超声提取龙眼核总黄酮量的工艺

采用超声方法研究龙眼核药用成分提取,探讨溶剂的浓度、超声时间、温度、料液比等各种因素对黄酮提取率的影响。并通过正交法对其超声提取进行全面分析,确定最佳提取工艺。其最佳工艺参数为60%乙醇为提取剂,温度70℃,时间30min,料液比1∶13,在此条件黄酮提取率可达3.99%。

龙眼核总生物碱提取工艺

采用乙醇浸提法研究了龙眼核总生物碱的提取工艺,探讨了各种因素对总生物碱提取的影响,并用正交试验优化对总生物碱的提取最佳工艺进行了优化。结果表明,最佳参数组合是温度60℃,提取时间2 h,乙醇浓度70%,料液比1∶15(g/mL)。在此条件下,龙眼核总生物碱的提取率为2.33%。

龙眼典型加工副产物的营养成分研究

龙眼在加工过程会产生较多副产物,如何对其有效利用已成为当下研究的热点问题。以龙眼典型加工副产物—果壳、果核为研究对象,探究其基本营养组成,以期为龙眼副产物的综合利用提供理论基础。结果表明:龙眼壳和龙眼核中均含有较为丰富的营养物质,其中含龙眼壳中可溶性膳食纤维0.48g±0.03g、不溶性膳食纤维0.14g±0.01g、蛋白质0.07g±0.01g、总多酚1.39g±0.05g、灰分3.00g±0.11g、粗多糖1.30g±0.01g、色素1.14g±0.27g,脂肪含量极低;龙眼核中含可溶性膳食纤维5.51g±0.05g、不溶性膳食纤维6.40g±0.40g、蛋白质0.12g±0.02g、总多酚1.02g±0.02g、灰分1.86g±0.30g、脂肪0.12g±0.02g、粗多糖0.10g±0.06g、色素0.11g±0.07g,膳食纤维含量较高,后期可作为一种膳食纤维的来源。本研究初步探明了龙眼典型加工副产物的物质基础组成及潜在功能因子,旨在为龙眼加工副产物的高值化利用奠定一定理论基础。

“一器五行”龙眼去核装置设计与试验

目的:解决针对气动龙眼去核装置生产效率低的问题。方法:提出“一器五行”龙眼去核装置。该装置在水平方向采用一个气缸驱动五推杆,将龙眼在刀片作用下剖口直至去核口,在竖直方向再用一个驱动五顶杆去核,一次工作过程完成5个龙眼去核,以提高龙眼生产效率。结果:各因素对龙眼去核损失率影响大小依次为刀片厚度>气体流量>顶杆直径>气压值>气压和气体流量交互作用。结论:“一器五行”龙眼去核装置的最优组合为刀片厚度2.5 mm、顶杆直径6.0 mm、气压值0.6 MPa、气体流量6 m^(3)/h,该条件下龙眼去核损失率为7.04%。

龙眼核膳食纤维的提取及其特性研究

膳食纤维作为人体必需的"第七营养素",因其含有多样而独特的性质备受关注,为开发利用龙眼核中膳食纤维,促进龙眼资源的综合利用,以龙眼核为原料,分别采用热水浸提法和酸碱法制备水溶性膳食纤维和水不溶性膳食纤维,并对水不溶性膳食纤维进行特性分析,以期为开发利用龙眼核中膳食纤维提供参考。主要研究了料液比、提取温度、p H、提取时间对龙眼核中水溶性膳食纤维提取效果的影响,并采用正交试验对提取条件进行了优化。结果表明,制备龙眼核水溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:料液比1∶25(g/m L),提取温度80℃,p H为4,提取时间为20 min,产率为5.56%。龙眼核水不溶性膳食纤维产率为12.8%,持水性为3.75 g/g,溶胀性为1.39 m L/g,说明龙眼核是一种良好的膳食纤维资源。