中国消费者畜产品质量安全认知及行为选择研究

研判消费者对畜产品质量安全的认知及行为选择对有效传递供给端畜产品质量安全信息、深化畜牧业供给侧结构性改革、推动畜牧业兴旺发展具有重要意义。在系统梳理相关研究进展的基础上,归纳总结了我国消费者对畜产品质量安全的关注、了解、偏好、评价、支付意愿及购买行为。发现我国消费者对畜产品质量安全的关注程度高,但了解程度较低,对畜产品质量安全的评价并不乐观;虽然消费者愿意为高质量安全的畜产品支付一定的溢价成本,但其需求和偏好与实际行为选择存在偏差;消费者的社会人口特征及其对畜产品质量安全的认知和评价、对产品认证系统的信任程度等因素是影响消费行为的重要因素。同时,随着我国进入社会主义新时代,消费环境与需求发生了较大变化,近年来关于消费者对畜产品质量安全认知的研究相对缺乏,需要进行新的研判,以便为政府部门管理和指导行业生产消费,以及供给端经营主体正确了解并匹配消费者偏好提供科学支撑。

畜产品质量安全追溯系统的应用现状及推广对策

随着社会经济的不断发展和人民生活水平的稳步提高,社会大众对畜产品质量安全的关注程度也越来越高。畜产品质量体现畜牧业的发展水平,畜产品质量安全问题已经成为制约畜牧业健康发展的重要问题之一。畜产品质量安全追溯系统可以对畜产品信息进行追根溯源,实现从牧场到餐桌的全程信息共享。借助畜产品质量安全追溯系统,生产者可以实现精准饲养管理,提高养殖效益;监管者可以实现精准监管,提高管理效能;消费者可以实现放心消费,提高消费满意度。加快推进畜产品质量安全追溯体系建设与应用,有助于保障畜产品质量安全,促进畜牧业生产提质增效。介绍了畜产品质量安全追溯系统的应用现状,分析该系统应用中存在的主要问题,提出加快该系统推广的对策建议,以期为提升畜产品质量安全监管效能,助力畜牧业高质量发展提供参考。

《畜产品质量安全检测色谱分析方法验证规范》解析

结合实验室评审准则和相关国家标准、行业标准,以及农业农村部对畜产品质量安全检测实验室的具体要求,制定辽宁省地方标准《畜产品质量安全检测色谱分析方法验证规范》。该标准解决了畜产品药物残留检测新标准、新方法在实验室方法认证和扩参数中的实际问题,方便了新标准、新方法在检测实验室的落地实施,填补了国内畜产品检测领域缺少相关验证指南的空白。

发酵苜蓿品质影响因素及在畜禽生产中的应用研究进展

在畜禽日粮中添加发酵苜蓿能显著的提高生产性能、产品质量和经济效益。发酵苜蓿的品质是影响畜禽生产性能发挥的重要因素,充分了解发酵苜蓿品质影响的因素对提高苜蓿发酵品质十分重要。本文就发酵苜蓿品质影响因素及在畜禽生产中的应用进行综述,旨在提高发酵苜蓿在动物生产中广泛应用。

天然植物提取物对畜禽生产性能及肉品质应用研究

随着消费者对食品安全、肉品质需求以及畜禽产品抗生素残留等问题的关注,开发安全、有效、环保的替代品以提高畜禽生产性能及肉质品质成为重中之重。天然植物提取物作为一种潜在的抗生素替代品,具有丰富的生物活性成分,如多糖类和黄酮类,这些成分对畜禽生产性能和肉质品质具有积极影响。该文主要探讨部分天然植物提取物对畜禽生产性能及肉品质影响及其作用机制,旨在为广大养殖业者提供关于利用天然植物提取物提高畜禽生产性能及肉质品质的科学依据和实践指导。

提高畜产品质量安全检测结果准确性的方法探究

本文以畜产品质量安全检测为研究对象,从抽样的原则与方法、样品的前处理与提取、样品的保存与运输等方面进行了分析。同时,针对畜产品质量安全检测中存在的误差问题,分析了误差的类型与来源,提出了误差的评估与计算方法,并探讨了误差校正与消除策略,包括选择合适的检验方法和仪器、优化实验条件和参数、加强仪器校准和维护等方面,旨在为畜产品质量安全检测提供一定的参考。

