小葱(Allium ascalonicum L.)的染色体多态性研究

对小葱一个种群的38个个体进行染色体计数和核型分析。共发现5种核型,除核型具有多态性外,笔者还发现非整倍体和B染色体。在这一种群中,3个个体的染色体组型是2n=2x=12m+2sm+2st(2SAT),17个个体的染色体组型是2n=2x=14m+2st(2SAT),7个个体的染色体组型是2n=2x=12m+2sm+2st+1B,5个个体的染色体组型是2n=13m+2st(2SAT),6个个体的染色体组型是2n=10m+2m(2SAT)+2sm+1st。并对小葱染色体多态性的成因进行讨论。

不同采摘时期长白山野生茗葱功效成分质量分数变化规律分析及降血脂作用研究

以长白山野生茗葱Allium victorialis L.为原料,探究其不同采摘时期鳞茎和叶子中功效成分的变化规律,并找出茗葱水煮液最佳降血脂时期。采用超声波辅助提取法对茗葱中黄酮、皂苷及粗多糖进行提取并测定其质量分数,将不同采摘时期茗葱鳞茎和叶子制备成水煮液并作用于高脂饲料膳食诱导的小鼠实验组。结果显示7月下旬,茗葱鳞茎和叶子制备的水煮液对甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均有明显的降低作用,对高密度脂蛋白胆固醇有明显的升高作用,而在此采摘时期茗葱鳞茎中:黄酮质量分数为4.85 mg/g、皂苷质量分数为9.54 mg/g、粗多糖质量分数为56.91 mg/g;茗葱叶子中:黄酮质量分数为9.77 mg/g,皂苷质量分数为10.94 mg/g,粗多糖质量分数为34.24 mg/g。野生茗葱有良好的降血脂效果。

发现于天目山的2种浙江新记录植物

报道了发现于浙江天目山国家级自然保护区的2种浙江新记录植物,分别是三角酢浆草Oxalis acetosella Linn.ssp.japonica Hara和对叶韭Allium victorialis Linn.var.listera(Stearn)J.M.Xu。

茖葱种子繁殖特性及不同处理对种子发芽的影响

阐述了茖葱种子的繁殖特性。人工移栽6a后的植物每墩可采种子约943粒。无论秋播或春播,种子均要经过1个夏季才能生出胚根,并等到越冬后的次年春天出苗。种子不经低温层积处理可以发芽,但低温层积30～45 d会显著提高发芽率(达88.3%)。用不同浓度的6-苄氨基嘌呤(6-BA)、赤霉素(GA_3)、萘乙酸(NAA)处理种子,测定种子的发芽率。结果表明:直接以GA_3100～150 mg·L^(-1)及NAA 5 mg·L^(-1)浸种24 h,发芽率达到了90%以上。

茖葱中含硫化合物对培养心肌细胞的作用

目的：考察茖葱（ Ａｌｌｉｕｍ ｖｉｃｔｏｒｉａｌｉｓ Ｌ．）中的５ 种化合物对小鼠培养心肌细胞的作用。方法：制备小鼠的培养心肌细胞，利用微机控制的图像分析监视系统，考察茖葱中分离出的５ 种挥发性成分对培养心肌细胞的心率及振幅的作用。结果：其中二甲基二硫、甲基烯丙基三硫、甲基烯丙基硫醚和二烯丙基二硫对培养心肌细胞的心率和振幅均有明显的增强作用，并对Ｃａ２ ＋ＡＴＰ酶有明显的抑制作用，而不含硫的２戊酮对心率、振幅、Ｎａ＋ ，Ｋ＋ＡＴＰ 酶及Ｃａ２＋ＡＴＰ酶均无影响。结论：含硫化合物引起的正性肌力作用可能与它的酶抑制作用有关。

