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Studies on ecological characteristics variation and population dynamics of four lizardfishes in the southern Taiwan Straits 被引量:1
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作者 DU Jianguo LU Zhenbin +1 位作者 YANG Shengyun CHEN Mingru 《Acta Oceanologica Sinica》 SCIE CAS CSCD 2011年第6期72-81,共10页
The ecological characteristics of four lizardfishes, Trachinocephalus myops, Saurida undosquamis, Saurida tumbil and Saurida elongata, were studied from specimens (910 T. myops, 454 S. un-dosquamis, 686 S. tumbil and... The ecological characteristics of four lizardfishes, Trachinocephalus myops, Saurida undosquamis, Saurida tumbil and Saurida elongata, were studied from specimens (910 T. myops, 454 S. un-dosquamis, 686 S. tumbil and 744 S. elongata) collected monthly in the southern Taiwan Straits from April 2005 to March 2006. The population dynamics of the four lizardfishes was also discussed by the comparison with the previous studies. All being composed of 7 a classes; the dominant group of T. myops and S. tumbil was 1–2 a, while S. undosquamis and S. elongate were 2–3 a. The total mortality coefficient Z and the fishing mortality F were at high as indicated by the exploitation ratio E(0.5), and a large number of by-caught juvenile and young fishes showing that the stock of lizardfishes in this area was overexploited and the fishing gear was irrational. Compared with the previous studies, the maximum and mean fork length, body mass and age of the four lizard- fishes declined gradually, the lizardfishes populations were younger in age and smaller in size. The asymptotic fork length L ∞ decreased while increasing growth coefficient k, and age at the inflexion point of mass t r was younger compared with the previous studies. The declining of older ones has moderated the feeding competition and the younger ones grew faster. The larger mortality param-eters Z, M and F have revealed higher fishing pressure. The smaller change of the first mature fork length of female T . myops and the change from K selection pattern to r selection pattern of S. tumbil have indicated a more vulnerable fishery ecosystem in this area. The changes of ecological characteristics and population dynamics may be caused by over-exploitation of demersal fishes such as the lizardfishes, especially a large number of juvenile and young fishes by-catch by the current fishing gears and methods. Therefore, in addition to the traditional