低共熔溶剂提取龙眼参黄酮的工艺优化及其抗运动疲劳研究

以龙眼参为研究对象,采用响应面法优化超声辅助低共熔溶剂提取龙眼参黄酮工艺,并进一步探索其抗运动疲劳的功效。考察低共熔溶剂的提取效率,且经单因素试验和响应面试验选出最优提取条件,结果表明提取龙眼参黄酮的最佳工艺:含水量30%、摩尔比1∶3的氯化胆碱-乳酸为提取液、超声提取功率为156 W、提取温度为68℃、提取耗时为42 min和料液比为1∶30 g/mL,在最优提取条件下龙眼参黄酮提取率为37.98±0.13 mg/g。使用小鼠负重游泳模型进行抗运动疲劳的研究,结果表明龙眼参黄酮显著延长小鼠的力竭时间,降低运动后小鼠的血乳酸(BLA)、血尿素氮(BUN)和丙二醛(MDA)指标并增加其肝糖原(HG)和肌糖原(MG)的储备量,从而提升抗运动疲劳能力。

花旗参桂圆膏加工工艺

以花旗参、桂圆为主要原料,经过热浸、离心取汁、调配、浓缩、灌装、杀菌等工序制成风味独特,有保健作用的花旗参桂圆膏。研究了原料配比、增稠稳定剂类型及其用量等对产品质量的影响。

人参桂圆红枣黄酒的酿制和功能研究

为了研制出一种比传统黄酒更具养生作用的人参桂圆红枣黄酒,以传统黄酒为正常对照,采取给小鼠喂养相同剂量的人参桂圆红枣黄酒,观察其对小鼠的毛色状况、体重、耐力和生存能力的影响。结果表明:人参桂圆红枣黄酒对增加小鼠的毛色亮度、增加体重、增强耐力和耐饥渴生存能力有显著作用。因此,适量饮用人参桂圆红枣黄酒具有比传统黄酒更有营养保健和滋补功能。

人参龙眼阿胶蜜膏工艺研究

以药食同源药材人参、龙眼肉、阿胶、山楂、干姜和酸枣为原料,利用药食同源的资源特色和优势,开发出一种可以有效缓解睡眠、健脾养血、益气安神的养生产品。采用正交试验设计方案最终确定最佳提取方法,最终确定提取时间为1.5 h、加水量8倍、提取次数3次、蜂蜜添加量为60%时感官评分最高。