茖葱主要性状的初步研究

[目的]研究野生苔葱的主要性状，为其开发利用及科学研究提供依据。[方法]通过物候期的调查、形态特征的观测以及染色体数目、品质性状等的测定，对菩葱主要性状进行了研究。[结果]茗葱为二倍体作物，生育期在3～7月，叶片以2～3片为主，椭圆形或长椭圆形，长5～15cm，宽2～5cm在种植后的前半个月内，叶片生长速度较快，叶长、叶宽与种植后天数呈直线增长趋势，之后增长速度逐渐减慢，1个月后叶长、叶宽达到最大值。K含量在抽薹期达最高，为0．68mg／g。可溶性蛋白和可溶性糖含量在展叶期最高，分别为0.70、78.8mg/g。纤维素含量则随着生育期的延长而升高.[结论]茗葱具有很高的营养价值，开发前景良好。

3种大蒜中矿质元素含量的测定及分析

为了分析大蒜中矿质元素的含量差异,选用白皮、紫皮和黑皮3种大蒜,通过ICP-OES法测定了15种矿质元素的含量。结果表明,大蒜中矿质元素含量丰富,除Co、Ni未检出外,K、Mg、Ca、P、Na、Fe、Mn、Zn、Cr、Cu、Cd、Se、Hg均有检出。其中,K含量最为丰富,含量范围为3 524 mg/kg^5 498 mg/kg,且不同品种间存在显著差异(p<0.05)。有益元素Ca(102.8 mg/kg^212.3 mg/kg)、Fe(2.56 mg/kg^6.85 mg/kg)、Zn(2.64 mg/kg^3.73 mg/kg)含量均较为丰富,且钙、铁含量在不同品种间差异显著(p<0.05)。山东莱芜产白皮蒜中钙、铁含量均高于其他两个品种。研究结果表明大蒜能作为一种补铁补锌功能性食品推广深加工。

高山野菜茖葱的驯化栽培研究

对秦巴山区不同生态区茖葱进行驯化栽培,研究不同生态区茖葱生育期及农艺性状差异;及不同基质栽培对生根及农艺性状的影响。结果表明:随着海拔高度的增加,生育期缩短;高、中海拔生境下,叶大色浅。不同基质栽培模式下,以腐殖土为基质进行多株栽培可提高驯化成活率。

分葱对黄瓜、萝卜和白菜的化感作用

以黄瓜(Cucumis sativusL.),萝卜(Raphanus sativusL.)和白菜(Brassica chinensisL.)3种蔬菜作物为受体,通过种子萌发试验及幼苗生长试验,对分葱(Allium fistulosumL.var.caespitosum Makino)根系及其地上部水浸液的化感作用进行了初步研究。结果表明:分葱根系和地上部水浸液对黄瓜、萝卜和白菜具有一定的化感作用。对黄瓜和萝卜的萌发有一定的抑制作用,而对其幼苗生长有一定的促进作用;对白菜的萌发表现为低浓度促进高浓度抑制,而对其幼苗生长有一定的抑制作用。因此,在蔬菜栽培制度中,分葱可与黄瓜和萝卜进行合理的轮作与间套作;但可能不适宜与白菜进行轮作或间套作。

驯化栽培中遮荫处理对长白山茖葱生长发育的影响

为了探索长白山茖葱在宁夏的驯化栽培过程中适宜的气候条件,以吉林省安图县长白山区的野生茖葱种苗为供试材料,设置不同密度和颜色的遮阳网遮荫处理(T1,黑色遮阳网,6针,85%遮光;T2,黑色遮阳网,4针,70%遮光;T3,蓝色遮阳网,4针,70%遮光;T4,绿色遮阳网,4针,70%遮光;T5,黑色遮阳网,2针,30%遮光),以不遮荫为对照,监测不同遮荫条件下的空气温度、空气湿度及光照强度以及对茖葱的物候期、生长及光合等指标的影响。结果表明:同样规格的遮阳网,遮荫程度黑色>绿色>蓝色;遮荫程度高,展叶期及地上枯萎期相对延后,T1处理比CK展叶期延后7d左右,地上枯萎期延后15d左右;随着遮荫程度的增加,茖葱的生长时期越长,株高和假茎粗也表现为增加的趋势,而不遮荫或遮荫较低的处理生长时期短同时植株较矮,假茎粗变细;气孔导度、光合速率和水分利用效率均随光强的增加而降低,蒸腾速率随光强的增加而增强,光合性能T1>T2>T4>T3>T5>CK;遮荫有利于茖葱食用部分的增加,T1处理茖葱单株地上鲜质量最大为2.68g,其次是T2处理的2.56g,CK最小为2.30g。银川地区的茖葱驯化栽培以遮光率为85%的遮荫程度最适宜茖葱生长。