fishery management approach such as the minimum length-limit, ecosystem approach to fisheries management (EAF) should be taken to improve the practical marine ecosystem management, including increased fishing intensity of the non-economic species especially the feeding competitors of the lizardfishes and the conservation of the pelagic fishery population in the fisheries ecosystem, in order to restore the fishery population and achieve the sustainable use of the fishery stocks. 展开更多
关键词 lizardfish ecological parameters population dynamics ecosystem approach to fish- eries management southern Taiwan Straits
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北部湾多齿蛇鲻摄食习性及随生长发育的变化 被引量:15
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作者 颜云榕 王田田 +2 位作者 侯刚 卢伙胜 金显仕 《水产学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期1089-1098,共10页
2008年10月至2009年9月,对北部湾多齿蛇鲻逐月采样共749尾(实胃数408个),通过胃含物分析法研究其摄食习性及随生长发育的变化。结果表明,北部湾多齿蛇鲻捕食种类包括鱼类、头足类以及虾类等饵料生物,其中可鉴定出的鱼类种类有17种。以... 2008年10月至2009年9月,对北部湾多齿蛇鲻逐月采样共749尾(实胃数408个),通过胃含物分析法研究其摄食习性及随生长发育的变化。结果表明,北部湾多齿蛇鲻捕食种类包括鱼类、头足类以及虾类等饵料生物,其中可鉴定出的鱼类种类有17种。以相对重要性指数百分比为指标,鱼类为最主要饵料(98.8%),其中优势饵料种类有蓝圆鲹(34.9%)、少鳞犀鳕(26.6%)、长颌棱鳀(4.30%)和条鲾(2.5%)。多齿蛇鲻摄食强度、饱满指数和成熟系数的月份差异十分显著,而以Brillouin指数表征的各月份营养多样性则无显著差异。一年中呈现3个产卵高峰期(3-4月、6月及11月),产卵期间摄食强度没有降低,仍然强烈索饵。随着体长的增长,北部湾多齿蛇鲻饵料生物个数变化较小,但平均单个饵料生物质量却明显增加。聚类分析表明,北部湾多齿蛇鲻各体长组间食物组成相近,其中136~255mm各体长组相似性系数均大于60%。 展开更多
关键词 多齿蛇鲻 胃含物分析 摄食习性 食性转换 北部湾
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漂洗条件和热处理对大头狗母鱼鱼糜凝胶特性的影响(英文) 被引量:8
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作者 陈海华 薛长湖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期11-18,共8页
研究漂洗介质和热处理对大头狗母鱼凝胶特性的影响。结果表明:在30~100℃加热时,大头狗母鱼的鱼糜在胶凝过程中没有发生凝胶劣化;与没有漂洗的大头狗母鱼鱼糜凝胶相比,经过CaCl2溶液漂洗能够改善大头狗母鱼鱼糜的凝胶特性;经过0.5%CaCl... 研究漂洗介质和热处理对大头狗母鱼凝胶特性的影响。结果表明:在30~100℃加热时,大头狗母鱼的鱼糜在胶凝过程中没有发生凝胶劣化;与没有漂洗的大头狗母鱼鱼糜凝胶相比,经过CaCl2溶液漂洗能够改善大头狗母鱼鱼糜的凝胶特性;经过0.5%CaCl2溶液漂洗并采用100℃加热20min的一段加热法制备的鱼糜凝胶形成排列有序、高度致密的网状结构,使大头狗母鱼鱼糜凝胶具有最大的破断强度和凹陷度。 展开更多
关键词 大头狗母鱼 鱼糜 漂洗介质 热处理 微观结构 流变
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亲水胶体对大头狗母鱼鱼糜凝胶特性的影响(英文) 被引量:6
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作者 陈海华 薛长湖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期40-45,共6页
由于外观和易于腐败的特点,大头狗母鱼在东南亚地区被认为是一种低值鱼类。有关蛇鲻(Saurida)的凝胶特性的研究很多,但是有关大头狗母鱼(Trachinocephalus myops)的凝胶特性鲜有研究。本实验主要采用质构分析法和动态流变学法,研究了亲... 由于外观和易于腐败的特点,大头狗母鱼在东南亚地区被认为是一种低值鱼类。有关蛇鲻(Saurida)的凝胶特性的研究很多,但是有关大头狗母鱼(Trachinocephalus myops)的凝胶特性鲜有研究。本实验主要采用质构分析法和动态流变学法,研究了亲水胶体对大头狗母鱼的凝胶特性和流变性质的影响。结果表明,添加不同种类的亲水胶体对大头狗母鱼鱼糜的凝胶特性有不同的影响。卡拉胶和琼胶能够提高鱼糜凝胶的破断强度,黄原胶降低鱼糜凝胶的破断强度,海藻酸钠和魔芋胶对破断强度有轻微的降低作用。所有这些胶体均降低大头狗母鱼鱼糜凝胶的凹陷度。 展开更多
