学，作为化学学科较深层次研究的一门课程，它与人们的现代生活息息相关，尤其是它与人类的健康关系甚是密切。本文主要从无机化学、有机化学和物理化学等学科，探讨了大学化学与居住健康、使用健康、饮食健康等方面，为化学学科发展促进人类现代生活健康提供有益借鉴。

饮食营养和生活习性与急性出血性脑血管病(附38例分析)

目的探讨饮食营养和生活习性与急性出血性脑血管病（AHCVD）的关系，旨在为临床及营养工作者防治AHCVD提供参考。方法采用回顾性调查，询问并记录38例AllCVD患者和39例非脑血管病者的膳食情况及生活习性，观察相关临床资料及化验指标，进行对照研究。结果病例组与对照组相比，动物蛋白、优质蛋白、脂肪、碳水化合物、钙、嗜咸、嗜醋、血压及血糖等方面均有显著或极显著差异（P＜0．05或P<0．001）。结论充足的动物蛋白、优质蛋白、钙，适量的脂肪、醋的摄入，避免偏成饮食，养成良好的生活习性，有助于减少AHCVD的发生，应视为一、二级预防的重要内容。

功能性低聚糖和肠道健康的关系

针对生活习惯病与生活习惯和饮食有着密切关系这一问题,详细介绍了膳食与生活习惯病的关系、人体健康同肠道菌群的关系及增加人体肠道有益菌的方法,认为除了积极锻炼身体、保持良好的生活习惯和心态外,积极摄食整肠类功能性食品是补充肠道有益菌的有效办法之一;第二种方法是食用益生元,主要是功能性低聚糖。