龙眼核水解液发酵生产单细胞蛋白的研究

研究以龙眼核水解液发酵生产单细胞蛋白 ,在 2 8℃经酵母As2 .6 17摇瓶发酵 2 4h ,干酵母最高产率可达 10 .95g/L ,蛋白质含量为 36 %～ 39% ,通过正交试验得出其优化发酵培养基为 :3%的龙眼核粉水解液 ,尿素 0 .2 % ,MgSO4·7H2 O 0 .0 5 % ,KH2 PO40 .15 % ,pH值为 5 .5～ 6 .0。还研究了其合适的接种量、发酵时间、转速等因素。

荔枝泥蜂透翅蛾发生为害与不同龙眼品种的关系

通过对广西13个龙眼品种调查及对龙眼树皮的测定分析,明确了荔枝泥蜂透翅蛾(Sphecosesialitchivora)对龙眼不同品种为害有选择性,其中东壁、乌龙岭、普明庵3个品种受害较重,而目前广西推广种植的大乌圆、石硖、储良等品种受害仍较轻;不同龙眼品种受害轻重与其树皮的厚薄、树皮中含石细胞团平均厚度、石细胞团占树皮横切面积及含单宁细胞所占树皮横切面积比例大小有关.龙眼品种树皮越厚,石细胞团厚度越小、石细胞团及单宁细胞占树皮横切面积比例越小者,受害越重.

HPLC法测定龙眼果核中的原花青素的含量

目的:建立龙眼果核中原花青素含量的测定方法。方法:采用Inertsil ODS-3 C_(18)色谱柱(4.6mm×250 mm,5μm);流动相为甲醇、乙腈与水,比例为50:35:15;流速:1mL·min^(-1);检测波长为280 nm。结果:在24.95～199.6μg·mL^(-1)浓度范围内,浓度与峰面积呈良好的线性关系,回归方程Y=9834.1X+6553.2,r=0.9998;结论:该法快捷方便,重复性和精密度良好,可用于原花青素的含量测定。

龙眼果皮及果核中植物多酚含量的测定及抗氧化能力研究

采用Folin-酚法对龙眼鲜果及干果的果皮、果核中植物多酚的含量进行测定;通过DPPH法、ABTS自由基清除法、Fe2+螯合法和Fe3+还原法等4种方法评价其提取物的抗氧化能力,分析其总酚类物质的含量和抗氧化能力的关系。结果表明:果皮总酚的含量鲜果(4.73%)远远大于干果(2.11%),果核中鲜果与干果的含量差别不大,分别为4.61%和3.41%。4种提取物均表现出良好的抗氧化能力,其中鲜果果核最强。为全面掌握龙眼果皮、果核中的多酚含量变化及抗氧化能力提供了科学依据。