基于检测结果的名特优新畜产品质量安全风险指数评价研究

研究旨在为名特优新畜产品质量安全的评价和登录提供技术依据。试验采用风险指数评价法,建立了名特优新畜产品质量安全评价方法。结果显示,通过对违禁物质、兽药残留、农药残留、重金属、微生物、常规理化等6类100项指标的检测和评价,兽药残留和常规理化类项目评为中风险等级,违禁物质、农药残留、重金属、微生物项目评价为低风险等级。该产品综合评价为中风险等级产品,可推荐进行名特优新农产品登录。研究表明,风险指数评价法可作为名特优新畜产品质量安全的评价方法。

桂闽引象草的营养特性及其在畜禽生产中的应用

[目的]为进一步丰富优质饲草来源,提高饲草资源利用率,促进畜牧业节粮增效绿色健康发展。[方法]总结和分析桂闽引象草的生长特性与种植要点、营养品质、青贮技术、营养和饲用价值。[结果]桂闽引象草适口性好、营养含量丰富,在动物饲养方面具有促生长、改善屠宰性能和繁殖性能、提升肉奶品质的良好效果。[结论]桂闽引象草可以在畜禽养殖生产中进一步推广和开发应用。

农畜产品质量安全检测及检测结果准确性提升方法探究

保证农畜产品质量安全、维护其市场秩序,对我国农畜产品产业的发展具有十分重要的意义。在农畜产品的质量和安全性检测中,保证质量和安全性检测精确度十分关键,只有对产品质量和安全性检测中的各种误差进行严格管理,才能使农畜产品的质量和安全性检测的精确度得到很好的提升。本文提出了一种改进农畜产品检测的新方法,以期为农畜产品检测提供新思路。

贵州省铜仁市兽用抗菌药使用减量化行动考察报告

在实现畜牧业绿色发展过程中,加快推进兽用抗菌药使用减量化行动试点工作具有重要的推动作用。通过该举措,能大力促进绿色兴农、质量兴农及品牌强农,全面推进农业的高质量发展。为全面了解兽用抗菌药使用减量化行动的现状,进行实地考察,涵盖铜仁市下辖的8县2区养殖场。基于调研数据,对达标的养殖场在兽用抗菌药使用减量化方面所取得的实施效果和经验进行综合总结。也深入分析减量化行动实施过程中面临的问题,并针对性提出相应的对策建议。目标是通过此次考察,进一步推进兽用抗菌药使用减量化行动,为农业绿色发展提供有价值的参考和指导。同时,也希望通过该举措,确保动物源性食品的质量安全,保障广大民众的健康。

平凉市畜产品质量安全监管中的问题与对策

畜产品质量安全关系人民群众身体健康和生命安全,是重要的民生问题,也是备受关注的社会热点。我国历来高度重视畜产品质量安全监管工作,进行了一系列的探索和改革,明确提出实施食品安全战略,通过建立最严的标准、实施最严格的管理、实行最严厉的处罚,坚持最严肃的问责,保障畜产品质量安全,让人民吃得放心。畜牧兽医工作者肩负着养殖、调运、屠宰环节食用畜产品质量安全监管的重任,通过投入品监管、产地检疫、屠宰检疫以及兽药残留抽检,确保畜产品的质量安全。做为一名基层畜牧兽医工作者,通过多年的实际工作,笔者就目前市、县两级畜产品安全监管工作中存在的问题进行了分析,提出了相应的对策建议,望与各位同行共同探讨。

区块链技术下禽肉食品溯源现状及发展对策研究

基于区块链技术的溯源管理系统为解决禽肉食品质量安全提供了重要手段。本文针对现阶段禽肉食品溯源体系建设中存在溯源系统推广进程慢、标准体系不健全、人员专业素质低,市场信用体系不完善以及行为主体参与意愿低等问题,提出了加速推广具有公信力的全流程溯源体系、统一溯源标准、加强溯源配套基础设施及人才队伍建设、完善溯源市场信用机制以及提高溯源主体参与自主性等对策建议。

畜禽产品质量安全问题存在的现状及改良措施

近年随着人民生活水平的不断提高,畜禽产品的种类日益繁多,生产的畜禽产品的质量安全问题也日益被国家有关部门监管和重视。畜禽产品质量安全问题事关人民的身体健康和菜篮子工程,应引起相关部门的重视。在每年的“3.15”国家都重点报道打击存在质量安全问题的生产企业和畜牧业养殖环节存在的诸多违法问题,前几年的“三聚氰胺”事件、“苏丹红”鸭蛋事件、“瘦肉精”事件,每一件都牵扯到国人的身体健康,国家越来越重视此类问题的发生,也颁布相关法律予以打击处罚,保障人民的生命身体健康。