长白山茗葱挥发油成分分析

以长白山茗葱为试材,采用顶空固相微萃取法对其不同部位的挥发油进行提取,通过GC-MS联用技术进行分析鉴定,利用峰面积归一化法计算各化合物的相对质量分数。结果表明:从茗葱根挥发油中得到37个色谱峰,共鉴定出33种化合物,其中2,3-去氢-1,8-桉叶素(50.616%)、甲基-2-烯丙基二硫醚(19.036%)质量分数相对较高;鳞茎挥发油中得到21个色谱峰,共鉴定出19种化合物,其中硫化丙烯(28.459%)、二烯丙基二硫(27.765%)质量分数较高;叶片挥发油中得到24个色谱峰,共鉴定出22种化合物,其中(Z)乙酸叶醇酯(55.910%)、乙酸反-2-己烯酯(9.183%)2种化合物质量分数较高。HSSPME GC-MS是一种可用于分析不同部位茗葱挥发油成分变化的简单可行的分析方法。

茗葱种子萌发的生态学特性研究

以茗葱种子为试材,对其种子萌发生态特征进行研究。结果表明:茗葱种子含水量达7.97%;四唑(TTC 0.1%)染色测种子的生活力为(80.8±2.3324)%;不同温度下茗葱种子发芽进程缓慢,20℃为发芽最适温度,发芽率达(84.00±6.00)%,与其它温度差异显著;光照与否对种子的发芽率及发芽势不具有显著差异。

遮荫对茖葱光合作用和叶绿素荧光特性的影响

为了研究长白山茖葱光合作用和叶绿素荧光特性,通过在不同光照条件下,利用CI-340型便携式光合仪研究不同光强下宽、窄叶型茖葱光响应曲线、CO2响应曲线及叶绿素荧光等光合特性的影响。结果表明,遮荫条件(遮荫下光强相当于自然光强的50%左右)下,宽、窄叶型茖葱叶片光饱和点(Lsp)、光补偿点(Lcp)、CO2饱和点(Csp)、CO2补偿点(Ccp)、羧化效率(CE)均下降,表观量子效率(AQY)上升。由黑暗转到强光下,自然光照下的宽、窄叶型茖葱叶片的PSⅡ实际光化学效率(ФPSⅡ)、非光化学猝灭(NPQ)都能在较短的时间内达到最大值,而遮荫叶片则需要较长的时间。

大葱雄性不育系及保持系花药和花粉发育的细胞学比较研究

为了从细胞学角度研究大葱雄性不育的机理,利用石蜡切片法对大葱雄性不育系及保持系花药与花粉发育过程进行比较研究。观察结果表明:大葱雄性不育系和保持系的小孢子母细胞都能正常进行减数分裂,四分体可以释放出小孢子。雄性不育系的花粉败育发生于单核小孢子时期,具有单核败育的特征。观察发现大葱雄性不育系的小孢子有2种败育类型:(1)绒毡层细胞正常发育,但中层细胞发生了延迟解体的现象,小孢子时期仍然存在,与逐渐缩小的药室一起挤压小孢子细胞成一染色极深的团块状物质;(2)绒毡层提前解体,不能提供小孢子发育所需的营养,小孢子的细胞质和细胞核逐渐解体,仅剩下内空的花粉粒。花粉败育不仅与绒毡层有关,还与中层细胞密切相关。

