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燕窝罐头原料及生产中嗜热微生物分析 |
范力艺
范群艳
林佳馨
胡嘉淼
张怡
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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2
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低温环境中乳酸菌的开发利用 |
杨洪岩
王小芬
崔宗均
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《微生物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
12
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3
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低酸食品罐头理论杀菌规程的研究 |
龚继申
韩佩雯
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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1991 |
5
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4
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植酸酶在食品和医药方面的应用展望 |
李秀珍
刘同军
杨平平
王燕
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2006 |
6
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5
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低温发酵条件下乳酸菌对发酵酸菜体系中有机磷农药降解作用 |
迟涛
方景泉
郑愉润
刘鹏
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《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
6
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6
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山梨酸-LDPE抗菌薄膜的制备与性能 |
户帅锋
杨福馨
张勇
张玉亭
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《包装工程》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
18
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7
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食品的pH值与微生物控制 |
赵君哲
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《肉类工业》
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2015 |
5
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8
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食品中小分子有机酸的分析方法 |
齐尚忠
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《科技情报开发与经济》
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2007 |
1
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9
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软包装食品灭菌保鲜技术关键—热力杀菌工艺规程的探讨 |
龚继申
林学海
徐容
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《食品工业》
北大核心
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2009 |
5
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10
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电阻抗法快速检测罐藏食品商业无菌 |
杜寒春
黄岛平
苏梅清
徐蝉
刘绍刚
谭学才
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2017 |
1
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