关键词 大头狗母鱼 鱼糜 凝胶特性 亲水胶体 流变性质
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基于线粒体控制区序列的花斑蛇鲻遗传多态性分析 被引量:2
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作者 李敏 孔啸兰 +1 位作者 许友伟 陈作志 《热带海洋学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期42-49,共8页
花斑蛇鲻(Saurida undosquamis)是一种重要的底层经济鱼类,本研究利用线粒体控制区(D-loop区)序列分析了中国近海分布的花斑蛇鲻的遗传结构和遗传多样性,一共测定了6个地理群体129尾样本的D-loop区全序列。结果显示,全长为921bp的序列包... 花斑蛇鲻(Saurida undosquamis)是一种重要的底层经济鱼类,本研究利用线粒体控制区(D-loop区)序列分析了中国近海分布的花斑蛇鲻的遗传结构和遗传多样性,一共测定了6个地理群体129尾样本的D-loop区全序列。结果显示,全长为921bp的序列包含71个多态性位点,共检测到101个单倍型。花斑蛇鲻总体呈现很高的单倍型多样性(0.9873±0.0048)和较低的核苷酸多样性(0.0132±0.0067)的特征。基于邻接法构建的单倍型系统发育树的拓扑结构很浅,没有形成分化明显的支系。单倍型在各个地理群体中的分布呈分散交叉状态,表明地理群体间没有显著的遗传分化。6个群体的分子方差分析显示,花斑蛇鲻绝大部分的遗传变异(99.87%)来源于群体内的个体之间,而群体间的变异仅占0.13%。大部分地理群体之间的遗传分化指数(FST)均很小,揭示了群体间的基因交流很频繁,存在高度的遗传同质性。这些研究结果表明中国近海的花斑蛇鲻遗传多样性丰富,没有明显的遗传分化,是一个随机交配群,可以作为同一个渔业单元来管理。 展开更多
关键词 蛇鲻 底层鱼类 渔业管理 遗传结构 遗传多样性
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4种狗母鱼科鱼类肌肉脂肪酸分析 被引量:3
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作者 庄海旗 刘江琴 +1 位作者 崔燎 罗辉 《水产科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期602-608,共7页
在广东湛江海域采集长体蛇鲻、花斑蛇鲻、射狗母鱼和准大头狗母鱼4种狗母鱼科鱼类,用气相色谱法测定肌肉中21种脂肪酸含量。试验结果表明,4种狗母鱼科鱼类的饱和脂肪酸含量在31.14%~42.16%,单不饱和脂肪酸含量在11.73%~21.73%,多不饱和... 在广东湛江海域采集长体蛇鲻、花斑蛇鲻、射狗母鱼和准大头狗母鱼4种狗母鱼科鱼类,用气相色谱法测定肌肉中21种脂肪酸含量。试验结果表明,4种狗母鱼科鱼类的饱和脂肪酸含量在31.14%~42.16%,单不饱和脂肪酸含量在11.73%~21.73%,多不饱和脂肪酸含量达31.64%~55.32%,其中ω-6系和ω-3系脂肪酸分别为4.49%~9.77%和22.61%~45.55%,花斑蛇鲻和射狗母鱼二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸含量分别达30.49%和42.32%,这两种鱼具有较高的脂肪酸营养价值。4种狗母鱼科鱼类的主要脂肪酸的相关性分析表明,肉豆蔻酸与棕榈油酸、肉豆蔻酸与油酸、棕榈酸与二十二碳五烯酸(ω-3)、棕榈油酸与油酸、油酸与二十二碳五烯酸(ω-3)呈显著正相关;肉豆蔻酸与花生四烯酸(ω-6)、棕榈油酸与花生四烯酸(ω-6)、肉豆蔻酸与二十二碳六烯酸(ω-3),棕榈油酸与二十二碳六烯酸(ω-3)、油酸与二十二碳六烯酸(ω-3)、二十二碳五烯酸(ω-3)与二十二碳六烯酸(ω-3)呈显著负相关。聚类分析将科内4种狗母鱼科鱼类分为3类(属)。 展开更多
关键词 脂肪酸 狗母鱼 狗母鱼科 肌肉
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不同凝胶化条件对狗母鱼鱼糜凝胶特性的影响
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作者 郭宝颜 曹必溥 +3 位作者 黄景晟 莫锡乾 曾绮莹 周爱梅 《现代食品》 2020年第13期208-210,共3页
本文以狗母鱼鱼糜为原料,分别研究了25℃、40℃下不同时间作用下狗母鱼鱼糜凝胶的凝胶特性的变化,并与未凝胶化样品做对比,得出了狗母鱼鱼糜的最佳凝胶条件。研究发现,25℃下长时间凝胶与40℃下短时间凝胶,狗母鱼鱼糜有较好的凝胶强度,... 本文以狗母鱼鱼糜为原料,分别研究了25℃、40℃下不同时间作用下狗母鱼鱼糜凝胶的凝胶特性的变化,并与未凝胶化样品做对比,得出了狗母鱼鱼糜的最佳凝胶条件。研究发现,25℃下长时间凝胶与40℃下短时间凝胶,狗母鱼鱼糜有较好的凝胶强度,比直接热处理(90℃/20 min)效果好。其中凝胶强度最大时凝胶条件为25℃/4 h,为585.006 g·cm,比直接热处理高67%。25℃下TCA-可溶性肽含量随时间变化不大,40℃下随时间延长而增加,表明此时凝胶发生了劣化。 展开更多
关键词 凝胶化 狗母鱼 凝胶特性
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