蚕豆微核技术研究洋葱的抗突变作用

利用蚕豆根尖细胞微核试验方法研究洋葱提取液对环磷酰胺诱导蚕豆根尖微核率的影响。当洋葱提取液的浓度在0.1 g/mL～1.0 g/mL之间,不诱导蚕豆根尖微核率的增加,其微核指数均低于1.5;此外,洋葱提取液能够有效地抑制环磷酰胺诱导的蚕豆根尖微核率的增加,抑制率在19.59%～66.70%之间,与其浓度之间存在一定的相关性,r=0.9745。结果表明洋葱提取液具有一定的抗突变作用。

沙葱营养成分分析

为了评价沙葱的营养价值,我们测定了沙葱腌制品中水分、灰分、膳食纤维总糖、粗蛋白、粗脂肪、无机成分和氨基酸的含量。结果表明,沙葱中各种营养素比较齐全,所含的常量矿物质、必需微量元素和氨基酸均高于一般的蔬菜,是一种营养丰富的野菜食品。

葱病毒病的抗性鉴定及抗源初步筛选

对不同类型的葱种质材料进行病毒病人工接种鉴定及田间病情调查，未发现对葱病毒病免疫的品种（系）。叶色深、蜡粉厚的品种（系）抗性强，同一品种（系）个体间抗性差异较大。筛选出７份抗病种质材料，其中营养生长期、生殖生长期抗性一致的抗病材料４份。

DNA分子标记在洋葱遗传育种研究中的应用

DNA分子标记技术的出现大大提高了遗传分析的准确性和选育品种的有效性,在植物遗传育种领域越来越受到重视。洋葱属于二年生植物,一个世代需要三年,具有育种年限长的问题。利用分子标记辅助选择是缩短洋葱育种年限,加快育种进程极其有效的途径。本文综述了DNA分子标记技术在洋葱遗传图谱构建、遗传多样性分析、种质鉴定、鉴定洋葱细胞质类型、重要性状的分子标记辅助选择和数量性状的基因定位等方面的应用,讨论了洋葱遗传育种中分子标记技术的现状及存在的问题,并对洋葱分子标记辅助育种的应用前景进行了展望。指出洋葱高密度的遗传图谱还有待于建成,对于数量性状标记的鉴定,还有待于进一步开发、快速和准确定位的QTL,关于洋葱抗病基因的标记需要深入研究。

摘叶处理对宽、窄叶型长白山茖葱品质影响

以宽、窄叶型2种茖葱为供试材料,探索摘叶处理对其品质指标的影响。试验结果表明:随着摘叶程度的加大,宽、窄叶型茖葱的可溶性蛋白含量、可溶性糖含量、还原性糖含量、VC含量均有所降低;而可溶性蛋白含量最大值出现在出苗后第37天,宽叶型最大值为45.48mg/100g、窄叶型为39.14mg/100g;可溶性糖含量最大值出现在出苗后第43天时,宽叶型最大值为48.61mg/100g、窄叶型为48.12mg/100g;还原性糖从出叶开始到5月10日前后,其含量达到最大值(宽叶型为634.1mg/100g、窄叶型为679.7mg/100g);纤维素含量也呈梯次递减。

大葱提取物对微生物抑制作用的研究

以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、白色葡萄球菌、粘红酵母、黑曲霉为对象,研究了大葱的总提取物、蛋白成分、脂溶性成分及多糖成分的抑菌能力。结果表明,大葱总提取物对细菌和真菌均具有抑制作用,其中对白色葡萄球菌具有很强的抑制作用,对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌也有一定的抑制作用,对粘红酵母黑曲霉也具有抑制能力;大葱脂溶性成分对细菌和真菌均具有抑制作用,大葱蛋白成分和多糖成分对细菌和真菌均没有抑制作用。研究表明,大葱中的抑菌成分主要为脂溶性成分。