畜产品质量安全的现状分析及对策探究

畜产品质量安全直接关系到人们的身心健康,也是我国畜牧业实现绿色发展的重要动力。但由于受到牧场养殖、生产加工、运输流通等阶段中多个环节的影响,我国畜产品质量安全问题仍十分严峻。本文在分析导致该问题原因的基础上,提出了相关措施,旨在提高畜产品质量安全管理水平,保障畜产品质量安全。

病死畜禽无害化处理产物及其应用研究进展

病死畜禽可通过好氧发酵、化制法、炭化等处理技术实现无害化处理和资源化利用,产品主要包括有机肥、肉骨粉、动物油脂等。文章综述了病死畜禽无害化处理产物及其安全性和高值安全应用方法,为病死畜禽无害化处理及资源化利用提供参考。

饲粮n-6/n-3多不饱和脂肪酸比例对畜禽健康和产品品质的影响

现今人类膳食中n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)大多都是过量的,但n-3 PUFA却严重不足。研究表明,n-6/n-3 PUFA比例平衡对畜禽健康和产品品质有着重要意义,n-6/n-3 PUFA比例平衡成为当下最受关注的问题。本文综述了n-6/n-3 PUFA比例平衡的营养生理作用以及对畜禽产品品质的影响及如何改善畜禽产品中的n-6/n-3 PUFA比例。

畜产品质量安全的风险管理与风险预警

针对畜产品安全涉及到的多方面、多环节和多层次问题,分析畜产品质量安全管理现状,确定影响畜产品安全的主要因素,指出动物疫病风险预警是公共卫生应急及城市预警应急系统的重要组成部分。提出如何构建畜产品质量安全风险预警框架、形成风险评估及预警决策模型方法。提出采用基于地理信息系统(Geographic information system,GIS)的数字化监控系统,将流行病学数据库、地理图形、非空间应用模型和空间应用模型有机地结合,实现图形和数据资源共享。系统可及时跟踪疾病的蔓延,通过动物疫病流行病学图形分析,可提出适宜的防治措施,达到重大动物疫病预警预报目的。并对解决畜产品质量安全问题提出了建议与对策。

家禽质量安全现状、危害分析与控制对策

我国是家禽生产和消费大国,禽肉、禽蛋已成为人们日常生活中不可或缺的重要动物源性食品,其质量安全关系到国计民生、社会稳定和产业发展。由于家禽生产中存在品种质量良莠不齐、环境污染、投入品(饲料、兽药)不科学使用以及监控技术体系不健全等问题,导致产品质量安全风险较大。文章从家禽产品质量安全现状、存在的风险及控制技术研究进展等方面进行了阐述和分析,并提出我国家禽生产质量安全控制的对策建议。

发达国家畜禽产品质量安全可追溯系统的发展与启示

畜禽产品质量安全可追溯系统是利用畜禽生产、屠宰、加工、冷藏、流通过程中各关键环节的信息记录,实现全程追溯或追踪的系统,对有效控制畜禽产品质量安全、增强消费者信任度和满意度、加强畜禽产品质量安全监管、提升畜禽产品国内外市场竞争力等有着重要意义。为了解发达国家在畜禽产品质量安全追溯系统方面的进展和学习借鉴其经验,简要综述了欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、日本等发达国家和地区在畜禽产品质量安全可追溯系统方面的政策、法规、标准、技术和应用情况。综述了中国在畜禽产品质量安全追溯系统发展情况,分析了存在的问题以及与发达国家存在的差距。在总结提炼发达国家的发展经验与启示基础上,提出提升中国畜禽产品质量安全的对策建议。

猪肉可追溯系统中农户行为及其影响因素研究——基于北京市农户问卷调查的分析

根据针对北京市生猪养殖农户所做的问卷调查的数据,对猪肉可追溯系统中农户的行为及其影响因素进行了研究。研究结果表明:农户在行为方面对猪肉可追溯系统相关要求和规定的实际执行情况总体较好;以农户是否记录"生猪养殖档案"表示的农户行为受到农户的文化程度、养殖规模、生猪养殖收入所占比重、是否接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度的影响,并且文化程度越高、养殖规模越大、生猪养殖收入所占比重越高和接受技术培训、对政府支持政策和无公害猪肉质量标准具体要求的认知程度越高的农户记录"生猪养殖档案"的可能性越大。